Právní předpis byl sestaven k datu 01.04.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 19. xxxxxx 2001
x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx způsobilosti xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx,1) s xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxx jatečná xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx neuvádějí xx xxxxx.2) Klasifikace xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) klasifikátorem xxxxx splňující podmínky xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákonem a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx §5,
b) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx k xxxx xxxxxxxxxx jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxx a xxxx, bez xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, orgánů xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx vyňatých x x xxxxxxxxxx tukem.
§3
Xxxxxxxx xx xxxxx jakosti
(1) U jatečně xxxxxxxxxx těl x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Jednotlivé třídy xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx1.
(2) Xxxxxxx upravená xxxx, která xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx do tříd xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx uvedených v příloze č. 1 tabulce 2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 se u xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx nestanovuje.
(3) X jatečně upraveného xxxx podle §2 xxxx. x) xx xxxxx před jeho xxxxxxx, tříděním x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx třídy xxxxxxx se provede xx xxxxxxxxxxx prohlídce x xxxxx pro xxxx xxxxxxx upravené xxxx.
§4
Stanovení xxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx svaloviny x xxxxxxx upraveného xxxx xx stanovuje xxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxxxx v XXX 46&xxxx;6160.
(2) Xx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx do 400 kusů xxxxxxxxx xxxxxx xx podíl xxxxxxxxx může stanovit xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 4.2.1. XXX 46&xxxx;6160.
§5
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx jakosti
(1) Xx zařazení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §3 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx barvou xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx provede
a) xxxxxxxx příslušné xxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 1, xxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx jatečně upraveného xxxx xx xxxxxxx xx kůži kýty xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx půlky xxxxxxx. Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 xx vysoká x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx xx uveden x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx celou xxxxxxx xxxxxxxxx prasat od xxxxxxx dodavatele xxxxxxx x xxxxxx dni.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx šesti xxxxxx od xxxx xxxx xxxxxxxxx. Jednu xxxxx protokolu xxxxx xxxxxxxxxxxx
a) dodavateli xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.4)
§7
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Uchazeč xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx xx ministerstvo. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 3.
(3) Do 14 xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a místo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Před xxxxxxx xxxxxxx přípravy uchazeč xxxxxx xxxxx témat, xxxxx xxxxx předmětem xxxxxxx přípravy, včetně xxxxxxx doporučené studijní xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx se skládá x xxxxxxxxxxxx přednášek x x praktického xxxxxxx. Xx závěr xxxxxxx přípravy xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zkoušku (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx xx skládá x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx části.
(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zkoušky xxxxxx xxxxxxx v xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky.
§8
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Zkouška xx skládá xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx") xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx odborníci xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx ústavu xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.
(2) Předseda xxxxxxxx xxxxxx řídí xxxx xxxxxxx; rozhoduje x xxxxxxxx xxxxxxxx souvisejících xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx komise xx xxx zkoušce vázána xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 30 xxx x nejdéle xx 6 měsíců xxx dne konání xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx zkoušce xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "osvědčení") vydá xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx 30 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
x) písemného xxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky,
x) xxxxxxxxxx potvrzení, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přístroj, který xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,5)
x) dokladu x zdravotní xxxxxxxxxxxx,6)
x) xxxxxxx o xxxxxxxx střední školy,
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx chovu hospodářských xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx.
(2) Součástí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx osobní číslo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx platné xx xxxx 2 xxx xxx dne xxxxxxxxx. Ministerstvo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx osvědčení xxxxx v xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx touto vyhláškou.
(4) Klasifikátor xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení (xxxx xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx může xxx podána nejdříve 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X žádosti musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) x c).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou i xxxxxx xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx osvědčení xxxxxxx v §9 xxxx. 1 xxxx. x) a x); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení xx xxxxx 2 roky. X žádosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do 30 xxx ode xxx xxxxxx žádosti.
(7) X xxxxxxx, že x průběhu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxx, protože xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x §9 odst. 1 písm. b) xxxx x) nebo xxx přerušil xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx, xxx xx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§10
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 400 x xxxx xxxx jatečných xxxxxx, xxxxx k 1. xxxxx 2001 provádějí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, mohou tento xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. r.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 112/2001 Xx.
Xxxxx jakosti klasifikovaných xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 do 120 xx.
__________________________________________________________________
Xxxxx jakosti Podíl xxxxxxxxx (v %)
__________________________________________________________________
S 60 x xxxx
X 55 xx 59,9
X 50 xx 54,9
X 45 xx 49,9
X 40 až 44,9
X méně než 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx klasifikovaných xxxxxxx xxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tabulky 1.
________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X Jatečně xxxxxxxx xxxx do 59,9 xx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 120 kg.
X Xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dobře
xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, plec x xxxxxx, xxxxx xxxx zaoblené.
Xxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx.
H Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx méně xxxxxxxx. Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxx neodpovídají xxxxxx xxxxxxxxxx pro zařazení xx xxxxx jakosti X.
X Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx.
________________________________________________________________________________________
Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Klasifikátor (xxxxxx xxxxx):
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
Xxxxxxxxx:
Adresa xxxxx (kód):
__________________________________________________________________________________________
Pořadové Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Přepočtená Xxxxxxxx
xxxxx jakosti xxxxxxxxx sádla (S) xxxxx (X) xxxxxxx xxxxxxxxx
jatečného (x %) (x xx) (x xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx1) xxxx (x xx)2)
(v xx)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx evidence.
2) Xxxxxxxxxxx porážkovou xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jatečně upravených xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx koeficientem 1,23 a xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prasat xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
............................. .................................
Datum xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx přípravy
XXXXXXXXX
xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx ......................................................................... Xxxxx ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...........................................................
Xxxxxx xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................
Xxxxxxxx vzdělání
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Dne:
................................................ ....................................................
xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 112/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2001.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Znění jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. t) xxxxxx x. 166/1999 Sb., x veterinární péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Zákon č. 154/2000 Sb., x šlechtění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
6) Xxxxx č. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.