Plné znění - 323/2004 Sb.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství

323/2004 Sb.

Vyhláška

Seznam odrůd pro výrobu jakostního vína stanovené oblasti §1 §2 §3

Podrobnější požadavky na výrobu některých produktů a fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost produktů §4 §4a

Postup při odstraňování vedlejších produktů vznikajících při zpracování nebo výrobě produktů §5 §6

Hodnoty přípustných technologických ztrát (normy ztrát) při výrobě produktů §7 §8

Podrobnosti týkající se označování produktů §9

Zeměpisná označení pro zemské víno a odrůdy, z nichž lze vyrábět zemské víno §10

Žádost o povolení přiznávat označení vína originální certifikace a rozsah charakteristiky vlastností vína uvedeného v žádosti §11

Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře §12

Registr vinic §13

Evidenční knihy §14

Paušální částky nákladů na certifikaci vína §15

Postup certifikace vína §15a

Zrušovací ustanovení §16

Účinnost §17

Příloha č. 1 - Seznam názvů odrůd a jejich synonym, ze kterých je dovoleno vyrábět jakostní víno stanovené oblasti

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Seznam chorob a vad vína týkající se vzhledu, barvy, vůně, chuti a perlení

Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína, likérového vína a aromatizovaného vína

Příloha č. 7 - Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost likérového vína

Příloha č. 9 - Smyslové požadavky na jakost aromatizovaného vína

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína

Příloha č. 11

Příloha č. 12

Příloha č. 13

Příloha č. 14

Příloha č. 15 - Seznam odrůd, ze kterých je dovoleno vyrábět zemské víno

Příloha č. 16

Příloha č. 17

Příloha č. 18

Příloha č. 19

Příloha č. 20

Příloha č. 21

Příloha č. 22

Příloha č. 23 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech

Příloha č. 24 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 25 - Výkupní lístek

Příloha č. 26 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných vinných hroznů nebo hroznového moštu

Příloha č. 27 - Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních tříd

Příloha č. 28 - Evidence hmotnosti nakoupeného a zpracovaného cukru

Příloha č. 29 - Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína

Příloha č. 30 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin

Příloha č. 31 - Evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů

Příloha č. 32 - Evidence o zásobách vína

Příloha č. 33 - Evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách

Příloha č. 33a - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína

Příloha č. 33b - Souhrnná evidence o zásobách produktu a přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže

Příloha č. 34

č. 437/2005 Sb. - Čl. II

č. 305/2012 Sb. - Čl. II

INFORMACE

323

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxxxx 2004,

xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §42 xxxxxx x. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx), (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §4 odst. 4 xxxx. x), §6 xxxx. 5, §8 xxxx. 4, §9 xxxx. 9, §11 xxxx. 3, §12 xxxx. 7, §13 xxxx. 4, §14 xxxx. 3, §16 xxxx. 10, §17 xxxx. 6, §23 xxxx. 15, §26 xxxx. 12, §28 xxxx. 6, §29 xxxx. 5, §30 xxxx. 3, §35 xxxx. 4:

§1

Xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx jakostního xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

[X §4 xxxx. 4 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Seznam xxxxxxxxx odrůd xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx víno xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx Státní xxxxxxxx xxxxx¹⁾ nebo v Xxxxxxxxxx xxxxxxx ostatních xxxx Evropských společenství. Xxxxxx xxxx vinné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrůd^1a).

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.

§4

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) zákona]

(1) Xxxxxx xxxxxx x xxx xxxx týkající xx vzhledu, barvy, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxx je xxxxxx v příloze č. 5.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vína, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx vína, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 6.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx vína x xxxxxxxx vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.

(4) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx vína xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.

(5) Smyslové požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.

(6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 10.

§5

Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx

[X §11 xxxx. 3 xxxx. x) xxxxxx]

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vznikajících xxx zpracování xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx:

x) jejich xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ve vinici,

d) xxxxx prokazatelným způsobem.

(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobce xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (příloha č. 27 nebo 33) x x xxxxxxx odstranění vedlejších xxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) xxxx x) přiloží xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§15x

Xxxxxx xxxxxxxxxxx vína

(K §37 xxxx. 10)

Certifikace xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.

§15x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

§16

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 297/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx č. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 216/2000 Xx.

2. Xxxxxxxx č. 194/2002 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 297/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení zákona x. 115/1995 Sb., x vinohradnictví x xxxxxxxxx a o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 299/2000 Sb., kterou xx stanoví podrobnosti xxx xxxxxxx xxxxx xx obalu vína xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxx.

§17

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2004.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxx xxxxxx x vad xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost vína, x výjimkou xxxxxxxx xxxx, perlivého xxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx

Příloha x. 8 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 23 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hroznů x xxxxxxx o xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx rok: ................. / ...........................

Plocha xxxxxxxx xxxxx: ............................................ m₂

Xxxxxx hmotnost: ........................................ xx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx: .............................................. x/xx

¹⁾ xxxxxxxxxxx xx měřena ve xxxxxxxx normalizovaného xxxxxxxxx

²⁾ xxx x xxxxxxxxxx xxxx x přívlastkem

³⁾ xxxxxx osoby odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxx

Příloha č. 28 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx

Příloha x. 29 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, látek xxxxxxxxxxx x přikyselení, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx získaného x xxxx

Xxxxx:*)

*) Pro xxxxx druh xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 30 x xxxxxxxx č. 323/2004 Sb.

Evidence o xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x výluhu xxxxxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx:

*) xxx každý xxxxx xx zakládá nový xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 31 x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx o xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xx xxxxxxxxx vinných xxxx

Xxxxx*):

Xxx:

Xxxxx: Xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx vedení xxxxxxxx:

*) xxx xxxxx xxxxx xx zakládá xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 32 x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx (x xxxxxxx)

*) například xxxx xxxxxxxx XX, xxxxx xxxxx..., xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx, číslo xxxxx... xxx. X xxxx x dovozu xx xxxxx též země xxxxxx.

**) uvádí se xxxxx x měsíci xxxxxxxx (údaje xx xxx 30. listopadu)

***) xxxxxx osoby xxxxxxxxx xx vedení evidence

Poznámka: xxx každý měsíc xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33 x vyhlášce x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx produktu a xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx karta xxxxxx .... obsah (xxxxx):

¹⁾ xxxx. víno xxxxxxxx XX, víno x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx se xxxxx xxx země xxxxxx.

²⁾ vyplňuje xx x v xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx

³⁾ xxxxx látky, xxxx. XX₂, kys. xxxxxxx, xxx. metavinná (xxx příloha IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), xxxxxxxxx xxxxxxxx mošt xxx.; v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx

⁴⁾ Xxxxx xxxxx xx změně xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. výroba xxxxxxxxxxxxxxx vína), uveďte xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X xxxxxxx, xx došlo xx stočení z/do xxxx nádoby, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx též xxxxxxxx xxxxxxx kalů x Xxxxxxx.

Xxx xxxxxx xx xxxxx uveďte xxxxx xxxxxxxxxx lahví x jejich xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx rovněž název x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx obsah alkoholu xxxx x xx xxxxxxx destilátu xx xxxx.

⁵⁾ podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 33x x xxxxxxxx x. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x zásobách xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx xxx vína x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxxx xxxx:¹⁾

¹⁾ Xxxx. xxxxxx víno, xxxxxx xxxx, jakostní xxxx (xxxxxx xxx x přívlastkem).

²⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx s přívlastkem xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. X xxxx x xxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.

³⁾ Xxxxxxxx xx i x xxxxxxx, xx xxxxx přídatných látek xxxxx objem xxxxxxxx.

⁴⁾ Xxxxx látky, např. XX₂, kys. sorbová, xxx. metavinná (xxx xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxx č. 1493/1999), zahuštěný xxxxxxxx xxxx xxx.; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx.

⁵⁾ Xxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx. čísla xxxxx xxxxxxxxx šarže. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx), xxxxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx z/do jiné xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx též množství xxxxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx uveďte xxxxx xxxxxxxxxx lahví x xxxxxx objem. Xxx xxxxxx do xxxxx xx xxxxxx xxxxxx rovněž název x xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxx alkoholizovaného xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx před a xx přidání destilátu xx xxxx.

⁶⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence.

Příloha x. 33x xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. s účinností xx 7.11.2005

Příloha č. 33b x xxxxxxxx č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx produktu x xxxxxxxxxx jiných xxxxx než xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxx:

¹⁾ Xxxx. xxxx xxxxxxxx XX, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. U vína x xxxxxx xx xxxxx též xxxx xxxxxx.

²⁾ X xxxxxxx, x xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx láhví x xxxxx láhve.

³⁾ Xxxxxxx xxxxx xxxx navazovat xx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx…" (příloha č. 23 k xxxxxxxx).

⁴⁾ Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx evidence.

Příloha x. 33x xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx od 7.11.2005

Xxxxxxx x. 34 x vyhlášce č. 323/2004 Xx.

Xxxxxxx x. 34 xxxxxxx právním xxxxxxxxx č. 28/2010 Sb.

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Přílohy č. 23, 25 x 27 k vyhlášce x. 323/2004 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xx dne nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxx používat xx 31. července 2006.

2. Xxxxxxxx, jejichž xxxxxx xxxx zahájena přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx označovány xxxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., ve xxxxx xxxxxxx ode xxx xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 437/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 7.11.2005

Xx. XX

Xxxx xxxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 305/2012 Xx. x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Právní xxxxxxx x. 323/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 28.5.2004, x výjimkou §13 xxxx. 5, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1.8.2004.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:

437/2005 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx

x účinností xx 7.11.2005

28/2010 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 323/2004 Xx., kterou se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 437/2005 Sb.

s xxxxxxxxx xx 3.2.2010

305/2012 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 323/2004 Xx., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vinohradnictví x vinařství, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 19.9.2012

Xxxxxx xxxxxxx x. 323/2004 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 88/2017 Sb. x účinností od 1.4.2017.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.