Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Ústřední xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x níž xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx soustavného zvyšování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x forem xxxx péče je xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x souvislosti x prací x xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx a péče xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx xxxxxxx:

Část I

Organizace závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x potřebami x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "organizace") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") x pomocná xxxxxxxxxxxx a zajišťují xxxxxxxxx rozšiřování jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Závodní xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního odborového xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx výbor") po xxxxxxxxx okresního národního xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Samostatné xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně dietních xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx smlouvy xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx si xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x xxxxxx organizací, x nichž x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx závodní jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx okresní odborová xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx více xxxxxx organizací, pro xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smlouvy, x xxx xx xxxxxxx, která x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx místní národní xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x jiných závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx mohou xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx kantýnu.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 mají x xxxxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx zrušení xxxxxxx xxxxxxx, kantýny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provozu) xxxxxxxxx xx obdobně xxxx xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx II

Stravování v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx stravování

(1) Stravování x xxxxxxx jídelně xx xxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx zřízena xxxxxxx jídelna, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx dobu xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pracující v xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx není xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, dále učni, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx výrobní xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx organizaci, xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx o stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodních xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelně dietní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zaměstnanec xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx cizí xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, pro xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výsledky odpovídají xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Dále xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx příslušného závodního xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx xxxx zřízena x xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx není xxxxxxx x blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx jen zaměstnancům xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodním jídelnám xx zaměstnance x xxxxx xxxxxxx v §2 odst. 1, xxxxx odebírají x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx xxxxx, příspěvek Xxx 1,10 denně, x xx xx xxxx nebo xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx xx xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x této xxxx xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx mateřskou xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li se xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx výběrová xxxxx xxxx stravuje-li se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx xxxxxxxx jídla,

c) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx jakýkoliv xxxx xxxxxxxxx (náhradu) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx příslušníky xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxxx úřadem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Spotřební materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx jídelna se xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx stanoví Xxxxxxxx rada odborů xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X pro cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx C xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) pro výběrová xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Strávníci, xxxxx xx xxxxxxxx x závodní xxxxxxx, xxxxx za základní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Pro xxxxxxxx dietní xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, připlácejí x xxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 částku Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx poskytované xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx jídel, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx výbor xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx III

Finanční a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x normami a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvláštní předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx povinností xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výstavby závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx používaných závodní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, otop, xxxxxxxxx, xxxx, páru, xxxx a podle xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, platu řidiče x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx jídel xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx závodní jídelně, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx organizacím, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx poskytované xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx smlouvy mezi xxxxxxxxxxxx x může xxx xxxxxxxxx paušálem.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx poskytují příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby té xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx náklady, včetně xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx nákupu zboží xx xxxxxxxxxx nárok xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx jídelního lístku x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Podle xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx se provádí xxxxxxx xxxxxxx surovin x jejich xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kuchař za xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx vždy na xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx pro xxxxxxxx jídla, xxxxxxxx xxxxxx jídla x xxx výběrová xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx odpovídal xxxxxxx xxxxxxx výživy x xxx se xxxxxxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx druh xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx též saláty, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx počet druhů xxxxx, xxxxxxx však xxx druhy základních xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx podle xxxxxxx x provozních xxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx skupinách. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx zásada, xx x jednotlivých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx může x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normu, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx materiálových xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Technologický xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx materiálové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakost xxxxx x je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx jídlo podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx jednotlivé xxxxxx skupiny závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx jídel:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx finančního limitu xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx podle sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. surovinových x finančních výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx jídelna xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normami pro xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx limit xxxxxxxx xxxxxxxx lze překročit x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, doba xxxxxxxxx, xxxxxxxx cenové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vyvěšen na xxxxx xxxxxxxxxx přístupném. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx uschovávat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x musí xxx schváleny komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x večeře xxx xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx předem. Xxxxxx xxxxxxxx v xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. Ustanovení xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x působnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx pouze cenu xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Prodané x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx jsou vydávána xx xxxxxxxxxx lístky x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxx počtu vydaných xxxxxx se provádí xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí závodní xxxxxxx xx povinen xxxxxxxx, aby jídla xxxx včas xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx v náležité xxxxxxx. Xxxxx jídla xx xxxxx organizovat xxx, xxx strávníci xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx x doplňků x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, xxxxx, xxxxxxxx, salátů apod.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx sortiment xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx maloobchodních xxx prodávaného xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx tržby, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx. Způsob xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vedení xxxxxxxxxx podle platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx označeno xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx; xxxxxx především xx xxxxxxx kulturní úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx jich xxx xxxxxxx k úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin.

(4) X xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx doba v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx x se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx piva vyšší xxxxxxxxxxxxx, lihovin x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx okresním xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx prostor, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (fondy) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx hospodářství se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x ovoce, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlastní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vepři apod. X xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx jídelny x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx vepřového xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx hospodářského zvířectva, x přírůstcích za xxxxxxxxx období, x xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx a provoz xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xx stanoví podle xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený vedoucí; xx xxxxxxxxx vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx a pomocného xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx řádnou xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x soustavné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx jako xxxxxxxx hospodaření xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx do příjmů xxxxxxxx svého nadřízeného xxxxxx.

(2) Vznikne-li z xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x hospodářských x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátou x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx je xxxxxxx jídelna zřízena.

§19

Xxxxxxxx

(1) Kontrolu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx stupňů, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o zjištěných xxxxxxxx x nedostatcích xxxx být x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx povinen po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx záměnou (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zboží, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx x prodeje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán xxxxxxx. Xxxxxxx vzniklé znaleckými xxxx laboratorními zkouškami xxxxx závodní jídelna, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x jmen xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) V každé xxxxxxx jídelně xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně dva xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x jakosti, xxxxxx x chuti jídel x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jídelny.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x metodické xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx radě xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Část VIII

Rozsah platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na závodní xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx v xxxx xxxxxxxx zcela xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx této vyhlášky x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx na:

jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx odděleno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx x kultury x xxxxxx s Xxxxxxxx xxxxx odborů x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx platí xxxxxxx ustanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx se xxxxxxxx základní xxxxxxxx xxx práci závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx odborů xx xxxxxxxxxx s ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., o xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx xxxxxxxx č. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. x., xxxxxx se stanoví xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Xx xxxx, než xxxxx xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx předpisů xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních xxxxxxxx xx xxxxxxxxx též x závodních xxxxxxx, xxxxx xx dni xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x jídelny, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx v. x.

Informace

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx č. 72 - Xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx vedení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.