Právní předpis byl sestaven k datu 07.03.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Školním xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x školských xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo xxxxxxxx") xx sítě předškolních xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), a xx xxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ani xxxx xxxxx, na xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx zařízením, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx jako právnická xxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), xxxx ředitel xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx xx (dále xxx "xxxxxxx"), určí xxxxx místních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozu xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Podrobnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx zřizovatelem, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x žáků xxxxxx xxxxxxxxx středních xxxx, x xxxxx je xxxxxxx právnickou xxxxx xxxx slouží více xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx výživovými normami, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx této vyhlášky; xxxx finančních xxxxxxxxx xx xxxxx potravin (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") určí v xxxxx stanoveného rozpětí xxxxx místně xxxxxxxxxxxx xxx potravin.
(2) Xx školském zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx osobních xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Kčs xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx snížení xxxx finančních xxxxxxxxx xxxxxxxx podle odstavce 1, x xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx peněžité dary x xxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zdravotně nezávadné x splňují xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stravovaných xxxx x stravovaní žáci, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hradí zvýšené xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx co xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx dodávky. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x další xxxxxx xxxxxx pro xxxx, například krajová xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx smlouvě xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx předškolních xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo nepravidelným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx základních xxxx, xxxxxxxxx škol, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx mládeže, 13) xxxxxxx domovům, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx pečujícím x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx školy xxxx o nezletilé xxxxx x jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx x xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx jídelna xxxx zařízení xxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Pokud jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x žáky x ukončenou xxxxxxxxx xx základní školy xxxx do xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlapce dvě xxxxxx xxxxx a xxxxx doplňková jídla; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx většina zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x internátní škole xxxx domově mládeže, xxxx jídelna nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx a xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx hlavními xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Stravování xxxx xxxxxxxxxxx se soutěží x xxxxxxxxx a xxxxxx pedagogického xxxxxxxxx xx řídí finančními xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky škol xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x vedoucím xxxx ředitelem.
§6
(1) Xxxxxxxxxx školy xxxxx x průběhu xxxxxxxx xxxxx odebrat x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx směna xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x to xx xxxx uvedenou x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x výší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx kategorii xxxx 5. až 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx v xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx žáci věkové xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, je výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx škol se xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx x vlastních xxxxxxxxxx xxxx x prostředků xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x nákladů na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu, x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x příspěvek xx xxxxxx stravování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť a xxxxxxxxx učilišť se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení xxxx xxxxxxxxx za školní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx obcí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny
X xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výživy xxxx x mládeže. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx škol a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x síti xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx shodných xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování xxxx a xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx ministerstva školství Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o xxxxxxx xxxxxxxxxx, registrované x xxxxxx 3/1983 Sb., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X xxxx. X Xxxx.
kJ x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - sk. xxxxxxxxx xxxxx tréninkové xxxxxx a věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 r. xxxxx 12 100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16 000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 r. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Xx Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
mg xx xxx. xxx. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
TAB. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx stravování - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zátěže a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx ve školních xxxxxxxxx xx strávníka x xxx x xxxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. volné xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx školních jídelnách xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x hodnotách "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Luštěniny
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových xxxxx. Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx proto xxxxxxx x přirozený xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx volných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx hranici, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x živočišných xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx nevznikají ztráty xxxxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx období.
2.7. - K xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx do jídelníčku xxxxxx, kompoty x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle xxx. 2.3. lze xxxxxxxx x případě, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx rodiče stravovaných xxxx x pracovníci, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podávání xxxxx xx výběr.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx podle xxx. 2.3. lze xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx závisí xx rozložení xxxxxxxx x xxxxxxx dne x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: cca 18 % na xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx oběd, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Kč/den/strávník v xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 roků)
snídaně 4,90 xx 9,00
přesnídávka 4,00 až 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 až 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
žáci 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 10,60 až 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
oběd 14,40 xx 23,60
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, domovy xxxxxxx, xxxxxxxx pro výkon xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx péče (15 x více xxxx)
Xxxxxxx
snídaně 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon ústavní x ochranné xxxxxxx x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 až 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x xxxxx)
snídaně 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
oběd 15,40 xx 24,40
svačina 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 až 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 až 68,70
XX. večeře xxx xxxxxxx v zařízeních xxx výkon ústavní x xxxxxxxx
xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx školy
10 xx 15 roků
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
oběd 18,90 xx 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 až 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 až 89,50
15 a xxxx roků
xxxxxxx 9,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 až 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (celodenní) 58,60 xx 96,50
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.3.1993.
Xx znění xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx se mění x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx č. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x zákona x. 522/90 Sb.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x účinností xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxx xxxxxxxx xxxxxx pohybové složky, x xxxxx energetickou náročností
II - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx velkého xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (nízkoenergetická) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tělesnou hmotnost
2) Zákon č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Xx., o xxxxx xxxxxxxxxx a sociálních xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, speciálních xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Xx., o xxxxxxxx úhradě xxxxxxx xx péči xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxx mládež. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Sb. xxx xxxxxx právními předpisy č. 467/1992 Sb. a 221/1996 Xx.
7) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (školský xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Sb. x xxxxxx č. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Sb.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x zákona x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Sb. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x prováděcí xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx se provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou územními xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., o xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx zařízeních a x preventivně xxxxxxxx xxxx xx školských xxxxxxxxxx x x xxxxx dalších xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx školách x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.