Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "zákon") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,*) xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x nich:
Čl. I
Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), g), h), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich, xx xxxx takto:
1. §1 xxxxxx poznámek pod xxxxx x. 1), 2), 3) x 4) zní:
"§1
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx části zvířat, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx,1) x jejichž xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx pocházejících x xxxxxxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx do xxxx xxx, krocan, perlička, xxxxxx x husa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) čerstvým xxxxx - xxxx x xxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x ochranné xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxx zmrazení, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx drůbežím xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x jehož uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) jatečně opracovaným xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx jatečného xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx drůbeže - celé xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx odděleným - maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx vykostění xx kostech s xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx masa, kostí xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x xxx, na xxxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx oddělením zbytků xxxx, xxxxx zůstaly xx vykostění na xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx zmraženého xxxx, kostí xxxxx xxxxxxx, xxxxx končetin xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x krku xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kosti x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx masa,
j) xxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx posekané nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - čerstvé maso xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu,2)
l) xxxxxxxxxxx - xxxxx x dutiny hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,3)
n) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx - xxxx získaná při xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx bourání xxxx,
x) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx skotu, xxxxxxx býka, xxxx, xxxxx, jalovice, krávy,
r) xxxxxxx - xxxx xxxxxx bez xxxxxx xx pohlaví s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 xx x xx xxxx xxxxxx 1 xx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 xx x xx xxxx xx 8 xx 12 měsíců včetně,
t) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx starší než 12 měsíců a xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xx xxxx xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx samičího xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx samičího xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx telat,
z) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx,
xx) skopovým xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx věku nejvýše 12 xxxxxx,
xx) kozím xxxxx - maso xxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
xx) koňským xxxxx - maso xxxx,
xx) hříběcím xxxxx - xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) kuřecím xxxxx - xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx suchozemských xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx křepelek, xxxxxx, bažantů, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxx,
xx) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře,4)
kk) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxxx zvěřinou - xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx atmosféře, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx x. 273/2000 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx x. 449/2001 Xx., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Sb. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx" zrušují.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "u xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 písmeno x) zní:
"b) u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 odst. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x) xx x), v) a x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 písm. x), x), x) xx xx)".
6. X §3 xxxx. 1 xxxxxxx x) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx č. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normách,6)
c) xxxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, maso xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx dělená a xxxxxx, xxxxx, kosti, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx mleté xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx použitelnosti,
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.".
7. X §3 xxxx. 1 písm. x) xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx".
8. X §3 xxxx. 1 písm. x) xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže".
9. V §3 xxxx. 1 xxxx. f) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxx jatečně opracované xxxx xxxxxxx".
10. V §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx balené, zabalené x xxxxxxxx xx xxx uvádění do xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx označí
a) xxxxx "mladý xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) registračním xxxxxx xxxxxxx nebo skupiny xxxxxx,
x) xxxxxx schválení xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx skupina xxxxxx xxxxxxxx, x názvem xxxx, xxx xx xxxx jatka nacházejí; xxxxx xx xxxxxx xx tvaru "Místo xxxxxxx: (název země) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) číslem xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx jatečně opracované xxxx xxxxxxx, x xxxxx země, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xx tvaru "Xxxxx xxxxxxx: (název xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx narodilo, xxx xxxx vykrmeno x xxx xxxx xxxxxxxx; x případě, xx název xxxx xx xx všech xxxxxxxxx totožný, xxxxx xx xxxxx uvést xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx xxxxxx xxxxx země,
takovým xxxxxxxx, xxx byla zajištěna xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Xx., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx hospodářských xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx hovězího xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx údaje x xxxxxxx podobě umístí xx xxxxxxxxxx místě x xxxxxxxx.".
12. X §4 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
13. X §4 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx zrušuje x xxxxxxxx xx xxxx "x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 odst. 2 xx xxxxx "upravené" xxxxxxxxx slovem "opracované".
15. X §4 odst. 2 písmeno x) xxx:
"x) musí xxx xxx xxxxxx, krevních xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x zbytečných xxxxxx,".
16. V §4 xxxx. 3 xx xxxxx "upravených" nahrazuje xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. X §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x mléčné xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.".
18. V §4 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxx do xxxxx xxxxxxx x kuchané.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 zní:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx.".
20. V §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
21. X §5 xxxxxxxx 1 x 2 znějí:
"(1) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx podle §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx právních xxxxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla drůbeže x xx některé xxxxxxx dělených jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.".
22. X §5 xxxxxxxx 3 včetně xxxxxxxx pod xxxxx x. 8) zní:
"(3) Xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx zmrazené xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx osm xxxxx. X xxxxxxxxxx kuřat, xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx absorpci vody, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx uvolněné xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx stanovit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx v technické xxxxx.8) Xxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx dobu jednoho xxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx zkoušení. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.".
23. X §5 xxxx. 4 se xxxxx "x děleného xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx způsobem uvedeným x xxxxxxxxxxx normách" xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod čarou x. 8a) "x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) XXX 57&xxxx;6023 Xxxx x masné xxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x) xxx:
"(2) Úprava xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx musí xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)
7x) Xxxxxxxx x. 287/1997 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
25. X §6 xxxx. 3 xx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx čarou č. 8) xxxxxxxx jako xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou č. 8x), která zní:
"8b) Xxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 xxxx. 5 xx slova "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx těla drůbeže".
27. X §6 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Dělené xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx se uvádí xx xxxxx s xxxx nebo xxx xxxx a x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. V §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx masa xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) x xxxx xxxx xxx chráněno xxxx přímým xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx podle §1 xxxx. x) musí xxx přepravováno za xxxxxxxx stanovených zvláštním xxxxxxx předpisem.7a)".
30. X §8 odst. 2 xxxx. x) xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxx slova ", xxxxxxxx xxxxxxx xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 písmena x) x c) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx skupiny mas,
c) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx, drůbeží xxxx x xxxxx výrobky.".
32. X §8 xxxxxxxx 3 zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x masné xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx x jednom xxxxxxxxx prostředku pouze xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx odděleně x samostatných pevných xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx musí být xxxxxx uloženo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 xx xx slova "Xxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. X §9 odst. 3 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 včetně xxxxxxxx xxx čarou x. 8c) a 9) xxx:
"§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) masným xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx opracovaný xxxxxxx obsahující xxxx xxxxxxxxxxx základní surovinu xxxx, x jehož xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) masem xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxx xxxxx x ptáků xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, přičemž celkový xxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx součást kosterní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx svaly; xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx masa jako xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx výrobku, x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx výsekového xxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxx prodávaných xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x),
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx dobu 10 xxxxx,
x) tepelně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx částech xxxxxxxx minimálně tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx a xxxxxxxxxxx technologickým opracováním (xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93 a x prodloužení minimální xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx skladování xxxx 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masným výrobkem - xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, zrání, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x minimální xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě plus 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, x ke xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,8x) a xxxxx jsou určeny x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx před xxxxxxxxx, x splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;2),3) xx xxxxx xxxxxxxxx xx považuje i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx soli vyšším xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx masným xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx směsi xxx, přídatných x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,8x) určené x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx opracování xxxxxxx a který xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou - xxxxxxx xxxx zrněná xxxx xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx - jakákoliv xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) tak, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) polokonzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, podmínky použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Xx., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení, ve xxxxx vyhlášky č. 91/1997 Xx.".
36. X §12 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňuje xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kůží, syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxxx "maso xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".".
37. X §12 odstavec 3 zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx použít, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené v xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. X §12 xx doplňují xxxxxxxx 5, 6 x 7, xxxxx xxxxx:
"(5) Xx obalu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxx - hotových xxxxx, vyjádřený v xxxxxxxxxx, které odpovídá xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) X xxxxxxx, xx xx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "šunka" xxxx splňovat požadavky xxxxxxx v příloze x. 4 tabulce 3 x xxxx xxx označen xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 tabulky 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x příloze x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx znaky, xxxxx xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx spotřebitele x xxxx.".
39. X §13 odst. 1 xx věta xxxxxxxx xxxxxxxxx větou "X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, tuhé xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx koření xxxx jiných xxxxxx, xxxxx nejsou charakteristickým xxxxxx výrobku.".
40. V §13 se na xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx xxxx "Xxxx xxxxxxx výrobku musí xxx typická xxx xxxx výrobek, nesmí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. V §13 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a složení xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx specifikovány x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
42. X §13 xx odstavec 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. V §14 xxxx. 4 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
45. X §14 xxxx. 7 xx xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx vepřová xxxx zrněná" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 se xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx xxx:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x suroviny k xxxxxx výrobě stanoví xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 xx slova "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují slovy "xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. V §15 xxxx. 4 xx xx xxxxx "xxxxxx xxxx xxxxxxxx," doplňuje xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10), která xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
49. X §16 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 se xxxxx "zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11) xx 14) xxx:
"XXXXX 4
VEJCE
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x těmito xx xxxx.11)
(2) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx producenta,12) xxxxx xx xxxxx xx vejcích xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,13) xx xxxxxx x:
x) xxxxxx chovu, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:
1. "1" pro xxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx nosnic x klecích, xxxx
4. "0" pro xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,14)
x) xxxxxxxxxxxxx xxxx státu,
c) posledního xxxxxxxxx registračního čísla xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xx po prodej xxxxxxxxx spotřebiteli uchovávána x xxxxx, xxxxxxxx xxxx sluncem a xxxxxxxxxx a přepravována xxx teplotě xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx xxxxx jakosti X xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX x nejvýše xxxx 18 oC.
(5) Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx nejpozději 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 z 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2617/93, nařízení Xxxx (XX) č. 3117/94 x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 5/2001.
Nařízení Xxxxxx (EHS) č. 1274/91 x 15. května 1991, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1907/90 x některých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx vejce, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 2221/92, xxxxxxxx Komise (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Komise (XX) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2401/95, nařízení Xxxxxx (XX) č. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Sb., x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, prasat, xxxxx x xxxxx xx farmovém xxxxx x x evidenci xxxxxxx, xxxxxxxxxx ryb x xxxx.
13) Xx. 18 nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1274/91, xx xxxxx nařízení Komise (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx x. 242/2000 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx oddíl 5, xxxxx zní:
"ODDÍL 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx rozumí xxxxxxx xxxxxxxx omáčky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx vodné fázi xxxxxxxxxx ocet a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Kromě údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) X xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v příloze x. 10 tabulce 3.
(4) Smyslové, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx majonézy xxxx uvedeny x xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
(5) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x neprodyšných obalech x uchovává xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx plus 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 zní:
Příloha xxxx digitalizována xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
54. Xxxxxxx x. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Příloha x. 3 zní:
Příloha byla xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
56. Xxxxxxx x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx do úplného xxxxx právního xxxxxxxx.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 se xxxxxxx.
Čl. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Čl. III
Účinnost
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxx 2003, s výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx k Xxxxxxxx xxxx x platnost.
Ministr:
Ing. Xxxxx x. r.
*) Xxxxxxxx Rady 2002/4/ES xx dne 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx nosnic x xxxxx směrnice Xxxx 1999/74/XX.
Informace
Právní xxxxxxx x. 264/2003 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x výjimkou xxxx 51, 52 a 58, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX x platnost a xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 a xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx o přistoupení XX k XX x xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.