Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx způsob xxxxxxx x xxxxxxx výživové (xxxxxxxx) hodnoty xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x použití xxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelů (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx") x jejich xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx na balené xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx:
a) xxxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx,
2. xxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, tuky, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx 100 g nebo xx 100 xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx denní dávky xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx sdělení, které xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterou potravina xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx snížené xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxx vůbec,
2. xxxxxxx živin, xxxxx xxxxxxxxx obsahuje, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx v potravině xxxxxxx obsah dusíku xxxxxxxxx podle Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx metabolizován xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx),
x) xxxxxx všechny x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx polyolů,
f) xxxx celkové lipidy, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx mastnými kyselinami xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx vazby,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx-xxxxxxx vazbou,
x) poly-nenasycenými xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, cis-methylen xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx analýzy pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ročního xxxxxx, xxxxxxx spotřeby x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx způsobit xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx podle xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 xX) xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 20 xxxx (80 xX) xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx energetickou xxxxxxx xxxxx písmene b) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx na 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx limit xxxxxxxxx,
x) obsahem xxxxx xx snížené xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx xxxx do 3 x xx 100 x pevné potraviny xxxx do 1,5 x xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 0,75 x xx 100 xx tekuté potraviny x do 10 xxxxxxx xxxxxxx; obsah xxxxxx do 0,12 x na 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx obsah do 0,04 g na 100 x potraviny,
x) xxxxxx obsahem xxxxxxxxxxxx xxxxx do 0,02 g na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
p) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 0,005 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté xxxxxxxxx x s obsahem xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny a x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx kyselin,
r) xxxxxxxxxx, xxxxx živiny xxxxxxxxxx podle písmene x) bodu 2 xxxxx, potravina x xxxxxxx tuku xx 0,5 x na 100 x pevné xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx potraviny a xxxx potravina s xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x xx 100 x xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx je povinné, 1) xxxxxxxx je xxx xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx akce, xxxxxxx xxxxxxxx tvrzení.
(2) Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení xx xxxxx xxxxx jen xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) bodu 2 x látek, xxxxx xxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx 1 nebo skupiny 2, a xx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x tuků,
x) skupina 2
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, tuků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin, xxxxxxxx x sodíku.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vztahuje xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx skupiny 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx několika xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxxxx,
c) mononenasycené (xxxxxxxxx) mastné xxxxxxxx,
x) polynenasycené (xxxxxxxxx) xxxxxx kyseliny,
x) xxxxxxxxxxx,
x) minerální xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx množství [§2 písm. x) xxx 2].
(5) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxx tvrzení, xx xxxxxxx xxxxx náležejících xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 2 a 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx xx uveden xxxxx polynenasycených (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (monoenových) xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxx být rovněž xxxx xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
b) xxxxxxx | 2,4 kcal - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 xX |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 xX |
x) xxxxxxx (ethanol) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx výpočet xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, tuky xx stanoví po xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx s odečtením xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 x obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
a) xxxxxxx | - kJ i xxxx |
x) bílkoviny | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) vláknina | - x |
x) xxxxx | - x |
x) cholesterol | - xx |
h) xxxxxxxx x minerály | - xx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Údaje xxxx xxx vztaženy na 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxx též xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx denní xxxxx, xxxxxxx v příloze č. 1. X xxxxxxxx x minerálních xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx přesahující 15 xxxxxxx xxxxxx denní xxxxxxxxxx dávky xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxx balení, xxxxx xxxxxxxx jednu xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx vitamínů a xxxxxxxxxxx látek mohou xxx provedena x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx na potravinu xx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx vztahovat x x xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx pokyny xxx tuto xxxxxx x xx xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx cukry, xxxxxxx xxxx škrob, xxxxxxxxx xxxx údaje xxxxxxxxxxxxx xx údajích x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
x xxxx: | |
x) cukry | x g |
x) xxxxxxx | v g |
x) xxxxx | x x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx množství, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx kyselin a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxxx údaje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obsahu xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx:
tuk | x x |
z xxxx: | |
x) xxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
b) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | v x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
d) cholesterol | x xx. |
(3) Xxxxxxx hodnoty xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) analýz xxxxxxx xxxxxxxxx,
b) xxxxxxx známých nebo xxxxxxxxxx průměrných hodnot xxxxxxxxx složek xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx všeobecně xxxxxxxxxxx a přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx být xx xxxxx určeném pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx formě s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xx prostor xx obale xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx x lineární formě. Xxxx těchto údajů xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x nesmazatelně x xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx místě.
§9
Zdravotní xxxxxxxxxx
(1) Zdravotní xxxxxxxxxx musí spotřebitele xxxxxxxxxx o zdravotním xxxxxx vyplývajícím x xxxxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx alergické xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx u xxxx x xxxxxxxx přeměny xxxxxxx, xxxxxxxxx fenylalanin (xxxxx x potravin, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), lepek x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nemůže xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení zdravotního xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxxx xx uvádí xx xxxxx potraviny určené xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x laktózu, xxxxxxxxx upozornění zní:
x) xxx obsahu xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx pro nemocné xxxxxxxx",
c) při xxxxxx laktózy "nevhodné xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. r.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x minerální xxxxx x jejich xxxxxxxxxx denní xxxxx
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx B12 | μx | 1 |
Vitamín X | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | mg | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Fosfor | xx | 800 |
Hořčík | xx | 300 |
Xxx | μx | 150 |
Xxxxxxxx listová | μx | 200 |
Kyselina xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | mg | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx vlákniny xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxx - TDF)
Xxx xxxxxxxxx vlákniny potravy xx použije xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uznávaná XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx trávících xxxxxx xx potraviny x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx odstraní xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxxxx xxx xxxx metody xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx dodávaných pod xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxx a - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (nebo 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx X2X, xxxxxxx pH na 6 xxxxxx XxXX xxxx H3PO4 x xxxxxxx na 1 x),
5. xxxxx xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. vodný xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx xxxx. kyselin X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % objem),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. katalyzátorové tablety "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx rozpustí xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 x xxxxxxxxxx xxxxx se rozpustí xx 100 ml xxxxxxxxxxx vody, xxx xxxxxxx se smísí),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% vodný xxxxxx),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% xxxxx xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Potřebné xxxxxxxx x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx kelímky (xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx xxxxx xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x termostatem (firma Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "XXXXXXXX XXXXXX E"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx trubice,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "KJELTER SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Unit") xxxx jiné xxxxxxxx xx xxxxxxxx parametry,
14. xxxxxxxxxxx X 485 (Xxxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx laboratorní xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx frit
Do xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx 0.5 x CELITU 545 x kelímky xx xxxx v xxxxxxx při 130 °X do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx vzorku
Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přímo. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx nebo v xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x pastovité xx xxxx xxx 105 °X xxxx xxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xx lyofilizují.
Je-li xxxxx xxxx xx xxxxxx vyšší xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx tuk v Xxxxxxxxxx extraktoru. Do xxxxxxx xx xxxxxx 15 g vzorku x xxxxxxxxx xx 220 ml xxxxxxxxxxx xx xxxx 4 xxx. Odtučněný xxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx stanovení xxxxxxxx. Vyextrahovaný tuk xx xx oddestilování xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx při xxxxxxx 105 °X xx xxxxxxxxxx váhy. Xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
C. Xxxxxxxxx xxxxxx
Sušina xxxxxx se stanovuje x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °C xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Xxxxxxxx xx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) se naváží xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Zbývající xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx slepý xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx popela. Do xxxxx nádobky se xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xX 6,0) a xxxxx xx xxxxxxxx.
2. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx) a xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx. Nádobky xx xxxxxxxx hliníkovou fólií x xxxxxxxx se 30 xxxxx x xxxxx x vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxx xx xxxxxxx místnosti xx pH upraví xx 7,5 (± 0,1) za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μx xxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxx 60 °X xx xxxx 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx za xxxxxxx xxxxxxx. Doba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx xx opět xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xX xx xxxxxx na 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx roztoku XXX (0,325 xxx/x).
6. Přidá xx 150 μl xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx přikryjí xxxx hliníkovou xxxxx x xxxx xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx třepání (xxxxxxxx xxxxxx tehdy, xxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 60 °C (xxxxx xxxxx před xxxxxxx). Obsah xx xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx x nasadí xx xxxxxxxx XXXXXXXX X. Po xxxxxxxx xxxxxx je obsah xxxxxxx s Xxxxxxx xxxxxxxxxxx přes xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx podíl xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx modulu.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx na xxxxxxx xx přemístí xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx se promývá 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx etanolu (95 %) a 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx v kelímku xx suší přes xxx při 150 °X x xxxxxxx.
11. Po ochlazení x exikátoru xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx s Celitem xxxx hmotnost zbytku.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx filtračních xxxxxxxxx (x původních xxxx navážek xxxxxx) x xxxxxx xx xxxxxx filtračním xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx 525 °X po xxxx 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx skleněného xxxxxxx x Celitem dostaneme xxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx bílkovin
Xxxxxx xx xxxx (xx xxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx filtračním kelímku xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx převede do xxxxxxxxxxxx trubic. Do xxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx katalyzátoru, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Spalování probíhá xx xxxxxxxxxx xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx parametry. Trubice xx umístí do xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx hlava, xxxxxx xx xxxxx vývěva x xxx xxxxxxxxx.
Xx spálení vzorku (xxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (kapalina xxxx xx ochlazení xxxxxx xxxx - xxxxx xx třeba xxxxxx dopálit).
Xxxxxxxx xxxxxxx vzorek se xxxxxxxxx xx destilační xxxxxxxx KJELTEC XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Na počátku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 ml 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jímá do xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) a xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx roztok). Ze xxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxx x za xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xx spočítá xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, v některých xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx obsahu xxxxxxxx, xxxx xxx i xxxxx.
X. Xxxxxx analýzy
Xxxxxx (1,0 x) + 50 ml xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
filtrace | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx bílkovin | stanovení xxxxxx |
xxxxxx celkové xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx XXX (xxxxxx %):
% XXXXX = xx blank. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x blank. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% bílkovin x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx v xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
xx xxxxxx vz. - | % xxxx. xxxxxx vz. + % xxxxxx xx xxxxxx xx. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx xx xxxxxx vz. = | mg popela xx xxxxxx vzorku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2) Potravinové xxxxxxx. Díl I. Xxxxxxxx složení a xxxxxxxxxxx obsah poživatin x hodnotách xxxxxxx xxxxxx. Xxx XX. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxx". Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxx výživu ve xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 298/1997 Xx., kterou xx stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxxx přídatných xxxxx x potravních xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x látky přídatné.