Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), g), x), x) x j) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx maso, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 písm. x), x), x), x), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a zákona x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "zákon") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,*) xxx maso, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), x), x), x) a j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1), 2), 3) x 4) zní:
"§1
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx části zvířat, xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,1) x xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx ptáků, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,3)
c) čerstvým xxxxx - xxxx x výjimkou drůbežího xxxx, včetně xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx použito jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx zmrazení, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx drůbežím xxxxx - drůbeží xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx uchování xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx jatečného xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx - xxxx xxxx xxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) výsekovým xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx úpravou čerstvého xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx oběhu,
h) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, kostí xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx skotu, xxxx x koz, xx xxxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxx k nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa,
i) xxxxxxxx masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx určené x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x výjimkou xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, kostí končetin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx dochází x nadrcení xxxxx x porušení buněčné xxxxxxxxx masa,
j) mletým xxxxx - maso xxxxx písmene x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx x dutiny xxxxxx, xxxxxx x pánevní, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) drůbežími xxxxx - xxxxxxx drůbeží xxxx jiné než xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) kostmi - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx - xxxx xxxxxxx při xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx býka, býka, xxxxx, xxxxxxxx, krávy,
r) xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx pohlaví s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 kg x xx věku zvířat 1 xx 7 xxxxxx,
x) mladým skotem - zvířata samčího x xxxxxxxx xxxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 kg x xx věku xx 8 xx 12 měsíců xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx x xx 24 měsíců xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xx 9 měsíců,
v) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx samičího xxxxxxx starší 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx masem - maso xxxxx,
x) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) jehněčím xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 měsíců,
cc) kozím xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
xx) koňským xxxxx - maso xxxx,
xx) hříběcím masem - xxxx hříbat xx stáří xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) kuřecím xxxxx - maso xxxxx xx stáří xxxxxxx 3 xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x volně xxxxxxxx xxxxx xxxxxx křepelek, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zajetí,
jj) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxx xxxxxx zvěře,4)
kk) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx zvěře ve xxxxxxxx chovu x xxxxxxxx zvěřinou - xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x zvěřina, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo v xxxxxxxx atmosféře, k xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx ošetření xxx xxxxxxxx chladem.
1) Xxxxxxxx x. 273/2000 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky xxxxxxxxx xxxxx používaných x xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.
4) Zákon x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 320/2002 Xx. x xxxxxx č. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx" zrušují.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "x xxxxxxxx drůbeže" nahrazují xxxxx "x neděleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 písmeno x) xxx:
"x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx uvedeno v xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 xxxx. 1 xxxx. a) xx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. l) xx x), v) x x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 písm. x), q), x) xx ii)".
6. X §3 xxxx. 1 xxxxxxx b) x x) xxxxxx poznámky xx xxxxx x. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxx balené, xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, syrový tuk x balené mleté xxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx, datem xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx za xxxxx "droby" xxxxxxxx xxxxx "x vnitřnosti".
8. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují slovy "xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. V §3 xxxx. 1 xxxx. f) se xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx".
10. X §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx č. 7) xxx:
"(2) Hovězí xxxxxxxx xxxx balené, xxxxxxxx x nebalené xx xxx xxxxxxx do xxxxx, xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "mladý skot", "xxxxx býk", "xxx", "xxxxx", "jalovice" xxxx "xxxxx",
x) registračním xxxxxx xxxxxxx xxxx skupiny xxxxxx,
x) xxxxxx schválení xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxx nacházejí; xxxxx se xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx schválení)",
d) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx země, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx ve tvaru "Xxxxx bourání: (název xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxx, xxx xx zvíře narodilo, xxx xxxx vykrmeno x xxx xxxx xxxxxxxx; x xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx údaje xxxxx xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx doplní xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x průvodním xxxxxx xxxxx.7)
7) Zákon x. 154/2000 Xx., x šlechtění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx hospodářských xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx zní:
"(4) U xxxxxx nebaleného hovězího xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx údaje v xxxxxxx podobě umístí xx xxxxxxxxxx místě x prodejně.".
12. V §4 xxxx. 1 xx xxxxx "upravená" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
13. X §4 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 tečka xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx "a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. V §4 odst. 2 xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "opracované".
15. X §4 odst. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxx xxx xxx zářezů, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a zbytečných xxxxxx,".
16. X §4 xxxx. 3 xx xxxxx "upravených" nahrazuje xxxxxx "opracovaných".
17. X §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x mléčné xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 xxx:
"(7) Nedělené xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx kuchané xxx xxxxx a xxxxxx.".
20. V §4 xxxx. 8 se xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
21. V §5 xxxxxxxx 1 x 2 znějí:
"(1) Xx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxx §1 xxxx. a) zchlazeno xxxxxxx stanovenými ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. V §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx v procesu xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx.8) Kontrolu xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X zmrazených xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx xxxxxxxx vody, xxxxx provést kontrolu xxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx.8) Výsledky kontrol xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx uchová xx xxxx xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx. Metody xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.".
23. X §5 xxxx. 4 se xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x technických xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy včetně xxxxxxxx pod xxxxx x. 8a) "x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) XXX 57&xxxx;6023 Xxxx x xxxxx xxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxxx (Referenční xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 7x) xxx:
"(2) Úprava xxxx x xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx xx dobu x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx nutnou a xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
7a) Xxxxxxxx x. 287/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty.".
25. X §6 odst. 3 se dosavadní xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8x), xxxxx zní:
"8b) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Sb.".
26. X §6 odst. 5 xx slova "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
27. X §6 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx x xxxx xxxx bez xxxx x x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx masa xxxxx §1 xxxx. x) platí podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2),3),7x) x xxxx xxxx být chráněno xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. V §8 xxxx. 2 xxxx. a) xx xx xxxxx "nebalené xxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxxxx xxxxxxx xxxx".
31. V §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) a x) xxxxx:
"x) jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx opracovaná těla xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x masné výrobky.".
32. X §8 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, nebalené čerstvé xxxx, čerstvé drůbeží xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prostředku xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx uloženy odděleně x xxxxxxxxxxxx pevných xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx přepravním xxxxx.".
33. V §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Při xxxxxxx masa" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. X §9 odst. 3 xx za xxxxx "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x) x 9) zní:
"§10
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem - technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx základní surovinu xxxx, o jehož xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) masem xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhů xxxxx a ptáků xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, o jejichž xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx zvláštních právních xxxxxxxx,2),3) s přirozeně xxxxxxxxx xxxx přilehlou xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx součást kosterní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx bránice x xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx definice se xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx masa jako xxxxxx obsažené x xxxxxx výrobku, x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx prodávaných xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx jako xxxx xxxxx §1 xxxx. x),
x) masem strojně xxxxxxxxx - maso xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek, x kterého bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) tepelně xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx x přímé spotřebě xxx xxxxx úpravy, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx opracování surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx za definovaných xxxxxxxx) došlo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx minimální xxxx trvanlivosti xx 21 dní xxx xxxxxxx skladování xxxx 20 oC,
g) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx určený k xxxxx spotřebě, x xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx, zrání, sušení, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx snížení xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, x minimální xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx plus 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx neopracované, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní buněčná xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, x ke kterému xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,8x) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;2),3) xx masný polotovar xx xxxxxxxx i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxx soli xxxxxx xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx směsi xxx, přídatných a xxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx kterém xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou - xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx mimo xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,7a)
o) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x bílkovin rostlinného xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 91/1997 Sb.".
36. X §12 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx syrového xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx "maso strojně xxxxxxxx" nebo "drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 zní:
"(3) Označení xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx masného výrobku xxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx výrobek xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
38. X §12 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 5, 6 a 7, které xxxxx:
"(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx masa, xxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.
(6) X xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "šunka" xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 tabulce 3 x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jakosti.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Názvy xxxxxxx xxxxxxx, u kterých xxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx, xxxxxxxx požadavky x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x omyl.".
39. X §13 xxxx. 1 xx věta poslední xxxxxxxxx xxxxx "X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x kolagenní xxxxx, shluky xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.".
40. X §13 xx na xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx věta "Xxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx pro xxxx výrobek, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx příchuť xx xxxxxxxx surovině.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Požadavky xx xxxxxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
42. X §13 xx odstavec 4 xxxxxxx.
43. V §14 xxxx. 3 se xxxxx "xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
44. X §14 odst. 4 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
45. X §14 xxxx. 7 xx slova "x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxx vepřová xxxx zrněná" nahrazují xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx kýtu xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx odstavec 8, xxxxx xxx:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. V §15 xxxx. 4 xx xx xxxxx "xxxxxx xxxx zabalené," doplňuje xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10), xxxxx xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
49. X §16 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. X §17 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11) xx 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx se xxxx.11)
(2) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx producenta,12) xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství,13) xx skládá z:
a) xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:
1. "1" pro xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, nebo
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství,14)
b) xxxxxxxxxxxxx xxxx státu,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Vejce musí xxx xx xxxxxxx xx po prodej xxxxxxxxx spotřebiteli xxxxxxxxxx x xxxxx, chráněna xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 oC.
(5) Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x 26. června 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2617/93, xxxxxxxx Rady (XX) x. 3117/94 x xxxxxxxx Rady (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XXX) x. 1907/90 x některých obchodních xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 2221/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Komise (ES) x. 786/95, nařízení Xxxxxx (XX) č. 2401/95, xxxxxxxx Komise (XX) x. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Komise (ES) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Xx., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, prasat, xxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx chovu x x evidenci xxxxxxx, xxxxxxxxxx ryb x xxxx.
13) Xx. 18 nařízení Komise (XXX) č. 1274/91, xx xxxxx nařízení Komise (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx x. 242/2000 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx zákona x. 368/1992 Sb., o xxxxxxxxx poplatcích, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx oddíl 4 xx xxxxxxxx oddíl 5, xxxxx xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx omáčky xxxxxxxxxx xxxxxxx vaječné žloutky x získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) se xx obalu majonézy xxxxxx
x) xxxx použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx teplota,
c) x xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx "xx otevření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) U xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Smyslové, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x uchovává xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 0 oC x nejvýše xxxx 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx novely a xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx právního předpisu.
54. Xxxxxxx č. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx č. 3 xxx:
Xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována při xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx xx úplného xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx a zapracována xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 xx zrušují.
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx lze provádět xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. III
Účinnost
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, x výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx v platnost.
Ministr:
Ing. Xxxxx x. x.
*) Xxxxxxxx Rady 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x výjimkou xxxx 51, 52 a 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx o přistoupení XX k XX x xxxxxxxx a xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX x xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Sb. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.