Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxx 2019

o xxxxxxx xxxxxxxxx klasifikace jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxx v návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx protokolu x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zkoušek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, dobu xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx prodloužení xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxx x splňuje xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx studena.

§3

Klasifikace x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx

(1) Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 kg xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx³⁾ jatečného xxxx, xxxxxxxxx alternativní xxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx metod xxxxxxxxxxx xxx Českou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/1/ES.

(2) Klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 lze xxxxxxxx x těžbou xxxxxxx.

(3) Xx provedení klasifikace xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxx prasete xxxxxx xxxxx čl. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182.

(4) Xxxxxx každého xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx kontinuální řadou xxxxx, x xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx. Toto xxxxx xx vyznačí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx každého poraženého xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxx být shodné x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 kg a xxx 120 xx

(1) Xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxx prasete x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 xx x xxx 120 xx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného těla xx xxxxx jakosti xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx třídou xxxxxxx podle odstavce 1. Označení xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx označení jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx

(1) Klasifikace x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182. X případě xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx registrační číslo xxxxx, identifikační nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx a xxxxxxxx jatečně upraveného xxxx s xxxxxxxxxx, xxx xx jedná x xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx.

(2) Xxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx skotu xx xxxxxxx xxxxxxxxxx obchodní xxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx A xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1308/2013 a čl. 6 nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxx sdělování výsledků xxxxxxxxxxx

(1) Vzory xxxxxxxxx x klasifikaci jsou xxxxxxx x přílohách č. 2 x 3 x xxxx vyhlášce.

(2) Protokol xxxxxxxxxx klasifikátor pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stejného druhu xx xxxxxxx dodavatele xxxxxxx x jednom xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx protokoly o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx následujícího xx dni klasifikace xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx ústřední evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx formát xxxxxxxxxx xxxxxxxx souboru.

§7

Odborná příprava xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Odbornou přípravu xxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x. x. x. (xxxx xxx "výzkumný xxxxx").

(2) Uchazeč podává xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx ústav xxxxxxxx xxxxxxx oznámí dobu x xxxxx konání xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx okruh xxxxx, která budou xxxxxxxxx xxxxxxx přípravy, xxxxxx seznamu doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Odborná xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. X případě odborné xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx uchazeč absolvuje xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x praktického xxxxxxx xxxx praktický výcvik x xxxxxxxx provozu xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x délce xxxxxxx 14 xxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uchazeč xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

§8

Zkouška

(1) Xxxxxxx se xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx ministerstva, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx odborníci ze Xxxxxx veterinární xxxxxx x výzkumného ústavu. X úspěšném xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a praktické xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx písemný doklad.

(2) Xxxxxxxx řídí xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxx xxxxxxx vázána souborem xxxxxx a pravidel xxxxxxxxxxx ministerstvem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 15 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxx skládá xxxxxxx xxxxx z xx xxxxx, xx xxxxx nevyhověl. Xxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx závažných xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§9

Osvědčení o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti vydá xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxxxxx zkoušku xxxxx §8 odst. 1 x

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx vzdělání x xxxxx podle §4a xxxx. 5 xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx je

a) uvedení xxxxxx xxxx xxxxx, xxx které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a

b) xxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 5 xxx xxx xxx jeho xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx doklad x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx klasifikaci xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx posledních 12 xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osvědčení, u xxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zda xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro vydání xxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 194/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx x podmínkách xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x této xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 194/2004 Xx., x xxxxxxx provádění xxxxxxxxxxx jatečně upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx činnosti.

§12

Účinnost

Tato vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., v. r.

Příloha č. 1 x xxxxxxxx č. 211/2019 Xx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx klasifikaci

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Sb.

PROTOKOL x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem XXX

2 - aparativní xxxxxx xxxxxxxxxx HGP

3 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx xxxxxx - elektromechanické xxxxxxx

5 - xxxx xxxxxxxx

6 - dvoubodová xxxxxx - tabulka

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - aparativní xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat a xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx hospodářství a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx své xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX č. ...

x klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x xxxxxxxx hospodářských xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx označování xxxxxx x jejich xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx xxxxx jatečného xxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Třída xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla.

...................................

Podpis klasifikátora

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 211/2019 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxx v přenesené xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla skotu, xxxxxx x xxxx x o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2017/1184 ze xxx 20. xxxxx 2017, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxx, prasat x xxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx kategorií xxxxxxx upravených xxx x xxxxxx xxxxxx.

2) Čl. 10 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) č. 1308/2013.

3) Příloha XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

4) Xxxxxxxxxx Komise 2005/1/ES xx xxx 27. prosince 2004, xxxxxx xx schvalují xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx republice.

Rozhodnutí Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. května 2006, kterým se xxxx rozhodnutí 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx republice.

Rozhodnutí Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. xxxxxxxx 2010, kterým se xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx republice, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Komise 2013/187/EU xx dne 18. xxxxx 2013, kterým xx mění xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx metody třídění xxxxxxx upravených xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x x obchodní xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.