Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a druhy xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19 písm. a) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí pod xxxxxx
x) aroma - xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx v kombinaci,
x) aromatická látka - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, která xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx x chuti, x xx jednotlivě nebo x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesy (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu jako xxxxxxxx xxxx upravených xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx xxxxxxxxxx látka - látka získaná xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx surovin uvedených x xxxxxxx c), xxxxx xxxx definovanou xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x vyvolává xxxx xxxx xxxx xxxx x chuti,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (které xxxxxx být xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x výchozích xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x funkční xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, kterou je (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx získaný extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) výchozích surovin xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx zdravotně xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx množství - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického účinku x xxx zachování xxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X výrobě xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo mikrobiálními xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) K xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je stanoveno xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) a xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nepředstavují zdravotní xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx přítomny xxx x xxxxxxxx, v xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx přílohách, přičemž
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx aromata x aromatizované xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx požadavky.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, E 202, E 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, E 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx smějí xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx xxxxx xxx xxx tento xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,3) a xx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxx benzylalkohol. Xxxxxx xxxxx této xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 mg.kg-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx úpravy xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-cystin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx aminokyselina) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx množství jsou xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx úpravu xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) K xxxxxx xxxxxx získávaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin.
(8) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx přípravků xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx neošetřené xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) K xxxxxx xxxxxxxxx aromatických xxxxxxxxx xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x monosacharidy, disacharidy x polysacharidy.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze použít xxx dřevný xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x kyselinu sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx k prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxx důležitými x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxx jiné slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být použito xxxxx pro xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx přípravky uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx látky5) xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo s xxxxxxxx významem, pokud xxxxxx aromatická složka xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx výhradně x xxxx potraviny xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx čitelně, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx firmou xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx šarže xxxx data xxxxxx;
x) xxxxxxxxx kategorií xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx aromatické xxxxx,
2. aromatické xxxxx přírodně identické,
3. xxxxx aromatické xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx v hmotnostních xxxx objemových xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, že xxx xxxxxxx dávkování xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx údaji:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti,
x) xxxxx kategorií x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kódy značení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Tyto xxxxx xx uvádějí xxxxx se složkami xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx x skladování xx uchovávání, xxxxx xx charakter výrobku xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
a) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xx h),
x) xxxxx xxxxx x ostatních xxxxx xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (E číslo).
(6) Xxxxx uvedené x xxxxxxxx 3 xxxx. e), x) x i) je xxxx možno xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx chemických xxxxxxxxx - XXX >>>
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha č. 5 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx čtvrtého měsíce xxxx, se xxxxx xxxxxxxx látky xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx x. 1
Látka | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxx x xxxxx vanilky | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jsou uvedena x tabulce č. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX musí být xxxxxxxxx aromatu takové, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx ani při xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxx xxxxxx k aromatizaci xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyskytujících xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx přítomny x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx připravených x přírodních zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | nápoje | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx ochucení xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Kumarin | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Kyselina xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé procento xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx jejich náhradách xxxx x xxxxxxxxx výrobcích | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx rodu Mentha | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- thujon | nápoje | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
lihoviny typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x identita xxxxxxx a xxxxxxx xxxx odpovídat požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx tabulka. Xxxxx těchto xxxxx x koncentrátu xxx xxxxxxxx nealkoholického nápoje xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx při xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potraviny (například xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxx) | nealkoholické nápoje x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
energetické xxxxxx, alkoholické nápoje x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x účinností od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx při xxxxxxxx, xxxxxxxx a uchovávání x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx lékopis 1997), xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x způsob xxxxxx použití; (xxxx xx zejména nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).