Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé socialistické xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společnosti, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx úrovně pracujících, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z forem xxxx péče xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxx v xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výživy x xxxx složením a xxxxxxxxx xxxxxx co xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen x kantýn xx xxxxxx x péče xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx pracujících na xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx pro zvyšování xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Ústřední xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx organizace (dále xxx "organizace") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (dále xxx "xxxxxxx") a pomocná xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (dále jen "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx také xx xxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx se souhlasem xxxxxxxxxxx závodních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx pouze xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, x nichž x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x přípravou a xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx jídelny se xxxxxxx v místě, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx zaměstnance nelze xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx zřizují organizace xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, která z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, závodní xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx a s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx hospodářstvím anebo xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 mají u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vedlejšího hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provozu) xxxxxxxxx xx obdobně xxxx xxx jejich zřizování. Xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x xxxxxxx jídelně xx xxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx doby, xxxx, studující x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx x žáci xx dobu výrobní xxxxx xxxx praktického xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx organizaci, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx zaměstnance x xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí dělníci x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, pro niž xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx x závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní jídelnu xxxxxxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) studující, pro xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx důchodců, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx důchodců,

d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Výběrová xxxxx xxxxx být xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Organizace xxxxxxxxx závodním xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx v §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx jídla, příspěvek Xxx 1,10 xxxxx, x xx na xxxx nebo večeři.

(2) X době xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx xx, x xxxxx závodní xxxxxxx se zaměstnanec x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X době zákonné xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx zaměstnanec v xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx dovolenou.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li se xxx souhlasu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výboru x xxxx xxxxxxx xxxxxxx podle norem xxx xxxxxxxx jídla,

c) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx příspěvek (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x dohodě se Xxxxxxx xxxxxx sociálního xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Spotřební xxxxxxxxxxx normy

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx materiálovými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, x to

norma X xxx cenovou xxxxxxx závodního stravování X-XX,

xxxxx B pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Ceny xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x závodní xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem xxxx ceny:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní xxxxx xx xxxxxxx ceny xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx x stolu, xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, připlácejí x xxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 odst. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx výbor xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťuje x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx metodických pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, mzdový xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, dále plánuje x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx prostředky xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx investorů zajistit xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx x hospodářské x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x níž xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, platu řidiče x závozníka xxx xxxxxxx zásob x xxx dopravu xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, jejichž xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxx závodní xxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx anebo jejichž xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx provozují, xxx poměrný xxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx předchozího xxxxxxxx. Xxxx úhrady je xxxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx díl úhrady xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx provozuje.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx jídel, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xx x řádném xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx náklady, včetně xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu xxxxx xx organizace nárok xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx jídelního xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx podkladů a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx pro xxxxxxxx jídla, základní xxxxxx jídla x xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výživy a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X obědu xxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx třeba xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, ovoce xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx druhů xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Závodní xxxxxxx xxxx xxxxx potřeby x provozních xxxxxxxx x dohodě s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx nebudou xxxxxxxx x xxxxx nebo x xxxxxx tytéž xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx může x dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normu, xxxxxxx volba xx xxxxxxx nejméně po xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx x jejich xxxxxxxx uvedené ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx správnou jakost xxxxx x je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx jídlo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx průměrné roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx jídel:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx finančního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelna x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené roční xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků pomocných xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x finančních xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prospěch xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx normami pro xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx limit xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx spotřebních materiálových xxxxx, váha xxxx x xxxxxx, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx lístek xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx jídel xx xxxxxxx též xxxx.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx nejnutnější xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nejpozději den xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx měsíc. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx předplatné xx jednotlivé obědy x večeře den xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jídlo xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx odstavce se xxxxxxxxxx xx zaměstnance x působnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx z jiných xxxxxxxxxx vrací xxxxxxx xxxxxxx xxxxx cenu xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx organizace poskytuje xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx příspěvek xxxxxxxxx. Prodané x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předplatní xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx povinen xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx připravena x výdeji x xxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx strávníci xxxxxxxxxx čas čekáním.

(8) Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx za xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx povinna mít xx xxxxxx sortiment xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) X kantýně xxxx být x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx prodávaného xxxxx. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx tržby, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx inventury xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle platných xxxxxxxx o xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx xxx označeno xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x čisté xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky hospodaření xxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx především xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx pomocného hospodářství x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) O xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx, zásobování x xxxxxxxx xxxxxx platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx přizpůsobuje xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx směnám xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx výborem.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 7° a 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin x xxxxxx alkoholických xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným okresním xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (fondy) x xxxxxxxx zařízení.

(3) V xxxxxxxx hospodářství xx xxxx pěstovat zelenina x ovoce, xxxxxx xxxxxx, produkovat xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X výkrmu xxxxx x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x využití xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X provozu x hospodaření pomocného xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xxx, aby xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x přírůstcích xx xxxxxxxxx xxxxxx, o xxxxxxx produkci x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Zdravotnické a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x xxxxxxxxx hospodářství xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx předpisům.

Část V

Pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx xx stanoví podle xxxxx, xxxxx vydá Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx komisí.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx odpovědný vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx závodní jídelny, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx, xx svěřené xxxxxxxxxxx prostředky, xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx úseku x odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx povinna xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x soustavné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx xxxxxx x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní jídelny (xxxxxx kantýn) ztráta, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátou x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx zřízena.

§19

Xxxxxxxx

(1) Kontrolu činnosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, odborové xxxxxx xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx být x xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx po xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx kontrolní xxxxx xxxxxx zboží, xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). O odebrání xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x vydá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxx písemně. Xxxxxxx vzniklé znaleckými xxxx laboratorními xxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx knihy, x xx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx a snadno xxxxxxxxxx místě xxxxx xxxxx x stížností, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx ochutnávek. Xx xxxx knihy provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x jakosti, úpravě x chuti xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx účasti xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx vyhláška se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obrany x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; pro xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx stravují zcela xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxxxx národní xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vysokoškolské menzy (xxxxxxx), stanoví xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kultury x xxxxxx s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx IX

Závěrečná xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx platí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) poměry xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 198/1956 Ú. l. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních xxxxxxxx xx postupuje též x závodních jídelen, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx provozovány xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x jídelny, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx x. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu č. 218/1954 X. l., x jednotném xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.