Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé socialistické xxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx xxx 25. listopadu 1960

x xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x podstatný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z forem xxxx péče xx xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x upevnění xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn do xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a příslušných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx pro zvyšování xxxx úrovně.

Vláda Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky společně x Ústřední xxxxx xxxxxx stanoví:

Část I

Organizace xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x pracující xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (dále jen "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx základní xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx výbor") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx rozumějí:

a) Samostatné xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx a výdejem xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny xxxx xx základě xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx se souhlasem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx, xxxxx si xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxxxx důvodů xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x dohodě, řeší xxxxxxx okresní odborová xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx být xxxx místní národní xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel x x jejich xxxxxxx x jiných závodních xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx hospodářstvím anebo xxxxx kantýnu.

(5) Zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 mají x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx provozu (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyřazení x provozu) xxxxxxxxx xx xxxxxxx jako xxx jejich zřizování. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 rozhodují x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx jídelně

§2

Účast na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x závodní jídelně xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní doby, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx po xxxx xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx.

x) Zaměstnanci organizace, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x žáci xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jde-li xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxx x závodních xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx stravovat x xxxxxxxxx cizí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx souhlasu vlastní xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxx xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx plně zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Dále se xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat jen xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx xxxx zřízena x xxxxxx školách xxx v xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) funkcionáři x xxxxxxxxxx organizací xx xxxxxxxxxx cestách,

c) důchodci, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx důchodců, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek

(1) Organizace xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx x §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxx xxxx základní xxxxxx jídla, příspěvek Xxx 1,10 xxxxx, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x práci nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx na xx, x které xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx xxxx xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X době xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příspěvek xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx zaměstnanec x xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx dovolenou.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stravuje-li xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx x xxxx závodní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jídla,

c) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů x dohodě xx Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při přípravě xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx stanoví Xxxxxxxx rada odborů xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a to

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B pro xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx C xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx jídel

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových norem xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní jídla xx stanoví xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx zavedena xxxxxxx x stolu, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x xxxx platné xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx bude závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x normami x xxxxx metodických pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx mimo mzdový xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x generální xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx závodních jídelen xxxxxxxx zvláštní předpisy xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx svém plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potřebné kapacity.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx u hospodářské x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pohonných xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxx zásob a xxx xxxxxxx jídel xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx nebo jen xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a závodního xxxxxx anebo jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx závodní xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx provozují, xxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx je xxxxxxxx smlouvy mezi xxxxxxxxxxxx x může xxx stanovena paušálem.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, která závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx a xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx na dovoz xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx zboží xx xxxxxxxxxx xxxxx xx maloobchodní xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx jídel

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx vždy xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx xxxxx x xxx výběrová jídla. Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxx xx jednotlivé xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx je xxxxx xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, nejméně xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x jednotlivých xxxxxxxx xxxxxxxxx nebudou podávány x xxxxx xxxx x večeři tytéž xxxxx jídel.

(4) Závodní xxxxxxx xx xxxx x dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx volba xx xxxxxxx nejméně xx xxxx čtvrt xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx v §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx chuťových xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx materiálové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx jídel:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x finančních xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx překročit x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx uvádí název xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx spotřebních materiálových xxxxx, xxxx xxxx x příloh, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxxxx kuchaře, xxxx xxxxxxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx a lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), kteří xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx sestavovat xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx nebo omezeny xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Závodní xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx předplatné. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx jeden xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxx x večeře den xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, odhlásí-li xxxxxxxx předplacené jídlo xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx podmínky v xxxx xxxxxxxxx stanoví xxxxxxx závodní xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na zaměstnance x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx z jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Příspěvek Xxx 1,10 xxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (večeře), xx xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx příspěvek xxxxxxxxx. Prodané x xxxxxxxxx předplatní lístky xxxx xxx zúčtovány.

(6) Xxxxx jsou xxxxxxxx xx předplatní xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx byla xx xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx sortiment xxxxx stanovený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx prodávaného xxxxx. Xx skončení prodeje xx provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx kontroluje xxxxxxxxx xx xxxxxxx inventury xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx o odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x čisté xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky hospodaření xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx především xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx jich xxx xxxxxxx k úhradě xxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx x ke zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání jídel x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jídelnách a xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx přizpůsobuje xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx; provozní doba xxxx xxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Prodej nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x pivo 7° a 8°. Xxxxxx xxxx vyšší xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx hospodářství xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx zlepšení xxxxxxxxx stravování xxxxxxx x provozuje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným okresním xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (fondy) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx pěstovat xxxxxxxx x ovoce, xxxxxx xxxxxx, produkovat xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X výkrmu vepřů x xxxxx drůbeže xx použije především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx s jednotným xxxxxxxxxxx družstvem nebo xxxxx zemědělským xxxxxxx x využití odpadků xx xxxxxxx jídelny x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x hospodaření pomocného xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx období, o xxxxxxx xxxxxxxx a x nákladech pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Zdravotnické x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x pomocných hospodářství xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu a xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx odpovědný xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a pomocného xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, za xxxxxx úroveň a xxxxxxx xxxx svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx svého úseku x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxx činnost.

(3) Xxxxxxxxxx xx povinna xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx výborem xxxxxxx x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx u hospodářských x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová organizace, x xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření závodní xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx předpisů organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x zjištěných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx být x xxxxxxx jídelně kontrolní xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Odebere-li kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxx záměnou (xxxxxxxx xxxx.). O odebrání xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx jeho rozhodnutí xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx dalšího xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán písemně. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx xx vedoucí xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx kniha xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k dispozici xxxxx ochutnávek. Xx xxxx xxxxx provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx x metodické xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx svěřeno Xxxxxxxx radě xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových orgánů x xxxxxx účasti xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstva xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx se x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x rozsahu, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxx národní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx internátních škol x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a sociálních xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx xx stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), stanoví xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury x dohodě s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx IX

Závěrečná xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx práce, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kantýn x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zaměstnanců platí xxxxxxx ustanovení vyhlášky xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx odborů po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu může xxxxxxxx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx.

§23

Platové (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zaměstnance xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx č. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. l., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx finanční xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx předpisů dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx provozovány podnikem Xxxxxxxxxx x jídelny, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx x. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška ministerstva xxxxxxxxx obchodu č. 218/1954 Ú. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.