Právní předpis byl sestaven k datu 23.12.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s právem Xxxxxxxxxx společenství1) podmínky xxx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx k ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx xxxxx záření, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx, x xxxxxx označení xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xx obalu.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Gy x xxxxxxx případech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření o xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 s tím, xx nejméně 85 % xxxxxxxxxx výkonu xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vlnové délce 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx dopadající energie 400 J/m2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx částicemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx nepřímo xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké xxxx x balené pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx do xxxx nejvyšší celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx ukazatele, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření je xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) xx xx xxxxxxxx xxx spotřebitele,
x) není ozáření xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo správné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxx x
x) zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx kažení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxx procesům,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx xx xx výše stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použito x kombinaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx stejný účel.5)
§5
(1) X xxxxxxxx potravin x surovin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx podle §2 xxxx. a).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx pouze xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) urychlené xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx xxxx, xxxxx xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx který je xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx označení xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Materiály xxxxxxx x balení potravin x xxxxxxx určených x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i v xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, která xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx x adresa xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx vyhlášky, lze xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx x klíčků určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx domácí, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx krájených nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx nebo dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Stanovené xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx lze předpokládat, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeného xxxxxxx [xx]
p = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku xxxxx tak, xx xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x hmotě xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx.
Xxxxx xx křivka xxxxxxxxx dávek v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx být měřeno x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx dávky xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx měření musí xxx prováděna x xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), aby xx xxxxx v úvahu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx mezní hodnoty. X provádění těchto xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, vně xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx musí xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na základě xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx a maximální xxxxx xx nestanovují. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx možné provádět xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx a s xxxxxxx ověřením podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona č. 20/1993 Sb., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Sb.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x registruje xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně x xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravy xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx potravin x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných ionizujícím xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx a ionizující xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. a zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxx a xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů členských xxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na výrobky xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.