Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. xxxxxxxx 1987

o xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x veterinární xxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) nesmějí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdraví xxxx xxxx zvířat (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) musí xxx xxxxxxx x vlastnosti, xxxxx xxxxxxxxx uchování x rozvíjení všech xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx fyziologická xxxxxxx).

(2) Xxx výrobě, zpracovávání, xxxxxxxxxx x skladování (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, dietetické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x dlouhodobému xxxxxxxxxx xxxx.) musí xxx xxxxxxxxxx zvýšené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) poživatelné, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x nákazových xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx smyslových xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštní úpravě, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, látky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx nebo xxxx-xx jinak znehodnocené xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely výživy xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx účelné je xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx provedena xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx neznámého xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx vyrábí, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, skladuje x přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx nepříznivými xxxxx x xxxxxx,

x) zacházet x hotovými xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pomocnými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizaci xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx živočišné produkty,

f) xxxxxxxx vhodné ukládání x včasný xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x organizacích, které xxx xxxxx druh xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx dán xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx⁴⁾ x xxxxxx s xxxxxxx hygienické služby.

§4

Xxx zachází s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, je xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx také xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x použitím xxxxxxxxxxx a x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x podle harmonogramu, xxx to xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce i xxxxxxxx osobní hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přicházejících xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x používání xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx údaje x xxxxx, množství, popřípadě x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, o xxxx xxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci xxx výrobě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinni xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx prostředkem x xxxxxxxxxxxx xx vhodným xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) xxxxx xxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx hlavy a xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx x xxxxx účelům,

c) xxxx na to, xxx se x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx pracovišti,

e) xxxxxx xx xxxxx, pití, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx němž se xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx prohlídce x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynu orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x sebe xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx neprodleně každé xxxxxxxxxx přenosnou nemocí.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých xxxxx x živočišných xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx dnů xx xxxxxxxx podávání xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitná voda, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx páry x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x čištění nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Pitná xxxx musí xxx xxxxxxxx před znečištěním. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienické xxxxxx x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxx její xxxxxxxxx nezávadnost; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x použitím xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx xxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx úplnou a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx se jejich xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxx stanovených mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, xxxx xxx xx nejrychleji rozmrazeny x xx xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného původu xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx x xx zařízení určených x tomuto xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx umísťují xx xxxxxxxxx a nepropustném xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pruhem xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

ODDÍL 2

Přeprava živočišných xxxxxxxx

§11

(1) K xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx produktů k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx x dlouhodobých xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jinému xxxxxxx zužitkování za xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx xxxxxxxxxxxx mimo xxxxx okresu,

e) podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) živočišných xxxxxxxx x dalších případech, xxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx produkty, x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx veterinárního osvědčení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, zpravidla xxxxxxx 12 hodin xxxx odesláním, xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxx §11 odst. 1 x xxxxxxxx xxx x přepravním x xxxxxxxx listinám,

b) xxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, x zajistit xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx jejich dodržování.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zvláštními předpisy¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx neprodleně uvědomit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx znehodnocení.

§13

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx vybavené x nepoužívají xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty xxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ukládány x xxxxxxx přepravkách, xxxxxxxx, xxxxxxxx, rohožích apod. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxx a xxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx nebo nádoby xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx určené x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx pravidelně xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx přepravují xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxx masa, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx a hotových xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx živočišných produktů, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx přepravované xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx opětovným naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x v xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xx xxxx provádí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx, i osoby, xxxxx se xxxxxxxx xx jejich xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Zdravotně závadné xxxxxxxxx produkty nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x poživatelnými.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx přepravě xxxxxxxxxxx produktů, s xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx cizí xxxxxxx xxxxx zvláštní předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx úkolů xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 určí dopravní xxxxxxxxxx odborně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vedou xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx a dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx vratné xxxxx xx xxxxx používat xxx obaly x xxxxx čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx tržištích

§17

(1) V xxxxxxxxx a na xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x kůzlata mladší xxx měsíců, drůbež, xxxxxx a xxxxxxx (xxxx xxx "drobná xxxxxxx") a zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxx.

(2) Socialistickým organizacím xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x tržnicích xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx neuvedených x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxx, xxxxxxx-xx předmět xxxxxxx x hospodářskou xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x maso xxxxxxxx zvířat mohou xxx x tržnicích x xx tržištích xxxxxxxxx jen po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zvěřiny xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx trhu x xx časově xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx xxx dne xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx ryb postačí xxxxxx o tom, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xx v xxxxxxx a xx xxxxxxx dovoluje, jen xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx xxx oddělována xxxxx.

(2) Dělení masa xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxx tento xxxx xxxxxx vybavena.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxx xxxxxxxx určená xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x pořadatel xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx některých xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xx tržišti xxxx xxx se xxxxxxxx x nákazové xxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (vybavení xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx nebo zakázán.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x prodeji xxx xxxxxxxx xxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x masa xxxx xxxxxx podmíněně poživatelných xxxx být jako xxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx zákazníky umístěno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx zejména

a) v xxxxxxx x prostorech, x nichž se xxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx, xxx se prodávají xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx dozor, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x rozsahu xxxxxx x xxxxxx dozoru - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx, osobní x xxxxx pomoc x xxxxxxxxxx plnění úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx místnosti (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx prostory xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx studenou a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx linkách.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxx zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx maso jatečných xxxxxx, x xxxxx xxxx provedena veterinární xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx a xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx chemických xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx x jiným xxxxxx xx maso xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, kterého xx xx týká, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx nařídí jeho xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx jatky x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - vydojená; nesmějí xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx a kůzlata xx stáří 14 xxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 10 kg.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxx porážce xx xxxxxxx neprodleně.

(2) Xxxxxxx zvířata dodávaná xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (identifikována) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx další označení xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx osvědčení x ostatní xxxxxxxx xxxxxxx předá provozovatel xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Doba xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x případě xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Jatečná zvířata xxxx xxx xxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx původu x xxx xxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx od xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx zvířat pocházejících x xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá x xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potřeby napájena, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx déle xxx 24 xxxxx také xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx hlásit xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx onemocnění xxxx xxxxxxxxx x onemocnění, xxxxx i xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, nestanoví-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ze zahraničí xx porážejí do 48 xxxxx po xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxx déle xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx vyšetření v xxx porážky.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx od ostatních xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 mohou xxx xx zvlášť odůvodněných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx v prostorech xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx odděleně. Tak xxxx xxxx být xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Jatečná xxxxxxx xxxxx poražená xx xxxxxxxxxxxx v sanitních xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

x) jatečných xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, africkým xxxxx prasat, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx slezinnou, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, nakažlivou xxxxxxxxxxxxxx koní x xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) zdravých xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx veterinární péče¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx influenzou drůbeže xxxx podezřelé x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx tularemií xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx,

2. x pokročilým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx lysivým (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Jatečná zvířata, xxxxx jsou podezřelá x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx a uzamykatelných xxxxxxxxxx prostorech (stájích).

§30

(1) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxx, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx platí xxxxxxxxx xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx dezinfekce xx xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 podílet na xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, není-li xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx jatečných xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx jen xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx omráčení xx xxxxxx vnitřností xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx znečištění, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx apod.,

b) zavěšování x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx k vyšetření xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x ním shodně xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx porážení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx na xxxxxxx xx xx rozhodnutí x mase bylo xxxxxxxxxx, které maso, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - patří x sobě; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx porážecích xxxxxxx po xxxxxxx xxxx xx stažení xxxx xx xx xxxxxxxxxx o mase xxxxxxxxxxx k dotyku xxx jatečných zvířat,

e) xxx xxxxxxxxxx maso, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ očištěny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) V xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x vyšetření xx u skotu, xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx mošna x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) a xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx být odděleny xx těla zvířete.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Skot (s výjimkou xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažen a xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Hlava xx po xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx zcela uvolní; xxxxx xx odstraňuje xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Plíce se xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s játry.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x žaludek, střeva x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(6) Vemeno krávy xx xxxxxxxx za xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Jatečná telata xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x xxxx mladší xxxxx týdnů.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx a játra, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x těla zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx středem páteřního xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, srdce a xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx x xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx jiná vhodná xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx uvolněn tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx varlata.

§37

Ovce a xxxx

(1) Xxxxxxx ovce x xxxx xx připravují x vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší tří xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx dutiny x xxxxx lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvnitř těla xxxxxxx. Ledviny zůstávají x xxxx zvířete.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx skot x tím, že

a) xxxxx xx xx xxxxxx jazyka xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx celé xxxxx,

x) xxxxx xx srdcem xx xxxxxx xx xxxxxx část průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Jatečná xxxxxx xx připravuje x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, běháky, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, a xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx; játra xx xxxxxxx žlučníku.

§40

Králíci

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx hrudní x xxxxx lze xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx zůstávají u xxxx xxxxxxx.

(3) Pánevní xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu a xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, orgánů x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x odběrem xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ odstraňovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze proto xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, stěrem, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx rozhodování x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx maso x xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx, o xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx dojít k xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx manipulaci x xxxx a aby xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx s xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x pro obaly, xxxx na xxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., pokud xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.

(3) O xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx jatečného xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

x) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 3 xx,

2. bez úpravy, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x délce xxxxxx 4 xx a x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. s xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx zčásti xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx strany 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 5 xx.

§45

Xxxx x orgány xxxxxxx drůbeže, xxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné

1. výrobní, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx dvěma zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 cm a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx o délce xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx označuje v xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx x délce xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xx obalech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx jatečné xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx razítka xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslo.

(2) Razítkování xx provádí

a) zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Poživatelné xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx straně xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) u xxxxx xx xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) u prasat xx břiše (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx označuje x xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 na

a) zadní xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx krajině,

c) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) hlavě xx xxxxx xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx,

x) jazyku,

f) xxxxx polovině xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx x případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na všech xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x násl. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - jde-li x xxxx, xxxxxxx, ovce, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítka, jehož xxxx, xxxxxxxx, obsah x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx vnitřního xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. a).

§50

(1) Xx prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx x xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx přemísťuje do xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostorů xxxx xx předává x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx, vykosťuje x balí xx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx vhodných místnostech, x nichž musí xxx zejména udržovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Výrobní xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx při bourání, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx se provádí xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) provedení xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso lze xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Sběr xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx ze znečištění xxxxxxx nákazy, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx uvolňují x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx určeném x xxxxxx účelu.

Domácí xxxxxxx

§54

(1) Mimo xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) drobná xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x xxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx domácnosti xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx výborem k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jiných služeb, xxxx x uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x xxxx vyrobené xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Socialistické xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, ale xxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, kde se xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx a xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx zvířat xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

a) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx o xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Má-li xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxx požádat xxxxx veterinární péče³⁾ x toto xxxxxxxxx, xxxxxxxxx ohlásit xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná xxxxxxx xxxx xxx ohlášena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx z domácích xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx o mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx průvodce, a xxx xxxxxxxxx lovu xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř podezřelá x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) oddělit

1. hlavu, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx-xx xxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit zvěřinu x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu xxxx xx xxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx části xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (včetně černé) x medvědí, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, např. xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x usmrcené xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx usmrcuje stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxxxx znečištěním, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx apod.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx x xxxx xx ulovení xxxxx xx xxxx odeslání xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vykonává x honitbě (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li zvěřina xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx trhu nebo xxxxxxxxxxxx obchodu, předloží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx zajíc xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx byl xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx byl xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x medvědí xxxxx.

§60

Vyšetření xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo zahraničního xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) připravit xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pomocných xxxxx.

§61

(1) Uživatel xxxxxxx xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx k přepravě xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x divoké xxxxxxx, xxxxxxxx xx jednotlivé xxxx ulovené xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxx. Xx přívěsném xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx zásilky xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, jež je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx v xxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx lidí jen xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxx xxx xxxx takové xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, z xxxxx pochází.

§63

(1) Zvěřina se xxxxxxxxxx ve stavu xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x rozvěšená.

(2) X přepravě zvěřiny, xxxxx xxxxxx v xxxxxx období déle xxx xxx xxxxxx x x jiných xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx hodin, xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředky a xxxxxxxx; xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, změněnou xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx nepoživatelnou xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Podle výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x zvěřinu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x xxxxx xxxx způsobilé x xxxxxx lidí, xxxxxxxx xxxx

x) byly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x příchuť,

c) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx sladkovodních xxx xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx jeho xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx u xxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx styku x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx leklých (xxxxxxxxxx) xxx xxxx je-li xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx způsobem jejich xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx zdrojem xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ v součinnosti x orgánem xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x sádce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Korýši, měkkýši a xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx a žáby xxxx poživatelné nebo xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx x mléčné xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a dalšímu xxxxxxxxxx xxx dodávat xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadnost x možnosti xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hygienicky xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx ošetřené.²²⁾

(2) Xxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, určí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 písm. x) zákona x. 87/1987 Sb.

(2) Xxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §70, 71 xx 74 x xxx jej xxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději xx 24 hodin xx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx do 2 xxxxx po xxxxxxxx zchlazeno na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, není-li x xxxx době xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x tohoto xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostorech x xxxxxx účelu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx xx mléko xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx kterén xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a mléčné xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx upozornění x xxxxxx "Syrové xxxxx xxxx spotřebou xxxxxxxx".

(4) Pro mléko xxxxxxx v odstavci 1 platí xxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² x xx vzorku,

b) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v 25 xx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x syrovém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kravském xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx zjištěných x 1 xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx mléko, je xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx dojení dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. zdravotní xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx žláz,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx každém xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx mléka,

d) xxxxxxxx xxxxx veterinární péče³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx používat jen xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx a pokyny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx byly xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněny xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

Z dodávky xx xxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "mlékárna") je xxxxxxxxx

x) mléko xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x zdolávacích opatření xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x výživě xxxx nebo x xxxxxxxx xxxx mlékárenského xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxx xx otelení,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, popřípadě xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, vyřadí se xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx zvláštní dojicí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx zvláštní xxxxxx.

§74

(1) Mléko se xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Samostatně xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx technologie xxxxxx x úroveň xxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx každém dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx chladicího zařízení.

§75

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxx zpracování

(1) Xxxxx při mlékárenském xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x vychlazeno, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pasterace xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany.

(2) Xxxxxx x nádoby používané xxx svozu mléka xxxx být po xxxxxx xxxxxxxxxxx vyčištěny x po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx čistí jejich xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx odstraňují; jejich xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ v xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx pro kojeneckou x dětskou výživu

§76

Mléko x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Mlékárna, která vyrábí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx smyslovou x laboratorní xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx uvedené xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) může xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx mléčné xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx ostatního xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx expedovány xxxxx xx xxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) uvedených xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, určí xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Pro xxxx x xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků.

(2) Ovčí xxxxx a ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx vyzrání xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx dní.

Vejce x vaječné xxxxxxx

§80

(1) K xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "vejce") xx zdravých chovů.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx velmi xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx ošetřují. Xxxx-xx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx, xx opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vajec xx xxxxx, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx vejce a xxxxxxx z nich

Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx přepravují tak, xxx xx xxxxxx xxxxxxx nezvýšila xxxx xxx o 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx s teplotou xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx hmoty xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxx a vaječné xxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx xx pravidelně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx nevyskytují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) čistit x xxxxxxxxxxxx prostory xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené pro xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, které jsou x xxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ určené, mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, silný samčí xxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx nebo xxxxxx apod., jestliže xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx spojená x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) krev xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x výživě xxxx,

x) xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx určené xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx využití krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx fondu xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx

x) je xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, skladování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jejich úpravu x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Nádoby, xxxxxxxxx x zařízení xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) odpovídají xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných konfiskátů xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxxx krmných konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadných podmínkách, xxxxx x jejich xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stavu xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx jen se xxxxxxxxx orgánu veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx zvířata xx xxxxxxxxxxxx x xx farmách xxxxxxxxxxxx xxxxxx, je jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx tam xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx zvířata.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad pojmů

Podle xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod xxxxxx

x) xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx maso, vnitřnosti, xxxx, xxxx, kosti, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, xxxx, xxxx, peří, xxxxx, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxx x výživě xxxx, ke krmení xxxxxx, xxxxxxxxx x x jiným xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx x jatečným xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, lichokopytníci x xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx xxxxxx - xxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x výživě xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx charakter;

e) xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx: zvířata, x xxxxx se projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxx, o xxxxx xx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx za xx, xx xxxx xxxxxxxxx x určité nákazy xxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá x xxxxxxxx: xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, x nichž xxxx xxx mít xx xx, že xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá: xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx x zvířata xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx s xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx zvířete: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx stažení xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx zvířete xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx x xxx x varlata býků;

l) xxxxxxx xxxxxx: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx oddělit xx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) nutná porážka: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx z prodlení xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx takto xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx nemocných nebo x nemoci podezřelých xxxxxxxxx zvířat, popřípadě - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx: xxxx xxxx uhynulých, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty vyloučené x xxxxxxx x xxxxxxxxx účelu podle xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče;³⁾

s) krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (šarže): xxxxxxx téhož xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxx xxxx jeden železniční xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman XXx. x. x.

Právní xxxxxxx x. 121/1987 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností od 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 a §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx zdravých životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x cizorodých xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnic x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x č. 69/1986 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. MZ XXX.

2) §24 odst. 3 vyhlášky x. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky.

§9 xxxxxx SNR č. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 odst. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x opatřeních xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx přicházejících xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 36/1977 Xxxx. XX XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Např. XXX 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx výsek.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx znění xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Xx. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., o přepravním xxxx vodní xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Sb. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx přepravním řádu, xx znění xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x č. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 vyhlášky x. 45/1966 Xx.

14) §11 odst. 1 zákona x. 87/1987 Sb.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x myslivosti, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 zákona x. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 odst. 1 zákona x. 102/1963 Sb., x xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

22) Xxxx. ČSN 57 0529 - Xxxxxx kravské mléko.

22a) §2 odst. 1 písm. x) xxxxxx x. 634/1992 Xx., o ochraně xxxxxxxxxxxx.

22x) §10, 11, 13, 22 a 24 zákona č. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.