Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70 §70a

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xx dne 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx podle §14 x §35 písm. x) zákona x. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxx") musí x xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx péči, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx lidí xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx zajišťují xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) xxxx být xxxxxxxxxx zvýšené veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx výsledků laboratorního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx úpravě, xxxx způsobilé x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx patogenní xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, látky x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx jinak xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx využití xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx provést xxxxxx zvláštní úpravu, xxxx xxxxxx-xx splněny xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxx zachází x xxxxxxxxxxx produkty") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx technologické xxxxxxx,

x) činit opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) chemickými látkami, xxxxxxxxxxx, mikrobiálními xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

x) zacházet x xxxxxxxx xxxxxxx x s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pomocnými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx bylo vyloučeno xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x deratizaci prostorů, x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vhodné ukládání x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v §1 xxxx. 2 se xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx druh xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx x kterým x xxxx xxxxxx xxx xxx souhlas xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x dohodě s xxxxxxx xxxxxxxxxx služby.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx čištění, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxx účelu určených xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx chemických a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx harmonogramu, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx ochranné xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx osobní hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx evidenci x výrobě x xxxxxxxx svých výrobků, xxxxx i xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx, x době xxxx použití x x stanovené ochranné xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx při xxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) dbát xx xxxxxx čistotu, xxx si xxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) nosit xxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vykonávané xxxxx x nepoužívat je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xx xx, xxx se s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zacházelo x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xx pracovišti,

e) zdržet xx jídla, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x obuvi,

g) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx xxxxx pokynu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby,

h) xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přenosnou xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx produktech x jejich posuzování xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, jimž xxxx podávána veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx obsahují biologicky xxxxxx xxxxx zanechávající xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx xxxx přípravků, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo neurčí-li xxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx voda, xxxxxxxxx led xxxxxxxx x pitné vody. Xxxxxxx užitkové vody xx dovoleno xxxxx x xxxxxx páry x x chlazení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a strojovny, x xxxxxxx nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx pokynů xxxxxx hygienické služby x xxxxxx veterinární xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; její xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadném xxxxxxxxx x použitím xxxxx (obalového materiálu), xxxxx xx xxxxxx xxxx znečištěním,⁶⁾ popřípadě xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx o potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx úplnou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zejména z xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxx stanovených mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xx xxxxxxxxxxx rozmrazeny x xx rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx schváleného technologického xxxxxxx.

§10

Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx x místnostech x xx zařízení určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, nádob). Xxxxxxxxxx xx umísťují xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx pruhem xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vyprazdňovány a xx vyprázdnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x přepravu

a) xxx, masa x xxxxxx jatečných a xxxxxx xxxxxx mimo xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování, jakož x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxx případech, xxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx přepravě xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odeslání x x místě xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxx §11 xxxx. 1 x připojit xxx x xxxxxxxxxx x ostatním xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxx xxx nakládání a xxxxxxxx jejich dodržování.

(2) Xxxxxxxxxx dopravce xx xxxx zvláštními předpisy¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx normami.

(3) Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxx závadě xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji a xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx přeprava xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinými xxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxx, jež xxxx x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx vybavené x xxxxxxxxxxx se x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být v xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavěšovány xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx apod. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx půlky a xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx nebo nádoby xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx, xxxxx se xxxxxx xxx dotýkat potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxx prostředky xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxx pravidelně xxxxxx x dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, nádoby, police, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x hotových xxxxx, jakož x xxxxxxxxx živočišných produktů, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx opětovným naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární péče.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x přepravovanými živočišnými xxxxxxxx, i xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx provádění xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x poživatelnými.

§15

(1) V dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx silniční dopravu, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; pro vztah xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx dopravě xxx xxxx potřeby xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zejména

a) xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) vedou xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx vratné xxxxx xx xxxxx používat xxx xxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx jehňata x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x králíky (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") a zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v tržním xxxx.

(2) Socialistickým xxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x tržnicích také xxxxxx masa jatečných xxxxxx neuvedených x xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx předmět xxxxxxx x hospodářskou xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x místě prodeje.

(2) X prodeji xxxxxxxx xxxxxx a zvěřiny xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx trhu a xx časově xxxxxxxx xxxxxxxx (zpravidla xxx xxx ode xxx xxxxxxxxx); x prodeji xxxxxx xxx postačí xxxxxx x xxx, xxx xxxx posledně xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx se x xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, jen xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; králíkům xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx masa xxx xxxxxxx x xxxxxxx, která xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx vedle xxxxx na odpadky xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a pořadatel xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx na tržišti xxxx xxx se xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx zakázán.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx poživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxx xxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx služby; xxxxx je použít xxx xxxxx společného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx dozor

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) v xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, ryby x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x prodejnách xxxxxxxxxxx xxx prodej podmíněně xxxxxxxxxxxxx potravin živočišného xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx - xx xxxxxxxx k povaze x xxxxxxx xxxxxx x úkolům xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x tekoucí xxxxxx studenou a xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx výrobních xxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx maso jatečných xxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa x xxxx rozhodnuto x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, že v xxxxxxxx xxxxxx, podávání xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě se xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx xx jatky, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx dodávána xx jatky x xxxxxx stavu x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx x kůzlata xx xxxxx 14 xxx x xxxxxxx x xxxx hmotnosti xx 10 kg.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx každou xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 hodin xxxx jejím xxxxxxxxxxxx; x nutné xxxxxxx xx xxxxxxx neprodleně.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx veterinárním osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx jatek zaznamená xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 hodin, x případě xxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být při xxxxxx x jatkách xxxxxxxx a ustájena xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx původu x xxx xxxxxx xxxxxx. Po xxxxxx xx jatky xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pocházejících x xxxxxxx xxxxx x kotců.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá o xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx ošetřována x xxxxx potřeby xxxxxxxx, x xxxxxxx ustájení xxxxxxxxxx déle xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx vydojeny,

b) je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x onemocnění, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx uhynutí xxxxxxxxx zvířete.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (s xxxxxxxx xxxxx, jehňat, xxxxxx, xxxxxxx x králíků) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx zahraničí xx xxxxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením xx provádí při xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxx-xx ustájení xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx od ostatních xxxxxx; xxxxxxxx je xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx být xx zvlášť xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx odděleně. Xxx xxxx může xxx xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxx zdolávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Jatečná xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení jatek.

§29

(1) Zakazuje xx xxxxxxxx

x) jatečných xxxxxx, xxxxx jsou nemocná xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, morem xxxx, xxxxx šelestivou, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx edémem,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat v xxxxxx,

x) zdravých březích xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx influenzou drůbeže xxxx xxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx,

2. s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (trichofytózou) xxxx s abscedující xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) nebo z xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx řádně očištěna.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx při xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x takové xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, se xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ dezinfikují. Xx platí přiměřeně xxxx xxx pracovníky xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x porážení xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx dezinfekce xx xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x pracovní xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx pracích v xxxxxxx.

Vyšetření xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením musí xxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx xxxx postup xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx reflexů, a xx jen xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx x průběhu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx x potravinářským xxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby nedocházelo x jejímu xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx xx vychladí.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit

a) xxxxxxxxx potřebných pomocných xxxxx, zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx kyrysů x kanců x xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx, vykostění, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ostatních xxxxx podléhajících vyšetření x bezprostřední xxxxxxxxx xxxx zvířete; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx shodně xxxxxxxx,

x) xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx zvířat nebo xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x mase bylo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

d) xxx na porážecích xxxxxxx xx opaření xxxx po xxxxxxx xxxx xx do xxxxxxxxxx x mase xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx masa a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xx x skotu, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx výkroje x xxxxxxx mošna x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) a xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, žlučník xx xx vyšetření xxxxx.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Jatečný skot xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx zavěsí, xxxxx xx zcela uvolní; xxxxx se xxxxxxxxxx xx xx jeho xxxxxxxxx.

(3) Plíce xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, slezina, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x děloha se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě na xxxx vhodná xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx zvířete.

§35

Xxxxxx

(1) Jatečná telata xxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, jde-li x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx i slezina, xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx a xxxxxx se pokládají xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx x odvěšují x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx uvolňují z xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx tuk musí xxx uvolněn tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx x kozy

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Jehňata x xxxxxxx mladší xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx dutiny x játra lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx zůstávají x xxxx zvířete.

§38

Lichokopytníci

Jateční lichokopytníci xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x tím, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x obou xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx za xxxxxx část xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx drůbež xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Ihned xx vyšetření se xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x střeva, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx staženi.

(2) Orgány xxxxxx hrudní a xxxxx lze po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Pánevní xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Hlavu a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx x odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vyšetření xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx xxx spojit x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾

§42

(1) Před vyšetřením xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx způsobem.

(2) Xxxx x orgány jatečných xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, avšak xxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx nebylo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat xx xxxx x xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) označí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx platností, xx xxxxxxxxxxx, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx; nelze s xxxx nakládat xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx xx maso, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) O výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.

Označování masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se označuje xxxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x průměru 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx úpravy, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx a x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx strany 5 xx.

§45

Xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx dvěma zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx poživatelného xxxx, se xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx k xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx o délce xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx zčásti se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx x s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se označuje xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx a orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx obdobným xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx jatečné drůbeže.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě veterinární xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ červenou xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx maso xx označuje

a) x xxxxx a lichokopytníků xx xxxxx xxxxxx xxxx předloktí x xx přední xxxxxx xxxx xxxxxx,

x) u xxxxx xx xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (xxxx) xx obou půlkách,

d) x xxxx a xxx na jedné xxxxxx hrudi,

e) x xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) zadní xxxxxx xxxxxxxxx,

x) hřbetě x xxxxxxxxx krajině,

c) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx ploše xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx ploše jater,

h) xxxxx,

x) slezině,

j) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Vedle xxxx xx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x orgánech xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Těla xxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxx x orgány, xxx xxxx určeny xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x násl. xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Vedle xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx x xxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx razítko xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Po xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat a xxxx a xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx předává x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Maso xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx udržovány x kontrolovány xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx úpravě xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx zpracování xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x výjimkou jatečné xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x jatkách.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso lze xx souhlasem orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ použít xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx půd, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vhodné xxx tuto xxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x zvířata,

a) xxxxx xxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x nemoci xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x nemoci, xxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nákazy, které xxxx xxxxx xxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx uvolňují k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x zařízení určeném x xxxxxx xxxxx.

Domácí porážky

§54

(1) Mimo xxxxx mohou být xxxxxxxx

x) xxxxxx zvířata,

b) xxxxxxx xxxxxxx, ovce x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xxxxxxxxx pohoštění ve xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "domácí xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx jiných služeb, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx x xxxx vyrobené xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Socialistické organizace xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx jen xx xxxxxxx nebo xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx a xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx určeny pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx občany xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx výboru,

b) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) jde-li x xxxxxx xxxxxxx,

x) stanoví-li xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci.

(2) X xxxxxxx nutné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx provedeno xx 24 hodin xx xxxxx ohlášení.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxx a orgánů xxxxxxxxx zvířete x xxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx porážku xxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx porážka xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx z domácích xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxx xxx, xxx xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, a xxx xxxxxxxxx lovu xxxx vedoucí.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. jazyk, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit zvěřinu x spotřebě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo zahraničního xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x medvědí, např. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx měchýř x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, např. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxx znehodnocení xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Za xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx zvěře xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěřiny x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx zvěřina xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se předkládá xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx králík, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, která xx x ohnisku xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxx zajíc, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx a xxxxxxx xxxxx.

§60

Vyšetření xxxxxxx zvěře xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se provádí xxxxx v honitbě xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x přepravě xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxx xxxxxxxx, zajíce x divoké králíky, xxxxxxxx xx jednotlivé xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx přívěsném xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x divokých xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx je x xxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x honitbě, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx pokládá xx xxxxxxx, může xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx s uvedením xxxxx zvířat, x xxxxx pochází.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx, vychlazeném xxxx xxxxxxxx, zvěřina x xxxx xxxx peří xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx vychladlém xxxxx x rozvěšená.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx déle xxx xxx xxxxxx x x jiných xxxxxxxx xxxx déle xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx použity xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Zvěřinu znečištěnou, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rozkladnými xxxxxxx xxxx z xxxxxx důvodů nepoživatelnou xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx výsledku vyšetření xx posoudí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx pocházející xx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, rybí xxxx, xxxxx x mlíčí xxxx způsobilé x xxxxxx lidí, jestliže xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem,¹⁹⁾

b) pocházejí x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost ani xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx zahájením.

(3) X výživě xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx vylovením xxxx u nichž xx podezření, xx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x odstavci 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx živočišného původu, xxx vykazují-li xxxxxxxxx x jiné vlastnosti xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vodním xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x umožní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ v součinnosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X hromadném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, měkkýši x žáby xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx v xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) ryby se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx posoudí

a) ryby (xxxx xxxx) jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Veterinární vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx

Xxxxx a mléčné xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "mléko")

a) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1, určí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§70x

(1) Syrové, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx mléka lze xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^22a) x xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx veterinárních a xxxxxxxxxxxx požadavků stanovených xxx zacházení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,^22b) xxxxxx xxxxxxxxx podle §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx.

(2) Pro xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxx x §70, 71 xx 74 x xxx xxx xxxxx x xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx. Nadojené mléko xxxx xxx xx 2 xxxxx po xxxxxxxx zchlazeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 6 ^xX, není-li v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x tomuto účelu xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx mléčnice, místnost, xx xxxxxx se xxxxx soustředí x xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx spotřebě xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx, xx xxxxx je xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx "Syrové xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(4) Pro xxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) Staphylococcus xxxxxx xxxxxxx 5 . 10² v xx vzorku,

b) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x 25 ml vzorku,

c) xxxxxxx počet mikroorganismů xxxxxxxxxx v 1 xx vzorku nesmí xxxxx xxxx než 1 . 10⁵ x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 4 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx neošetřeném kravském xxxxx,

x) celkový počet xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x 1 ml xxxxxx xxxxx xxxxx více xxx 5 . 10⁵ x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

§70x vložen právním xxxxxxxxx č. 87/1999 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Prvovýroba xxxxx

§71

(1) Xxx xxxxxx mléko, xx xxxxxxx

x) xxxxx ošetřovat xxxxxxx a xxxxxxxx xx v čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx žláz,

2. xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx střiků x xxxxxxx smyslově xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx dojnic

a) xxx používat xxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složení a xxxxxxxxxx mléka,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxx x pokyny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozující mlékárenské xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "mlékárna") xx xxxxxxxxx

x) mléko dojnic x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výskytu nákazy xxxx jiného hromadného xxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxx xxxx nebo x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx před xxxxxxxx x xxx xxx xx otelení,

b) mléko xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx složení x xxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx se xx smyslovém xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx mléko xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx zvláštní dojicí xxxxxxxxx nebo xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Mléko xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Samostatně nemusí xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x kontrolováno xxxx každým dojením; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx každém xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx chladicího xxxxxxxx.

§75

Xxxxxxxxxxx ošetření xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx ošetření xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x nádoby xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx skončení xxxxxxx provozu xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x cisternami xx čistí jejich xxxxxxxxxxxxx xxx nasávání x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx kaly xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx s hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hlavním xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx xx xxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx odebírat xxx od chovatelů, xxxxx vyrábějí x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zvláštním hygienickým xxxxxxxxxx (xxxxxxxx mléko).²⁾

§77

Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxxx xx uvedené xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx ostatního xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx výrobky, xxxxxx xxxxxxxxxx a expedice).

§78

(1) Výrobky určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu mohou xxx xxxxxxxxxx pouze xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxx dávek (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle zvláštních xxxxxxxx²³⁾ x technickým xxxxxx, určí způsob xxxxxx jiného xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která vyrábí xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, je xxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (šarže) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x výrobky x xxxx

(1) Xxx xxxx a kozí xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx hygienických požadavcích xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků.

(2) Ovčí xxxxx x xxxx xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxxx xxx jako xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxx stupně vyzrání xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx xxx xx sedm xxx.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) K xxxxxx xxxx jsou použitelná xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xx zdravých xxxxx.

(2) X způsobu x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx velmi nebezpečné xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, x po xxxxxxxxx ihned xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně vytloukána x uchovávána ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx možné, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x vaječných xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx o 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x teplotou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx určené xxx xxxxxxxx vaječné xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx vyprázdnění vyčištěny x dezinfikovány.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x lisované kartonáže xxxxx xxx opětovně xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného původu

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx pravidelně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxxxx prostory, místnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx umožněno xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu pravidelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výskytu orgánu xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx x orgánem veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx těl jatečných xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx, jsou-li xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) celá xxxx jatečných xxxx xxxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, silný pach xx léčivech, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu spojená x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, žaludečním xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) další xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx určené xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Způsob x xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i jejich xxxxxxxx odběr xx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx zacházejících x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

a) xx xxxxxxxxxx

1. xx viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx opatřených uzávěry,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x jiných xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx stanovenou xxxxxx, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxxx nezávadných podmínkách, xxxxx x xxxxxx xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu lze xxxxxxx x syrovém xxxxx jen se xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx být xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx kožešinových xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx podmíněno xxx, xx tam xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířata.

XXXX ČTVRTÁ

SPOLEČNÁ X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx xxx pojmem

a) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, kosti, xxxx, xxxxx x xxxxxxx sekrecí, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, vlna, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, včelí med x vosk x xxxxxxx z nich xxxxxx x xxxxxx xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx zvířata: zvířata xxxxxx k jatečným xxxxxx, zejména skot, xxxxxxx, ovce, kozy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) jiná zvířata: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, která má xxxxxxxx charakter;

e) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: zvířata, x xxxxx xx projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx xx xx, xx xxxx xxxxxxxxx x určité xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx nákazu xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx mít xx xx, že xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx styku x jejím zdrojem;

g) xxxxxxx podezřelá: xxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx zvířete: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x ostatními xxxxxx, xxx-xx o xxxx, ovce, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx zvířete: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxx, ovce, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx stažení xxxx;

x) xxxx: všechny xxxxx xxxx zvířete xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) orgány: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, popřípadě tělní xxxxxx x výživě xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx x koz x varlata xxxx;

x) xxxxxxx orgány: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) změněné xxxxx: xxxxx xxxx nebo xxxxxx patologicky xxxx xxxxx změněné, které xx možno xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx orgánů;

n) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx porážka: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x prodlení xxx xxxxxxxxxxx veterinárného xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx porážení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxx - pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x diagnostických xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxx xxxx uhynulých, xxxxxxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x nepoživatelné xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx účelu podle xxxxxxxx předpisů xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx k xxxx, xxx xxxx přímo xxxx xx úpravě xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx;

x) dávka (šarže): xxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx pokládat xx xxxxxx, xxxxxxx x týchž xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx jedné xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x doprovázené jedním xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, xxxxx kamión xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Xxxxx XXx. x. x.

Právní předpis x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx od 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Sb., x vytváření x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Hygienické předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, úpravy xxx č. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x opatřeních xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxx a předměty x plastů xxxxxxxxxxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 36/1977 Xxxx. XX XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx plastické látky xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

7) ČSN 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Např. ČSN 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx vepřové xxxx pro xxxxx.

10) §13 zákona x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx péči.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx přepravním xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Sb. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dopravy, xx xxxxx xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx přepravním xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Sb. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

17) §30 xxxx. 1 zákona x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 odst. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Sb., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní xxxx.

22) Např. XXX 57 0529 - Xxxxxx kravské xxxxx.

22x) §2 xxxx. 1 písm. a) xxxxxx č. 634/1992 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

22b) §10, 11, 13, 22 x 24 zákona č. 87/1987 Sb.

23) §24 a 25 vyhlášky č. 45/1966 Sb.