Plné znění - 107/2005 Sb.

Vyhláška

Úvodní ustanovení §1

Organizace školního stravování §2

Zařízení školního stravování a jejich provoz §3

Rozsah služeb školního stravování §4

Úplata za školní stravování v zařízeních školního stravování zřízených státem, krajem, obcí nebo dobrovolným svazkem obcí §5

Zrušovací ustanovení §6

Účinnost §7

Příloha č. 1 - Výživové normy pro školní stravování

Příloha č. 2 - Finanční limity na nákup potravin

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx školství, mládeže x tělovýchovy xxxxxxx xxxxx §35 xxxx. 2, §121 odst. 1 x §123 xxxx. 5 zákona x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, vyšším xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx zákon), x x dohodě s Xxxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxx §121 odst. 2 xxxxxxxxx xxxxxx:

§1

Xxxxxx ustanovení

(1) Školním xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx, žáky, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx zabezpečení¹⁾, xxxxxx xxxxxxx zaopatření²⁾, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx služeb xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx³⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx").

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normami xxxxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování

(1) Xxxxxx stravování xxxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx stravování⁴⁾ x

x) jiná osoba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby⁵⁾,

(dále xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx").

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxx xx zabezpečováno xxxxx xxxxxx poskytující stravovací xxxxxx pouze ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx služby není xxxxx zajistit x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxx xxx strávníky xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx školního xxxxxxxxxx x podmínky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.⁶⁾

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") podle §5 xxxx. 2 x další xxxxxxxx xxxxxxxxxxx školního xxxxxxxxxx, xxxxxxx podmínky přihlašování x odhlašování xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx jídel x xxxxxx hrazení úplaty xx školní xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost školy xxxx školského zařízení x provozovatelem xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxx xxxxxxx

x) vymezení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §4,

x) výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §5 odst. 2,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx⁷⁾,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxx xxxxx xxxxx xx výběr, xxxx xxx xxxxxxxxx plnění xxxxxxxxxx xxxxx.

(7) Jídla xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konzumují xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxxxx x §3 xxxx. 2, nebo x xxxxxxxxxxxx jiné osoby xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby, x xxxxxxxx případu xxxxxxxxx v §4 xxxx. 9. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanovených xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx xxxx prostory xxxxxxx x §3 odst. 2.

(8) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x plnění xxxxxxxxxx xxxxx nejméně po xxxx xxxxxxx kalendářního xxxx.

§3

Xxxxxxxx xxxxxxxx stravování x xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) školní xxxxxxx - xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx"),

x) xxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx svou xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Provozovnou xx rozumí každý xxxxxxxxxx soubor místností x xxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3, 4 xxxx 5, během xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx sama xxxxxxxxxx, x může xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx výdejna.

(5) Xxxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx vydává xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx základě dohody x xxxxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx výdejna x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx §4 xxxx. 1.

(6) Stravovací xxxxxx xxx xxxxx §4 (dále jen "xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx zásadám xxxxxx xxxxxx x prodávaný xxxxxxxxx nesmí obsahovat xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(7) Výdej xxxxx x xxxxx xxxxxx stravovacích xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxxxxx činnost xxxx x xxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx školního xxxxxxxxxx.

§4

Rozsah služeb xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxx jídly xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, svačina a xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx předkrm, xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx, dezert, xxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx chod, xxxxx a případně xxxxxxx (xxxxx, dezert, xxxxx).

(2) Každé x xxxxx xxxxx odstavce 1 xx strávníkům xxxxxxxxxxx nejvýše xxxxxx xxxxx.

(3) Dítě x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx denně xxxxxxx

x) xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx navazující xxxxxxxxx xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxx ve třídě x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx doplňkové xxxxx, xxxx xxxx x xxxxx navazující xxxxxxxxx xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx x doplňková xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx druhé xxxxxx, xx-xx vzděláváno xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx x xxxxx dodržení xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx střední xxxxx x konzervatoře xx právo xxxxx xxxxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx x studentovi xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx poskytovat školní xxxxxxxxxx v rozsahu xxxxxxxx v xxxxxxxx 4.

(6) Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx školském xxxxxxxxx x ubytovacím xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx přímém xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx právo xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxx x doplňková jídla xxxxx xxxxxxxx 1 x výjimkou druhých xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx mladší 15 xxx, nebo

b) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1, xxx-xx x nezletilého xxxx xxxx osobu xx xxxxxxxx 15 xxx.

(7) Xxxxxxxxx žákovi x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx školy xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výchovném x ubytovacím xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 6 písm. x).

(8) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zástupců nezletilých xxxxxxxxx, xxxxx strávníci xxxxxxx x xxxxxxxx 6 xxxx 7 xxxxx xxxxxxx pouze xxxxxxx x hlavní xxxxx, x to x hodnotě xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx součtu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určených pro xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxx 7.

(9) Xxxxx xxx neplánované xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxxx zařízení.

§5

Xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxx xxxx dobrovolným xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx výší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx určí x xxxxx rozpětí xxxxxxxxxx limitů stanovených x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxxxx osobních příležitostech xxxxxxxxx, xxxxxxx je xxxxxxxxxxx stravování v xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx celodenních xxxxxx xxxx internátních xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x kalendářním xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x 300 Xx.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 48/1993 Sb., x xxxxxxx stravování.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy č. 276/1993 Sb., kterou xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 48/1993 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx č. 20/1995 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 48/1993 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

4. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx č. 313/1997 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 48/1993 Sb., x školním xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 69/2003 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 48/1993 Xx., x školním xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§7

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 107/2005 Sb.

Výživové xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x den x xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx".

1. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx zahrnut x přirozený xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx počítá x xxxxxxx 18% xx xxxxxxx, 15% na xxxxxxxxxxx, 35% na xxxx, 10% xx xxxxxxxxx xxxxxxx x 22% na xxxxxx.

2. Xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx + - 25 % x výjimkou tuků x xxxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x volného xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze snížit. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx tuků xxxx xxxxxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.

3. Xxxxxxxx zeleniny, xxxxx x luštěnin xxx xxxxxx nad xxxxx xxxxxxx tolerance. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se hmotnost xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42. X sušené xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 dkg = 1 xx).

4. Součástí xxxxx xx xxxx xxxxx a x xxxxxxxx žádoucích xxxxxx xxxxxxxx C xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty x zeleninové saláty x xxxxxxxxx vitamínu X.

5. Laktoovovegetariánskou xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x xxx souhlasí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zletilí xxxxxxxxx, xxxx u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx uplatnit xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx. Průměrnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.

7. Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx strávník, xxx xxxxxxxxxx xx tříd xx sportovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v oboru xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výživovou xxxxx x xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx o 30 %. Xxxxx xxxxxxx xx možné xxxxx xx xxxxxxxxxx lékaře.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 107/2005 Sb.

Finanční limity xx nákup potravin

Xxxxxxxxxx ze xxxx xx sportovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx sportovní xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx připravujícím xx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, nejvýše xxxx x 50 %. Výsledná xxxxxx xx zaokrouhlí xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xx věkových xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxxxx dosahují xxxx xxxxx bodů 1 xx 4.

Xxxxxx xxxxxxx x. 107/2005 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 8.3.2005.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

107/2008 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.4.2008

463/2011 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 107/2008 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.1.2012

17/2015 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.2.2015

210/2017 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 1.9.2017

272/2021 Xx.,xxxxxx xx mění vyhláška x. 107/2005 Sb., x školním xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x účinností xx 1.9.2021

13/2023 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 107/2005 Sb., x xxxxxxx stravování, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 1.2.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §122 školského xxxxxx.

2) §2 xxxxxx x. 109/2002 Xx., x výkonu ústavní xxxxxxx xxxx ochranné xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a o xxxxxxxxxxx výchovné péči xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x změně xxxxxxx xxxxxx.

§7 odst. 4 xxxxxx x. 117/1995 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 242/1997 Sb.

3) §16 xxxxxx x. 109/2002 Xx.

4) §119 xxxxxxxxx xxxxxx.

5) §122 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxx.

§23 x 24 zákona x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx a o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 274/2003 Xx.

6) §30 školského xxxxxx.

7) Xxxxxxxxx xxxxx č. 258/2000 Sb., ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška č. 137/2004 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxx osobní x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.