Právní předpis byl sestaven k datu 22.07.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx na xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx případech, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) ultrafialovým xxxxxxx xxxxxx o xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x tím, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx xxx emitováno xxx xxxxxx xxxxx 253,7 nm xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) ionizujícím zářením xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx xxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina splňovat xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) je to xxxxxxxx xxx spotřebitele,
x) xxxx ozáření xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
b) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zničením xxxxxxxxx přispívajících k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů obsažených x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovaná xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx až xx výše xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru, která xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Materiály xxxxxxx x xxxxxx potravin x surovin xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx" xxxx "ošetřeno xxxxxxxx" x x xxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx, která je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Součková x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x kGy* | |
1. | Xxxxxx byliny, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Zmrazené byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, čerstvé houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s výjimkou xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, drůbeží separát | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Kasein, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx dávku.
Příloha x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 xXx nebo xxxxx xxx předpokládat, xx všechny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx dávkovém xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,y,z) xX |
M (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx xxxxxxx x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx dy dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. Z takto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dávek v xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx měřeno x xxxxx vzorků xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kategorie xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx dávek a xxxxxx xxxxx se xxxxxxx x celkové xxxxxxxxx výrobků. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx se xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ozařování.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, vně xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx k xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Rutinní xxxxxx xx musí xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx kritických xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx možné xxxxxxxx xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona č. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují x xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx strávený v xxxxxxxxx zóně x xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravy xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x vodou x xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx č. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx xx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx styk x potravinami a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.