Právní předpis byl sestaven k datu 26.03.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx druhy potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšší xxx 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx x xxxxxxx případech, při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x případě neutronů x 5 XxX x ostatních xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx potravin pro xxxxxxxxxxxx, kterým je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lékařským dozorem.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx nebo xxxxxx o vlnové xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 J/m2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké lampy),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx částicemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxx, které jí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx surovina x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. X době xxxxxxx musí xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ozářit, xxx xxxxx
x) xxx xx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx spotřebitele x xxxxxxx xx provedeno xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) není ozáření xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 může xxx ionizující záření xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx nebezpečí nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx rozkladným procesům,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x rostlinných xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovaná xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx aplikována jednorázově xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin ultrafialovými xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 písm. x).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx pouze tyto xxxxx ionizujícího záření:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
b) rentgenové xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx který je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím zářením
(1) Materiály použité x xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxx ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx konečného spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "ošetřeno xxxxxxxx" i x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxx x adresa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx ozářených xxxxxxxx a surovin xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Součková x. x.
Příloha č. 1 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx je povoleno xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx potravin | XXX x kGy* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx určených xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Rýžová mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx dávku.
Příloha x. 2 x vyhlášce 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 kGy xxxx xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx celý objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeného xxxxxxx [kg]
x = xxxxxxx hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx xx xx xxxxxxxxxxx objem, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx homogenní hustoty xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx dávkové xxxxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x sérii xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové průměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx prováděna x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Měření xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx provádí během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X xxxxxxxxx těchto xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx minimální nebo xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Referenční xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx jen x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx musí provádět x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx na základě xxxxxxx kritických xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx a maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx sondy x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx č. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx zóně x xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx potravin a xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Sb., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x vodou x xx xxxxxx vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx č. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 o sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ohledně potravin x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.