Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 písm. a) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx., (dále jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx xxxxxx x aromatizaci potravin, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, x xx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx člověka a xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, a xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx s látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními pochody xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx c), xxxxx není definovanou xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx záhřevem xxxxx xxxxxxxxx surovin (které xxxxxx xxx samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 oC po xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x výchozích xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx uzení potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - množství xxxxxxxx xxxxx pro dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X výrobě xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo mikrobiálními xxxxxxx z potravinových xxxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxxx, xxxxxxx a fermentace).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx stanoví číselnou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, a xxxx xxxxx rostlinného či xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, ale xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx jen x xxxxxxxx, x xxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx látek xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx povoleno xxxxxx rumový éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 stanoví xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky povolené x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x aromatizované xxxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx používány xxxxx xxxxxxxxxxxx a konzervanty, xxxxxxx ve zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,2) označené X 200, E 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, E 306, X 307, E 312, E 320, X 321. Pro xxxxx účel xxxxx xxx xxxx látky xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx smějí xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 mg.l-1 x xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x 300 xx.xx-1 x ostatních potravin.
(3) X sypkých xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nezbytném množství xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise xxx potraviny.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx soli: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, L-cystein, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx aminokyselina) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 500 mg.kg-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx tam stanovených.
(7) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx xxxxxx enzymů xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx xxx tvrdé xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx aromatických xxxxxxxxx xxxxx xxx použity xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Označování xxxxxx, která nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx významem xxxx xxx xxxxxxx xxxxx pro látky xxxxxx k aromatizaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx k aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. x) nebo xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na potravinu xxxx zdroj xxxxxxx, xxxxx být použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxx téměř xxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx být na xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx adresou;
b) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "aroma", xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx potraviny" nebo xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data výroby;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace rozlišující
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx v hmotnostních xxxx objemových jednotkách;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Xxxx údaje xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx údaji:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) názvy xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx nosičů x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx se složkami xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx množství,
x) xxxxx x skladování xx uchovávání, xxxxx xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k aromatizaci xxxx xxxxx těchto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx označeny x sestupném pořadí xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (X číslo).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. e), x) x x) xx xxxx možno uvést xxxxx v dokumentaci xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této vyhlášky xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Příloha x. 4 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx definované xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, určené xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx uvedené v xxxxxxx č. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedena x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx těchto XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx potraviny nesmí xxxxxxxx vnesených xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyskytujících xxxxx uvedených x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně xxxxxxxxx xx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v důsledku xxxxxxx látek určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. alkoholu v xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx do 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x muškátový oříšek | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | nápoje | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx osob.
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití kofeinu x chininu při xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a kofeinu xxxx odpovídat požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, aby při xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx překročena xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx jako přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx potravina xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx a alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx vyhlášky x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (protihrudkující) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx č. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Sb., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x dávkování léčiv (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx kofein, taurin, xxxxxxxx).