Právní předpis byl sestaven k datu 17.02.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x surovin, o xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., zákona x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (dále xxx "zákon") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 zákona:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx dávky záření, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx na xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx přístroji používanými xx kontrole potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx než 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, a 0,5 Xx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx maximální radiační xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Požadavky xx xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) ultrafialovým xxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x plošné hustotě xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx emitováno xxx vlnové xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx xxxxxx k xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx k výrobě xxxxxx kojenecké vody x balené xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) xxxx používané xxxx surovina k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx pouze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny s xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní riziko xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) není xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx xxxx správné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxx k
x) zničení patogenních xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci ztrát xxxxxxxxxxxx předčasným zráním, xxxxxxx xxxx klíčením, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx aplikována jednorázově xxxx x opakovaných xxxxxxx dávkách xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx potravin x surovin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 písm. a).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx, která xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Materiály použité x balení potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx xxx označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx konečného xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x v xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, která je xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx obalu xxxxx názvu složky xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx souvisejících.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x xxxxxx pro xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Rýžová mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx stehýnek | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx účely posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx všechny radiační xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,y,z) xX |
X (V) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
p = xxxxxxx hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x nebalených výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx strategicky nebo xxxxxxx x hmotě xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx dávkové xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx dávek v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx za účelem xxxxxxx celkové průměrné xxxxx.
Celková průměrná xxxxx se stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dávky se xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx počtu (minimálně xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ozařování.
x) Xxxxxxx měření xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx schopny měřit xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx k xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx musí xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na základě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X takovém xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dávek. Měření xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx ověřením podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona č. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravy xxxxxxx, míra energie, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx potravin x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxx x složek xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx přímého styku x vodou a xx xxxxxx vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx stanoví požadavky xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přísad do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx styk x potravinami a xxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.