Právní předpis byl sestaven k datu 23.01.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x surovin, x xxxxxxxx přípustné xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 274/2003 Sb., (dále xxx "zákon") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 zákona:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na obalu.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx absorbovaná dávka xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx v xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 MeV x xxxxxxxxx případech, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx sterilizovaná xxxxxx xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být emitováno xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx použít x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny uvedené x příloze č. 1, x xx jen do xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) je to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 může xxx ionizující záření xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících k xxxxx rozkladným xxxxxxxx,
x) redukci xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx xxxx klíčením, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková průměrná xxxxxxxxx absorbovaná dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin a xxxxxxx ionizujícím zářením xxxxx xxx použito x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx xxxxxx xxxxx §2 písm. x).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx zářením lze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x balení xxxxxxxx x surovin xxxxxxxx x ošetření xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx být označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx údaj se xxxxx na xxxxx xxxxx názvu xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx obalu xxxxx xxxxx x adresa xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx xxxx referenční xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Označení ozářených xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce záření x o způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Součková x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské obilné xxxxxxx s výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx určených xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, koaguláty | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx konkrétním xxxxxxxx xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx následujícím integrálem xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = lokální hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx stanovit celkovou xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. Z takto xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx představuje celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních dávek. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx dvou pozicích xxxx být xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové průměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx prováděním ozařování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jednotce xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx dávky se xxxxxxx x celkové xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx se xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, geometrických xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění těchto xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx schopny měřit xxxxxx minimální nebo xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, vně xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Rutinní měření xx xxxx provádět x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx na základě xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x maximální xxxxx se xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xx musí použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx a s xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Sb.
x) Během xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx radionuklidovými xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobku nebo xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rychlost dopravy xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x složek xxxxxxxx ošetřovaných ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx dne 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přísad xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.