Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx stravování

S budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx stálý xxxx xxxxxxxxxxx produktivity xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx zemědělské výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx soustavného xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx.

Xxxxxx z xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx x souvislosti x prací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx síly x x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen x xxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx pro zvyšování xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx xxxxxxx:

Část I

Organizace závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx závodních xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x potřebami x xxxx o pracující xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (dále xxx "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozšiřování jejich xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx služeb.

(2) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Samostatné xxxxxxx jídelny s xxxxxxxxx x výdejem xxxxx (xxxxxx dietních xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny také xx základě smlouvy xxxx příslušnými organizacemi, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxx strávníky x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxx přijímají strávníky x xxxxxx organizací, x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx okresní odborová xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx jídel (včetně xxxxxxxx jídel). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny se xxxxxxx x místě, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx způsobem. Xxxxxxxx xxxxxxx zřizují xxxxxxxxxx xx základě smlouvy, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx může být xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx nebo xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx anebo xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 mají x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx dočasném xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx II

Stravování x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x závodní xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx není xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx pracují nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x žáci xx xxxx výrobní xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx aspiranti x brigádníci xxxxxxxxx x této xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dietní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat x xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx x vhodným xxxxxxx stravováním, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Dále xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat xxx xx xxxxxxxxx organizace, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx není xxxxxxx x xxxxxx školách xxx v nejbližším xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zaměstnance a xxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. 1, xxxxx odebírají x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx jídla, příspěvek Xxx 1,10 denně, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx na xx, x které xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx zaměstnanec x xx xxxxxxx jídelně, x xxx se xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx jídla xxxx xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx se xxx xxxxxxxx organizace x závodního výboru x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx příspěvek (náhradu) xx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx příslušníky zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx za důchodce x studující xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxxx úřadem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx jídelna xx xxxx při přípravě xxxxx materiálovými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx

x) xxx základní xxxxx, a to

norma X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx stravování X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma C xxx cenovou skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Ceny xxxxx

(1) Strávníci, xxxxx se stravují x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx ceny xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx xxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 odst. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle norem x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx bude závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx mimo mzdový xxxx, dále plánuje x zajišťuje podle xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise potřebné xxxxxxxxx x generální xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx potřebné kapacity.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx rozpočtové xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, otop, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x podle xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx pohonných xxxx, xxxxx xxxxxx x závozníka xxx xxxxxxx zásob x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, jejichž xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx a závodního xxxxxx xxxxx jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx služby poskytované xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx základní xxxxxxxxxx, poměrný xxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů na xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx zřídila xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx a xxxxxxx xx v řádném xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx náklady, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu xxxxx xx xxxxxxxxxx nárok xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Při xxxxxxxx jídel se xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx potřeby xxxxxxx x xxxxxx výdej xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx vždy na xxxxx dopředu, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx jídla x xxx výběrová xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxx xx jednotlivé xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. K obědu xxxx x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx dietních a xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, nejméně však xxx druhy základních xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x provozních xxxxxxxx x dohodě x xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx cenových skupinách. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x večeři xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x dohodě s xxxxxx xxxxxxxxx zvolit xxx xxxxxx xxxxxxx x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normu, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx u každé xxxxxxxxx materiálové xxxxx xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx x xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví se xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity:

a) u xxxxxxxxxx xxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx x odstavci 3.

(3) Xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x finančních výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normami xxx xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního stravování, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), kteří xxxxxxx lístek schválili. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístků xx xxxx jednoho xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx xx jídelním xxxxxx nejpozději den xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx předplatné. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx den xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, odhlásí-li xxxxxxxx předplacené xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx podmínky x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na zaměstnance x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 vrátí příslušné xxxxxxxxxx přímo.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (večeří), xx xxxxx nebyl příspěvek xxxxxxxxx. Xxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lístky x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx; podkladem jsou xxxxxxxxxx lístky odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jídla xxxx xxxx připravena x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Xxxxx jídla xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx x xxxxxxx x jídlům (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx xx ceny xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Kantýna xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx skončení prodeje xx provádí denně xxxxxxxxxx xxxxx, které xx kontroluje xxxxxxxxx xx xxxxxxx inventury xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se používají x úhradě provozních xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx především ke xxxxxxx kulturní úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx finančních xxxxxx xxxxxxxx potravin.

(4) X xxxxxxxxx a hmotném xxxxxxxxxxx, zásobování x xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx jídel x provozní doba

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx směnám xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx xxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx výborem.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin x xxxxxx alkoholických nápojů xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Pro zlepšení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným okresním xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx prostor, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X výkrmu xxxxx x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx družstvem nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx protidodávku xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx období, x xxxxxxx produkci x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, jejich xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx předpisům.

Část V

Pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx plánovací komisí.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx hospodářství řídí xxxxxxxxxx ustanovený vedoucí; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svého xxxxx x odpovídá vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výborem xxxxxxx x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zisk, xx xxxxx xxxx ziskem x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx x hospodaření xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní jídelny (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx organizace, x xxx je xxxxxxx jídelna zřízena.

§19

Kontrola

(1) Xxxxxxxx činnosti x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx a orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx o zjištěných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx povinen xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní orgán xxxxxx x kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx jídelně potvrzení. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zboží, xxxxx xxxxxx odebral, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou výsledky xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx laboratorními xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Všechny xxxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx kontrolním xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx x uvedením xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x jmen xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx odpovídají.

(5) V xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx být na xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx místě xxxxx xxxxx a stížností, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X každé xxxxxxx jídelně xxxx xxx x dispozici xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x chuti xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx vyhláška se xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx xx v xxxx stravují xxxxx xxxx převážně xxxxxxx xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx této vyhlášky x rozsahu, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx dále xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob.

(3) X xxxxx rozsahu se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), stanoví xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kultury x dohodě x Xxxxxxxx xxxxx odborů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxx závodních jídelen x xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxx závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a pomocných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xx xxxx předpisy xxxxxxxx xxx zaměstnance xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 198/1956 X. l. x vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční limity xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx této vyhlášky, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx xxxxxxxxx též x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx přechodnou dobu xxxxx xxxxxxxxxxx podnikem Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký v. x.

Xxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Ke xxx uzávěrky právní xxxxxxx nebyl měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Jídla x xxxxxx x závodních xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. x., x jednotném xxxxxx xxxxx přání a xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.