Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x §4,
x) xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx xx neuplatňuje průmyslový xxxxxx jejich výroby, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx přípravě xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx - xxxxx xx skořápce, xxxxxx xxx přímou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx z xxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xx odstranění xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx; mohou xxx xxxxxx doplněny xxxxxx potravinami x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxx tekuté, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx zmrazené xxxx koagulované,
x) xxxxxxxxxx hospodářstvím - xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, schválený xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - vejce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx však xxxx xxxxxxxxx x nemají xxxxxxxxx podskořápkovou blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxx určení k xxxxxxx zpracování v xxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - umístění xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx jakéhokoli druhu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, zveřejňuje na xxxxxx stránce Státní xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxx x jim xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx schvalovacími xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x byly
a) xxxxxxx z vajec xxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s vyloučením xxxxx xxxxx různých xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx o procentuálním xxxxxx vaječných složek, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx v podniku xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X a XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x X přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx vyžadují technologické xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; v xxxxxxx případě xxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx použity x xxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
f) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XXX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
g) baleny xxxxx části VIII přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x částmi XX a X přílohy x této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) prezentaci x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Výrobci xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxx x povinnostmi xxxxxxxxx v §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx f) xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx kontroly, zda xxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx dobu, xx kterou je xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záznamy o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx šarži xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx zjistit datum xxxxxx ošetření; xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx x záznamu x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
x) umožňují xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx přesvědčit, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků xxxxx uložit opatření xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx xx xxxxx se xxx výkonu tohoto xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, které xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxx xxx nebezpečné xxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx vaječné výrobky xxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx6) (dále jen "xxxxxxxxx limity"), nesmí xxx xxxxxxxx jejich xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx oběhu, x xx xxx x xxxxxx potravinářských výrobků, xxx x xxxxx xxxxxx spotřebě.
(3) Xxxxxx-xx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené xxxxx vyhláškou, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x platnost.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. r.
Příloha x xxxxxxxx x. 200/2003 Sb.
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX NA XXXXXX XXXXXXXXX VÝROBKŮ A XXXXXX UVÁDĚNÍ XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. x prostorech, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx výrobky:
a) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, odolávající xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx opatřených xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pachů;
b) xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx povrchem xx výše nejméně 2 m, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx skladech xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) dveře z xxxxxxxx materiálu. Xxxxxxx xxxxx musí mít x xxxx stran xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx úpravu;
d) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x upravené xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx usazování xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) vyhovující xxxxxxx x xxxxxxxx dostatečný xxxxx xxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, jakož i x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, nádob, xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být vybavena xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x prostředky x xxxx, dezinfekci a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx ani xxxx (xxxx xxx "ručně");
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x hladkými, nepropustnými x omyvatelnými xxxxxxx x podlahami, s xxxxxxxx, sprchami a xxxxxxxxxxxxx záchody, které xxxx umístěny, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx nesmí xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx tekoucí xxxxxx a studenou xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx vodou o xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxx x vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x zařízení xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xx jiném, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx místě;
4. zásobování xxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx neumožňuje xxxxxxxx tuto xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx x xxxx x xx xxxxx přijít xx xxxxxxx styku s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx také používat x čištění x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, které přicházejí xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx hmyz x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x hladkého, snadno xxxxxxxxxxxx, čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx
1. vhodné, xxxxxxxxxx xxxxx místnosti k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX x nejvýše 18 xX, xxx xxxxxxxxx vlhkosti 70 xx 75 %, x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX. Xxxxxxxxxxx x chladírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx registračním teploměrem;
2. xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxxx x dezinfekci xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx výrobky, k xxxxxxx výrobě xxxx xxxxxxx znečištěná xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx obsahem xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx se xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx sestaveném xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx místnosti:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxx a shromažďovaní xxxxxxxxx xxxxxx x x odstraňování xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx místnost xxx xxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx provádět xxxxxxxxx x místnosti xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxxxx případech xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x). Xxx jiném xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opatření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx;
4. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx případy xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx systémem, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bezpečnostním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. v xxxxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxx, a je-li xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx;
8. zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
9. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxxx a vyšetřování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx laboratoř, musí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x uvědomit o xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx místnost k xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků a xxxxxxx k xxxxxxx x dezinfekci.
III
Hygienické xxxxxxxxx xx prostory podniků, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx prostorů x xxxxxx vybavení, xxxxx x čistota a xxxxxxxxxx osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Osoby, které xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx výrobky nebo x nimi xxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxx xxxxx xxxxxxxx oděv, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx x xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, plivat a xxxxxx.
2. Xx podniku xxxxx vnikat xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x pracovní xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx x před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxx znečištěny. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx umožňujícím xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx pomůcky xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Se xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že jsou xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Výjimečně však xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vajec a xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx užitkovou vodu xx musí výrazně xxxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx, xxxxxxxx pomůcky x xxxxxxx výrobky. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx opláchnuty xxxxxx vodou.
7. Osobám, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx zaměstnané xxx práci x xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. V xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lékařským prohlídkám x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx infekční nemocí (§19, 20 zákona x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů).
IV
Požadavky xx xxxxx určená k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx určená k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx, jež xxxx x xxxxxxx x nařízením Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. prosince 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx umístěna xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx použity xxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být použity x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x části XX xxxx 8.
V
Zvláštní xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1 x xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx do xxxxx zpracování. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx uloženy xxxxx xx xxxxxxx;
2. xxxxx xx vybalují x xxxxx potřeby xxxx x xxxxxxxxxxx x prostoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx dostat xx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxx xx vytloukají v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx II xxxx 3 písm. a);
4. xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, kde xx manipuluje x xxxxxxxxx obsahy vystavenými xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být takové, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx skořápky xxxxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxx xxxxxxx vody xxxxxxx x xxxx;
5. x jinými xxxxx, xxx jsou xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x perliček xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Množství zbytků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x části XX xxxx 2 písm. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx ošetřena. Xxxxxxx ošetření xxxxxxx x vhodné xxxxxxxxx xxxxxxx a doby xxxxxxxx x cílem xxxxxx případně přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploty. Xxxxxxx o xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx dobu 2 xxx x xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx veterinární xxxxx. Xxxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxx xx bezodkladně xxxxx tepelně xxxxxx xx xxxxxxx podniku xxx podmínkou, xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx se, že xxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx podle části XX xxxx 3;
8. xxxxx xx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Doba skladování xxx 4 xX xxxxx xxx xxxxx xxx 48 hodin x výjimkou složek, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx technologické postupy xxxxxxxx, mohou být xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropskou xxxxxx vaječné xxxxxxx xx schváleného xxxxxxx xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxx podniku, a xx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx musí být
a) xxxxx xx získání xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xx xxxxx xxx 4 oC. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx získány, x xxxxxxxx složek, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxx x xxxx xxx manipulováno v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XX. Xxxx zboží xx xxxxxxx takto: "Xxxxxxx výrobky nepasterované - k ošetření x xxxxx xxxxxx - xxxxx a xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx technologické xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx teplotě, xxxx xxx bezprostředně xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx ne xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx;
11. před xxxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx;
12. xx schválených podnicích xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. To xxxxx i pro xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx ošetřeny, x xx x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají xxxxx xxxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 x xxxx 25 xx vaječných xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx aerobní mezofilní: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 x 1 g nebo x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: neprokázán x 1 g xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx nevyhovující, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx X.
2. Další xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx jsou xxxxxxxx, x xx x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají těmto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vejci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx kyseliny xxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1&xxxx;000 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku (hodnota xxxxx pouze pro xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx výrobku.
U xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx vaječném xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 100 mg x xxxxxxxxx vaječného výrobku;
d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 odst. 1 xxxx vyhlášky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zjištění, xxx jsou dodržovány xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. d) xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx odeslání x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, xxxxx i xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nutné xxx xxxxxxxxx hygieny výroby xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 písm. x) xxxx vyhlášky.
VIII
Balení xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Vaječné xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Nádoby xxxx xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx lidí,
c) xxxx xxx dostatečně xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vaječné xxxxxxx.
2. Xxxxx obalů xxxx být xxxxxx xxxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx obalů xxxxx xxx xxxxxx přímo xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx k opětovnému xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a vypláchnuty xxxxxx vodou.
4. Nádoby xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem; xxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx II bodě 1.
6. Nádoby xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu vaječných xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) mít xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx výrobků xxxxx v xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx zdraví xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zhoršit xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx,
x) xxx řešeny xxx, xxx xx x xxxx xxxxx vaječné xxxxxxx zcela xxxxxxx, x xxxx-xx výpustné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx vymyty, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxx potřeby před xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx xx naplnění xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx během xxxxxxxx xx do xxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) být xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární správou x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými Evropskou xxxxxx x tomu, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, čištění x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx které xxxxx xxx nádoby xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx II bodě 1.
2. Xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx trvale xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx co xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx mohl volně xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 oC,
d) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 oC.
X
Přeprava xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx x nádoby xxx xxxxxxxx vaječných výrobků xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx během xxxxxx trvání přepravy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadované touto xxxxxxxxx; vozidla xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Vaječné výrobky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx přepravy xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x části IX xxxx 3.
XI
Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Všechny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x podniku musí xxx xxxxxxxx etiketou, xx xxx xxxx xxx uvedeny xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) jako xxxxx odesilatele a xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "EHS", nebo
v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx název xxxxx xxxxxxxxxxx (Česká xxxxxxxxx),
xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, doba, xx xxxxxx je zaručena xxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx jejich xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě musí xxx čitelné, xxxxxxxxxxxx x se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx druhu xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx x xxxxx výroby, xxxxxxxxx-xx x čísla xxxxx,
x) místo určení, xxxxx a příjmení xxxx obchodní xxxxx x xxxxx prvního xxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxx a v xxxxxxx xxxxxx, popřípadě x úředních xxxxxxxx xxxxx xxxxx určení.
Informace
Xxxxxx předpis x. 200/2003 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 11.7.2003 x ustanovení §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné xxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2005
Právní xxxxxxx x. 200/2003 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Rady 89/437/EHS ze dne 20. června 1989 x hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx na xxx.
2) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Zákon č. 110/1997 Sb., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx č. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a televizního xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx doplňků, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx maximálně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx veterinárních léčiv x biologicky aktivních xxxxx používaných x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.