Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 19. xxxxxx 2001
o xxxxxxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a podmínkách xxxxxxxx osvědčení o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
§1
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx,1) s xxxxxxxx jatek, která xxxxxxxx jatečná xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx oběhu.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx neprovádí x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných prasat xxxxxxxxx nutnou xxxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákonem x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xx tříd xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx §5,
x) xxxxxxx upraveným tělem xxx k xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, ledvinovým (xxxxxxx) sádlem a xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, míchy, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx, břišní x xxxxxxx vyňatých x x přirostlým tukem.
§3
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
(1) U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx xx klasifikace xxxxxxx upravených těl xxxxxxx tak, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx hodnoceného xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx1.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx xxxxx o xxxxxxx prasnice, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx kryptorchidy, xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x podle xxxxxxxxx uvedených x příloze č. 1 tabulce 2. Xxxxx svaloviny xxxxx §4 xx u xxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle §2 xxxx. x) xx xxxxx před xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx odstranit xxxxx xxxxx, svalovina xxxx xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx do třídy xxxxxxx xx xxxxxxx xx veterinární prohlídce x platí xxx xxxx jatečně upravené xxxx.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxx svaloviny
(1) Xxxxx svaloviny u xxxxxxx upraveného xxxx xx stanovuje způsobem, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxxxx x XXX 46&xxxx;6160.
(2) Xx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx porážkou xx 400 xxxx jatečných xxxxxx se podíl xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx odpovídá postupu xxxxxxxxx x čl. 4.2.1. ČSN 46&xxxx;6160.
§5
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx barvou xxxx xxxxx metodou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx provede
a) xxxxxxxx příslušné třídy xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx jatečně upraveného xxxx xx provede xx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx půlky xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx minimálně 20 xx vysoká x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikátor xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx celou xxxxxxx xxxxxxxxx prasat xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dni.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx vystavení. Xxxxx xxxxx protokolu xxxxx xxxxxxxxxxxx
a) dodavateli xxxxxxxxx prasat,
x) xxxxxx, xx nichž xx prováděna xxxxxxxxxxx,
x) osobě oprávněné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.4)
§7
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl (xxxx jen "uchazeč") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx podává xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx xx ministerstvo. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 3.
(3) Do 14 xxx ode xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxx konáním xxxxxxx přípravy xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxxxx studijní xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx přednášek x z xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zkoušku (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x teoretické a xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o absolvování xxxxxxx xxxxxxx.
§8
Odborná xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx komisí xxxxxxxxxx ministerstvem (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx") xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx zástupce xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx Výzkumného xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Předseda xxxxxxxx xxxxxx řídí xxxx xxxxxxx; rozhoduje o xxxxxxxx xxxxxxxx souvisejících xx zkouškou.
(3) Xxxxxxxx komise xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Nesloží-li xxxxxxx zkoušku, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí 30 xxx x xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx z xx xxxxx, xx xxxxx nevyhověl.
(6) Xxxxxxxx, který xx xx zkoušce xxxx xxxxxxx zkoušce xxxxxx xxxxxxxx ze závažného xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "osvědčení") xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx klasifikaci provádět, xxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx potvrzení, že xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xx jeho xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx,5)
x) xxxxxxx x zdravotní způsobilosti,6)
x) dokladu x xxxxxxxx střední xxxxx,
x) xxxxxxx o xxxxxxxx praxi v xxxxx chovu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zpracování xxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 2 xxx xxx xxx xxxxxxxxx. Ministerstvo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx osvědčení xxxxx v xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxxxx postupu xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx platnosti xxxxxxxxx (xxxx xxx "žádost").
(5) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) x x).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou x xxxxxx splněny xxxxxxxx xxx vydání xxxxxxxxx xxxxxxx v §9 xxxx. 1 xxxx. x) x c); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 2 roky. X xxxxxxx rozhodne xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx žádosti.
(7) X xxxxxxx, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, protože již xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §9 odst. 1 písm. x) xxxx c) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, oznámí xxxx skutečnost ministerstvu xxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx, xxx xx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Jatky x xxxxxxxxx týdenní xxxxxxxx 400 x xxxx xxxx xxxxxxxxx prasat, xxxxx k 1. xxxxx 2001 provádějí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, mohou tento xxxxxx klasifikace xxxxxxxx xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx prasat
Xxxxxxx 1
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xx 60 do 120 xx.
__________________________________________________________________
Xxxxx jakosti Xxxxx xxxxxxxxx (v %)
__________________________________________________________________
X 60 x xxxx
X 55 xx 59,9
X 50 xx 54,9
X 45 xx 49,9
X 40 xx 44,9
X méně xxx 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.
________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Požadavky
________________________________________________________________________________________
X Jatečně xxxxxxxx xxxx xx 59,9 xx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 120 kg.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zmasilých xxxxxxx x xxxxxxx. Svalstvo xx xx xxxxx xxxxxxx těla dobře
xx velmi xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, plec x xxxxxx, tvary xxxx zaoblené.
Xxxxxx xxxxx xx přiměřeně xxxxxxxx.
X Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x řezanců. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zařazení xx xxxxx xxxxxxx X.
X Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx
Klasifikátor (xxxxxx číslo):
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
Xxxxxxxxx:
Adresa xxxxx (xxx):
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Hmotnost Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (X) xxxxx (X) jatečně xxxxxxxxx
xxxxxxxxx (x %) (v xx) (x mm) upraveného hmotnost
xxxxxxx1) těla (x xx)2)
(x xx)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Vysvětlivky:
1) Xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx prasete, které xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se rozumí xxxxxxxx jatečně upravených xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx koeficientem 1,23 a uvedena xxxxxx za xxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
............................. .................................
Datum xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Příloha x. 3 x xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx přihlášky xx xxxxxxx přípravy
XXXXXXXXX
xx odborné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx ......................................................................... Jméno ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Datum xxxxxxxx ...........................................................
Trvalý xxxxx: ulice ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. P.S.Č. ......................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Dne:
................................................ ....................................................
xxxxxx xxxxxxxx
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.4.2001.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. t) xxxxxx x. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Zákon č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů (plemenářský xxxxx).
6) Xxxxx č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.