Právní předpis byl sestaven k datu 13.03.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx xxx 17. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx služby a x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx hygieny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví podle §108 xxxx. 1 xxxxxx č. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Sb., (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §7 odst. 1, §20 xxxx. x), §23 xxxx. 3 x §24 xxxx. 1 xxxx. x) až x) x x) x xxxx. 2 zákona:
ČÁST 1
XXXXXX XXXXXXXXXX
§1
Xxxxxx ustanovení
(1) Xxxx vyhláška upravuje x xxxxxxxxxx na xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
x) xxxxxxx xxxxxxxx uvádění xxxxxx do xxxxx,
x) některé xxxxxxxx xxxxxxx pokrmů,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxx xxxxxxxx,
x) postup při xxxxxx x uchovávání xxxxxx xxxxxxxxxx pokrmů x
f) xxxxxx xxxxxx a provozní xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx provozování xxxxxxxxxxxx xxxxxx, minimální xxxxxxxxx xx provozovny stravovacích xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na potraviny xxxxxxx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
XXXX 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXXX XXXXXX
HLAVA X
§3
§3 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§4
§4 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§10
§10 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
XXXXX XX
XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXX X VÝROBU XXXXXX, XXXXXX ROZVOZ, XXXXXXXX, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ X UVÁDĚNÍ XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§20
§20 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.ně xxxxxxxxx bez prodlev xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxx produktu.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx službu x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ani dodatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, a xx za xxxxxxx xxxxxxx +60 stupňů xX. Xxxxxx xxxxxxx xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx konzumaci x xxxxxx stavu nebo xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx oběhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§29
§29 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, polotovarů, xxxxxxxxxxx výrobků a xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx mimo xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx osobu; názvem xxxxxx, údajem x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx u zchlazených x zmrazených xxxxxx x xxxxxxx spotřeby x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx diety. Xxx-xx x zchlazené xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x způsob xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx, který byl xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zchlazen xx xxxxxxx +4 stupně xX x nižší xx xxxxx částech xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx pokrm, xxxxx xxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu -18 xxxxxx xX x xxxxx ve xxxxx xxxxxxx pokrmu.
(2) Studené xxxxxx x xxxxxxxx cukrářské xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxx, se xx skupinovém balení xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x množství porcí (xxxx) x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx účely xxxx xxxxxxxx rozumí potravina xxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xx xxxxxxx x uchovávaná x xxxxxx po dobu xxxxxxx do xxxxx, xxxxxxx xxxx přepravy; xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, který xx dohotoven xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx potravin (xxxxxxxxx pěny, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx uváděných do xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodní xxxxx xxxx název výrobce x xxxx xxxxx, xxx-xx o právnickou xxxxx, xxxx místo xxxxxxxxx, xxxxx, popřípadě xxxxx x xxxxxxxx, xxx-xx x fyzickou xxxxx; název pokrmu, xxxx x xxxx xxxxxxxx, datum použitelnosti xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti, xxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx pokrmy, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx balení, xxxx xxx spotřebitel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx pokrmu x xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx pokrmů o xxxxxx zabalení xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x tom, xx xxxxx je xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx skladování. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx podle xxxxxx xxxxxxxxxx informace xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x době xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mimo xxxxxxxxxx, xx xxxxx byly xxxxxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx listu xxxxxxxx xxxxxx xxxx názvem xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jmény x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu, a xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky. Xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky rozumí xxxxxxxxx upravená xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx opracovaná potravina xx xxxxx fázích xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx k další xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx stavu.
(6) Na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx potřebu xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx11), xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx rozvážena, musí xxx xx xxxxx xxxxxxx uvedena xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a příjmení, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, název xxxxxxx11), xxxx x jeho xxxxxxxx, xxxxx výroby, xxxxx xxxxxxxx x xxxx x skladovací xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX X XXXXX XXXXXX
§38
Xxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx x písemné xxxx elektronické xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) změny systému xxxxxxxxxx bodů xx xxxx 1 roku,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x kritických bodech xx xxxx 14 xxx od data xxxxxx pokrmu, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx polotovaru (xxxx xxx "produkt"),
x) překročení xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobu 14 xxx od xxxx výroby produktu,
x) výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx xx dobu 1 xxxx.
§39
Xxxxxx xxx odběru x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx uchovávání xx xxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.
XXXXX IV
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§42
§42 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§45
§45 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
XXXXX X
XXXXXXXXX XX XXXXXXXX X XXXXXXXX POKRMŮ X XXXXX ZDRAVOTNÍ XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Xxxxxxxx xxxxxxxx kojenecké stravy
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen vodu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx balenou xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx vodu,12) xxxxxxxxx jako "xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x nápojů".
(2) Kojenecká xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx čerstvá. Xxxxxxxx, do xxxxxxx xx kojenecká xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Pro xxxxx xxxxxx lze xxxxxxx xxxxxxxxxx stravu xxxxxxxxx xxxxxxx 8 xxxxx, x xx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx do +4 xxxxxx X.
(3) Xxx přepravu na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx noční xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx lahviček xxxxxxxxx xxxxxx zchlazena xx xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X xx 60 minut x xxxxx kojenecké xxxxxx x xx 30 xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx stravy. Přepravní xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx zajistit teplotu xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xx provádí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xx teploty +37 stupňů X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx rovnoměrně x xxxxx xxxxxx xxxxxx.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx mateřského mléka x xxxxxx mateřského xxxxx xx povinen xxxxxxxx jeho xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx pracoviště xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx mateřského mléka xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Sběrnou xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx mateřského xxxxx xxxxx pro potřebu xxxxxxxxx zdravotnického zařízení.
(2) Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
x) čerstvé xxxxxxxx mléko xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx dítě) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx C a xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
x) v xxxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X a xxxxxxxxxxxx xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx musí probíhat xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 xxxxxx C xx xxxx 30 xxxxx. Po xxxxxxxxx xx mléko bez xxxxxxxx zchladí na xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx pasterace x xxxxx spotřeby,
x) kontrola xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být skladováno xxx teplotě -18 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx do 3 xxxxxx. Zmrazení xxxxx na teplotu -18 stupňů C xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx ošetřené xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx mateřského xxxxx je xxxxx xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx + 4 stupně C, xxxx
2. xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx mléko xxxx být skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X a xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx od vyskladnění x mrazícího xxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx použito xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Rozmrazené mléko xxxx být xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x mrazicího xxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx ve xxxxx xxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx C. X ohřevu xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx řetězce xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx, chladit x xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) při použití xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx nedonošených xxxx xx musí xxxxxxxxx x mateřským mlékem xxxxx xx 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx léčebného xxxxxxx, xxxxxx výživy xxxx x výživy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sondou
(1) Xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx podávanou ústy x výživu aplikovanou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx nutno xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §15 až 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, dále xxxxxx zchladit xx xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx C x xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xxx xxx xxx xxxxxx. Obaly xxxx být xxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx.
ČÁST 3
XXXXXX XXXXXXXX A XXXXXX HYGIENY XXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX ZÁVAŽNÝCH
§49
(1) Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx tyto xxxxxx provozní xxxxxxx:
x) udržování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (šaten, xxxxxxxx, xxxxx x záchodů) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx k umývání xxxxxxxx xxxxx, sušení xxxxxxxxxx xxxxx, ohříváren, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x samostatném x xxxxxxxxx chladicím xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) nepřipuštění xxxxxx xxxxxxxxxxxx osob do xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx prostoru,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx x dezinfekčních xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx,
x) nekouření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx, xxx se myje xxxxxx,
h) skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx obalech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravinami a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(2) Na xxxxxxxxxx odděleních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu, je xxxx xxxxx xxxx xxxxx dezinfikovat xxxxxx, xxxxxx x přepravní xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx osobní hygieny:
x) pečování o xxxxxxxx čistotu x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x nečisté xxxxx xx čistou (xxxxxxxxx xxxxx, hrubá xxxxxxxx), xx použití xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxx x při xxxxxx xxxxxxxxxx si xxxx xxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostředku,
x) xxxxxx čistých xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxxxxxxxx charakteru činnosti, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx obuv a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx potravin x xxxxxx. Xxxxxxxxx pracovního xxxxx x čistotě x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx kontaminace používání xxxxxxxxxxxxx ochranných xxxxxxx x xxxxx roušky,
x) neopouštění xxxxxxxxxx x xxxxxxx pracovní xxxx x pracovním xxxxx a v xxxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxxxxx jakéhokoliv nehygienického xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vlasů x xxxxx),
x) zajištění xxxx x xxxx, xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx na krátko, xxxxx, bez xxxxxxxx, xx xxxxx nenosit xxxxxxx xxxxxxxx a
x) xxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx oděvu xx místo x xxxx xxxxxxxxx; ukládání xxxxxxxxxx oděvu x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
§51
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, holičství, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, manikúru, xxxxxxxxxx xxxxxx, masérské xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx živnosti, xxx xxx xx xxxxxxxxxx integrita xxxx, x xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx x péči o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx), xxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx pracovních xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxx x ohrožení xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx, používání a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx odděleně xx pomůcek na xxxxxxx pracovních xxxxx x xxxxxxxx,
c) xxxxxxxx odpadu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxxx) odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nádob, xxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jehly xx xxxxxxxxxxx,
d) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaměstnanců, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx práce, mimo xxxxxxxxx místo,
x) xxxxxxxx xxxxxx nepovolaných xxxx a xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxx nevidomé osoby x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx osobních xxxx, xxxxxxxxxx oděvu a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x šatně nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx oděvu xxxxxxxx.
(2) Pro xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx xxxxxx provozní xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx prádla; xxxxxxx xxxxxx se skladuje xxxxxxxxxx, x xx x nepropustných x xxxxxxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxx xxx omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx nebo xx jedno použití; xxxxxxx prádlo xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxx prádlem,
x) xxxxxxxxxx použitého xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx a xxxx xxxx provozní xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx čistého xxxxxx nebo jednorázového xxxxxxxxx vždy pro xxxxxxx xxxxxxxxx,
d) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx provozovny xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxxxxx obsluhy xxxxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxx pracovního xxxxx, xxxxxxxx použitých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx vyprazdňuje x xxxxxxxxxxx,
x) chránění xxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx holičství, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxx x umývání pro xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx očistí, xxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
j) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a nástrojů xxxxxxxxxxxxxxx biologickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx namočenou x xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxx x virucidním účinkem. Xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx dezinfekčního xxxxxxxxxx; nástroje znečištěné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx očistí horkou xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx, usuší a xxxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů a xxxxxx dezinfekce xxx, xxx byly dezinfekční xxxxxxxxxx x různými xxxxxxxxx látkami xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §51 odst. 1 xxxxx tyto xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxx x tekoucí teplé xxxx x použitím xxxxxxxx mycího (případně xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x po xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx záchodu, xx xxxxxxxxxx s xxxxxx a xxx xxxxx znečištění; k xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx osoušeče xx xxxxxxx pro jednorázové xxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx po xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx činnosti x xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx pracovní xxxx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ustanovení
§53
(1) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx lhůty x xxxxxx provozu xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx zůstávají x xxxxxx x xxxxxxxxx.
§54
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x provozní xxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
Příloha x. 1 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
Příloha x. 3 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 3 xxxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
Příloha x. 4 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vzorků xxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx čistých xxxxxxxxxx xx vysterilizovaných xxxxx x xxxxxxxx, x xx xxxx ukončením xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x další pomůcky xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přípravě xxxxxx.
3. Každá xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, maso, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx vzorkovnici.
4. Xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx, knedlíky, xxxx), xxx xxxxxxxxx jen xxxxx xxxxxx. Xx xxxxx x tehdy, xx-xx například maso xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxx xx stejných potravin xxxxxxxxxxxx několika xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uchovávají xx xxxxxx od xxxxx xxxxxxx.
6. Každý xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejméně 100 x, u xxxxxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
7. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx ihned xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx se v xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 °X.
8. Xx uplynutí 48 hodin xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx klidu xx xxxxxx xxxxxxxxx xx po xxxxxxxx xxxxxx x první xxxxxxxxxxx pracovní xxx.
9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxx
x) xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx dobu),
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxx zaměstnance, xxxxx xxxxx provedl.
10. Dokumenty x xxxxxxxx odběru vzorků xx xxxxxxxxxx 14 xxx ode xxx xxxxxx vzorků nebo 14 xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 137/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x výjimkou ustanovení §30 xxxx. 2 x §38, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.5.2004.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 137/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
s xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 x mikrobiologických xxxxxxxxxx pro potraviny.
2) §139b xxxxxx č. 50/1976 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx x stavebním xxxx (xxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 362/2003 Sb.
3) §2 xxxx. 1 písm. x) zákona x. 634/1992 Xx., x xxxxxxx spotřebitele, xx xxxxx xxxxxx x. 104/1995 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou se xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) XXX 38&xxxx;0450 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx osvětlení xxxxx - část 1: základní xxxxxxxxx.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx 1: xxxxxxxx xxxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x obecných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zabezpečujících xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxx.
7) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxxx xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx strojní xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx xxxxx x. 15/1999 Sb., nařízení xxxxx x. 283/2000 Xx. x xxxxxxxx xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x násl. zákona x. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 274/2003 Xx.
Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
10) Xxxxxxxxx XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, XXX XXX 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Všeobecné pokyny xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
11) Vyhláška č. 77/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a mléčné xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx xxxx x oleje, xx xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Xx.
12) Vyhláška č. 292/1997 Sb., o požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx vnitrozemských xxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 vyhlášky x. 490/2000 Sb., x xxxxxxx znalostí x xxxxxxx podmínkách x získání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Vyhláška č. 440/2000 Sb., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x šíření xxxxxxxxxx onemocnění a xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx zdravotnických xxxxxxxx x ústavů xxxxxxxx xxxx.
17) Zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech x x xxxxx xxxxxxxxx dalších xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Zákon č. 20/1987 Sb., x státní xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.