Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy

ze dne 10. xxxxxxxx 1987

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST PRVNÍ

OBECNĚ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného původu (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx se zákonem x veterinární péči, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx mít xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx zajišťují uchování x rozvíjení všech xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, zpracovávání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx") xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx uvedeným v §1,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změn xxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx pro účely xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li patogenní xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě x množství xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

3. není-li xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvláštní xxxxxx, xxxx nebyly-li splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravuje živočišné xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit xxxxxxxx x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx nepříznivými vlivy x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x hotovými xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx surovin x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vhodné ukládání x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí.

(2) Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x organizacích, které xxx xxxxx druh xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, je xxxxxxx

x) provádět xxxxxxx, xxxxxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx chemických a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx harmonogramu, xxx xx vyplývá x xxxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁵⁾ x dodržovat ochranné xxxxx,

x) provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, čištění x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx osobní hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx výrobků, xxxxx x xxxxxxxx x používání xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx, množství, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, o době xxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci při výrobě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinni xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) nosit xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx hlavy a xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx je x jiným xxxxxx,

x) xxxx xx xx, xxx se x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zacházelo x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx hlavy x xxxx,

x) neodkládat xxxxxx svršky a xxxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, pití, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxxxxx s živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v pracovním xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x xxxx xxxxxxxxx průkaz x xxxxxx xxxxxxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemocí.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx cizorodých xxxxx, xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx cizorodých xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich posuzování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx podávána xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx k xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně xxxx xxx od xxxxxxxx podávání těchto xxxxx nebo přípravků, xxxxxx-xx ochranná lhůta xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xx používá xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx systému xxxxxxx a strojovny, x čištění xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx odebírána x xxxxxxxxx vodovodu, musí xxx podle pokynů xxxxxx hygienické xxxxxx x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x hygienicky nezávadném xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx (obalového xxxxxxxxx), xxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx úplnou a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zejména z xxxxxxxx podmínek x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx jejich xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx se uchovávají xxx xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xx xxxxxxxxxxx rozmrazeny x po rozmrazení xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování je xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx a xx zařízení určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx x nepropustném xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorech xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pruhem širokým xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx vyprázdnění vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, masa a xxxxxx jatečných x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxxx skladování, jakož x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx nebo jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) zvěřiny xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx odesláním, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x xxxxxxxx xxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx přepravní xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx živočišných produktů xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a zajistit xxx nakládání x xxxxxxxx xxxxxx dodržování.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zvláštními předpisy¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx xxx přepravovány xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx přeprava xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, jež xxxx x xxxx xxxxxxxxx x vhodně xxxxxxxx x nepoužívají xx x jiným xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavěšovány xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx přepravkách, nádobách, xxxxxxxx, rohožích apod. Xxxxxxx celá xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x králíků, xxxx xxxxx a xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx nebo nádoby xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx sebe, xxxxx xx jejich xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx uložených xx spodní přepravce xxxx xxxxxx.

§14

(1) Dopravní prostředky xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx živočišných produktů xx musí pravidelně xxxxxx a dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., v xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x dezinfikují xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, tuků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, aby byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo které xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx přepravované zboží, xxxxx potřeby x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx přepravě xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xx vždy provádí xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx do xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx přepravě x na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx závadné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx přepravovány společně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx potřeby xxxxx zvláštní xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 určí dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zejména

a) xxxxxxxxxx za řádné xxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Jako xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x tržnicích a xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx lze xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx měsíců, xxxxxx, xxxxxx x králíky (xxxx xxx "drobná xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné produkty xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Socialistickým xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx neuvedených x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, k jejímuž xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Živá xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x xx tržištích xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X prodeji xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx označení místa xxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zpravidla xxx xxx xxx dne xxxxxxxxx); k prodeji xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx o tom, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xx x xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx vybavena.

§20

(1) V tržnicích x na xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx určená xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Provozovatel xxxxxxx x pořadatel xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x čištění x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxx některých xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx prodeje (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx prodeje apod.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx účely společného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x masa nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx jako xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx v xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx a prostorech, x nichž se xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x tržnicích x xx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x živočišné xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx vyhrazených xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, v xxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x úkolům dozoru - poskytnout pracovníkům xxxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx, osobní a xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx plnění úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx místnosti (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, pomocné prostory xxxx.) x tekoucí xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx vodou, dostatečným xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) pracovní místa xx xxxxxxxxx linkách.

XXXX XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx provedena veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa a xxxx rozhodnuto x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx nemoci, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx xx maso xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ lhůtu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Jatečná xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx o xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx nemohou xxx xxxxxxxxx telata xx xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx a kůzlata xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx jejím uskutečněním; x nutné porážce xx uvědomí xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (identifikována) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx jatek xxxxxxxxx xxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat po xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x nutné xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x ustájena xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx dodání xx xxxxx xxx xxxxxxx opustit svůj xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x mísení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx o xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx ošetřována x xxxxx xxxxxxx napájena, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 hodin také xxxxxx x dojnice xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (x xxxxxxxx xxxxx, jehňat, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 xxxxx, nestanoví-li xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx déle xxx 24 hodin, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx izolačních xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx být xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Zakazuje se xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx zvířat, xxxxx jsou nemocná xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, morem xxxx, xxxxx šelestivou, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovcí a xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx koní x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx jinak xxxxx veterinární xxxx¹⁵⁾ x souvislosti s xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx podezřelé x xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo podezřelých x xxxx xxxxxx xxxxxx,

2. s pokročilým xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x velmi nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 písm. x) nebo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a uzamykatelných xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

§30

(1) Jatečná zvířata xxxx být před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx nemocných nákazou xxxxxx xxxx podezřelých x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ dezinfikují. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x pracovní pomůcky xxxxxxx x odstavci 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) pracovníci xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx porážení

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, není-li xx xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se provádí xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx reflexů, x xx jen podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx na sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx od xxxxxxxx xx vynětí vnitřností xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 minut.

(4) Krev xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx k provedení xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x vemen x laktaci u xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx podléhajících vyšetření x bezprostřední xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; při xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx se x ním shodně xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx porážení xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xx rozhodnutí x xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx - jde-li x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx maso x xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

d) xxx na porážecích xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx stažení xxxx xx xx xxxxxxxxxx o mase xxxxxxxxxxx k dotyku xxx xxxxxxxxx zvířat,

e) xxx znečištěné maso, xxxxxx x ostatní xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ očištěny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx přípravy xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx u xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx mošna x xxxxxxxxx konečník, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; konce xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx lze oddělit xx po jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx jater.

§34

Skot (x výjimkou xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažen x xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx odstranění xxxx, očištění a xxxxxxxxxxx zavěsí, xxxxx xx xxxxx uvolní; xxxxx xx odstraňuje xx po xxxx xxxxxxxxx.

(3) Plíce xx xxxxxxxx x odvěšují x xxxxxxxxx souvislosti x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x x játry.

(4) Xxxxx, slezina, předžaludek x žaludek, xxxxxx x děloha se xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx vhodná zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Vemeno krávy xx odvěšuje za xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx musí zůstat x těla xxxxxxx.

§35

Telata

(1) Jatečná xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena.

(2) Hlava xx neodděluje, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Žaludek x xxxxxx se pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x těla xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx; prasata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx souhlasem xxxxxx veterinární péče.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx xx vyjímají x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxx obnažena xxxxxx svalovina.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) nesmějí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxx.

(2) Jehňata a xxxxxxx mladší tří xxxxxx nemusí xxx xxxx vyšetřením xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jatečný xxxx x tím, xx

x) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a nosní xxxxxxxx se obnaží x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx délce,

c) xxxxx se xxxxxx xx odvěsí za xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Drůbež

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, tělní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Ihned xx vyšetření xx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, průdušnice, xxxxx, srdce, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, žaludek x střeva, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra se xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx králíci xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx u xxxx zvířete.

(3) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx po skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x odběrem xxxxxx k pomocným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spojit x dalším xxxxxxxxxx x odběrem vzorků xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xxx souhlasu orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, upravovat xxxx xxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx xxxx změny xxxxxxxx, stěrem, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x orgány xxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mase.

§43

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxx a xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) označí xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Maso x xxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x konečnou xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx manipulaci x xxxx x aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx odebrány xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x pro obaly, xxxx na xxxx, xxxxxx, police, rohože xxxx., xxxxx xxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) O výsledcích xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx podmíněně poživatelného xxxx a xxxxxx xx oběhu

§44

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx úpravy, xx označuje otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. určeného x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prodejnách, se xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se neoznačuje,

b) xxxxxxxxx poživatelné

1. xxxxxxx, xx označuje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími otisky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx obalech otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. určené k xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx k prodeji xx vyhrazených prodejnách, xx označuje v xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx a s xxxxx xxxxxxxx kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx obarví.

§46

Maso x orgány xxxxxxxxx králíků, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx na obalech xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xxxxxxx drůbeže,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje obdobným xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx provádí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx přední straně xxxx holení,

b) x xxxxx xx xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) u xxxxxx xx xxxxx (boku) xx obou xxxxxxx,

x) x ovcí x xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) u xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xx

x) zadní xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně stehna (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx ploše xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat; lze xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x orgány, jež xxxx xxxxxx pro xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 x násl. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx a xxxxxxxxxxxxxx - otiskem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítka, xxxxx xxxx, velikost, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx razítko xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx a po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Maso xx xxxxx, xxxxxxxxx x balí xx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx xxxxxxxx místnostech, x nichž musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Výrobní zařízení, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx masa.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx jatečných zvířat x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx se provádí xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x jatkách.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ použít xxxx

x) k výrobě xxxxxxx půd, pokud xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx výrobu,

b) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Sběr xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxx xxxx x potravinářským xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z nemoci xxxx pocházejí x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx byly xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx třeba xxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx účelu.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x kozy xxx xxxxxxxx ve vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xxxxxxxxx pohoštění ve xxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, jemuž xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx výborem x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a prodávat x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx jatkách xxxx xx xxxxxx x xxxx určených xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxx prohlídka jatečných xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx porážena - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x prodlení - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx oddělení jatek, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x xxx x xxxxxxxx porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx služeb xxxxxx xx xxxxxxx povolení xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx,

x) stanoví-li xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx nutné porážky xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x toto vyšetření, xxxxxxxxx ohlásit xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx porážka xxxx xxx ohlášena xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx z xxxxxxxx xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx vyšetření, se xxxxxx xxx, jak xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární vyšetření xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře na xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx společném lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, játra, xxxxxxx a ledviny, xxxx-xx být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit zvěřinu x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx účastníků xxxx xxxx xx určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx části xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř x xxxxxxxx orgány, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, např. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx xx zvěře xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; zvěř x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stejného druhu,

b) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx apod.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx doby xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) právo xxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ulovenou xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) každý xxxxx xxxx divoký králík, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x každý xxxxx, xxxx byl uloven x honitbě, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x ochranném xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxx potřeby vnitřního xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx xxxx

x) připravit xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx.

§61

(1) Uživatel xxxxxxx xx povinen xxxxxxx xxxxxxx x přepravě xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x divoké králíky, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxx vhodným způsobem. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x datum xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx každé xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, jež xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x zajíců xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, xxx se pokládá xx zvěřinu, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, z xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx stavu xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx peří xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, drobná xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx netrvá x xxxxxx xxxxxx déle xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx roku xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přepravovat.

§64

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo nepoživatelná, xxxxxxxxx - jde-li x zvěřinu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, jestliže xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx jeden týden xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X výživě xxxx xxxxxxx xxx použity xxxx, jež xxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxx xxxx u xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx leklých (xxxxxxxxxx) xxx xxxx je-li xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vodním zdrojem xxx xxxxx xxxx x xxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ v součinnosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, měkkýši a xxxx

X výživě lidí xxxx způsobilí xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx ulovení, xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxx x xxxxxxx, v xxxxx xxx xxxxxx lov, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx posoudí

a) ryby (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx, xxxxxxx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx a mléčné xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "mléko")

a) xxxxxx, jejichž xxxxxxxxx xxxx x způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Způsob x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx mléko x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx mléka xxx xxxxxxx k přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx produkce za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Sb.

(2) Xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 platí xxxxxx požadavky xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx dodat x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Nadojené xxxxx xxxx xxx xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx zchlazeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, xxxx-xx x xxxx xxxx spotřebováno.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x tohoto xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx zpracování, musí xxx mléčnice, xxxxxxxx, xx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, oddělena xx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebě spotřebiteli. X místnosti, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xx viditelném xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² v xx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx salmonel x 25 xx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx xxx 1 . 10⁵ x celkový xxxxx xxxxxxxxxxx buněk xxxx xxx 4 . 10⁵ v syrovém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kravském xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 xx xxxxxx xxxxx činit xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba xxxxx

§71

(1) Kdo xxxxxx mléko, je xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x udržovat xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx a xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dezinfikovat xxxxxx,

x) sledovat

1. zdravotní xxxx xxxxxx, zejména xxxxxx mléčných žláz,

2. xxxxxxxxxx nadojeného mléka xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx prvních xxxxxx x xxxxxxx smyslově xxxxxxx mléko od xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x pokyny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx úklid, xxxxxx dojnic x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněny xxxxxxxxx mléka, vlastní xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X dodávky do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx mléka (xxxx xxx "mlékárna") je xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx ochranných x zdolávacích opatření xxx výskytu nákazy xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx k výživě xxxx xxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx nejméně 14 xxx před otelením x pět dnů xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx z jiného xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx se xx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx krmným xxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx mléko xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, vyřadí xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx dojicí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx zvláštní xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Samostatně nemusí xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x úroveň xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx urychlováno.

(2) Xxxxxxxx mléko xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x řádném xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx každém xxxxxx xx xxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx chladicího xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské ošetření xxxxx x jeho zpracování

(1) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx zejména xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ošetření xxxxx xxxx smetany.

(2) Xxxxxx x xxxxxx používané xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx čistí jejich xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x vypouštění xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx na xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx od xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) xxxx zpracovávat xxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu musí xxx xxxxx oddělena xx ostatního provozu (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a expedice).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx pouze xx základě výsledků xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxx dávek (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) uvedených xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, určí xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tři xx sedm xxx.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X výživě xxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx slepičí vejce (xxxx jen "vejce") xx xxxxxxxx chovů.

(2) X způsobu x xxxxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx ošetřují. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx zpracována xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx vejce x xxxxxxx x nich

Pro xxxxxxx xxxxxx vajec xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x vaječných výrobků.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx nezvýšila xxxx xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Cisterny x xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x xxxxxxxx kartonáže xxxxx xxx opětovně xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx chovají xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx povinny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxx umožněno xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x nichž xx nevyskytují konfiskáty xxxxxxxxxxx původu pravidelně, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) čistit x xxxxxxxxxxxx prostory xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, mohou xxx využity ke xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé při xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx změn x xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxx xxxx poživatelné,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx dalším xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa,

c) xxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxx posouzené xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, silný xxxxx xxxx, silný pach xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, moči xxxx xxxxxx xxxx., jestliže xxxxxxxx xxxxxx změn xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx krví, xxxxxxxxxx xxxxxxx, vodou xxx xxxxxx apod.,

f) xxxx xxxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) další živočišné xxxxxxxx nevhodné k xxxxxx lidí xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Způsob x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx i jejich xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx centrálního fondu xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx xxxxxxx, skladování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) jsou dodržovány xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx úpravu x výdej.

§88

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx opatřených xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, např. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nelze xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx stanovenou úpravu, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) vedou xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadných xxxxxxxxxx, xxxxx i jejich xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx zásadně xx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx jen se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx zvířata xx velkochovech a xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX A XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx pojmů

Podle xxxx vyhlášky xx xxxxxx pod xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: všechny xxxxx xxx zvířat, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, xxxx, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x vosk x xxxxxxx x nich xxxxxx k xxxxxx xxxx, xx krmení xxxxxx, xxxxxxxxx x x jiným xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx k jatečným xxxxxx, zejména xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) jiná xxxxxxx: xxxxxxx, jejichž xxxx xx xxxxxx - xxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, ryby, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx o xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx to, xx xxxx podezřelá x určité nákazy xxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá x nakažení: xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x nichž xxxx lze mít xx to, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx tělo zvířete: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx zvířete bez xxxxxx x ostatních xxxxx, xxx-xx o xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: všechny xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxxx: xxxxxx xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxx, mozek, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x koz x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx orgány: xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, které xx možno oddělit xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo jiného xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxx porážka: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx podezřelého xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx veterinárného xxxxxxxxx (za xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx takto xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání nutně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat, popřípadě - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x diagnostických xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx utracených xxxxxx (xxxxxxxx) x nepoživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxx x použití x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx úpravě xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx pokládat xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) zásilka: zboží xxxxxxx na jedné xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden železniční xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. v. r.

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x zabezpečování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Sb., x vytváření x xxxxxxx xxxxxxxx životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x cizorodých látkách x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 xx. Hygienické xxxxxxxx x x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX SSR, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, úpravy xxx č. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 vyhlášky č. 45/1966 Xx.

3) §9 zákona XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx Slovenské socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 a §15 odst. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 a §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x opatřeních xxxxx přenosným xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ XXX x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balených xxxxxxxx.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso pro xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx vepřové xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx přepravním xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx vodní dopravy, xx xxxxx vyhlášek x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 vyhlášky x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§2 zákona SNR x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Sb., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

22x) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 x 24 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

23) §24 a 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.