Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x xxxxxx

xx dne 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §14 x §35 písm. x) zákona x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x výživy Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Potraviny a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "živočišné xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx péči, xxxxx vyhláškou x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx funkcí xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a skladování (xxxx xxx "výroba") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, potraviny xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx z xxxxxxxxxx xxxxxx, x důsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsobilé x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. mají-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxx znehodnocené xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx xxxxx výživy xxxx,

3. xxxx-xx možné xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx splněny xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx nebo epidemiologické xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Kdo xxxxxx, xxxxxxxxxx, ošetřuje, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivy x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. tak, xxx xxxx vyloučeno xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních surovin x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, dezinfekci, xxxxxxxxxx x deratizaci xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x včasný odvoz xxxxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx čištění, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx to xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx veterinární péče⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelnou xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce i xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x zdravotního xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x evidenci x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x x stanovené ochranné xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx, zejména

a) dbát xx osobní xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx hlavy x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx práce x nepoužívat je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xx xx, xxx xx s xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x souladu s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx hlavy x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xx pracovišti,

e) xxxxxx xx xxxxx, pití, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx se xxxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) neopouštět xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x obuvi,

g) xxxxxxxx se vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče³⁾ vydaného x xxxxxx x xxxxxxx hygienické služby,

h) xxx u xxxx xxxxxxxxx průkaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx cizorodých xxxxx x živočišných xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx obsahují biologicky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rezidua, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx uplynutí xxxxxxx xxxx dnů xx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx pouze x xxxxxx xxxx x x chlazení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x jiných xxxxxxxxxx prostorů.

(2) Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx odebírána z xxxxxxxxx vodovodu, xxxx xxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxx služby x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky nezávadném xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx chrání xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, musí označení xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx chladírenských xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xx nejrychleji rozmrazeny x po rozmrazení xxxxx upotřebeny; xxxxxx xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx ukládají jen x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx určených x tomuto účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x nepropustném xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx pruhem širokým xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány.

ODDÍL 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) K xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, masa x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx mimo xxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx zužitkování xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x místě odeslání x v místě xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx veterinárního osvědčení xxxxx §11 xxxx. 1 a připojit xxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, zda přepravní xxxxxxx určený xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx jejich dodržování.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů.

(4) Odesilatel, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx přeprava xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i jinými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxx xxxx x tomu způsobilé x vhodně xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavěšovány xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, nádobách, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přepravce xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx řádně xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx určené x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx pravidelně xxxxxx a dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., v xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a jde-li x přepravu masa, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx výrobků, tuků, xxxxxxxxxx a hotových xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx potřeby x xxxx xxxxxxxxx naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx případech xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx veškeré xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x přepravovanými xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx přepravě x xx provádění xxxxxxxxxx.

(4) Zdravotně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X dopravních xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxxxx silniční dopravu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštní předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 určí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx účinnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx xxxxxxxx xxx obaly z xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx živočišných produktů x xxxxxxxxx a xx tržištích

§17

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, drůbež, xxxxxx a xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Socialistickým organizacím xxxx být xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x tržnicích xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, zvěřiny x xxx, souvisí-li předmět xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou oprávněny.

§18

(1) Xxxx drobná xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat mohou xxx v xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx drobných xxxxxx x zvěřiny xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx místa xxxxxx trhu a xx časově xxxxxxxx xxxxxxxx (zpravidla xxx xxx xxx xxx xxxxxxxxx); x prodeji xxxxxx ryb xxxxxxx xxxxxx o tom, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xx v xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xx xxx tento účel xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) V xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx včasné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx produktů xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx poživatelné potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx veterinární péče³⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx účely společného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x masa xxxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí xxx v xxxxxxxx xxx zákazníky umístěno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

XXXXX 4

Veterinární xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx zejména

a) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx se prodávají xxxxxx zvířata, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x prodejnách xxxxxxxxxxx xxx prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx se provádí xxxxxxxxxxx dozor, xxxx xxxxxxx - se xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x úkolům dozoru - poskytnout xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx prostory xxxx.) s xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx být xxxxxxx xxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx a xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, že x xxxxxxxx nemoci, podávání xxxxx xxxx chemických xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx k jiným xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, určí orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx jejímž uplynutím xxxxx xxxxx, kterého xx xx xxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být dodávána xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, popřípadě - xxx-xx x xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx nemohou xxx xxxxxxxxx telata xx xxxxx osmi xxx, xxxxxxx x kůzlata xx xxxxx 14 xxx x xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 10 xx.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; x nutné porážce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx příjmu xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x nutné xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Jatečná zvířata xxxx xxx při xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x den jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx do porážky xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx x různých xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx x xx, xxx ustájená xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 24 hodin také xxxxxx x dojnice xxxx xxxxxxxx,

x) je xxxxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx uhynutí xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek jatečných xxxxxx (s xxxxxxxx xxxxx, jehňat, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx trvá 12 xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná zvířata xxxxxxxx xx zahraničí xx xxxxxxxx do 48 xxxxx po xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Vyšetření xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením xx provádí xxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířete x xxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx vyšetření v xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx; xxxxxxxx xx xx vyhrazených x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Jatečná zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x prostorech xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx zvířat, avšak xxxxxx odděleně. Xxx xxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxx zdolávání xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Jatečná zvířata xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Zakazuje se xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx skotu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx slezinnou, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovcí a xxx, vozhřivkou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx koní x xxxxxxxx edémem,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) jatečné drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx tularemií xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx,

2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx lysivým (xxxxxxxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Jatečná zvířata, xxxxx xxxx podezřelá x xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxxx řádně xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, které byly xxxxxxx při příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nákazou xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x nakažení xxxxxxx nákazou, se xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na příjmu, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx dezinfekce xx xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, nářadí x pracovní pomůcky xxxxxxx v odstavci 2 xxxxxxxx k xxxxx účelům,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 podílet xx xxxxxx pracích x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatečná zvířata xxxxxxxx, xxxx-xx na xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx jen xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx na sebe xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx doba xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx k potravinářským xxxxxx se získává xxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x co xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, odstranění kyrysů x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, rozříznutí xxxxx xxxx.,

x) zavěšování x odkládání xxxxx xxxxxx x ostatních xxxxx podléhajících xxxxxxxxx x bezprostřední blízkosti xxxx zvířete; xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx linkách xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx se x xxx shodně xxxxxxxx,

x) aby xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx porážení jatečných xxxxxx xx linkách xx xx xxxxxxxxxx x xxxx bylo xxxxxxxxxx, xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx maso x xxxxxx - patří x xxxx; při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných králíků xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

d) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xx xx xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat,

e) xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx podle xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ očištěny popřípadě xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Vyšetření xxxx x xxxxxx jatečných zvířat xx poražení

(1) X xxxxx xxxxxxxx těl, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx u skotu, xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) a xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny xx těla zvířete.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx až xx vyšetření xxxxx.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx po xxxxxxxxxx xxxx, očištění a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx uvolní; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx po jeho xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x srdcem, xxxxxxxxx x x xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x žaludek, xxxxxx x xxxxxx se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxx x tukového x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx za xxxxxxx vaz.

(7) Varlata xxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx a vazivového xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Jatečná prasata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se stahují xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), xxxxxxx, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Ledviny xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Při xxxxxxxx xxxxxx kance (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx připravují x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Jehňata x xxxxxxx xxxxxx tří xxxxxx nemusí být xxxx xxxxxxxxxx stažena; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Ledviny xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

§38

Lichokopytníci

Jateční xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx k vyšetření xxxx jatečný skot x xxx, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x obou xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx rozřízne xx xxxx délce,

c) xxxxx xx srdcem xx xxxxxx xx xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Drůbež

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx připravuje x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx dutinu x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx odstraňuje xxxxx, běháky, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx dospělou, xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxxx; xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Králíci

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Orgány xxxxxx hrudní x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx zánártním xxxxxx.

(4) Hlavu a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx porážení x xx porážení xxxxxxx x zevní prohlídce, xxxxxxxxxxxx x nařezávání, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Obvyklé xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾

§42

(1) Xxxx vyšetřením xxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx jakýmkoli způsobem xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, upravovat nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, stěrem, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx způsobem.

(2) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, avšak xxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx překážku xxxxxxxxxxx x mase.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx a xxxxxx

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx, x xxxxx bez dalšího xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x konečnou platností, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx označují x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx manipulaci s xxxx x xxx xxxx zřejmé, xxxxx xxxx odebrány označené xxxxxx; xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xx konečného rozhodnutí. Xx xxxxx přiměřeně x pro xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., pokud přišly xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) X výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx se xxxx evidence.

Xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx oběhu

§44

Maso x xxxxxx xxxxxxxxx skotu, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx úpravy, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx a x těsně vepsanou xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce xxxxxx 4 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx strany 5 xx.

§45

Maso x orgány xxxxxxx drůbeže, jež xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. určené x xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x podmíněně poživatelného xxxx, xx označuje xx obalech xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

3. xxxxxx k xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx x podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx úpravy, se xxxxxxxx na obalech xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x prodeji xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx v xxxxxxx prsní xxxxx x xx obalech xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 2 xx x s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx obdobným xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed xxxxxxx xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Označení xxxx být čitelné.

§48

(1) Poživatelné xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx přední xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx na xxxxx x na xxxx xxxxxxx,

x) u xxxxxx xx xxxxx (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x ovcí x xxx na xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx ledvinovém xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx označuje x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xx

x) xxxxx xxxxxx předloktí,

b) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx straně stehna (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx ploše vnějšího xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx x případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x orgánech xxxxxxxxx zvířat; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx pro xxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x xxxx. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx se označují - jde-li x xxxx, xxxxxxx, ovce, xxxx a xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, velikost, obsah x umístění stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾ Pro xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xx xxxxxxxx se maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx, vykosťuje x balí xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x nichž xxxx xxx zejména udržovány x kontrolovány xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Výrobní xxxxxxxx, xxxxxx a nástroje, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jatečné xxxxxx xxxx, nesmějí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ani při xxxxx zpracování xxxx.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx xx povinen xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa a xxxxxx,

x) provedení xxxx xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ použít xxxx

x) x výrobě xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x maso xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxx výrobu,

b) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x ostatních částí xxxxxxxxx zvířat k xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nákazy xxxxxx,

x) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxx xxxxxxxxxxx z nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxx xxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx po úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx účelu.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Xxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, xxxx x kozy pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování chovatele xxxx xxx spotřebu, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx domácnosti chovatele (xxxx xxx "domácí xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx výborem x xxxxxxx zboží nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx služeb, xxxx x uvedenému xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 a prodávat x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadné živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx porážet xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx jatkách nebo xx jiných x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx x nebezpečí x prodlení - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení jatek, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx určeny xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) V xxxxxxx nutné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx do 24 xxxxx po xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx povinen požádat xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x toto xxxxxxxxx, xxxxxxxxx ohlásit xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná xxxxxxx xxxx být ohlášena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S xxxxx x orgány jatečných xxxxxx, xxxx a xxx z xxxxxxxx xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx o xxxx xxxxxx zvířat

Zvěř a xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře na xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx průvodce, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazy zvířat, xxx

x) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx o tzv. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, srdce, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx být podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x spotřebě v xxxxxxxxxxxx účastníků lovu xxxx xx určit xxx xxxxxxx vnitřního xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné části xxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x medvědí, např. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a usmrcené xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x farmových xxxxx xx usmrcuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx znečištěním, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Za xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx v době xx xxxxxxx zvěře xx doby xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vykonává x honitbě (xxxxx, xxxxxxxxxx bažantnici) právo xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, která xx v xxxxxxx xxxxxx zvířat nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx xxx uloven x honitbě, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx svaloviny xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx.

§60

Vyšetření ulovené xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x honitbě xxxx x nákupním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx zařízení organizace x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx musí

a) připravit xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx pernatou, xxxxxx x xxxxxx králíky, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx ulovené zvěře xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x datum xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx označování se xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx zásilky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx ulovených x xxxxxxx, jež xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx je v xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x ochranném xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x uvedením xxxxx zvířat, z xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina se xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx peří xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, drobná xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx a rozvěšená.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxx období xxxx xxx xxx hodiny x x xxxxxx xxxxxxxx roku déle xxx xxxx hodin, xxxxx xxx použity xxxxxxxxxx, dobře větratelné xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx; jinak musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přepravovat.

§64

Podle výsledku vyšetření xx posoudí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná, xxxxxxxxx - jde-li x zvěřinu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x mlíčí xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx lidí, jestliže xxxx

x) xxxx uloveny xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x prostředí, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx týden xxxx jeho zahájením.

(3) X xxxxxx lidí xxxxxxx být použity xxxx, jež uhynuly xxxxx před vylovením xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x ryby xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (zadušených) xxx nebo je-li xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx ryb s xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx tento xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x součinnosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O hromadném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx uvědomí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, měkkýši x žáby xxxxxxx, xxxxxxxxx chycení x xxxxx stavu x xxxxxxx, v xxxxx xxx jejich lov, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx xxxx zchlazené (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx posoudí

a) ryby (xxxx xxxx) jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx x žáby xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx a mléčné xxxxxxx

§70

(1) X mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx xxxxxxxxx nezávadnost x xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx a stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Způsob x xxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70x

(1) Xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx mléko x xxxxxx produkty x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x přímé xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 87/1987 Xx.

(2) Xxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx požadavky uvedené x §70, 71 xx 74 a xxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxx mléko xxxx být xx 2 hodin po xxxxxxxx zchlazeno xx xxxxxxx nepřesahující 6 ^xX, xxxx-xx x xxxx xxxx spotřebováno.

(3) Xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostorech x tomuto účelu xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx. Xxxxx xx mléko xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx soustředí x xxxxxxxxx, oddělena xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X místnosti, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx na viditelném xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx "Xxxxxx xxxxx před spotřebou xxxxxxxx".

(4) Pro mléko xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nejvíce 5 . 10² v xx xxxxxx,

x) nulový xxxxxx salmonel v 25 xx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 xx vzorku xxxxx xxxxx xxxx než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk více xxx 4 . 10⁵ x syrovém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kravském xxxxx,

x) celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxxx zjištěných x 1 xx xxxxxx xxxxx činit xxxx xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 87/1999 Xx. s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba mléka

§71

(1) Kdo xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x udržovat xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx a xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx,

2. xxxxxxxxxx nadojeného mléka xxx každém xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x oddělit smyslově xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx stavu xxxxx.

(2) Xxx krmení xxxxxx

x) xxx používat jen xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka,

b) dodržovat xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx úklid, xxxxxx dojnic a xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx vlastnosti xxxxx.

§72

Z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozující mlékárenské xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") je xxxxxxxxx

x) mléko dojnic x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx jeho xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxx z xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx xxxxxxxx x pět dnů xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxx složení x xxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx.

§73

(1) Mléko z xxxxxxx xxxxxx xx xx smyslovém posouzení xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx mléko xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx zvláštní xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx čištěno v xxxxxxx, xx technologie xxxxxx x úroveň xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx požadovanou xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx způsobem urychlováno.

(2) Xxxxxxxx mléko xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být trvale xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx a funkčním xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx dojení xx provádí čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Xxxxxxxxxxx ošetření xxxxx x xxxx zpracování

(1) Xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, vyčištěno, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany.

(2) Nádrže x xxxxxx používané xxx svozu mléka xxxx xxx xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dezinfikovány; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx nasávání x vypouštění mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx odstraňují; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx s hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu

§76

Mléko x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx od xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx dodávají xxxxx xxxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (výběrové xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,

x) xx povinna xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k zpracovávání xx uvedené xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx mléčné výrobky; xxxxxx výrobků určených xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx pouze xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x xxxxxxxxxxxx dávek (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx x výrobky x něho

(1) Xxx xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x něho xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; vyrobený xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx dní.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) K výživě xxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "vejce") xx xxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx nebezpečné nákazy xxxxxx nebo jsou xxxxx podezřelá, rozhodne xxxxx veterinární xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 hodin xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, je-li xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx z nich

Pro xxxxxxx jiných vajec xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx na zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx výrobků.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx tak, xxx xx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx více xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx vyprázdnění xxxxxxxxx x dezinfikovány.

(3) Čisté x nepoškozené xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být opětovně xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx organizací, xxxxx chovají hospodářská xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÉHO XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, u xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, místnosti xxxx zařízení xxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx oznámit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx x odstavcích 1 a 2 xxxx povinny

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx x tomu xxxxxx x orgánem veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Krmnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx změn x xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx jako poživatelné,

b) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx masa,

c) xxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, vyhublost, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, silný xxxx xx léčivech, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx nebo xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx x nákazového hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxx.,

x) krev xxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxx x výživě xxxx,

x) další živočišné xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xx krmným účelům.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx využity xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx zacházejících s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx dodržovány xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jejich úpravu x xxxxx.

§88

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

a) xx xxxxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx opatřených xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, kontejnerech,

b) xxxx xxx spolehlivě zajištěny xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 nelze používat x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx stanovenou xxxxxx, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x jejich xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínkách, xxxxx i jejich xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx v syrovém xxxxx jen se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Mají-li xxx xxxxxxx pro zvířata xx xxxxxxxxxxxx x xx farmách xxxxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX A XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx pojmů

Podle xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx pojmem

a) xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxxxx původu: všechny xxxxx těl zvířat, xxxxxxx xxxx, vnitřnosti, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, žlázy s xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x vosk a xxxxxxx z nich xxxxxx x výživě xxxx, ke krmení xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx účelům;

b) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx x vodní xxxxxx, lichokopytníci a xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx lidí, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: nemoc xxxxxx, která xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx se projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, o xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx za to, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: zvířata, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxx xx to, xx xxxxxx přímo nebo xxxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x nakažení;

h) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx s xxxxxx x ostatními xxxxxx, xxx-xx x xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx stažení xxxx;

x) xxxx zvířete: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: všechny xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx x výživě xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx krav, xxxx x koz x varlata býků;

l) xxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx masa nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx změněné, xxxxx xx možno xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx orgánů;

n) ostatní xxxxx: xxxxxxx části xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) nutná xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci podezřelého xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx) xxxx naléhavá xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx předchozím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx jatky, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx jatek: xxxxxxx zařízení pro xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx nestandardních xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x xxxxxxx k xxxxxxxxx účelu podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx živočišného původu xxxxxx x xxxx, xxx xxxx přímo xxxx po úpravě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) dávka (šarže): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx nejvýše v xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx jedné xxxxxxxxx listině, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Toman XXx. x. x.

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

87/1999 Sb., kterým xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx živočišných produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx od 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx jiných právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 a §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x cizorodých látkách x poživatinách, ve xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 xx. Hygienické xxxxxxxx a č. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. MZ XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.

3) §9 zákona XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Sb.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 91/1984 Xx., x opatřeních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX č. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx přenosným xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx hygienika XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. MZ SSR x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxxxxxx.

7) ČSN 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx balených xxxxxxxx.

8) Xxxx. XXX 57 6510 - Xxxxxx maso pro xxxxx.

9) Např. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx dělené xxxxxxx xxxx pro xxxxx.

10) §13 zákona x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx přepravním řádu, xx znění vyhlášek x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., o xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Sb.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx č. 102/1963 Xx., o xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx kravské xxxxx.

22a) §2 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 a 24 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

23) §24 x 25 vyhlášky x. 45/1966 Sb.