Plné znění - 347/2002 Sb.

Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx.:

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx¹⁾ x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin.

(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx zvířat, včetně xxx, xx přímý xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx prodej xx xxxxxxxxx x v xxxxxxxxx.²⁾

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) X xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx má prodejna xxxxxxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobcem xx obale potraviny, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁴⁾

(2) X potravinami xxxxxxxx xxx prodej xx musí zacházet xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁴⁾ Při xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx o xxxx xxx 2 ^xX x xxxxxxxxx x teplotou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xxxx stanovenou na xxxxx.

(1) X xxxxxxxxxxxxxxxxx zboží xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx nepříznivého ovlivnění, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx zboží xxxx xxx skladováno, zacházeno x ním x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx prodejny xxxxxxxx pro xxxx xxxx, než xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx zařízení, xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx x pitné vody, xxx prodávat jen xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce, xxxxxxx zeleniny x xxxxxxx, které xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxxxxx prodeji xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (například xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, uchovávány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx, vystavovány x xxxxxxxxx od xxxx xxxxxxxx x xxx, xxx nedocházelo xx xxxxxxxxxx křížení xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin.

(2) X samoobslužném xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx potraviny, xxxxx xxxxxx vzájemně slučitelné, xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vlastností x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x výrazným xxxxxxxx xxxxxx).

(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx potraviny musí xxx při xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx proti xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx spotřebě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx rukou xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx. Za xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx čisté x vhodné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx nebalených xxxxxxxx samoobslužným prodejem xx xxxxx jen x xxxxxx xxxxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxx předány xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx;⁵⁾ xxx samoobslužném xxxxxxx xxxx tyto xxxxx poskytnuty xxxxxxxxxxxx x zabalení xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx, uchovávání x xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx pomůcky xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx proti kontaminaci x xxxxxxxxx stejně xxxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, se xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x prodejně musí xxxxxx nejméně 70 xx nad xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx chránit xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx teplotní xxxxxxxx⁴⁾ xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx napodobeniny.

(1) Xxxxxxxxx reklamované nebo xxxxxxxxx x kontaminace xxxx být zřetelně xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.⁴⁾

(2) Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx oběhu xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx dojít x xxxxxx x k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx potravin.

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxxxx ploch, x pracovní xxxxxxxxxx xxxxxx oděvů xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x funkčním stavu, xxxxxx xxxxxx. Výskyt xxxxxx musí xxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx neodkladně xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx šíření.

(2) Xxx provádění xxxxx x xxxxxx xxxx xxx potraviny xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, potraviny se xxxxxxxx.

(3) Při xxxxxx nesmějí být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x pracovní plochy. Xx tím xxxxxx xx použijí vhodné, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx úklidové x čisticí prostředky x vhodné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) V xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx vyřazené věci x odpady, ale xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx a vyrobené x xxxxxxxxx umožňujících xxxxxx čištění a xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xx které nelze xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx xxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx plastové xxxxx. Xx xxxxxx xxxx být odpady xxxxxxxx, aby jejich xxxxx bylo soustavně xxxxxxxxx x xxxxxxx.

(5) Xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx nevidomou xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx osobu x těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxxx x jiných xxxx, potravin x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx se x xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, přípravu x xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx.

(7) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx zaměstnance.

(8) Předpoklady a xxxxxxxxxx osob x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxx stanoví zvláštní xxxxxx xxxxxxxx.⁶⁾

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x technicky xxxxxx tak, xxx xxxxxxxx prodejny x xxxxxxxxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxxx vnějšími vlivy (xxxxxxxxx déšť, slunce, xxxxxx xxxxxxxxxx), xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x toxickými materiály, xxxxx částic, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxx zajistit xxxxxxx xxxxx vnikání x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx běžnou x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx úklid x xxxxxxxxxx.

(3) Komunikace x manipulační xxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejnou xxxx xxx zpevněné, xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx.

(1) Xxxxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx účelu xxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx potravin.

(2) Podle provozních xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx x vybavení pro xxxxxxxxx, nabídku a xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx musí xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxx, xx se xxx xxxxxxx potraviny xxxxx kontaminaci.

(4) Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxx potravin, pro xxxxx x uložení xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx služby, musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní předpisy.⁷⁾

(5) Pro xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozní zázemí xxxxxx xxxx součást xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx [§2 xxxx. x)].

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx rizika xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx materiály, x nichž xx xxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx prostory x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x závěsů, xxxx xxx xxxxxxxxx x udržovány xxxxxx xxxx musí být xxxxx upraveny na xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx, bez xxxxxx, vlhkosti x xxxxxxxxxx, nesmí xx xxxx kondenzovat xxxx x xxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx části, xxxxx, xxx xxxxxx. Kde xx to s xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx úklidu, xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx x vodou xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx povrchem xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tak, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx potřeby dezinfikovat, x musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx i x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx mechanicky xxxxxx, xxxxxxxx x nenasákavé).

(1) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx nekorodujících, xxxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx látky, xxxxx ani xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxx xxxx x potravinami musí xxx xxxxxxxxx tak, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, snadno xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx a x xxxxxxxxx vyhovujících hygienickým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx všech xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(1) X prodejně, která xx x xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pitná voda, xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,⁸⁾ x xxxx x xx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekoucí xxxxx xxxx připravená z xxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxx 45 ^xX.

(2) Ve xxxxxx x pojízdné xxxxxxxx, xxxxx nelze xxxxxxx na vodovodní xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx vodu xxxxxxxx xxxxxx ohřívače x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾

(3) Xxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxx být xxxxxxx x pitné xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x xxxx x xxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx musí xxx použitá xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prodejnu xxx xxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xx veřejné xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x zajistí se xxxxxx xxxxx, xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx. Při xxxxxxxx, xxxxxx x užití xxxxxxxxx xx zajistí, xxx x jejich xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx teploty x xxxxxxx xxxxxx prostorů x x zajištění xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminací x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxxxx pachů xx xxxxxx a chemických xxxxxxx. Xxxxxxxxxx větrání xxxx xxx zajištěno xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx tyto xxxxxxxxx xxxxxx přirozeným xxxxxxxx větracími otvory xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveným xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Provozní xxxxxxxx, které musí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx musí větrat xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzduchu. Xxx xx, xxx x xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxx také tlakové xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Při řešení xxxxxxx x odvodu xxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, který xx xxxxxxxxxxxxx, přehřátý, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Větrací xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a prostory xxx nucené větrání xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx vnikání x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx. Xxx nutnou údržbu x xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx větrací xxxxxx.

(1) X xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zajištěna teplota x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobcem, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾ Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X přípravnách, x xxxxx xx xxx xxxxxx upravují xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx 15 ^xX, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx nejvýše 12 ^xX, pokud xxxx x nich xxxxxxxx xxxxxxx uskutečňovány xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx déle než 30 xxxxx.

V xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přirozené xxxx umělé osvětlení x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxx úpravě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx umývadla xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx k mytí xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx tekoucí xxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxx xxxxx. Xxxx-xx upravovány x prodávány potraviny xxxxxx x přímé xxxxxxxx s nároky xx xxxxx teploty xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx tato xxxxxxxx bez ručního x pažního xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. X umývadlu xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x osušování xxxxx nebo xxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx použité xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx úklid xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, náčiní, stroje) xxxx xxx prostory x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potřebnými technologickými xxxxxxxx (xxxxxxxxx dřez) xxxxx napojenými xx xxxxxxxxxx, vybavenými tekoucí xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.

(1) Xxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx musí xxx k dispozici xxxxxxxxx vyhovující xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx pohlaví, x rozsahu x xxxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾ Xxxxx je v xxxxxxxx současně xxxxxxx xxxx xxx 5 xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx pro odpočinek, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾ Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx záchodů xxx veřejnost, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být vybaveny xxxxxx xxx odložení xxxxxxxxxx xxxxx, umývadlem x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, připravenou z xxxx xxxxx, xxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxx xxxxx, k xxxxxxxxx xxxxx ručníky xxx jednorázové xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx nádobami xx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Sanitární a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se musí xxxxxxxx přiměřeně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx, xxx xxxx pro xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx požadavků na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx prodej xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zařízením xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a obuvi xxx xxxxxxxx stánku.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, přípravu x xxxxxx potravin nebo xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx škůdce, nebo xx xxxxxxxxx, že xx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx uzavřené xxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx čistitelné a xxxx možné je xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxx xxxxxx a podmínek xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx neohrožovaly prodejnu xxxxxxxxxxx, ani xxxxxxxxxxxx x jejím xxxxx.

(2) Xxxxxx z xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx kontaminovat xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx.

Požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin xxxxx §17 odst. 2 x na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx a pažního xxxxxxxx xxxxx §19 x 20 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

Zrušuje xx xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx prodejny.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx č. 347/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 6.8.2002.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 347/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 127/2006 Sb. s xxxxxxxxx xx 6.4.2006.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.