Plné znění - 128/2009 Sb.

Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Postup při přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky §3

Přizpůsobení požadavků pro potravinářské podniky s malým objemem výroby §4 §5 §6

Obecná ustanovení o potravinářských podnicích, které provozují maloobchodní činnost §7

Potravinářské podniky dodávající maso a masné výrobky §8 §9

Potravinářské podniky dodávající mléko a mléčné výrobky §10 §11

Potravinářské podniky dodávající vejce a vaječné výrobky §12

Potravinářské podniky dodávající produkty rybolovu §13 §14

Účinnost §15

INFORMACE

128

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2009

x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., zákona x. 48/2006 Xx. x xxxxxx x. 182/2008 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 14, §22 xxxx. 2 a §24 xxxx. 2 veterinárního xxxxxx:

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx")

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx zařízení, x nichž xx xxxxxxx x potravinami²⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx"), a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx konstrukce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx orgány veterinární xxxxxx přizpůsobit bez xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx pro potravinářské xxxxxxx,

x) které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx potravinářské xxxxxxx se považují xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost,

e) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x zpracovávané x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, na xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky³⁾, x na xxxxxxxxx x nimi,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx žádosti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "přizpůsobení xxxxxxxxx") xxx potravinářské xxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 98/34/ES ze dne 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx a pravidel xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/ES.

(3) Tato xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx a xx xxxxxx dodávání xx xxxxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx zásobuje přímo xxxxxxxxx spotřebitele⁴⁾.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxx uspořádání x xxxxxxx xxxxxx jejích xxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxxxxx úpravu a xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxx xxxx xx ohřevu xxxxxx xx konzumaci x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

Xxxxxx xxx přizpůsobení xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx x xx podmínek stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přizpůsobeny některé xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XX k xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004, x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx o přizpůsobení xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1

x) ověří úřední xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx svědčící xxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx,

x) xxxxxxxx rizika⁶⁾, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podnik.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx⁵⁾ xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁷⁾,

x) xxxx ke xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx.

Přizpůsobení požadavků xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx objemem xxxxxx

§4

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s malým xxxxxxx výroby xxxxx xxx povoleny xxxxxxx xxxxx z některých xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁸⁾, stanovených xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství x xxxxxxx potravin x xxxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁹⁾.

§5

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx strukturálních požadavků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004, x xx

x) xxxxxx, x xxxxx je poráženo xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxx vhodné a xxxxxxxxxx stáje, xxx xxxxxxxxxxxxx ustájení uvedené x oddílu X xxxxxxxx XX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek ročně, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxx I xxxxxxxx XX odstavci 6, xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxxx přepravována xx xxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx tento xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x němž xx xxxxx xxxxxxx 5 xxx masa xxxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxx prostory xx xxxxxxx masa uvedené x xxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 3, pokud xxxx x porážecím xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx x bourání xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx činnosti xxxxxx odděleně,

d) xxxxxx, xxxxx nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx nemocná xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx porážku takových xxxxxx xxxxxxxx, umýt x xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx dohledem před xxxxxxxxx porážky xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx X kapitoly XX xxxxxxxx 20, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výsledky tohoto xxxxxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx porážení,

e) xxxxxx, xx nemusí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx skladování pozastaveného xxxx xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx XX odstavci 5 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx masem x xxxxxx chladírenském xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx o xxxx xx xxxxxxx podezřelého x xxxxxx, xxxx xxxx xx uloženo xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, a xxxx xxxxxxx organizační opatření, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx masa,

f) xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx poráženo xxxxxxx 1&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx týdně x xxxxxxx 50&xxxx;000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx ročně, a xxxxxxxx xxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 3 000 kusů xxxxxxx drůbeže xxxxx x xxxxxxx 150&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxx chladírenské xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx II odstavci 5 a xxxxx xxxxxxxxx toto xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x jednom xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o xxxx drůbeže xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxx je uloženo xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx xxxx, a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx nesprávnému xxxxxxx tohoto xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jatkami, x xxxxx xx porcují xxxxxxx 2 tuny xxxx týdně, že xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxx xxxx x porážecím xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odděleně.

(2) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx za xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx dospělého skotu xxxx dospělý xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx 500 xx. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx provést přepočet xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

(3) Při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§6

(1) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx §4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx o povolení xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx¹⁰⁾ uvede

a) jaké xxxxxxx, z xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx mají xxx povoleny,

b) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx být požadované xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, vnitřní xxxxxx x vybavení xxxxxxx,

x) xxxx, způsob x xxxxxx xxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxxxxxxx jeho xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx x zájmu zajištění xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx budou xxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxx správné hygienické xxxxx x zásad XXXXX¹¹⁾,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx žádosti o xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x výjimkách, xxxxx by xxxx xxx povoleny.

Xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní činnost

§7

(1) Xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx pro xxxxx této vyhlášky xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx provozující xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx¹²⁾, a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Za xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx místní úrovni xxxxx přímo použitelného xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx¹³⁾, xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx blízkého xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx xxxxxx xxx, x xx x xxxxxxxxxx odpovídajících ustanovením §8 xx 14.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xx xxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx na místní xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx trh x xxxxx xxxxx x x sousedních xxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x masné xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde x xxxxxxxxxxxxx podnik, x němž xx xxxxx

1. xxxxx xxxxxxx 3,5 xxx xxxxxxxxxxx xxxx, anebo tomu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nevykostěného xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx kopytníků,

2. xxxxxxx nejvýše 1,5 xxx masa, xxx-xx x xxxx drůbeží xxxx králičí,

3. vyrobí xxxxxxx 4,5 tun xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobeného xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

2. 35 % xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx,

3. 35 % xxxxx xxxxxxxx vyrobených xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx toto xxxx x xxxxx xxxxxxx

1. xxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxx dále jen xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx výrobky xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x rámci xxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§9

Xxx xxxxxxxxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxxxxx maloobchodní xxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx x §8 xxxx. 1, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx Evropských společenství x xxxxxxx xxxxxxxx¹⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx I xxxxxxxx X xxxxxxxx 2 xxxx. x) x x) a x xxxxxxxx 3, xxxxx x x xxxxxxxx XXX odstavci 1 xxxx. x), xxxxx xxx x xxxxxxx teplotu masa x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) v xxxxxx XX kapitole V xxxxxxxx 1 písm. x) x x), xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa,

c) x xxxxxx XXX xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxx sudoprstých xxxxxxxxx xxxxx vztahují xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx I xxxxxxxx V xxxxxxxx 2 xxxx. a), x) x x) x v xxxxxxxx 3,

x) v xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x III, pokud xxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxx masem x masnými xxxxxxxxxx xxxx jejich výrobou x xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxx,

x) x xxxxxx XX, pokud xxx x suroviny xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, mlékárensky neošetřené xxxxxxx, xxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx stanoví zvláštní xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾, xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx mléka jinému xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxx činnost, xxxxxxxx

x) xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 500 litrů xxxxxxxxx, 100 xxxxx xxxxxx nebo 50 xxxxx ovčího xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx

1. 35 % tímto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka,

2. 35 % tímto podnikem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxxxxx xxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x při prodeji xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx místě xxxxxxxxxx "Xxxxxx mléko, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx", xxxx

2. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx školských xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx služeb, xxxxx xxxxxxx xxxxxx syrové xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxx, xxxxxxxx x přímému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. a) x x) xxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x omezenou xxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx výrobky xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

x) xx xxxxxxxxx poskytujícím xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx dodané xxxxxx xxxxxxx xx vlastní xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx konečným xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx dodávány xxxxxx výrobky zpracované x jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x rámci xxxx xxxxxxxxxxxx činnosti, xxxx tyto xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2.

§11

Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, mlékárensky xxxxxxxxxx xxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx x dodává xxx v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx činnosti xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx všechny xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx stanovené předpisem Xxxxxxxxxx společenství, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx¹⁵⁾.

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, směsi xxxxxxx vaječných složek xxxx tekutá xxxxx, xxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx¹⁵⁾.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, který vaječné xxxxxxx, vaječné xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ve xxxxxxx provozovně,

a) používá x xxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rostlinného původu¹⁶⁾ x xxxxx xxxx xxxx spotřebou xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxx zničeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

§13

(1) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxx maloobchodnímu xxxxxxxx, xxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) jde x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 100 xx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx dodávaných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxx xxxxxxxx zpracovaných produktů xxxxxxxx,

x) jiné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. dodává přímo xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxx

2. xxxxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxx přání xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Potravinářský xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkty rybolovu xxxxxxxx v jiném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx jeho maloobchodní xxxxxxxx, xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx uvádět xx xxxxx jen xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§14

Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxx XXXX xxxxxxxxxx VII x XXXX přílohy XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

Xxxxxxxx

§15

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxxxxx x. x.

Xxxxxx xxxxxxx č. 128/2009 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 30.5.2009.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

191/2013 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., x přizpůsobení veterinárních x xxxxxxxxxxxx požadavků xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2013

445/2017 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 128/2009 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxx xxxxxxxx x. 191/2013 Xx.

x xxxxxxxxx od 1.1.2018

334/2022 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x.&xxxx;128/2009 Xx., o přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxx pro některé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2023

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy, týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

2) Čl. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

3) Čl. 1 xxxx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

4) Xx. 1 xxxx. 2 xxxx. x) nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 852/2004.

Xx. 1 xxxx. 3 xxxx. x) xx x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004.

5) Čl. 13 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xx. 10 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 17 xxxx. 3 nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.

6) Čl. 3 xxx 9 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

7) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

8) Xx. 13 xxxx. 4 písm. x) nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 .

Xx. 10 odst. 4 xxxx. b) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004.

9) Příloha II x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxx XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

10) §37 xxxx. 2 xxxxxx x. 500/2004 Sb., xxxxxxx xxx.

11) Čl. 5 x 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 852/2004 .

12) Xx. 3 xxx 7 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 178/2002.

13) Xx. 1 xxxx. 5 xxxx. x) xxx xx) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

14) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004, zejména xxxxxxx II k xxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

16) Xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.