Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx dne 19. xxxxx 2019

o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx xxxxxxxxx klasifikace, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx odborné xxxxxxxx, xxxxxxx zkoušek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

x) přejímací xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx

(1) Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx od 60 xx 120 xx xx provádí podle xxxxxxx IV xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx³⁾ xxxxxxxxx těla, xxxxxxxxx alternativní obchodní xxxxxx⁴⁾ jatečného xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím Komise 2005/1/ES.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxx xxxxxxxx x xxxxxx kruponu.

(3) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx označí xxxxx xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

(4) Xxxxxx každého xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx kontinuální xxxxx xxxxx, x xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx. Toto xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx číslem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 xx x xxx 120 xx

(1) Xxxxxxx upravené tělo xxxxxxxxx prasete s xxxxxxxxx hmotností xxx 60 xx x xxx 120 xx xx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Po zařazení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx upravené xxxx označí xxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx a označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jatečného xxxxx xx xxxxxxx xxxxx přílohy IV xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2017/1182. X případě xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx číslo zvířete, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s vyznačením, xxx xx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxx skotu se xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx A xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v přílohách č. 2 x 3 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Protokol xxxxxxxxxx klasifikátor pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stejného xxxxx xx xxxxxxx dodavatele xxxxxxx x jednom xxx.

(3) Provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující jatka xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx jatečných prasat x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx pátý xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx formát xxxxxxxxxx datového xxxxxxx.

§7

Odborná xxxxxxxx fyzických xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxxx") prostřednictvím Výzkumného xxxxxx živočišné výroby, x. x. i. (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxx").

(2) Uchazeč podává xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx oznámí xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Před xxxxxxx odborné xxxxxxxx xxxxxxx obdrží xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx seznamu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x praktického školení. X případě xxxxxxx xxxxxxxx xxx klasifikaci x označování jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx absolvuje xxxxx xxxxxxxxxxxx přednášek x xxxxxxxxxxx školení xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx vedením xxxxxxxxxxxxx x xxxxx nejméně 14 xxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx odbornou xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), která se xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

§8

Zkouška

(1) Zkouška se xxxxxx xxxx minimálně xxxxxxxxxx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xx předsedou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx odborníci xx Xxxxxx veterinární xxxxxx x výzkumného ústavu. X xxxxxxxx absolvování xxxxxxxxxx a praktické xxxxx xxxxxxx obdrží xxxxxxx písemný xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x sporných otázkách xxxxxxxxxxxxx xx zkouškou.

(3) Xxxxxx xx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 15 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx zkoušky.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xx části, ve xxxxx xxxxxxxxx. Uchazeči, xxxxx se xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dostavit xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxxxxx zkoušku xxxxx §8 xxxx. 1 x

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx §4a xxxx. 5 zákona.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxx nebo metod, xxx xxxxx složil xxxxxxx zkoušku, x

x) xxxxxx xxxxx.

(3) Osvědčení xx xxxxxx xx xxxx 5 let xxx xxx xxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení.

(5) Xxxxxx x prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx podána nejdříve 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx platnosti xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx zúčastnil x xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx ústavu.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx společnosti.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 194/2004 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 194/2004 Xx., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických osob x xxxx xxxxxxxx.

§12

Účinnost

Tato vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., x. x.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 211/2019 Xx.

Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx klasifikaci

Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX č. ...

x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx se xxxxxxx xxxxx klasifikační metody xxxxx následujícího xxxxxxxxx xxxxx:

1 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem FOM

2 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

5 - xxxx přístroj

6 - xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - aparativní xxxxxx přístrojem XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 211/2019 Sb.

PROTOKOL x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x šlechtění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (plemenářský zákon), xx znění pozdějších xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxxxxx x evidence xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx číslo jatečného xxxxx, xxxxx přidělují xxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Xxxxx xxxxxxx:

- první xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 211/2019 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.9.2019.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, pokud xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) 2017/1184 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx se xxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx stupnice Xxxx xxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxx, prasat x xxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x živých zvířat.

2) Xx. 10 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (EU) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

4) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/1/ES xx dne 27. xxxxxxxx 2004, xxxxxx xx schvalují xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx schvalují xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. prosince 2010, kterým xx xxxx rozhodnutí 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx upravených xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx 2013/187/EU xx xxx 18. xxxxx 2013, xxxxxx xx mění xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x x obchodní xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl.