Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx použití, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a podmínky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, x xx jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) aromatická xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx vjem vůně x xxxxx, a xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx identická aromatická xxxxx - látka xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx přítomnými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx aromatická látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx fyzikálními, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx c), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx a chuti,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx surovin (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, kterou xx (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za jinou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx množství - xxxxxxxx nezbytně xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (dále jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxxx xxxxxxxx či izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x potravinových xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzniklé xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví číselnou xxxxxxxx xxxxx nezbytným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) a xxxx xxxxx, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx slanou xxxx, x dále xxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx přítomny jen x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, přičemž
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx nemají xxxxx chemických xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x aromatizované xxxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx xxx používat xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, E 304, X 306, X 307, E 312, E 320, X 321. Pro xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx látky xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x rozpouštědla xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat uvedené xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) a xx xx podmínek x xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x potravině xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 mg.kg-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené xx xxxxxxxxx právním předpise xxx potraviny.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované potraviny xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny nebo xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X potravině určené xx spotřebě xxxxx xxx obsah jednotlivých xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) vyšší xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobce, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Xxxxxxxx látky xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx být xxxxxxxxx x výrobě aromat xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx za xxxxxxxx tam xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx potraviny a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, látky xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a mikrobiální xxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx neošetřené xxxxxxxxx xx xxxxxx dřeva.
(10) K xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x kyselinu xxxxxxx.
§5
Označování xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx důležitými x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxx xxxx slovo x podobným významem xxxx být xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Pokud xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxx aromatu, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "přírodní" nebo xxxx xxxxx s xxxxxxxx významem, pokud xxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x dané potraviny xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx právnické osoby xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx fyzické osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
x) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx aroma xxxxxx;
x) označením šarže xxxx data xxxxxx;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozlišující
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx identické,
3. umělé aromatické xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx aromatické přípravky;
x) xxxxxx o xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx objemových xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx nebo skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) hodnota xxxxxxxxxx přípustného xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, že při xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) údajem o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx přídatných xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kódy xxxxxxx, xxxxxx povolených nosičů x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxx použity. Tyto xxxxx xx uvádějí xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) xxx, xxx xxxx dodržena zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx o xxxxxxxxxx xx uchovávání, xxxxx xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx směsí xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxx těchto xxxxx s jinými xxxxxxx podle §2 xxxx xxx xxxxxxxx x sestupném xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) až h),
x) xxxxx každé x ostatních xxxxx xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x i) je xxxx xxxxx uvést xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, je-li dodána xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené do xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Účinnost
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. x. x.
Xxxxxxx č. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, se xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx upravené x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Prvek | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx takové, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ani při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx úpravu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx potravinu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxx potravinách překročena xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně přidávány xx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ani xx xxxxxxxx. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx buď přirozeně xxxx x důsledku xxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx připravených x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx každé procento xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
cukrovinky xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje s obsahem xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx.
Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx potravin
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx smí být xxxxxx xxxx chemická xxxxx chininsulfát x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x kofeinu xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kofeinu x chininu x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx těchto látek x xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx potravinové suroviny, xxxxx je potravina xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX mg.kg-1 resp. xx.x-1 |
Kofein, kofein xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx použití látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Poznámky k xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx při xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x dávkování xxxxx (Xxxxx lékopis 1997), xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro zvláštní xxxxxx x xxxxxx xxxxxx použití; (xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).