Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou xx xxxxxxx xxxxxx výpočtu x uvádění xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx potravin xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx nevhodnosti x xxxxxxx určitou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška se xxxxxxxxxx xx balené xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx člověkem.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx údaje xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx,
2. xxxxxx, a xx xxxxxxxxx, sacharidy, tuky, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx množstvích; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rozumí xxxxxxx vitamínů a xxxxxxxxxxx látek přesahující 15 procent xxxxxxxxxx xxxxx dávky ve 100 g xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx nebo v xxxxxx xxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx potraviny. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x minerálních xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx tvrzením xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx potravina xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx obsahuje, popřípadě xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx dusíku xxxxxxxxx podle Kjeldahla x 6,25,
d) xxxxxxxxxx jakýkoliv sacharid, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholů (xxxxxxx),
x) xxxxxx xxxxxxx x potravině přítomné xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxx xxxxxx vazby,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselinami xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx cis-dvojnou vazbou,
x) poly-nenasycenými xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, cis-methylen xxxxxxxxxxx dvojnými vazbami,
x) xxxxxxxxx potravy xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx složky xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnota, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx živiny, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx období, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hodnoty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx b) bodu 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 xX) xx 100 x pevné xxxxxxxxx nebo xx 20 xxxx (80 xX) na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, xxxxx xxxxxxxx energetickou xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 vůbec, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx tekuté potraviny; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx nestanoví,
x) obsahem živin xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx b) xxxx 2 xxxxx xxxx xx 3 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 1,5 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx do 0,75 x xx 100 xx tekuté potraviny x do 10 xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x xxxxxxxxx; velmi xxxxx xxxxx xx 0,04 g na 100 x xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx 0,02 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 0,01 g xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do 0,005 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx potraviny x s obsahem xx 1,5 x xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx 0,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 0,1 x xx 100 x xxxxx potraviny nebo xx 0,1 g xx 100 xx xxxxxx potraviny x xxxx potravina s xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 g xx 100 g potraviny.
Xxxxxxx výživové xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) jestliže je xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx těchto potravin xxxx v xxxxxxx, x výjimkou obecně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx tvrzení.
(2) Výživová (xxxxxxxx) xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx týkat jen xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxx xxxxxxxxx v §2 xxxx. a) xxxx 2 a xxxxx, xxxxx xxxxx do xxxxxxx skupiny xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxx xxxxx skupiny 1 xxxx xxxxxxx 2, x xx x tomto pořadí:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxx,
x) skupina 2
1. energetická hodnota,
2. xxxxx bílkovin, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin, xxxxxxxx a xxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx kyseliny, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) hodnoty xxxx xxxxxxxxx obsah xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) mononenasycené (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x potravině xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxx podle odstavců 2 x 4 xxxx jejich xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho, xxxxx xx uveden xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) mastných xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnota xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx přepočítacích xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
a) xxxxxxxxx (vyjma xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
x) polyoly | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 kJ |
d) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 kcal - 37 xX |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) organické xxxxxxxx | 3 kcal - 13 kJ. |
(2) Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx obsahy xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx potravin. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx metodou xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx s odečtením xxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 x xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x obsahu xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom xx použijí tyto xxxxxxxx:
a) xxxxxxx | - xX x xxxx |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) tuk | - x |
x) vláknina | - x |
x) xxxxx | - x |
x) cholesterol | - xx |
h) xxxxxxxx x xxxxxxxx | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx vztaženy na 100 g xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx též xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx množství xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx uveden xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx v příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xx množství xxxxx, xxxxx se xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx plnění denní xxxxxxxxxx dávky obsažené xx 100 x xxxx ve 100 xx xxxx x xxxxxx balení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx provedena x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx na potravinu xx xxxxx, xxx xx prodávána. Mohou xx xxxx xxxxxxxxx x k potravině xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxx, xx údaje xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx škrob, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx údajích x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | v x |
x xxxx: | |
a) xxxxx | x x |
x) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx množství, xxxxxxxxx x typ xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx následovat xxxxxxxxxxxxx po údaji x obsahu xxxxxxxxx xxxx x tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
x něho: | |
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) mono-nenasycené xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
d) xxxxxxxxxxx | x mg. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx jako xxxxxxxx, založené xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx průměrných xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
x) výpočtu x xxxxxxxx všeobecně xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx uvedeny na xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx se informace x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx těchto údajů xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx místě.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek
x) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx reakce, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx fenylalanin (xxxxx u xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), lepek x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxxxxxx xxxxxx obsah nemůže xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xx potravin xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení zdravotního xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx upozornění xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx a laktózu, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zní:
x) při obsahu xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
b) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx laktózy "nevhodné xxx osoby x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx".
§10
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Xxxxxxx C | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | xx | 10 |
Xxxxxx | mg | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Xxx | μg | 150 |
Xxxxxxxx listová | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxxx vlákniny xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxx - XXX)
Xxx xxxxxxxxx vlákniny potravy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uznávaná XXXX, xxxxxx principem je xxxxxxxxxx xxxxxxxx trávících xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx těle. Xx xxxxxx se xx xxxxxxxxx odstraní xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx působením xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Xxx analýzu xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX E"
Xxxxxxxx chemikálie
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx dodávaných xxx xxxxxxxxx "Bioquant", xxxxxxxxxx xxxxxxx a - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x NaH2PO4 (xxxx 1,752 g XxX2XX4.2X2X) + 9.86 g XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 ml X2X, xxxxxxx pH xx 6 pomocí XxXX xxxx H3PO4 a xxxxxxx na 1 x),
5. vodný xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. petroleter,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + H3PO4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx vodíku xxxxxxxxxxxxx,
12. katalyzátorové xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Kjeltabs X 3.5" (firma Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 g xxxxxxxxxx xxxxx xx rozpustí xx 100 ml xxxxxxxxxxx vody, xxx xxxxxxx xx xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% vodný roztok),
15. hydroxid xxxxx (40% xxxxx xxxxxx),
16. xxxxx roztok X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx
1. analytické xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx firmou Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx kelímky s xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx vodní xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x termostatem (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx x vodními vývěvami (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "FIBERTEC XXXXXX E"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX SYSTEM 6&xxxx;1007 Digester", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "XXXXXXX SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Unit") xxxx jiné zařízení xx xxxxxxxx parametry,
14. xxxxxxxxxxx E 485 (Xxxxxxx Herisau xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx fólie,
16. xxxxx xxxx laboratorní xxxxxx,
17. Xxxxxxx x chladičem,
18. xxxxx hnízdo.
X. Příprava frit
Xx filtračních xxxxxxx xx naváží 0.5 x XXXXXX 545 x kelímky xx xxxx x xxxxxxx xxx 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x exikátoru, ve xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx do vlastního xxxxxxx.
B. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, xxxxx granulované xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx umelou v xxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx při 105 °X xxxx xxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx tuku xx xxxxxx xxxxx xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx xxx v Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxxxxx se xxxxxx 15 g xxxxxx x extrahuje se 220 ml xxxxxxxxxxx xx dobu 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxx xx po xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx při teplotě 105 °X xx xxxxxxxxxx váhy. Xxxxxxxx xx xxx vztahuje xx xxxxxxxxxxx sušinu.
C. Stanovení xxxxxx
Sušina xxxxxx se xxxxxxxxx x sušárně sušením xxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Xxxxxxxx xx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x přesností 0,1 xx) se xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx dvě xxxxxxx bez navážky xxxxxx xx použijí xxx xxxxx pokus (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx popela. Xx xxxxx nádobky se xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx xx promíchá.
2. Xx xxxxx xxxxxxx se xxxxx 50 μl xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx) x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x inkubují se 30 xxxxx x xxxxx s vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místnosti xx xX xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx NaOH (0,275 mol/l).
4. Xx xxxxxxx xx xxxxx 50 μl xxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x inkubují xx xxx 60 °C xx xxxx 30 xxxxx xx vodní xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x pH xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx roztoku XXX (0,325 mol/l).
6. Přidá se 150 μx roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx promíchá, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx lázni xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx tehdy, xxxx obsah v xxxxxxx dosáhne 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx srazí xxxxxxxx 280 ml xxxxxxx (95 %), xxxxx byl předehřátý xx 60 °C (xxxxx xxxxx před xxxxxxx). Obsah xx xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx inkubační xxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxx FIBERTEC X. Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxxxx přes xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx do xxxxx inkubační xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Sraženina x xxxxxxx xx kelímku xx xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za použití xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx etanolu (95 %) x 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx v kelímku xx xxxx xxxx xxx xxx 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Odečtení xxxx xxxxxxx x Celitem xxxx xxxxxxxx zbytku.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx filtračních xxxxxxxxx (x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 525 °X xx dobu 5 hodin x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
Odečtením xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx popela xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx na dvou (xx xxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxxxxxxx převede xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx tableta xxxxxxxxxxxx, 10 ml směsi xxxxxxxx (H2SO4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 xx peroxidu xxxxxx.
Spalování probíhá xx xxxxxxxxxx xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx zařízení se xxxxxxxx parametry. Trubice xx xxxxxx do xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx hlava, xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx vzorku (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) se xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (kapalina xxxx xx ochlazení xxxxxx xxxx - xxxxx xx xxxxx xxxxxx dopálit).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Distiling Unit xxxx v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx 50 xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Vydestilovaný amoniak xx jímá do xxxxxxxx (60 ml 4 % vodného xxxxxxx xxxxxxxx borité x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x kyselinou xxxxxxx (xxxxx xxxxxx). Ze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx bílkovinu xx xxxxxxx obsah xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je 64 xx 100 %, x některých xxxxxxxxx, zejména při xxxxxxx obsahu xxxxxxxx, xxxx xxx i xxxxx.
G. Xxxxxx analýzy
Xxxxxx (1,0 x) + 50 xx xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx celkové xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Výpočet
Xxxxxxx TDF (váhová %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx v xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x blank. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx bílkovin x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx blanku |
% popela v xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
xx zbytku vz. - | % xxxx. xxxxxx vz. + % popela xx xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx zbytku xx. = | mg xxxxxxxx ve zbytku xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
% xxxxxx xx zbytku xx. = | mg popela xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx jedlého xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx složení a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxx". Xxxxxx Společnost xxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 298/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich označování xx obalech, požadavky xx čistotu x xxxxxxxx přídatných xxxxx x potravních xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx doplňky x látky xxxxxxxx.