Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Potravinářské podniky dodávající maso volně žijící zvěře a výrobky z masa volně žijící zvěře §14a §14b

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2009

x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §78 zákona č. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Xx., zákona x. 316/2004 Sb., zákona x. 48/2006 Xx. x xxxxxx x. 182/2008 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 14, §22 odst. 2 x §24 xxxx. 2 veterinárního xxxxxx:

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Evropské xxxx¹⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx")

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx podniky, závody x xxxx xxxxxxxx, x nichž se xxxxxxx s potravinami²⁾ (xxxx xxx "potravinářský xxxxxx"), x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybavení,

c) xxxxx postupem x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx orgány veterinární xxxxxx přizpůsobit xxx xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxx x které potravinářské xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, na xxx xx vztahují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx³⁾, x xx xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxxx požadavků") xxx potravinářské xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx x pravidel xxx xxxxxx informační xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.

(3) Tato xxxxxxxx se nevztahuje xx xxxxxx malých xxxxxxxx vlastních produktů xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zásobuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁴⁾.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) strukturálními požadavky xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) pokrmem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx cestou xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxx xxxx po xxxxxx xxxxxx xx konzumaci x xxxxx poskytování xxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx potravinářské xxxxxxx

(1) Postupem x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zákonem, xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004, v xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx orgán veterinární xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx o přizpůsobení xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1

x) ověří úřední xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) zhodnotí xxxxxx⁶⁾, xxxxx by mohla xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podnik.

(3) Xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx dosažení xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx ke xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Přizpůsobení požadavků xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x hygieně potravin x předpisem Evropské xxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁹⁾.

§5

(1) Za xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x malým xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxx ustanovením; xxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx strukturálních xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004, a xx

x) xxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx jednotek xxxxx x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx stáje, ani xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx XX odstavci 1 písm. x), xxxxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx prostoru xxxxxxx,

x) xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx nejvýše 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx 1 000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zařízením pro xxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XX odstavci 6, xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x dispozici xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx, x xxxx se xxxxx nejvýše 5 xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx prostory na xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X xxxxxxxx XXX odstavci 3, pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x bourání xxxx, xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx nemocná zvířata xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vyčistit, xxxx x dezinfikovat pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxx 20, xxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx sanitačním řádem xxxxx x úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx porážení,

e) xxxxxx, xx xxxxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastaveného xxxx xxxxxxx x xxxxxx X kapitole XX xxxxxxxx 5 x xxxxx skladovat xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x maso xx zvířete podezřelého x xxxxxx, xxxx xxxx xx uloženo xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, x xxxx xxxxxxx organizační opatření, xxxxx zabraňují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 1 000 kusů xxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx 50&xxxx;000 xxxx xxxx, hus xxxx xxxxxx ročně, x xxxxxxxx jatkám, x xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx 3&xxxx;000 xxxx xxxxxxx drůbeže týdně x xxxxxxx 150&xxxx;000 xxxx ostatní xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx XX xxxxxxxx II xxxxxxxx 5 x mohou xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o xxxx xxxxxxx podezřelé x xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, x xxxx xxxxxxx organizační xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx masa,

g) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx 2 tuny xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx zvláštní xxxxxxxx xx porcování xxxx xxxxxxx v xxxxxx II kapitole XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxxx v porážecím xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx časově odděleně.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se za xxxxx velkou xxxxxxx xxxxxxxx považuje 1 xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x živé hmotnosti xxx 500 xx. X případě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

(3) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xx xxxx ve xxxxxxxx xxxxx xx xxxx zvěř xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx druhů.

§6

(1) Krajská veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výjimek xxxxx xxxxxxxxxx §4 xx xxxxxxx žádosti xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁰⁾ xxxxx

x) xxxx xxxxxxx, z xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx mají xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, jmenovitě xxxxxxxxxxx technické parametry, xxxxxxxx xx stavby, xxxxxxxxxx, vnitřní xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx, xxxxxx a xxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) jaká opatření x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin budou xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x povolením požadovaných xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x hlediska uplatňování xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x zásad XXXXX¹¹⁾,

x) další údaje xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výjimek x xxx informování Komise x ostatních členských xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx měly xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx¹²⁾, a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx okrajovou x xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx xx místní xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹³⁾, xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx dodávány potraviny xxx xx blízkého xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxx, x xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §8 xx 14a.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx maloobchodního zařízení xxxx xx xxxxxx xxx v xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx xxxxxx xxx x rámci xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx podniky dodávající xxxx x xxxxx xxxxxxx

§8

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxx jinému maloobchodnímu xxxxxxxx, jde o xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž xx xxxxx

1. bourá nejvýše 3,5 tun xxxxxxxxxxx xxxx, anebo tomu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nevykostěného xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. xxxxxxx nejvýše 1,5 xxx xxxx, jde-li x xxxx drůbeží xxxx králičí,

3. vyrobí xxxxxxx 4,5 tun xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxxx masa, jde-li x xxxx domácích xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x masné xxxxxxx

1. dodává xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx xxxx jen xx výslovné xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterým xxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxx opracované x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx činnosti, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§9

Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x hygieně xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx veterinární a xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004

x) v xxxxxx X kapitole X xxxxxxxx 2 xxxx. a) a x) a x xxxxxxxx 3, xxxxx x x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x), pokud xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa,

c) x xxxxxx III xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx xx xx vnitřní xxxxxxx masa a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx jen xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I kapitole X xxxxxxxx 2 xxxx. x), x) x c) x x xxxxxxxx 3,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx II x XXX, pokud jde x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx masem a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xx jejich xxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxxxx xx jejich teplotu,

e) x xxxxxx VI, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxx-xx potravinářský xxxxxx v rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky x xxxxxxxx stanovená pro xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného původu¹⁵⁾, xx zvířat z xxxxxxxxx chovu nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx činnost, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx zpracuje xxxxxxx 500 litrů xxxxxxxxx, 100 litrů xxxxxx nebo 50 xxxxx xxxxxx mléka,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxxxx mléka,

2. 35 % xxxxx podnikem xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků,

c) xxxx xxxxxxxxxxxx zařízení

1. xxxxxx xxxx mléko x mléčné výrobky xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx použitím xxxxxxxx", xxxx

2. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x přímému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx-xx potravinářský xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx podmínek xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x tohoto xxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde x xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) dodává xxxx xxxxx a xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, nebo

b) xx xxxxxxxxx poskytujícím xxxxxxxxxx služby, xxxxx xxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx xx vlastní xxxxxxxxxx x přípravě xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v rámci xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2.

§11

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx zpracovává xxxx xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxx a xxxxxx xxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené předpisem Xxxxxxxx unie, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodávající xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxx potravinářský xxxxxx, který x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 se xxxxxxxxxx xx potravinářský xxxxxx xxxxxxx v odstavci 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx složky, xxxxx různých xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

b) xxxxxxxxxx na potraviny, xxxxx xxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu¹⁶⁾ x xxxxx xxxx xxxx spotřebou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx budou xxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganizmy.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

§13

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx činnost, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 100 xx produktů xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx dodávaných xxxxxxxx xxxxxxxx nepřekračuje xxxxx 35 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

2. xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, kterému jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14

Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxx xxx maloobchodní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx XXX x XXXX xxxxxxx III x nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodávající xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx xxxxx

§14x

(1) Dodává-li xxxxxxxxxxxxx podnik x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře nebo xxxxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kritéria xxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx a omezenou xxxxxxx, jestliže

a) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx

1. xxxxx xxxxxxx 150 xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxx 35 xx xxxx, xxx-xx x xxxx drobné xxxxx xxxxxx xxxxx,

3. xxxxxx nejvýše 350 xx xxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) množství xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx volně xxxxxx zvěře xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 33 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odpovídající množství xxxxxxxxxxxxx xxxx velké xxxxx žijící xxxxx,

2. 33 % tímto xxxxxxxx vyrobeného xxxx xxxxx žijící zvěře, xxx-xx o xxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx,

3. 33 % xxxxx xxxxxxxx vyrobených xxxxxxx x masa xxxxx xxxxxx zvěře,

c) xxxx maloobchodní zařízení xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx

1. xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxxxx xxxx jen na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Potravinářské xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebo výrobky x xxxx volně xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x rámci xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx tyto výrobky xxxxxx xx xxxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 191/2013 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

§14x

Xxx potravinářský xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx v §14a, xxxxx xxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropské xxxx o xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾&xxxx;xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 x 3, x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. a) x v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole X xxxxxxxxxx 1, 5 a 6, xxxxx jde x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) v xxxxxx XX kapitole XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, pokud jde x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř,

d) v xxxxxx XX xxxxxxxx XXX odstavcích 4 x 5, pokud xxx x xxxxxxx xxxxx žijící xxxx,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXX, xxxxx jde x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx masem x xxxxxxx polotovary xxxx xxxxxx výrobou x xx jejich xxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxxxx xx jejich teplotu,

f) x xxxxxx XX, xxxxx xxx o xxxxxxxx používané x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

§14x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 191/2013 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2013

Účinnost

§15

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx jejího xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxxxxx x. x.

Xxxxxx xxxxxxx č. 128/2009 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 30.5.2009.

Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

191/2013 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx některé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx od 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x.&xxxx;128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro některé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

2) Xx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 178/2002.

3) Xx. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Čl. 1 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 písm. x) xx e) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 853/2004.

5) Xx. 13 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Čl. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

Xx. 17 odst. 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

6) Xx. 3 xxx 9 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002.

7) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

Xx. 10 odst. 4 xxxx. x) nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) Xxxxxxx II x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004.

10) §37 xxxx. 2 xxxxxx x. 500/2004 Xx., xxxxxxx xxx.

11) Xx. 5 x 7 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

13) Xx. 1 xxxx. 5 xxxx. x) bod ii) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004, xxxxxxx xxxxxxx XX k xxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.