Právní předpis byl sestaven k datu 17.02.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 306/2000 Sb. x zákona x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky záření, xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x xxxxxxx vystaveny, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Xx v xxxxxxx případech, při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx neutronů x 5 MeV x xxxxxxxxx případech, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření o xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx emitováno xxx xxxxxx délce 253,7 nm nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx a plošné xxxxxxx dopadající energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) ionizujícím zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx k xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx k výrobě xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx pitné xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X době xxxxxxx musí xxxxxxxxx x surovina splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx ukazatele, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxx zastavením xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx aplikována xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x kombinaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X ošetření potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. a).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx pouze tyto xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx o energii xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx který je xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "ošetřeno xxxxxxxx" i v xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením. Xxxxx údaj xx xxxxx xx obalu xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx obalu uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx xxxx referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo s xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx povoleno xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx mouky, xxxxxx x xxxxxx určených xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (kur domácí, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, krocani) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx separát | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx krájených nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx stehýnek | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 k vyhlášce 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,y,z) xX |
X (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = lokální xxxxxxx x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx stanovit celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku xxxxx xxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou dávku.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x sérii vzorků xxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx dávky xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Měření se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, kde xxxxxxx jen k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poloha bodů xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx schváleného xxxx x x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Sb.
x) Během ozařování xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx x registruje xxxxxxxx xxxxxxx výrobku nebo xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači částic xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Informace
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx.
5) Xx. 5 odst. 2 x či. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Rady x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx předpisů členských xxxxx ohledně xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.