Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška upravuje x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx do xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx
a) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 a xxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxx získány x xxxxxxx, v xxxx xx neuplatňuje průmyslový xxxxxx jejich výroby, x xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx určených x xxxxx lidské xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx konzumovány xxxxx xx místě.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx x potravinářském xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, vajec xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - výrobky xxxxxxx x xxxxx, x jejich složek xxxx z melanže xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx blan x určené k xxxxxx xxxxxxxx; mohou xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx tekuté, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx koagulované,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx ošetření xxxxxxxxx výrobků,
x) xxxxx - vejce x porušenou xxxxxxxxx, xxxxx však xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx jakéhokoli xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §48 odst. 1 xxxx. j) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s jim xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxx vyhlášce x xxxx
a) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, kachen, hus, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx x vyloučením xxxxx vajec xxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxx xxxxxx x procentuálním xxxxxx vaječných xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx jinými potravinami xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X a XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX a X přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx,
x) ošetřeny xxxxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx vyžadují xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxx veterinární správa xxxxxxx, xx při xxxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxxx být určité xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx vaječné xxxxxxx neprodleně xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
f) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrole xxxxx xxxxx XXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x přepravovány x xxxxxxx s částmi XX x X přílohy k této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 musí xxxxxxxxx analytickým hodnotám xxxxxxxx x části XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx výrobky xxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxx splňovat požadavky xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx kontroly, zda xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedených x částech XX x X přílohy x této vyhlášce,
x) stanoví xxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) poskytují xx požádání xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx v xxxxxxx x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx přístup xx všech částí xxxxxxx, xxx xx xxxxx přesvědčit, zda xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou, x aby v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx oběhu xx xxx výkonu xxxxxx xxxxxx zaměří xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx účinkem, na xxxxxxx xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, které xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx by xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx lidí.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedených x odstavci 1, xxxxx překračují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity"), nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx xx xxxxx, x xx xxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené xxxxx vyhláškou, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Účinnost
(1) Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vyhlášení.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. r.
Příloha x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, jen xxxxxxxx xx
1. x xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xx vyrábějí a xxxxxxxx vaječné xxxxxxx:
x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx xxx, aby xxxx mohla snadno xxxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxx vpustí xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx pronikání xxxxx;
x) xxxxx hladké, odolné x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 m, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo podobným xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx materiálu. Dřevěné xxxxx musí xxx x xxxx stran xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x upravené xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, odlupování xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) co nejblíže xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být vybavena xxxxxxxx teplé a xxxxxxx vody nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx teplotě x xxxxxxxxxx k xxxx, dezinfekci a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx rukou, xxxxxxxxxx xxx paží (xxxx xxx "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx byly chráněny xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Umyvadla musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a studenou xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx. Toto místo x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx uvedené xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx její kontroly). Xxxxxxxxx je však xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x protipožární xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuto xxxx x jiným xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx a xxxx x xx xxxxx přijít xx xxxxxxx styku s xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xx xxxx používat x čištění x xxxxxxxxxx strojů, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx od potrubí xxx pitnou xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx jsou hmyz x xxxxxxxx;
6. zařízení, xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x vaječnými xxxxxxx, musí xxx x hladkého, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx jejich smyslové xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx podniků
Kromě všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx skladování xxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX x xxxxxxx 18 oC, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vnějšími xxxxxxxxxxx), jež xx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxx dezinfekci xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx sestaveném xxxxxx Xxxxxxxx unie;
3. xxxx místnosti:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx částí xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) oddělenou xxxxxxxx xxx jiné úkony, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a).
Jestliže xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx provádět xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx pod písmenem x), má-li xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; x ostatních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v místnosti xxxxxxx xxx písmenem x). Při xxxxx xxx xxxxxxxxx způsobu xxxxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx;
4. xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. pro xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterace xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. místnost x xxxxxxxxxx jiných xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x xxxxxxx xxxxxx xx obalů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x materiálů x xxxxxx xxxxxx;
8. zařízení x okamžitému odstraňování x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. vhodné xxxxxxxx k hygienickému xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxxx a vyšetřování xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx laboratoř, musí xx zajistit xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx požadavky xxxxxxx, x xxxxxxxx o xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxx zmrazených xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dalšímu xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx místnost k xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxx k xxxxxxx x dezinfekci.
III
Hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx vybavení, jakož x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx nosit xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxxxxx xxxxx. Musí xx xxx a dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx práce. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx se x xxxx manipuluje, xx xxxxxxxx kouřit, xxxx, xxx, plivat x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x ostatní škůdci xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx, vybavení, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxx x vaječnými xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx stavu. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx a před xxxxxxxxx použitím xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a dezinfekci xxxxx částí. Xx xxxxxxxxx x dezinfekci xxxx být potrubí xxxxxxxxxxx pitnou vodou.
4. Xxxxxxxx, vybavení, stroje, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky nesmí xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx než x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xx však mohou xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx současně nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx všechna potřebná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Výjimečně xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx užitkové vody x xxxxxx xxxx, x protipožární xxxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že potrubí xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx neumožňuje xxxxxxx xxxxxxxx vody k xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx musí xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx neznečišťovaly xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxxxx pomůcky x xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní pomůcky xxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
7. Xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx zakázána xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx nebo vaječnými xxxxxxx.
8. Osoby xxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x vejci x vaječnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx způsobilé k xxxxxxxxxx xxxx epidemiologicky xxxxxxx činnosti. V xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx podrobovat xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlásit xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 zákona x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxx určená k xxxxxx vaječných výrobků xxxx být xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 ze xxx 23. prosince 2003, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí pravidla x xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x balírny (třídírny) xxxx z produkčního xxxxxxxxxxxx do schváleného xxxxxxx, xxx jsou xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prostoru xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx vaječných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx nutno xxxxxxxx takovým způsobem, xxx se zabránilo xxxxxxxx kontaminaci během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx:
1. vejce a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části XX xxxx 1 a xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx zpracování. Xxxxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxx být xxxxxxx xxxxx xx podlaze;
2. xxxxx xx vybalují x xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x prostoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx vytloukárny;
3. xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 xxxx. x);
4. xxxxxxxxxx vejce xxxx xxx xxxx vytloukáním xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, kde xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx obsahy xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx postupy xxxx xxx xxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. V xxxx vytloukání xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxx znehodnocení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx jsou vejce xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx manipulováno x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx být vyčištěno x xxxxxxxxxxxxx veškeré xxxxxxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. Xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx skořápek x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VI xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx nejdříve xxxxxxxx. Xxxxxxx ošetření sestává x vhodné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx zaznamenávat xxxxxxx. Xxxxxxx o každé xxxxx, která byla xxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxxxx po xxxx 2 xxx x xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx tepelně ošetřená xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx stejném xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vhodnost x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx obsahy uloženy xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 oC xxxxx xxx xxxxx xxx 48 xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xx zvláštních xxxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxx stanovených Evropskou xxxxxx vaječné xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx podniku, x xx xx dodržení xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xx xxxxx než 4 xX. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx určení do 48 xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx byly získány, x xxxxxxxx složek, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, kontrolovány x xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) označeny xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX. Xxxx xxxxx xx vyznačí xxxxx: "Xxxxxxx xxxxxxx nepasterované - x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx - xxxxx x xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx technologické xxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx nedošlo x rekontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx výrobky, které xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx bezprostředně nebo xx fermentaci xxx xxxxxx, anebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx než 4 °X. Výrobky ke xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto vyhláškou;
12. xx xxxxxxxxxxx podnicích xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx x pro xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx účelům.
VI
Analytické xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx ošetřeny, x xx x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx xxx.: neprokázána x 25 g xxxx 25 ml vaječných xxxxxxx;
x) xxxxx kritéria:
- xxxxxxxx xxxxxxx mezofilní: X = 105 x 1 g xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 v 1 g xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 g xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx rovný xxxx xxxxx xxx X.
2. Další xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v podniku, x xxxx xxxx xxxxxxxx, x to x xxxxx zjistit, xxx xxxxxxxxxx těmto xxxxxxxxx:
x) koncentrace xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) za xxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxxx s vejci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxxxxxxx mléčné xxxxx xxx xxxxx xxx 1&xxxx;000 xx x kilogramu xxxxxx xxxxxxxxx výrobku (xxxxxxx xxxxx pouze pro xxxxxxxxxx výrobek),
- obsah xxxxxxxx jantarové xxxxx xxxxxxxxx 25 mg x kilogramu xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx překročit 100 xx x xxxxxxxxx vaječného xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx vyhlášky xxxxx překročit xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Státní xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxxx vaječných výrobků, xxxxx i kontroly xxxxxxx uvedených x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) kontroly xxxxxxx prostorů, vybavení, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x vaječné xxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvýšit četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx vyhlášky.
VIII
Balení xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxxxxxxx všechny hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx smyslové vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx být dostatečně xxxxx a musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Sklad xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx obalů nesmí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx vaječné xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxx; nádoby xxxxxx x opětovnému xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Nádoby xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx použity bez xxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky mohou xxx použity podle xxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxxx výrobky xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musí splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části, xxxxx xx mohly xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx proti korozi, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx výrobků xxxxx v xxxxxxxx, xxx xx mohlo xxxxxxx zdraví xxxx, xxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx xxx, xxx xx x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyjmout, x xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx každém xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dalším xxxxxxxx,
x) xxx xx naplnění xxxxx uzavřeny a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) být xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx x tomu, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx týkající xx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx dalším xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx nádoby xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx skladovány x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX bodě 1.
2. Vaječné xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx těchto xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx trvale xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx, xxx xx požadovaná xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, x nádoby xxxx být xxxxxxx xxx, xxx kolem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx vzduch.
3. Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx teploty:
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 oC,
b) xxxxxxxx xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx: 4 xX,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x nádoby xxx xxxxxxxx vaječných výrobků xxxx xxx konstruovány x vybaveny xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx přepravy xxxx nepřetržitě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odesílané x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx xxx xxxxxxx tyto xxxxx:
x) v horní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx zkratka Xxxxx xxxxxxxxx (CZ) xxxx xxxxx odesilatele a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX", nebo
v xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx odesilatele (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "EHS";
b) xxxxxxx, xx které xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx, xx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Průvodní xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxx:
x) xxxx výrobku x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx kterého výrobky xxxxxxxxx,
x) číslo xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx x čísla xxxxx,
x) místo xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x sídlo xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx údaje x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxx nejde x xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx v českém xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx dnem, kdy xxxxxxx v platnost xxxxxxx x přistoupení XX k XX (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx mléko x mléčné xxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx od 5.1.2007.
Znění jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Směrnice Rady 89/437/EHS xx dne 20. xxxxxx 1989 x hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx dne 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx na xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx odchylce xx údajů x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x televizního xxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví maximálně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx veterinárních xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných x xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.