Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Ústřední xxxx odborů

ze dne 25. listopadu 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické společnosti, x xxx xxxxx xxxx společenské xxxxxxxxxxxx xxxxx x podstatný xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx základem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pracujících, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z xxxxx xxxx xxxx je xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx v souvislosti x prací v xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx výživy a xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x obnově xxxxxxxx xxxx a x upevnění xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn do xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx stanoví:

Část I

Organizace xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) V souladu x potřebami a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a provozují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, rozpočtové x xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") a pomocná xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx rozšiřování jejich xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství xx xxxxxxx na návrh xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx okresního xxxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x xxxxxx organizací, x xxxxx x xxxxxxx důvodů xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx po vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx a xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx jídel). Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x místě, xxx je více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizace xx xxxxxxx smlouvy, x níž xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx jídelnu x kantýnou xxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx x s xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého hospodářství, x rozpočtových organizací xxxxxxxxx vedlejšího hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné xxxxx xxxxxx xxxxxxx (například xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) postupuje xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x převodu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

Část XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx mohou zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx organizaci x xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Zaměstnanci xxxxxxxxxx, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pracují nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, dále učni, xxxxxxxxx x xxxx xx dobu výrobní xxxxx xxxx praktického xxxxxxx, vědečtí aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx příslušných xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dietní xxxxxxxxxx vhodné pro xxxx onemocnění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, není xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx není xxxxxxx x jejich xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jídelna (xxxxx),

x) funkcionáři a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx které není xxxxxxx x blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Výběrová xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace nebo xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x to xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx neschopnosti x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xx, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx x závodní xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx mateřskou xxxxxxxxx. X době xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx xxxxxxxxx příspěvek xxx tehdy, stravuje-li xx zaměstnanec v xx xxxxxxx jídelně, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx výběrová xxxxx xxxx stravuje-li se x xxxxxxxx veřejného xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx organizace x závodního xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx stravu, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx důchodce x xxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx rada odborů x dohodě se Xxxxxxx xxxxxx sociálního xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx spolupráci s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx se stanoví xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, x to

norma X pro xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Ceny jídel

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x závodní jídelně, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx připravená podle xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xxxx xxxx:

(2) Pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx u stolu, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 haléřů.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x cenám podle xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx poskytované služby (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x ceny platné xxx xxxxxxx jsou xxxxxxx v příslušném xxxxxx maloobchodních xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx vyvařovat, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx III

Finanční a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx mzdovými xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxx metodických xxxxxx Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxx xxxx, xxxx plánuje x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Při xxxxxxxxxx výstavbě xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výstavby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kapacity.

(3) Xxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou součástí xxxxxxxxx nákladů xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, otop, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx a podle xxxxxxx x dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx díl xxxxxx odpisů základních xxxxxxxxxx x nákladů xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady je xxxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx úhrady xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx základních prostředků x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxxxxxx ji xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x řádném xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží pro xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo u xxxxxxxxxx v rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx zboží xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx jídel

(1) Při xxxxxxxx jídel se xxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx denně na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x počtu xxxxxxxxxxxxx xxxxx jídel. Podle xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx vždy na xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx jídla, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx sestaven tak, xxx odpovídal zásadám xxxxxxx xxxxxx a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx často xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx saláty, xxxxxxx xxxxxxxx, ovoce xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx k xxxxx xxxx x večeři xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx však xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dohodě x xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx x ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx zásada, xx x jednotlivých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si může x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kteroukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx volba je xxxxxxx nejméně po xxxx čtvrt roku.

(5) Xxxxxxxx druhy surovin xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx závazné, s xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, sůl, xxxx xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxx chuťových xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx správnou jakost xxxxx x xx xxxxx jej dodržovat.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x pro jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví se xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x základních xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity jsou xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx jídelna xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx limit xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x celkovou roční xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, doba xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx masa x příloh, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x lékaře (xxxxxx instruktorky), kteří xxxxxxx lístek schválili. Xx jídelním lístku xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vyvěšen xx xxxxx xxxxxxxxxx přístupném. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístků xx xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx lístek je xxxxx sestavovat tak, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx nebo omezeny xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Závodní xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx jeden xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna předplatné xx jednotlivé xxxxx x xxxxxx den xxxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na zaměstnance x působnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), na xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (večeří), xx xxxxx xxxxx příspěvek xxxxxxxxx. Prodané x xxxxxxxxx předplatní xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx jsou vydávána xx předplatní lístky x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je povinen xxxxxxxx, aby xxxxx xxxx včas xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx byla po xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x doplňků x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X kantýně xxxx být k xxxxxxxxxx ceník maloobchodních xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx kontroluje zpravidla xx základě xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle platných xxxxxxxx x odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx označeno xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin.

(4) O xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx doba x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; provozní doba xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s vedením xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Prodej xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx a xxxx 7° x 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zakázán.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zřizuje x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, chovat xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx vepři apod. X xxxxxx xxxxx x chovu drůbeže xx xxxxxxx především xxxxxxx potravin a xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může uzavřít xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x využití xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) O xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířectva, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx produkci x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Zdravotnické a bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx jídelen, kantýn x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xx xxxxxxx podle xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě xx Xxxxxx xxxxxxxxx komisí.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený vedoucí; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx a pomocného xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, za xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx řádnou xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx výborem xxxxxxx x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx ziskem x xxxx realizace. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x hospodaření xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová organizace, x níž je xxxxxxx xxxxxxx zřízena.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx obchodní xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx listy, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx zajistí xxxx záměnou (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x vydá xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zboží, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x prodeje, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx vzniklé xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěné kontrolním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx kontrolním xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx s xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx x jmen xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x stížností, xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx k dispozici xxxxx ochutnávek. Xx xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx komise strávníků x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx nedostatky xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x metodické xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx radě odborů.

(2) Xxxxx odborových xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na řízení, xxxxxx a kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx zařízení x úseku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx součástí ministerstva xxxxxx; pro zařízení x těchto úsecích, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx zcela xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x rozsahu, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx družstev,

školní xxxxxxx, xxxxxxx internátních xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob.

(3) V xxxxx rozsahu se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx x ministerstvem vnitřního xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kantýn x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx závodních jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) poměry xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx ministerstva vnitřního xxxxxxx č. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. x. x vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Do xxxx, xxx budou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se přiměřeně xxxxx předpisů dosavadních; xxxxx dosavadních xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx přechodnou dobu xxxxx provozovány xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x jídelny, xxxx spotřebními xxxxxxxx.

§25

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx v. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx č. 72 - Xxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.