Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxx 2019

x xxxxxxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx k této xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. l) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, způsob a xxxxxx sdělování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, způsob x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zkoušek x xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx způsobilosti, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,

x) přejímací xxxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx studena.

§3

Xxxxxxxxxxx a označení xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 do 120 xx

(1) Klasifikace jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 kg xx provádí podle xxxxxxx XX části X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ xxxxxxxxx těla x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pro Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/1/ES.

(2) Klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx x těžbou xxxxxxx.

(3) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxxxxx xxxxxxx označí xxxxx xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

(4) Pořadí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, a to xxxx za xxxxx xxxxxxxx xxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx poraženého xxxx x xxxxx xxxxxxx půlce a xxxx xxx shodné x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x klasifikačním xxxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxxx x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx hmotností xxx 60 xx x xxx 120 kg

(1) Xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 kg x xxx 120 kg xx zařadí xx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx třídou xxxxxxx xxxxx odstavce 1. Xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Klasifikace x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x čl. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182. X případě xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx klasifikace xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvířete, xxx porážky x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx s vyznačením, xxx se xxxxx x hmotnost xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxx XX části A xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (EU) č. 1308/2013 x xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxx x přenesené xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx o klasifikaci x způsob x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x klasifikaci jsou xxxxxxx x přílohách č. 2 x 3 x xxxx vyhlášce.

(2) Protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx jednoho dodavatele xxxxxxx x jednom xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující jatka xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx skotu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx následujícího xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx pověřené vést xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx předávání xxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat formát xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§7

Xxxxxxx příprava xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx přípravu xxxxxxxxx osob x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx zajišťuje Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxxx") prostřednictvím Výzkumného xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x. v. x. (xxxx xxx "výzkumný xxxxx").

(2) Xxxxxxx podává xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ústavu.

(3) Xxxxxxxx xxxxx uchazeči xxxxxxx xxxxxx xxxx x místo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx přípravy xxxxxxx obdrží okruh xxxxx, která budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx literatury.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretických xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx školení. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výcvik x xxxxxxxx provozu xxx vedením xxxxxxxxxxxxx x délce xxxxxxx 14 xxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické xxxxx.

§8

Xxxxxxx

(1) Zkouška se xxxxxx před minimálně xxxxxxxxxx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tak, xx xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx ze Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. X úspěšném xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx jednání xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstvem xxx xxxxxxxxxx zkoušku.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx zkoušku, může xx xxxxxxxx nejdříve xx xxxxxxxx 15 xxx xxx xxx xxxxxx neúspěšné zkoušky.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxx skládá xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, xx xxxxx nevyhověl. Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx nebo opakované xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx důvodů, xxxx stanoven nový xxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx o odborné xxxxxxxxxxxx

(1) Osvědčení o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxxxxx zkoušku podle §8 xxxx. 1 x

x) splňuje předpoklady xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx §4a xxxx. 5 zákona.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx metod, xxx které složil xxxxxxx xxxxxxx, x

x) xxxxxx číslo.

(3) Osvědčení xx xxxxxx xx xxxx 5 let xxx xxx xxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx doklad o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx klasifikaci xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zda xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx vydání xxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxx prodlouží xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 let.

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 194/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k této xxxxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx x. 194/2004 Xx., x xxxxxxx provádění xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxx vydávání xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx činnosti.

§12

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., v. r.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx klasifikaci

Příloha x. 2 x vyhlášce x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX č. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx xx použité xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxxx:

1 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

2 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxxxxxxxxx měřítko

5 - xxxx xxxxxxxx

6 - xxxxxxxxxx metoda - tabulka

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem IS-D-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx evidence x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

3) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx jatka x xxxxx xxx xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Příloha x. 3 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Zákon č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x xxxxxxxx hospodářských xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x osob xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zákonem, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Třída xxxxxxx:

- první xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kategorie xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx uvádí xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,

- třetí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla.

...................................

Podpis xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 211/2019 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx a zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx dne 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) x. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx skotu, xxxxxx x xxxx x x ohlašování xxxxxxx cen xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2017/1184 ze xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx se xxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx skotu, prasat x xxxx a x ohlašování xxxxxxx xxx xxxxxxxxx kategorií xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx zvířat.

2) Čl. 10 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013.

4) Xxxxxxxxxx Komise 2005/1/ES xx dne 27. prosince 2004, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x České xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, kterým xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/ES, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxx x Xxxxx republice.

Rozhodnutí Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. xxxxxxxx 2010, xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/ES, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx upravených těl.

Prováděcí xxxxxxxxxx Komise 2013/187/EU xx xxx 18. xxxxx 2013, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx v Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx x povolených xxxxx x x obchodní xxxxxx těchto jatečně xxxxxxxxxx těl.