Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx a výrobky x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 146/2002 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,*) xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx živočichy a xxxxxxx x nich, xxxxx a xxxxxxx x nich, se xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 1), 2), 3) a 4) zní:
"§1
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:
x) masem - xxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx jsou vhodné x lidské xxxxxxxx,1) x jejichž použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
b) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, krocan, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx atmosféře, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) čerstvým xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx uchování xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního právního xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem xxxxxxx - xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx části jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, určené x xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx určené x výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx xx vykostění xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx klouby, ocasních xxxxxxx xxxxxx x xxxxx skotu, xxxx x koz, na xxxxxxxxxx, na nichž xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x porušení xxxxxxx struktury xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - drůbeží xxxx xxxxxx k xxxxxx tepelně opracovaných xxxxxxx výrobků, získané xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx vykostění na xxxxxxx s výjimkou xxxxx ze zmraženého xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx klouby, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jakož i xxxx x xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa,
j) xxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx písmene x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - čerstvé xxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxxxx - droby x dutiny xxxxxx, xxxxxx a pánevní, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) drůbežími xxxxx - xxxxxxx drůbeží xxxx jiné xxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - kosti získané xxxxxxxx jatečně opracovaných xxx,
x) krví - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx získaná xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxx masa,
q) xxxxxxx xxxxx - xxxx mladého xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx - těla xxxxxx xxx ohledu xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xx 160 xx x xx xxxx xxxxxx 1 až 7 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx samčího x samičího xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx opracovaného xxxx xxx 160 xx x ve xxxx xx 8 xx 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx a xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - kastrovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx samičího xxxxxxx, xxxxx se xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx telat,
z) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx,
xx) skopovým xxxxx - maso xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxx nejvýše 12 xxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx - xxxx xxx,
xx) kůzlečím masem - maso kůzlat xx xxxxx xxxxxxx 5 xxxxxx,
xx) koňským xxxxx - xxxx xxxx,
xx) hříběcím xxxxx - maso hříbat xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) kuřecím xxxxx - xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 měsíců,
hh) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) masem xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx žijících xxxxx xxxxxx křepelek, xxxxxx, bažantů, xxxxxxxx x běžců rozmnožovaných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx,
xx) xxxxxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx těl volně xxxxxx zvěře,4)
kk) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx zvěřinou - xxxxxxx maso, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo v xxxxxxxx atmosféře, k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Xx., kterou se xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních xxxxx x xxxxxxxxxx aktivních xxxxx používaných v xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, králičí xxxx, maso zvěře xx farmovém chovu x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.
4) Zákon x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 xx xxxxx "nedělené xxxxxxx x xxxxxxxx" zrušují.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x neděleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) zní:
"b) x xxxxxxxx jatečně opracovaného xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. V §3 odst. 1 xxxx. a) se xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x) xx x), x) x x)" nahrazují xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x), x), x) xx xx)".
6. X §3 xxxx. 1 xxxxxxx x) x x) včetně xxxxxxxx xx xxxxx č. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx tržním xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxx balené, xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, syrový tuk x balené xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57 6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx pro xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) se xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x vnitřnosti".
8. X §3 odst. 1 xxxx. e) xx xxxxx "nedělená xxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "dělené drůbeží xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
10. X §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx výsekové xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxx xxxxxxx do xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "jalovice" xxxx "xxxxx",
x) registračním xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx,
x) číslem xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx zvíře poraženo, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x názvem xxxx, xxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xx uvedou xx xxxxx "Místo xxxxxxx: (název země) (xxxxx schválení)",
d) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx bouráno, a xxxxx xxxx, xxx xx tato xxxxxxxx xxxxxxx; údaje xx xxxxxx ve xxxxx "Xxxxx bourání: (název xxxx) (xxxxx schválení)",
e) xxxxxx země, xxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx bylo vykrmeno x xxx bylo xxxxxxxx; v případě, xx xxxxx xxxx xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx "Původ:" x xxxx xx xxxxxx xxxxx země,
takovým způsobem, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxx x průvodním xxxxxx xxxxx.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Sb., x šlechtění, xxxxxxxxxx x evidenci hospodářských xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx znění xxxxxx x. 309/2002 Sb.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx zní:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx podobě umístí xx viditelném xxxxx x xxxxxxxx.".
12. V §4 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
13. X §4 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx "x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
15. X §4 xxxx. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) musí xxx xxx zářezů, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a zbytečných xxxxxx,".
16. X §4 xxxx. 3 se xxxxx "xxxxxxxxxx" nahrazuje xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. X §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx králíka se xxxxx do xxxxx xxxxxxx x kuchané.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx opracované tělo xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx kuchané xxx hlavy a xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 se xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
21. V §5 xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx:
"(1) Po xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla drůbeže, xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl drůbeže xxxx uvedeny x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. X §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 8) xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx zmrazené xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx.8) Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednou xx osm xxxxx. X xxxxxxxxxx kuřat, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx xxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, ale xx xxxxx stanovit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx chemicky, x to způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx uchová xx xxxx xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.".
23. V §5 xxxx. 4 se xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x) "x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) ČSN 57&xxxx;6023 Xxxx x masné xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx).".
24. X §6 odstavec 2 včetně poznámky xxx xxxxx x. 7x) xxx:
"(2) Úprava xxxx x manipulace x masem musí xxxxxxxx po dobu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
7a) Vyhláška x. 287/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
25. X §6 odst. 3 xx dosavadní xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8) xxxxxxxx jako xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou č. 8x), která xxx:
"8x) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Sb.".
26. X §6 xxxx. 5 xx slova "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Nedělená jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
27. X §6 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx se uvádí xx oběhu s xxxx nebo xxx xxxx a x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2),3),7x) a maso xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx podle §1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem.7a)".
30. X §8 odst. 2 xxxx. a) xx xx slova "xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxxxx xxxxxxx xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 písmena x) x c) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx skupiny mas,
c) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx.".
32. X §8 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, nebalené xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx obalech; nebalené xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx přepravním xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 se xx slova "Xxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxx xxxxx "podle §1 xxxx. a)".
34. X §9 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8c) x 9) zní:
"§10
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinu xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) masem pro xxxxxx masných xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx a ptáků xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, x jejichž xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) s přirozeně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx součást kosterní xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx svaly; použití xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx výsekového xxxx x tělesných xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x),
x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx určené x lidské xxxxxx x splňující požadavky xxxxxxxxxx právních předpisů,2),3)
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech částech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX po xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - výrobek, x kterého xxxx xx xxxxx částech xxxxxxxx minimálně tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX po xxxx 10 minut a xxxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) došlo x xxxxxxx aktivity vody x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx trvanlivosti xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 oC,
g) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx snížení xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) tepelně xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx zůstala xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx čerstvého masa, x xx kterému xxxx přidány xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx látky,8c) x xxxxx xxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx xxxxx polotovar xx xxxxxxxx x xxxxxxx z mletého xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšším xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
j) xxxxxxxxxxxxxx obalem - xxxx, ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx díla,
l) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - jakákoliv xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx chladu,
m) konzervou - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx svalovou xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1997 Xx.".
36. X §12 se na xxxxx odstavce 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxx x), které xxx:
"x) použití xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kůží, syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx xx složení xxxxxxx xx uvede xxxxx "xxxx strojně xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxx strojně oddělené".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx použít, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx uvedeného masa x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Tento xxxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. V §12 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 5, 6 a 7, xxxxx znějí:
"(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx a masných xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - hotových xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx množství v xxxxxxxx jejich zpracování.
(6) X xxxxxxx, xx xx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "šunka" xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 x xxxx xxx xxxxxxx rovněž xxxxxx jakosti.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx přílohy x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x chemické a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx spotřebitele x xxxx.".
39. X §13 xxxx. 1 xx věta xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "X xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxxx části, tuhé xxxx x kolagenní xxxxx, xxxxxx koření xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.".
40. V §13 xx xx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx xxxx "Xxxx xxxxxxx výrobku xxxx xxx typická xxx xxxx výrobek, nesmí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a složení xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx specifikovány v xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
42. X §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 se xxxxx "stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. V §14 xxxx. 4 xx slova "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx stanovenými zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
45. V §14 odst. 7 xx slova "x xxxxx standardní x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx vepřová xxxx zrněná" nahrazují xxxxx "x třídy xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx zní:
"(8) Další xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx masné xxxxxxx x suroviny x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. X §15 xxxx. 4 se xx slova "balené xxxx zabalené," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 10), která xxx:
"10) §6, 7 x 8 zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
49. X §16 xxxx. 1 xx xxxxx "zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. X §17 xxxx. 1 se xxxxx "zvláštním právním xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx právními předpisy.2),3),7a)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxx č. 11) až 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Evropských společenství x xxxxxx se xxxx.11)
(2) Xxx určující xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxx,12) xxxxx se xxxxx xx vejcích xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,13) xx skládá x:
x) xxxxxx xxxxx, xxxxx xx uvede příslušným xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx xxxxxx ve xxxxxx výběhu,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx vejce xxxxxx x xxxxxxx, xxxx
4. "0" pro xxxxx xxxxxx chovaných v xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,14)
x) registračního xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx registračního xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli uchovávána x suchu, chráněna xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v rozmezí xxxxxxx plus 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 oC.
(5) Xxxxxxx vejce xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2617/93, nařízení Xxxx (XX) x. 3117/94 x nařízení Xxxx (XX) x. 5/2001.
Nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XXX) x. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) x. 2221/92, xxxxxxxx Komise (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 786/95, nařízení Xxxxxx (XX) č. 2401/95, xxxxxxxx Komise (XX) č. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Vyhláška x. 357/2001 Xx., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, prasat, xxxxx a xxxxx xx farmovém xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx, plemenných ryb x xxxx.
13) Xx. 18 nařízení Komise (XXX) č. 1274/91, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1651/01.
14) Xxxxx x. 242/2000 Xx., x ekologickém xxxxxxxxxxx a x xxxxx zákona x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Sb.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxxx 5, xxxxx xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx omáčky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx obalu majonézy xxxxxx
x) doba použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx teplota,
c) x xxxxxx xxx 300 x nebo 300 xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) X xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx záporné hmotnostní x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Smyslové, fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
(5) Majonéza xx xxx uvádět do xxxxx pouze uzavřená x neprodyšných obalech x uchovává se xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx v rozmezí xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx plus 15 oC.".
53. Xxxxxxx x. 1 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx právního xxxxxxxx.
54. Xxxxxxx x. 2 xxx:
Xxxxxxx byla digitalizována xxx xxxxxxxxx xxxxxx x zapracována do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx x. 3 xxx:
Xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxx při publikaci xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx úplného xxxxx právního xxxxxxxx.
57. Xxxxxxx č. 5 xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Přílohy x. 8 x 9 xx xxxxxxx.
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx vyrobené, označené x uvedené do xxxxx přede dnem xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
2. Označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. XXX
Xxxxxxxx
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxx 2003, x výjimkou xxxx 51, 52 x 58, které xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky x Xxxxxxxx xxxx x platnost.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx č. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx k Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. r.
*) Xxxxxxxx Xxxx 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 264/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU x xxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2 a 3 x příloha x. 2 pozbývají xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx x přistoupení XX k EU x platnost.
Právní xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.