Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Školním xxxxxxxxxxx xx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx" x "pracovníci školy") xxxxxxxxxx krajským xxxxxx xxxx ministerstvem xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo školství") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Zabezpečování xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "xxxxxxx") nebo
x) xxxx stravovací xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), x xx xxx, kde xxxx xxxxxxx zajistit xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx ve školní xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx školy, xx xxxxxxx xxxxxxx uzavřené xxxx zařízením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
§3
Vedoucí xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je (dále xxx "ředitel"), xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozu xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Podrobnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů xxxx xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (dále xxx "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx věkové xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx více xxxxxx x se xxxxxxxx xxxx.
Školní xxxxxxxxxx
§4
(1) Vedoucí xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozpětím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx stanovenými v příloze, která je xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx normativů xx nákup xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx stanoveného xxxxxxx xxxxx místně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx a mládež xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x významných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx na xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo ředitel xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx ke xxxxxxx xxxx finančních xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx potravin xx fyzických a xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stravovaných xxxx x xxxxxxxxxx žáci, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxx xxxxxxx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx stravování. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx množství xxxxxxxxx xxxxxxx podle jejich xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí xxxxxxx xx výdejce potravin. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx o další xxxxxx xxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx krajová xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) uvedeny výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 a xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx škola xxxx evidenci x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx předškolních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx zvláštního předpisu. 10)
(2) Xxx xxxx základních xxxx, xxxxxxxxx škol, učilišť x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx do xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx o nezletilé xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx x mládež, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x ukončenou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx jídla a xxxxx xxxxxxxxx jídla; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx většina xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ubytovaných x internátní xxxxx xxxx domově mládeže, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx soutěží x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x průběhu xxxxxxxx xxxxx odebrat v xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx pracovní směna xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx jídla xxxxxxxxxxxx xxx žáky, x to xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxxxxxx xx plnou xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. až 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxx xxxx věkové xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, je xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx shodná x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx žáky.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx se xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx prostředků xxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování
(1) Xxxx xxxx xxxxx porce xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx věcných xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxx xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxx příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť x xxxxxxxxx učilišť se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x ochranné xxxxxxx x internátních xxxx xx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Pracovníci xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxx pracovníky xxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx osobami.
§8
Hospodářská xxxxxxx jídelny
V xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxx a poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx rámec xxxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx školní stravování xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této vyhlášky.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ze xxx 25. července 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx v částce 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstva zdravotnictví Xxxxx socialistické republiky xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x organizaci x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Sbírce xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx B xxxx. X Xxxx.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
TAB. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - sk. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12 100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 13 700 52 53 105 88 510
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 15 400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13 400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13 200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Fe Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. xxx. mg xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx stravování - xx. strávníků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1 200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx ve školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx v xxxxxxx (tzn. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté xxx. xxxxx volný celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx v gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x hodnotách "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. volné xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx potravin x x na xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná spotřeba xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx v xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x hodnotách "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je propočítána xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových norem. Xx uvedena v xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx xxxxxxx x přirozený xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx průměru s xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % s xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx zhruba 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství zeleniny, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní hranicí xxxxxxxx, kterou je xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx průměrné spotřeby xx hmotnost sterilované x xxxxxxx zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxx zeleniny. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx násobí xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx posuzování spotřeby xxxxxxxx je xxxxx xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx hodnot vitamínu X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx školní stravování x přídavkem vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. lze xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, kde xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle tab. 2.3. xxx doplnit xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků sportovních xxxx x tanečních xxxx xx řídí xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx publikace "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX ČSR 1984 Xxxxx. Xxxxx jednotlivých xxxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výkonu. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx počítá x průměru: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx večeři.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx strávníků, denní xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx v xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení xxx xxxxx ústavní xxxxxxx (3 xx 6 roků)
xxxxxxx 4,90 až 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx ústavní výchovy x ochranné xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx
žáci 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
večeře 10,60 až 17,10
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. ročníků
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
oběd 14,40 xx 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (celodenní) 41,90 xx 66,90
3.3. Střední xxxxx, domovy xxxxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx v xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x
preventivně výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
večeře 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (chlapci x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 až 68,70
XX. večeře xxx xxxxxxx x zařízeních xxx výkon xxxxxxx x ochranné
xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
přesnídávka 7,00 xx 14,00
oběd 18,90 až 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
xxxxxx 17,60 až 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx se mění x xxxxxxxx xxxxx x. 29/84 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 188/88 Sb., xxxxxx x. 171/90 Sb. x xxxxxx č. 522/90 Sb.
s xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se mění x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., o xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx od 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx složky, x menší xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
XX - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx zastoupení vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx potřebě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Zákon č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxx x. 239/1991 Xx. x zákona x. 437/1991 Sb.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., o xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx. - Právní xxxxxxx č. 210/1989 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx žáků středních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství č. 124/1967 Xx., o xxxxxxxx xxxxxx nákladů xx péči xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Xx. xxx xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Např. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Výživa x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vydání xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx rozpočtové x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Sb. x xxxxxx x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx zařízeních x xxxxxxxxx zařízeních (xxxxx xxxxx č. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (úplné znění x. 395/1991 Xx.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx a o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., zákona č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx č. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Sb. a xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Sb., zákona x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Sb.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx územními xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x organizačními složkami xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potřeb, ve xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx výchovy xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxx zákonů.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx školách a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.