Právní předpis byl sestaven k datu 23.01.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x zákona x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx vystaveny, x způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na obalu.
(2) Vyhláška se xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x případě neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx sterilizovaná xxxxxx xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření o xxxxxx délce 250 - 270 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx nejméně 85 % radiačního xxxxxx xxxx být emitováno xxx vlnové xxxxx 253,7 nm xxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx v rozmezí 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké lampy),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx k xxxxxxxx
x) vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x balené xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody používané xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. V době xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxxx xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx xxxxxx xx xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) xxx xx existuje dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx spotřebitele a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) je xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) není xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxx xxx ionizující xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx potravinami,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících k xxxxx rozkladným xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin a xxxxxxx ionizujícím zářením xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zdroje podle §2 písm. a).
(2) X ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx pouze xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Dávka ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, která xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx který je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x balení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx x surovin, xxxxx xxxxxx ošetřeny xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx nejsou xxxxxx xxx konečného spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i v xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx obalu xxxxx xxxxx x adresa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx její referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx x xx souvisejících.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x o způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Součková x. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx potravin | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, kachny, perličky, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, plasma, koaguláty | 10,0 |
18. | Ryby x ostatní mořští xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x jednotkách gray (Xx). Stanovené xxxxxxx xxxxx xxx maximální xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) absorbovanou dávku.
Příloha x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx všechny radiační xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx celý objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,y,z) xX |
M (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeného xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, xx xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x hmotě xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx přesně xxxxxx, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx kategorie potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek a xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx se xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek ozařování.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Referenční xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx jen x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Rutinní měření xx musí provádět x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx tekuté xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx musí použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx možné provádět xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx x s xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona č. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Během xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X ozařování radionuklidovými xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost dopravy xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího záření (xxxxxxx xxxxx) a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přicházející xx přímého xxxxx x vodou x xx xxxxxx vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx stanoví požadavky xx xxxxxx vodu x xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady č. 1999/2/XX ze dne 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.