Právní předpis byl sestaven k datu 22.02.1995.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 22.02.1995 do 30.12.1997.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Účinnost xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§1
Xxxxxx ustanovení
Školním stravováním xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x školských zařízení (xxxx xxx "žáci" x "pracovníci xxxxx") xxxxxxxxxx školským úřadem xxxx ministerstvem školství, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo školství") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx školy, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
Účinnost xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx zařízení (dále xxx "xxxxxxxx") na xxxxxxx xxxxxxx uzavřené xxxx xxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx úřadem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxx") xxxxxxxxxx xxxx xxxx zařízením a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx místních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx vedoucí xxxx xxxxxxx xx zřizovatelem, xxxxxxxx rodičů nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx věkové xxxxxxxxx středních škol, x pokud xx xxxxxxx xxxxxxxxxx osobu xxxx xxxxxx více xxxxxx x se xxxxxxxx xxxx.
Školní xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze, xxxxx je xxxxxxxx xxxx vyhlášky; xxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx stanoveného rozpětí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x mládež xx zvyšuje finanční xxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x významných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx na xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo ředitel xxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů xxxxxxxx podle odstavce 1, x xx x pod xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x dary potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stravovaných žáků x stravovaní xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování nad xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx postupuje xxxxx receptur xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx co xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx dodávky. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x další xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx škola xxxx evidenci a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx předškolních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx provozu předškolního xxxxxxxx. Způsob xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxx zvláštního předpisu. 10)
(2) Xxx xxxx základních xxxx, xxxxxxxxx škol, učilišť x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx internátním xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x žáky do xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx o nezletilé xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx a xxxxxx, 15) připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx jídla a xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx x ukončenou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlapce dvě xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx dívky xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina zákonných xxxxxxxx xxxx ubytovaných x xxxxxxxxxx škole xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx doplňková xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků xx stravování.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx se hlavními xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a svačina.
(7) Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x přehlídek a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx doprovodu xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními normativy xxx xxxxxxxxxx škol xxxxx §6 odst. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx soutěže xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx ředitelem.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x jídelně xxxx xxxxxxxx jedno xxxxxx xxxxx; trvá-li xxxxxxxx xxxxx déle xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou tato xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx, a xx xx cenu xxxxxxxx x §7 odst. 7. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx nákladů xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx je xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx žáci xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x výši finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Pracovníci xxxx se mohou xxxxxxxxx na zkvalitnění xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx prostředků nebo x prostředků podle xxxxxxxxxx předpisu. 4)
Účinnost xx 11.11.1993 xx 31.12.1997 (xx xxxxxx č. 313/97 Xx.)
§7
Xxxx jídel x xxxxxxxxx za školní xxxxxxxxxx
(1) Xxxx cena xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx nákladů x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3 xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx, 12) xxxxx xxxx pro xxxx
x) xxxxxxxxxxxx zařízení při xxxxxx xxxxxxx hlavního xxxxx 1 Kčs x při xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 2 Kčs,
b) xxxxxxxxxx xxxx, speciálních xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx škol xxx xxxxxx oběda 2 Xxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx středních xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx výchovné xxxx pro xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 2,60 Xxx x xxx xxxxxx dvou hlavních xxxxx xxx celodenním xxxxxxxxxx 4,30 Kč.
(3) Xxxxxxx zástupci žáků xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, 13) kteří xxxx xxxxxxx, hradí příspěvek xx školní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xx xxxx 20 % finančního xxxxxxxxx určeného podle §4 xxxx. 1,
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xx xxxx 40 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxxxx §4 odst. 1,
x) žáci xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xx xxxx určené xxxxx odstavce 2, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx 50 % finančního xxxxxxxxx určeného xxxxx §4 xxxx. 1 xxx celodenní xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx zařazených xx xxxxxxxxx X xxxx xxxx sportovních xxxx zařazení xx xxxxxxxxx X, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx kategorie X xx X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ředitel xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x odborných xxxxxxx xx určuje xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 14) Xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 15)
(7) Xxxxxxxxxx školy xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(8) Xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx školy xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 11) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx o xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxx. vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx potřeb - xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 310/95 Xx.
12) §14 odst. 4 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx č. 564/1990 Xx., o xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
13) Xxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (sportovní xxxxx) x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přípravou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilištích x. x. 17&xxxx;780/87-33, xxx. xxxxxx 17/1987 Xx.
14) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx České republiky x. 315/1991 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx zabezpečení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x učilišť.
15) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx č. 124/1967 Sb., o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx péči poskytovanou x xxxxxxxxx zařízeních xxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x. 467/92 Xx. x 221/96 Xx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
V xxxxxxx xxx provozovat xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a mládeže. 8)
Xxxxxxxx od 12.5.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 21.2.1995 (xx xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Zrušují xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x pracovníků xxxx x oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx ministerstva školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, registrované x xxxxxx 3/1983 Sb., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx republiky ze xxx 25. července 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstva zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 x organizaci x xxxxxxx školního xxxxxxxxxx.
§11
Není xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. r.
Příloha x xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx skupin xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X celk. T Xxxx.
kJ x x x g x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
TAB. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - sk. xxxxxxxxx xxxxx tréninkové xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16 000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. B2 X
xx xx xxx. ekv. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
TAB. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. strávníků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 r. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1 200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx xxxxxxxxx x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Xxxxxxxx
tekuté výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx stravování
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Vejce Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx potravin x x xx strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná spotřeba xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x gramech xxx laktoovovegetariánskou výživu (xxx. xxxxxxxxx koš, uvedeno x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je propočítána xx základního sortimentu xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových xxxxx. Xx uvedena v xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx volných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx tuků rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a luštěnin xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, kterou je xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx průměrné xxxxxxxx xx xxxxxxxx sterilované x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxx zeleniny. X xxxxxx zeleniny xx xxxxxxxx násobí xxxxxxxxxxxx 10 (10 dkg = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx v úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. lze xxxxxxxx x xxxxxxx, že x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x pracovníci, xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx, kde lze xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků sportovních xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx lékaře; xxxx xxxxxxx xxxxxx publikace "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx sportovních xxxx", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x průběhu dne x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx xxxxx výživové xxxxx xx xxxxxx x průměru: cca 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx svačinu, 22 % xx xxxxxx.
Xxxxxxxx od 22.2.1995 xx 31.12.1997 (xx xxxxxx x. 313/97 Xx.)
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin
Xxxxxxxx, xxxxxxx strávníků, Xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxx jídlo Kč/den/strávník x rozmezí
____________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 3,90 xx 7,20
xxxxxxxxxxx 3,20 xx 4,60
xxxx 8,50 xx 13,70
xxxxxxx 3,20 xx 4,60
xxxxxx 7,30 xx 9,90
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 26,10 xx 40,00
xx xxxxxx 1,50 xx 2,50
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
žáci 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 5,20 xx 7,80
xxxxxxxxxxx 3,90 až 6,50
xxxx 10,20 až 17,60
xxxxxxx 3,20 xx 4,60
večeře 8,50 xx 13,70
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 31,00 xx 50,20
xxxx 5. xx 9. ročníků
snídaně 5,80 xx 8,50
xxxxxxxxxxx 3,90 xx 6,50
xxxx 11,50 xx 18,90
svačina 3,20 xx 4,60
xxxxxx 9,10 xx 15,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 33,50 xx 53,50
3.3. Střední xxxxx, xxxxxx mládeže, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx a ochranné
výchovy (15 xx 18 xxxx)
xxxxxxx
xxxxxxx 5,80 xx 9,10
xxxxxxxxxxx 3,90 xx 6,50
xxxx 13,00 xx 20,20
xxxxxxx 2,60 xx 3,20
xxxxxx 11,10 xx 18,70
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 36,40 xx 57,70
XX. xxxxxx xx xxxxxxxxxx ústavech 5,20 až 8,50
xxxxx
xxxxxxx 5,20 xx 7,80
xxxxxxxxxxx 3,40 xx 5,80
xxxx 11,70 xx 18,90
xxxxxxx 2,60 xx 3,20
xxxxxx 10,40 xx 16,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 33,30 xx 51,90
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
snídaně 5,60 až 8,50
přesnídávka 3,60 až 6,20
oběd 12,30 až 19,50
svačina 2,60 až 3,20
večeře 10,70 až 17,60
Celkem (xxxxxxxxx) 34,80 xx 55,00
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
10 xx 14 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 xx 18 xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve znění xxxxxx právního předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění uskutečněné xxxxxxx předpisem č.:
134/93 Xx., xxxxxx xx mění x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x xxxxxx č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se mění x xxxxxxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 48/93 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Právní xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x účinností od 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx středním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx náročností
XX - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, avšak xxx xxxxxx objemu pohybové xxxxxx
III - xxxxxxx velkého objemu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (nízkoenergetická) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., o veterinární xxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x zákona x. 437/1991 Sb.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., o fondu xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx. - Právní xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Xx. xxx xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Xxxx. Xxxxxx x stravování xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx pedagogické xxxxxxxxxxxxxx 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx stravování, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a středních xxxx, SPN 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vydání xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx osnova x postupy účtování xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Xx. x xxxxxx x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 390/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (úplné xxxxx x. 395/1991 Sb.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární xxxx a o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx č. 120/2002 Xx., zákona č. 309/2002 Sb. x xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., xxxxxx č. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x zákona č. 146/2002 Sb.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 117/1994 Sb., xxxxxx x. 227/1997 Xx., zákona č. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx účetní xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x organizačními složkami xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x o xxxxx dalších xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx mateřských xxxxxxx.