Plné znění - 347/2002 Sb.

Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx podle §19 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 146/2002 Sb.:

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na prodej xxxxxxxx¹⁾ x xxxxxx xxxxxxxx prodejny podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vyhláška se xxxxxxxxxx xx prodej xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx.²⁾

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) X xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, uchovávání a xxxxxx má prodejna xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx vyhláškou a xxxxxxxxxx právními předpisy.⁴⁾

(2) S xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxx zacházet xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a po xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾ Při xxxxxxx x prodejně xxxxx xxxxx xx zvýšení xxxxxxx potravin x xxxx xxx 2 ^xX v xxxxxxxxx x xxxxxxxx stanovenou xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx.

(1) X xxxxxxxxxxxxxxxxx zboží xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění, xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx skladováno, xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx a x xxxxxxxx prodejně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x pitné vody, xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx čerstvého xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, které xxx xxxxxxxx i xxxxxxxx.

(1) Xxx obslužném xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx spotřebě), xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) V samoobslužném xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx vzájemně xxxxxxxxxx, xxx skladování x xxxxxxxxxxx technicky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx kontaminace xxx, xxx nemohlo xxxxx x xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx vlastností a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx skladu nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx).

(1) Xxx xxxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x prodeji xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx spotřebitelem. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx rukou obsluhující xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xx xxx xxxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx možný xxx x xxxxxx případech:

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx při obslužném xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx;⁵⁾ xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Při xxxxxxxxxx, uchovávání a xxxxxxxxxx xx obaly x používané xxxxxxx xxx xxxxxx potravin xxxxxx proti xxxxxxxxxxx x poškození stejně xxxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx ovoce x xxxxxxx, xx při xxxxxxxx x prodeji x prodejně xxxx xxxxxx nejméně 70 xx xxx úrovní xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx teplotní podmínky⁴⁾ xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx skladování, xxxx xx použijí napodobeniny.

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx x odděleny xx ostatních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.⁴⁾

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Vratné xxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x ukládají xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx prostředky xxxxxx oděvů xx xxxxxxxxx xxxxxxx čisté, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx. Výskyt xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx a x xxxxxxx jejich výskytu xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření k xxxxxx odstranění x x dalšímu xxxxxxxx xxxxxx šíření.

(2) Xxx provádění úprav x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, potraviny se xxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxxxxx čištěné xxxx x pracovní xxxxxx. Xx xxx účelem xx xxxxxxx vhodné, xxxxxxx odlišené, xxxxxxxxxxxxx x čisté xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x vhodné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx nesmí být xxxxxxxxx vyřazené věci x xxxxxx, ale xxxx být průběžně xxxxxxxxxxxx do vyčleněných xxxxxx. Xxxxxx na xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x materiálů umožňujících xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx nelze xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx nádob, se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxx xxxx soustavně xxxxxxxxx x čistotě.

(5) Vstup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx nevidomou xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx zdravotním xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx povoluje. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx osobám, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nebo xx x xx xxxxxxx, x prostorech x xxxxxxxxxx xxx uchovávání, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx potravin se xxxxxxxxxxx.

(7) V xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx.

(8) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx osob x xxxxxxxxx na xxxxxx x provozní xxxxxxx xxx činnosti epidemiologicky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁶⁾

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx), xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nečistot, xxxxxxxx x toxickými xxxxxxxxx, xxxxx částic, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Dbá xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx nepříznivě neovlivňoval xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx).

(2) Při xxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx ochrana xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx provedení umožňující xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx ochrannou dezinsekci x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx x manipulační plochy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx zpevněné, xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx úklid.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx účelu jejího xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx potravin.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx oddělí xxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx slučitelné, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxx x xxxxxxx, xx xx xxx ochrání potraviny xxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x pro xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin. Požadavky xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předpisy.⁷⁾

(5) Xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zázemí xxxxxx xxxx součást xxxxxxxx xxx provozní xxxxxxx. Řešení x xxxxxxxx provozního xxxxxx xxxx odpovídat požadavkům xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx [§2 xxxx. x)].

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(1) Xxx zřízení xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Povrchy xxxx x stropů, včetně xxxxxxxx x závěsů, xxxx xxx provedeny x xxxxxxxxx hladké xxxx musí být xxxxx upraveny xx xxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx na xxxx xxxxxxxxxxx pára x xxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxx omítka. Kde xx xx s xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx úklidu, xxxxxxxxxx, xxxx xx manipulaci x xxxxx třeba, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx snadno omyvatelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx výšky.

(3) Xxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, snadno xxxxxx, xxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx, x musí být xxxxxxx vyhovující x x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx mechanicky xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx).

(1) Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelných, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx žádné látky, xxxxx xxx materiály, xxxxx by xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminací. Xxxxxx xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x x xxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.⁵⁾

(2) Xxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x prodejně xxxxxxxxxx tak, xxx xxx xxxxxxxx přístup xxx kontrolu x xxxxx xxxxx míst x xxxxx včetně xxxxxxxxxx.

(1) X prodejně, xxxxx xx x nemovitosti, xxxx xxx zavedena x dostatečném xxxxxxxx xxxxxxx pitná voda, xxxxx vyhovuje požadavkům xxxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx,⁸⁾ a musí x xx být xxxxxxxxx x dostatečném xxxxxxxx tekoucí teplá xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx vody o xxxxxxx nejméně 45 ^xX.

(2) Xx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx vodu a xxxxxx vodu zajistit xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx vody, xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx předpisem.⁹⁾

(3) Xxxxx xx v xxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxx být xxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx,⁸⁾ a musí x xxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx voda x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ani xxxx xxxxx. Xxxxx xxxx možné xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxx nebo zásobníků x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx. Při xxxxxxxx, xxxxxx x užití xxxxxxxxx se xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxx určených xxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminací x xxxxx neobsahuje xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx zajištěno xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx okny, musí xxx xxxxxxxxx nucené xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx ani prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx, xxx s xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx také xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Při řešení xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx se zajistí, xxx xxxxx nasáván xxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxxxxx, přehřátý, xxxx xxxxxxxx x větraných xxxxxxxx.

(4) Větrací xxxxxx x okna x nasávací místa, xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx včetně xxxxx a xxxxxx xxxxxxx do větracího xxxxxxx a xx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxx čištění. Xxx nutnou údržbu x čištění xxxx xxx podle potřeby xxxxxxxxx celý xxxxxxx xxxxxx.

(1) X xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx teplota x vlhkost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x uchovávání xxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾ Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x vlhkoměry, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu x vlhkost xxx xxxxxxxxxx potraviny.

(2) X přípravnách, x xxxxx se xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx x nároky xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx uchovávání, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx 15 ^oC, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx 12 ^oC, xxxxx xxxx v xxxx xxxxxxxx operace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pokud xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx operace xxxxxx déle než 30 xxxxx.

V xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx osvětlení x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx osvětlení xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx kanalizaci xxxxxx x xxxx xxxxx x vybavená xxxxxx tekoucí xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx x prodávány potraviny xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vody. X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxxx, také xxxxxx xx použité ručníky. Xxx průběžný xxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, náčiní, xxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx dřez) xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx tekoucí xxxxxx x xxxxxx xxxxx připravenou x xxxxx vody.

(1) Xxx xxxxx činné x xxxxxxxx xxxx xxx k dispozici xxxxxxxxx vyhovující šatny, xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx podle xxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾ Xxxxx xx v xxxxxxxx současně činných xxxx než 5 xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾ Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Předsíně xxxx být xxxxxxxx xxxxxx pro odložení xxxxxxxxxx oděvu, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, připravenou x xxxx xxxxx, xxx xxxxxxx x pažního xxxxxxxx uzavírání xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx rukou, k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx osoušeči a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx použité xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx činné ve xxxxxxxx, pojízdných xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx doplněn xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zařízením xxx xxxxxxxx pracovního xxxxx a obuvi xxx xxxxxxxx stánku.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx potravin nebo xxxxxxxx, x nichž xxxx uloženy xxxx x materiály, xxxxx xxxx prostory mohou xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx škůdce, xxxx xx nebezpečí, xx xx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxx vyloučen přístup xxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx únik x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxx možné je xxxxxxxxxxxx. Podle potřeby, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx x podmínek xxxxxx pro likvidaci xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejnu xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx z xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jiné xxxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §17 xxxx. 2 x xx vybavení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vody xxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx podle §19 x 20 xxxx xxx splněny xxxxxxxxxx xx 3 xxx xxx dne xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Zrušuje se xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx potravin x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis č. 347/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 6.8.2002.

Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 347/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 127/2006 Xx. x xxxxxxxxx xx 6.4.2006.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.