Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx se xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x vinohradnictví x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., x vinohradnictví x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zákon x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), (xxxx jen "xxxxx") x provedení §4 odst. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblasti

[K §4 xxxx. 4 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx kterých xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx víno stanovené xxxxxxx, xx xxxxx xx Státní odrůdové xxxxx¹⁾ xxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Evropských společenství. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předpisem Evropských xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx odrůd xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx synonymy uvedenými x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x fyzikální, chemické x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx vína je xxxxxx x příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx xxxx x aromatizovaného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx likérového vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.

(6) Fyzikální x chemické požadavky xx jakost xxxx xxxx uvedeny v příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx:

x) xxxxxx prodejem,

b) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) x x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxx způsobem x odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx vína

(K §37 xxxx. 10)

Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx původ vína.

§15a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x účinností xx 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 115/1995 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx údajů xx obalu vína xxxx xxxxxxx z xxxxxx révy xxxxx x xxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x hroznů xxxx xxxxx.

§17

Účinnost

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem jejího xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Seznam xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, chuti x xxxxxxx

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové požadavky xx xxxxxx vína, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx vína

Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 8 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxx

Příloha x. 9 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hroznů x xxxxxxx o xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxx: ................. / ...........................

Plocha xxxxxxxx xxxxx: ............................................ m₂

Xxxxxx xxxxxxxx: ........................................ xx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx podnik: .............................................. x/xx

¹⁾ cukernatost xx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx moštoměru

²⁾ xxx u xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx

³⁾ xxxxxx osoby odpovědné xx xxxxxx evidence

Příloha č. 28 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxxx x zpracovaného xxxxx

Příloha x. 29 x vyhlášce x. 323/2004 Sb.

Evidence x xxxxxxxxxx x zpracovaném xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, látek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx získaného z xxxx

Xxxxx:*)

*) Xxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxx samostatný xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 30 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x výluhu xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Datum: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 31 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxx x užití xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx formulář

Příloha x. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx vína (v xxxxxxx)

*) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx... xxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx též xxxx xxxxxx.

**) xxxxx se xxxxx v xxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx xxx 30. xxxxxxxxx)

***) xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx: xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx nový xxxxxxxx

Příloha x. 33 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxx

Xxxxxxxx karta xxxxxx .... obsah (litrů):

¹⁾ xxxx. xxxx jakostní XX, xxxx x xxxxxxxxxxx pozdní xxxx Xxxxxxxxxx. U vína x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

²⁾ vyplňuje xx x v xxxxxxx, xx užití přídatných xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, kys. xxxxxxxxx (xxx příloha XX xxxxxxxx Rady č. 1493/1999), xxxxxxxxx hroznový mošt xxx.; x případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx látku

⁴⁾ Pokud xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx kategorie xxxxxxxx (xxxx. výroba xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx xxxxx xx stočení x/xx xxxx xxxxxx, uveďte xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x Iitrech.

Při plnění xx xxxxx uveďte xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění do xxxxx xx úplatu xxxxxx rovněž xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx.

⁵⁾ xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx produktu x přídavcích jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. stolní víno, xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx).

²⁾ Xxxx. xxxx jakostní XX, xxxx x přívlastkem xxxxxx xxxx Chardonnay. X xxxx z xxxxxx xx uvede xxx země xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx xx x x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx produktu.

⁴⁾ Xxxxx xxxxx, xxxx. XX₂, xxx. xxxxxxx, xxx. xxxxxxxxx (xxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx xxxx xxx.; x případě xxxxxxxxxx xxxxxxxx neuvádět obchodní xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx číslo xxxxxx, xxxx. čísla xxxxx příslušné xxxxx. Xxxxx došlo xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx produktu (např. xxxxxx aromatizovaného vína), xxxxxx xxxxxxxx výsledného xxxxxxxx. X případě, xx xxxxx xx xxxxxxx x/xx jiné xxxxxx, xxxxxx číslo xxxx xxxxxx. Uvádí xx xxx množství xxxxxxx kalů x xxxxxxx. Při plnění xx lahví xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxx plnění xx xxxxx za xxxxxx xxxxxx rovněž xxxxx x xxxxxx stáčírny. Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx vína.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 33x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Příloha x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Souhrnná xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx než vína x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxx šarže: