Právní předpis byl sestaven k datu 23.12.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 písm. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx na xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 MeV x ostatních případech, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx sterilizovaná strava xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx zvláštní právní xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) ultrafialovým xxxxxxx záření x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 s xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx délce 253,7 xx xxxx xxxxxx x vlnové xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 J/m2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx k xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody používané xxxx surovina x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx přípustné xxxxxxxxxxx xxxxx. V době xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny s xxxxxxxx ukazatele, pro xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Způsob xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ozářit, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto vyhláškou,
x) xx xx xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx ionizující xxxxxx xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx nebezpečí nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících x xxxxx rozkladným xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx nebo klíčením, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx organismů obsažených x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx aplikována jednorázově xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx ošetřením, které xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 písm. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx záření xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) urychlené xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx který je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx označení xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, určené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" x v xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj se xxxxx xx obalu xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx obalu uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx nebo x xx souvisejících.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x x způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx č. 1 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx xx povoleno xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx potravin | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxx, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x klíčků xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, drůbeží xxxx (xxx domácí, xxxx, kachny, perličky, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Sušená živočišná xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx gray (Xx). Stanovené xxxxxxx xxxxx xxx maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 xXx xxxx xxxxx lze předpokládat, xx všechny radiační xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,x,x) xX |
M (X) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx dy xx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx dávkové xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dávek v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx se stanoví xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx kategorie potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dávky xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (minimálně xxxxxxx), aby se xxxxx x úvahu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Rutinní měření xx provádí během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx schopny xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx musí být xxxxxxxxx na vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, kde xxxxxxx jen k xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxx zásilky xxxxx ozařování x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx na základě xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X takovém xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx sondy x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Během xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X ozařování radionuklidovými xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxx xxx strávený x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdroje. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, rozmezí xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx států týkajících xx potravin x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné energie x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x hygienických požadavcích xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx x xx úpravu vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Rady x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů členských xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.