Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výživové (xxxxxxxx) hodnoty xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x dále xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "zdravotní upozornění") x jejich xxxxxxxxxx xx obale.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx člověkem.
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx obalu xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, a xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx a minerální xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, vyskytující xx x xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 procent xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx potraviny. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx a minerálních xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx tvrzením xxxxxxx, xxxx, znázornění a xxxxxxxx sdělení, které xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti
1. s energetickou xxxxxxxx, xxxxxx potravina xxxxxx, xxxxxxxxx dodává xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx živin, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx neobsahuje vůbec; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) bílkovinou nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx jakýkoliv sacharid, xxxxx je metabolizován xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholů (xxxxxxx),
x) cukrem xxxxxxx x potravině xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x disacharidy xxx polyolů,
f) xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx fosfolipidů,
x) xxxxxxxxxx mastnými kyselinami xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx vazby,
h) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny x xxxxxx cis-dvojnou xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, cis-methylen xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vazbami,
x) xxxxxxxxx potravy xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx období, xxxxxxx spotřeby a xxxxxxx faktory, které xxxxx xxxxxxxx změnu xxxxxxxx hodnoty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx podle xxxxxxx x) xxxx 1 obsah energie xx 40 xxxx (170 xX) na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 20 xxxx (80 xX) na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx energetickou xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxxx 1 vůbec, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 4 xxxx xx 100 xx xxxxxx potraviny; xxx pevnou xxxxxxxxx xx xxxxx nestanoví,
x) obsahem živin xx snížené xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 obsah xxxx xx 3 x xx 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 1,5 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 1,5 x xx 100 x xxxxx potraviny xxxx do 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x do 10 xxxxxxx energie; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x na 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx obsah do 0,04 x xx 100 x xxxxxxxxx,
x) xxxxxx obsahem xxxxxxxxxxxx obsah xx 0,02 x na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx neobsahuje xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx cholesterolu xx 0,005 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xx 1,5 g xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin,
r) xxxxxxxxxx, xxxxx živiny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, potravina s xxxxxxx xxxx do 0,5 g xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx potraviny; xxxxxxxxx x obsahem xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 g xx 100 g xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx oběhu, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x reklamě, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx reklamní akce, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výživová (xxxxxxxx) xxxxxxx se xxxxx xx obale xxxxxxxxx xxxxxx pro spotřebitele.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. a) bodu 2 x látek, xxxxx patří do xxxxxxx skupiny xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxx složkami.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle skupiny 1 xxxx skupiny 2, a to x xxxxx xxxxxx:
x) skupina 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxx,
x) skupina 2
1. energetická xxxxxxx,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx, cukrů, tuků, xxxxxxxxxx mastných kyselin, xxxxxxxx x xxxxxx.
(3) Pokud se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, vlákninu xxxx xxxxx, musí xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx obsah xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek:
a) xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx,
c) mononenasycené (xxxxxxxxx) mastné kyseliny,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) minerální xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx množství [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx látek náležejících xx některé xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 a 4 xxxx xxxxxx složek xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (monoenových) xxxxxxxx xxxxxxx x cholesterolu, xxxx být rovněž xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnota xx xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto přepočítacích xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx látky:
a) xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
b) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 kJ |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 kJ |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 kcal - 37 xX |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 kcal - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx obsahy xxxxx založené na xxxxxxx potravin. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx podle Xxxxxxxx, xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx x odečtením xxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 a obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x obsahu xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - xX x xxxx |
b) bílkoviny | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) vláknina | - x |
x) xxxxx | - g |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x minerály | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx vztaženy xx 100 x nebo xx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxx též xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxx jejich xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxx vyjádřeny v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X vitamínů x xxxxxxxxxxx xxxxx xx množství xxxxx, xxxxx se značí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxx denní xxxxxxxxxx xxxxx obsažené xx 100 g xxxx ve 100 xx nebo x xxxxxx balení, pokud xxxxxxxx jednu xxxxx. Xxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx stavu, jak xx prodávána. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx úpravě xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxxxx podrobné xxxxxx xxx xxxx úpravu x je uvedeno, xx xxxxx xx xxxxxx xxxxx připraveného xx spotřebě.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx cukry, polyoly xxxx xxxxx, následují xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx o xxxxxx sacharidů v xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
z xxxx: | |
x) xxxxx | x x |
x) xxxxxxx | x g |
x) xxxxx | v x. |
(2) Xxx xx uvedeno xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx kyselin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x tomto xxxxxxxxxx:
xxx | v x |
x xxxx: | |
x) xxxxxxxx xxxxxx kyseliny | v x |
b) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
c) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxx
x) výpočtu x použitím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a přijímaných xxxxx. 2)
§8
Údaje xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx číselnými xxxxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xx obale nedovoluje, xxxxxxx se informace x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx údajů xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a nesmazatelně x musí xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Zdravotní xxxxxxxxxx xxxx spotřebitele xxxxxxxxxx x zdravotním xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx x potravin, xx kterých xxx xxxxxx), xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxxx xx potravin podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Zdravotní xxxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxxx xx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
x) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx xxx nemocné xxxxxxxx",
c) při xxxxxx xxxxxxx "nevhodné xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx dávky
Xxxxxxx A | μx | 800 |
Vitamín X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx B12 | μx | 1 |
Xxxxxxx X | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μg | 5 |
Xxxxxxx X | xx | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Hořčík | xx | 300 |
Xxx | μg | 150 |
Xxxxxxxx xxxxxxx | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | mg | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | mg | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | mg | 15 |
Xxxxxx | mg | 14 |
Příloha x. 2 x vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxx - XXX)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použije xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx vzorku se xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx alfa xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx působením xxxxxxx. Zbytek xxxxx xxxxxxxx x minerální xxxxx. Pro xxxxxxx xxx xxxx metody xx používá zařízení XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx enzymů xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx "Bioquant", obsahující xxxxxxx a - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. etanol 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. fosfátový xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 mol/l), xX 6,0, (1,4 x NaH2PO4 (xxxx 1,752 g NaH2PO4.2H2O) + 9.86 g XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx v 700 xx X2X, xxxxxxx xX xx 6 pomocí XxXX xxxx H3PO4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. vodný xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx xxxx. kyselin X2XX4 + H3PO4 (20 : 1 % objem),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. xxxxxxxxxxxxxx tablety "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 g xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 x xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxx vody, oba xxxxxxx se xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx xxxxxx),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% xxxxx xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 mol/l).
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. inkubační xxxxxxx (xxxxxx firmou Tecator),
3. fitrační kelímky (xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Tecator),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx xxxxx xxxxx,
7. xxxxx xxxxx s xxxxxxxxx x termostatem (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx vývěvami (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "FIBERTEC XXXXXX X"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (spalovací xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Xxxx") xxxx xxxx xxxxxxxx xx stejnými parametry,
14. xxxxxxxxxxx X 485 (Xxxxxxx Xxxxxxx xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Soxhlet x chladičem,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Příprava xxxx
Do filtračních xxxxxxx xx xxxxxx 0.5 x XXXXXX 545 x xxxxxxx xx suší v xxxxxxx xxx 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
B. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, jemně xxxxxxxxxxx xxxxxx se xx xxxxxxxxxxxx navažují přímo. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx granulované xx xxxxxx v xxxxxx nebo x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx se xxxx xxx 105 °X přes xxx x xxxxxxx, případně xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx tuku xx xxxxxx xxxxx než 10 %, xxxxxxxxxxx xx xxx x Xxxxxxxxxx extraktoru. Xx xxxxxxx xx xxxxxx 15 g xxxxxx x extrahuje xx 220 xx xxxxxxxxxxx xx dobu 4 xxx. Odtučněný vzorek x patrony xx xx odpaření xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx stanovení xxxxxxxx. Vyextrahovaný xxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx při teplotě 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxx vztahuje xx xxxxxxxxxxx sušinu.
C. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xx stanovuje x xxxxxxx sušením xxx 105 °X xx konstantní xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Xxxxxxxx xx 6 inkubačních xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) xx naváží xx 4 inkubačních xxxxxxx. Zbývající xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxx pokus (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx xxxxxxx se xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx roztoku (xX 6,0) a xxxxx xx xxxxxxxx.
2. Do všech xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx) x xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx. Nádobky xx xxxxxxxx hliníkovou xxxxx x inkubují se 30 xxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxx.
3. Po xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxx xx pH xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx použití xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μl xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx se xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx hliníkovou xxxxx x xxxxxxxx se xxx 60 °C xx xxxx 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx xx stálého xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx nádobek dosáhl 60 °C.
5. Xxxx je opět xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xX xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného roztoku XXX (0,325 mol/l).
6. Xxxxx se 150 μl roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx se xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x směs xx xxxxxxxx 30 minut xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx třepání (xxxxxxxx začíná tehdy, xxxx obsah x xxxxxxx dosáhne 60 °X).
7. Rozpustná xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx byl xxxxxxxxxx xx 60 °X (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Obsah xx xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx FIBERTEC X. Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Kapalný xxxxx xx jímá xx xxxxx inkubační xxxxxx xxxxxxxx xx spodní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx filtračního xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx etanolu (95 %) a 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx suší přes xxx při 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx ochlazení x exikátoru se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Odečtení váhy xxxxxxx x Xxxxxxx xxxx hmotnost xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Zbytek xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x původních xxxx navážek xxxxxx) x zbytek xx xxxxxx filtračním xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 525 °X xx dobu 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx a xxxxx x přesností xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx kelímku x Celitem xxxxxxxxx xxxxxxxx popela ve xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx bílkovin
Xxxxxx xx dvou (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx x zbytek xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pokusu se xxxxxxxxxxxxx převede do xxxxxxxxxxxx trubic. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx tableta xxxxxxxxxxxx, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Spalování xxxxxxx xx spalovacím bloku XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Trubice xx umístí xx xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx, spustí xx vodní xxxxxx x xxx xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx je x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx čirá - xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx KJELTEC XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit xxxx v xxxxx xxxxxxxx se stejnými xxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 xx 40 % roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) a xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx). Xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx použití xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vzorku.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, v xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx obsahu vlákniny, xxxx xxx x xxxxx.
G. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx (1,0 x) + 50 xx xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 ml α - amylázy | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx pH 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx etanolem x xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx bílkovin | xxxxxxxxx xxxxxx |
určení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx TDF (xxxxxx %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% bílkovin x xxxxxx zbytku = | mg bílkovin x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx v xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
xx xxxxxx xx. - | % bílk. xxxxxx xx. + % xxxxxx ve xxxxxx xx. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
mg xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | xx xxxxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% popela xx zbytku vz. = | xx xxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 12.12.1997.
Xx dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Díl II. Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxx". Xxxxxx Společnost xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s Ministerstvem xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx obalech, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxx doplňků x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.