Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.1997.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.1997 do 09.03.2003.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxxx xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o střední xxxxxxxxxxxx xxxxx, ministerstvem xxxxxxxxxxxxx.
Účinnost xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx zabezpečují
a) školní xxxxxxx (dále jen "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx x školským xxxxxx, xxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx (dále jen "xxxxx") zřizovaným obcí xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx slouží školám xxxxxxxxxx školským xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx školou, xxxxx zařízení slouží xxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx (xxxx xxx "ředitel"), xxxx xxxxx místních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx zajistil plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vedoucí xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x pokud xx xxxxxxx právnickou osobu xxxx xxxxxx více xxxxxx x se xxxxxxxx škol.
Xxxxxx stravování
§4
(1) Xxxxxxx xxxx ředitel se xxxx xxxxxxxxxx normami, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozpětím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, která xx xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx normativů xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx stanoveného xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx péče pro xxxx a mládež xx xxxxxxx finanční xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Kčs xx xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xx snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1, x xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stravovaných xxxx x xxxxxxxxxx žáci, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nad xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na nákup xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pokrmů xxx školní xxxxxxxxxx. 8) Jídelna může xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx množství použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí xxxxxxx xx výdejce potravin. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx vhodné xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx smlouvě uzavřené xxxxx §2 xxxx. x) uvedeny xxxx xxxxxxxxxx normativů, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx nebo škola xxxx evidenci a xxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zařízení příslušný xxxxx hlavních x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Způsob stravování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx základních xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x speciálních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx jídelna nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx do xxxxxxxx xxxxxx docházky xx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx x mládež, 15) připravuje jídelna xxxx zařízení xxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx připravuje xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ubytovaných x internátní xxxxx xxxx domově xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jídla x xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx se hlavními xxxxx rozumí xxxx x večeře x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x přehlídek a xxxxxx pedagogického xxxxxxxxx xx xxxx finančními xxxxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx soutěže nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx ředitelem.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v průběhu xxxxxxxx xxxxx odebrat x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; trvá-li xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, mohou xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxx hlavní xxxxx, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x xx xx cenu uvedenou x §7 xxxx. 7. Xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx věkové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx finančního xxxxxxxxx určeného xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx mohou xxxxxxxxx xx zkvalitnění xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx prostředků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 4)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Plná xxxx xxxxx porce jídla xx určuje kalkulací x xxxxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ze xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků nebo xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Finanční xxxxxxxx a příspěvek xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, učilišť x xxxxxxxxx učilišť xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx školských xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx podle xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx příspěvek xx xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx použít xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx osobami.
§8
Hospodářská xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxx provozovat xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odděleny od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx nad xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
Xxxxxxxx xx 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
§9
§9 zrušen právním xxxxxxxxx x. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 21.2.1995 (do xxxxxx č. 20/95 Xx.)
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx v oboru xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, registrované x xxxxxx 3/1983 Sb., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x xxxxxxx školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Sbírce xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Ministr:
Xxxxx v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx X celk. X Xxxx.
kJ x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
TAB. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12 100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15 400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14 200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 r. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Fe Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. xxx. mg xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zátěže x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx potravin x x na strávníka x den
Xxxx Xxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. volné volný celkem
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx školních jídelnách xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. volné volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. oběd 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx v x na strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno" x xx do xx proto xxxxxxx x přirozený odpad xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx potravin odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % s xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx snížit. Xxxxx spotřeby xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx zhruba 1 : 1 s xxxxxxx xx zvyšování xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx hranicí xxxxxxxx, kterou xx xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx sterilované x xxxxxxx zeleniny xxxxxx koeficientem 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx ztráty xxxxxxxx xxxx u xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 dkg = 1 kg). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx nutno xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X xx nutno xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle tab. 2.3. xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x tím souhlasí xxxxxxx rodiče xxxxxxxxxxxx xxxx x pracovníci, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx tab. 2.3. xxx doplnit xxxxxxxx a xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx sportovních xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží publikace "Xxxxxxx jídelníčky a xxxxxxx potravin xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX ČSR 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx jídel závisí xx rozložení xxxxxxxx x průběhu xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx výživové xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % na xxxx, 10 % xx xxxxxxxxx svačinu, 22 % xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Finanční xxxxxxxx
Kč/den/strávník x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
snídaně 4,90 xx 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní výchovy x ochranné xxxxxxx x xxxxxxxxxxx výchovné xxxx
xxxx 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 až 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
xxxx 14,40 xx 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Celkem (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Střední xxxxx, xxxxxx mládeže, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péče (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
večeře 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x
preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 až 7,70
oběd 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (celodenní) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné
xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 až 89,50
15 x xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 15,00
xxxx 19,50 až 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x doplnění uskutečněné xxxxxxx předpisem x.:
134/93 Xx., xxxxxx se xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních škol (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Sb., xxxxxx x. 171/90 Xx. x zákona č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx mění x doplňuje xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxx středním xxxxxx pohybové xxxxxx, x menší xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
II - trénink bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxxxx při xxxxxx objemu xxxxxxxx xxxxxx
III - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
XX - xxxxxxx x velkým xxxxxxx, déletrvajícím zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
V - (nízkoenergetická) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 239/1991 Xx. a xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46 3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx žáků středních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx č. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx péči xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx a stravování xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Receptury xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx osnova x xxxxxxx účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona x. 171/1990 Xx. x xxxxxx x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx zařízeních, xx xxxxx xxxxxx Xxxxx národní rady x. 390/1991 Xx., x předškolních xxxxxxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx a o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx č. 309/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., zákona x. 492/2000 Xx. a xxxxxx x. 363/2001 Xx., x prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů, xxx xxxxxx jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx potřeb, xx xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., o výkonu xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx výchovy xx xxxxxxxxx zařízeních x x xxxxxxxxxxx výchovné xxxx xx školských xxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.