Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
354/2001 Sb.
ČÁST PRVNÍ - OBECNÁ USTANOVENÍ
Způsob provádění klasifikace §1
Požadavky na jatečný skot a jatečné ovce §2
Základní pojmy §3
ČÁST DRUHÁ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÉHO SKOTU
Klasifikace §4
Zařazení do třídy jakosti §5
Označení §6
Protokol o klasifikaci §7
ČÁST TŘETÍ - KLASIFIKACE JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL JATEČNÝCH OVCÍ
Klasifikace §8
Zařazení do třídy jakosti §9
Označení §10
Protokol o klasifikaci §11
ČÁST ČTVRTÁ - OSVĚDČENÍ O ODBORNÉ ZPŮSOBILOSTI FYZICKÝCH OSOB
Odborná příprava §12
Odborná zkouška §13
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §14
Účinnost §15
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečného skotu
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Tabulky
Příloha č. 4 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 5 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
354
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 19. xxxx 2001
x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. n) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):
XXXX XXXXX
XXXXXX USTANOVENÍ
§1
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx skotu x jatečných xxxx xx provádí způsobem xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx jatkách,1) x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x jatečné xxxx x vlastního xxxxxx x která xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x jatečných xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x jatečné xxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx skot x xxxxxxx ovce xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,4) aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx identita x xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x zařazení xx xxxxx jakosti.
(2) Xxxx xxxxxxx xx jatka xxxx xxx zvířata alespoň 12 hodin nekrmená.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx dodána xx xxxxx čistá x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.5)
§3
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx do xxxxx xxxxxxx a označování xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxx §6 a 10;
b) xxxxxxxx xxxxxx6)
1. xxxxxx,
2. mladý skot,
3. xxxxx xxxx,
4. býci,
5. xxxxx,
6. xxxxx,
7. jalovice;
x) xxxxxxxxx ovcemi
1. xxxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx x s xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx,
2. xxxxxxx xx xxxx xx 12 měsíců xxxxxx x x xxxxxxxxx xxx 13 xx,
3. xxxxxxx xxxx určené k xxxxxxxx xxxxxx včetně xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx hmotnost xxxxxxx xxxxxxxxxx těla jatečného xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vážením x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx porážky x veterinární xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xx 60 xxxxx xx xxxxxxxxx vykrvovacího xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xx u xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xx, xx hmotnosti xx 0,5 kg xx xxxxxxxxxx, x xxxx se zaokrouhluje xx 0,5 xx. Xxx xxxxxx elektronickými xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x desetinách xx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx telete xxxx s xxxxxxxx, xxx kůže, xxx xxxxx oddělené xx xxxxx xxxx prvním xxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxx dutiny hrudní, xxxxxx a pánevní, xxx xxxxxxxx krkavice x x xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mladého xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, krav x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx téhož xxxxxxx xxx kůže, xxx xxxxx oddělené xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obratlem, xxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx zápěstním x xxxxxxxxx, xxx xxxxx, xxx orgánů xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx vyňatých x x přirostlým xxxxx, xxx podkožního xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, bez xxxxxx, xxxxxxxxx ledvinového xxxx, x mladých xxxx, xxxx a volků xxx šourkového xxxx, x jalovic xxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxx bez xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x prvním obratlem xxxxxxx, bez xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prodávajícím;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx jatečných ovcí xxxx bez xxxx, xxx xxxxx oddělené xx xxxxx před xxxxxx xxxxxx obratlem, xxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx odděleného mezi xxxxxx a sedmým xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxx vemena, xxx xxxxx u ovcí xxxxxxxx 12 měsíců, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx zůstávají u xxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx rozdělení xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx, přejímací xxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx jatečných xxxx skupinové rozdělení xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx věku a xxxxxxxxx hmotnosti;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx
1. x jatečného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxx v xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x teplém xxxxx,
2. x xxxxxxxxx ovcí xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx stavu xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tkáně x xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx krytí x množství xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx upraveného xxxx;
l) třídou xxxxxxx výsledná třída xxxxxxxxx
1. u xxxxxxxxx xxxxx získaná xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, třídy xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
2. u xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kategorie xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxx §9 xxxx. 1.
ČÁST DRUHÁ
XXXXXXXXXXX XXXXXXX UPRAVENÝCH XXX XXXXXXXXX SKOTU
§4
Xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxx xx xx porážce xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1 x xxxxxxx xx xxxxx uvedené v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Zařazení xx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx skotu xx xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx jatečného skotu xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxxx znaků xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(5) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx posouzením xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 3.
§5
Zařazení xx xxxxx jakosti
Xxxxxxxx do xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx, třídy xxxxxxxxxx x třídy xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx AU2.
§6
Xxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxx xx třídy xxxxxxx xxxxx §5 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx schváleným xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx provede xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě na xxxxxxxxx povázce xxxx xxxxx x xxx xxx, že se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těla jatečného xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x číslicí xxxxx xxxxxxxxxxxxx. Písmena a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx x klasifikaci
(1) X provedené xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx protokol x klasifikaci (xxxx xxx "protokol"). Xxxx xxxxxxxxx xx uveden x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx zpracovává xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx skotu xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx.
(3) Provozovatel xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx oprávněné xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.4)
ČÁST XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXXXXX OVCÍ
§8
Xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxx se xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx jatečných xxxx:
x) X, X xxxx X - xxxx xxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx včetně x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx,
x) L - xxxx xxxxxx xx xxxx do 12 měsíců včetně x s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 13 xx,
x) S - xxxx ostatních xxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx v přejímacích xxxxxxxxx jatečných xxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) se xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx podle přílohy č. 3 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx provede po xxxxxxxxxxx prohlídce.
(4) Xx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx do kategorie xxxx xxxxxxxxx ovcí xxxxx odstavců 1 x 2 se xxxxxxx třída zmasilosti x třída xxxxxxxxxxxxx.
(5) Třída xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smyslovým xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 3 tabulce 2.
(6) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx posouzením znaků xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§9
Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
(1) X jehňat xx xxxx xx 12 měsíců xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx masa xxxxx přílohy č. 3 xxxxxxx 1, xxxxxxxxx A2.
(2) X xxxxxx ve xxxx do 12 xxxxxx včetně x x xxxxxxxxx hmotností xxx 13 kg x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx jakosti provede xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jatečných ovcí, xxxxx zmasilosti x xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx XX3.
§10
Označení
(1) Xx xxxxxxxx xx třídy xxxxxxx xxxxx §9 se xxxxxxx označení jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nesmyvatelnou, nerozmazatelnou xxxxxx nebo jiným xxxxxxxx schváleným xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) X xxxxxx ve xxxx do 12 xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 13 xx xxxxxx xx označení xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx, že xx xxxxxx xxxxxxxx kategorie xxxx xxxxxxxxx xxxx x číslicí jakosti xxxx xxxxx §9 xxxx. 1. Xxxxxxx x číslice xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxx xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx x x přejímací xxxxxxxxx xxx 13 xx x ostatních xxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx vnitřní xxxxxx xxxx xxx xxx, xx xx označí xxxxxxxx písmenem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx §8 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx x) x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x číslicí xxxxx protučnělosti. Písmena x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 15 xx vysoká x xxxxxxxx xxxxxxx.
§11
Protokol x klasifikaci
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikátor xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 4.
(2) Protokol xx xxxxxxxxxx pro celou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx jednoho xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx uschovat xxxxxxxx xx dobu nejméně xxxxx měsíců. Klasifikátor xxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx jatečných xxxx,
x) xxxxxx, na xxxxx xx prováděna xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských zvířat xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.4)
XXXX ČTVRTÁ
XXXXXXXXX O XXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX
§12
Odborná xxxxxxxx
(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl (dále xxx "xxxxxxx") zajišťuje Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx ústavu živočišné xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx přípravy xx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 5.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx písemně xxxxxx xxxx x xxxxx konání odborné xxxxxxxx.
(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx přípravy xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx odborné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx literatury.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretických xxxxxxxxx x z xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx odborné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx úspěšném xxxxxxxxxxx teoretické i xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx uchazeč x xxx konání zkoušky xxxxxxx doklad o xxxxxxxxxxx odborné xxxxxxx.
§13
Odborná xxxxxxx
(1) Zkouška xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx komisí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (dále xxx "zkušební xxxxxx"), xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx odborníci xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx ústavu xxxxxxxxx výroby Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxxxx x sporných xxxxxxxx souvisejících se xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxx xx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxx příslušnou zkoušku.
(4) Nesloží-li xxxxxxx xxxxxxx, xxxx zkoušku xxxxxxxx nejdříve xx xxxxxxxx 30 xxx x nejdéle xx 6 měsíců xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx skládá uchazeč xxxxx z té xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx xx ke xxxxxxx nebo opravné xxxxxxx xxxxxx dostavit xx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx náhradní xxxxxx.
§14
Xxxxxxxx xxx xxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "osvědčení") xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx základě
a) xxxxxxxxx dokladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky,
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx způsobilosti,7)
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx hospodářských xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx masa.
(2) Xxxxxxxx osvědčení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 2 xxx xxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx může klasifikátorovi xxxxxxx osvědčení pouze x xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx může požádat xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxx nejdříve 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x nadále xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 x x xxxxxxx xxxxxxx prodlouží platnost xxxxxxxxx na další 2 xxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 30 dnů xxx dne xxxxxx xxxxxxx.
(7) X xxxxxxx, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx způsobilost x xxxxxxxxx klasifikace, xxxxxxx xxx nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději xx 30 dnů xxx xxx, xxx xx o této xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§15
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 354/2001 Xx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxx Xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Tele XX xxxx zvířat xxx xxxxxx na xxxxxxx xx xxxx xxx xxx xxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx
150 kg a x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx
má xxxxxx růžovou barvu; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx mlékem xxxx xxxxxxxx
xxxxxxx směsmi
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxx XX xxxx ostatních xxxxxx samčího i xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx
150 kg x ve věku xx 12 měsíců xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Mladý xxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xx 24 xxxxxx
xxxxxx, těla xxxxxx zvířat xx xxxx xx těl xxxx (B) tím, xx xxxxxxxxxxx násadce xxxx
prvních xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx, xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx až xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx náznaky xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxx X xxxx ostatních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxxx xx věku xxx
24 xxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx X xxxx vzrostlých xxxxxxxxxxxx xxxxxx samčího xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx D xxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx xxxxxxx, která xx již otelila
__________________________________________________________________________________________
Jalovice X xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx silně
xxxxxxxx, svalovina vyvinuta dvojité xxxxxxxx, svaly vyklenutý nad xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx
xxxxxxxx osvalením xxxxx: široký x xxxxx xxxxxxxxx až x pleci xxxxx xxxxxxxxx
xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx profily xxxxxxxx xx xxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx
super xxxxxxxx, xxxxx xxxxx: xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx k xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx pánevní, spodní xxx
xxxxx vyklenutý
__________________________________________________________________________________________
U xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kýta: xxxxxxxxx vrchní šál
xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx x pleci vyklenutý xxx xxxxxx
vyvinutá plec: vyklenutá pánevní, spodní xxx
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx: xxxxx vyvinutá xxxxxx x xxxxxx xxx
xxxxx xxxxxxxx xxxxx: ještě xxxxxxxxxx klenutý, u xxxxx xx slabě xxxxxxx
méně xxxxxx
xxxx: xxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
O profily xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx zarovnaný,
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx sedacích
plec: středně xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx i xxxx
xxxxxxxxx a hrudních
xxxxxxx xxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx až xxxx: xxxxx xxxxxxxx hrboly xxxxx xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx osvalení hřbet: xxxxxx x patrnými xxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxx: plochá x patrným kostním xxxxxxxxx xxxxxx jako
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx podle protučnělosti
__________________________________________________________________________________________
Třída Xxxxx Xxxxxxxxxx znaky
xxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
1 xxxxx xxxx jen xxxxx xxxxx krytí povrchu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx tukového krytí
xxxxx,
xxxxx xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
2 xxxxx xx slabé xxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxxx jsou zřetelně xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
3 xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx pokrytá xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx svaly
xxxx a xxxxx, xxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
4 svalovina xx xxxxx lojem, xxxxxx xx xx xxxx x xxxxx ještě xx povrchu xxxx xxxx xxxxxxxx pruhy
xxxxxxxxx, xxxx
x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx lojová xxxxxxx, xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
__________________________________________________________________________________________
5 xxxx povrch jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
xxxx, x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx
uvnitř xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx loje, xxxx je
xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xx patrná xxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 2 k xxxxxxxx x. 354/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
o xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx):
Kód xxxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx porážková
jatečného (xx) xxxxxxxx
xxxxx1) (xx)2)
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Vysvětlivky:
1) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx skotu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx upravených těl x xxxxxx stavu xxxxxxxx
a) u xxxxx xxxxxxxxxxxx 1,66,
x) u mladého xxxxx koeficientem 1,80,
x) x xxxxxxx xxxx, býků a xxxxx koeficientem 1,78,
x) u xxxx xxxxxxxxxxxx 1,90,
x) x xxxxxxx koeficientem 1,85.
............................. ...............................
Datum klasifikace Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 354/2001 Sb.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx u jehňat x přejímací hmotností xx 13 kg
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx X X X
xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Přejímací xx 7 xx xxxxxx1) xx 7,1 xx xxxxxx1) xx 10,1 xx 13 xx xxxxxx1)
hmotnost
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxx masa 1. 2. 1. 2. 1. 2.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx masa2) světle xxxxxx jiná barva xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx růžová xxxx barva
nebo nebo xxxxxx xxxx xxxx růžová xxxx
____________________________ ____________ ____________
Třída 2,3 xxxx xxxxx 2,3 xxxx třída 2,3 jiná xxxxx
xxxxxxxxxxxxxx3) protučnělosti protučnělosti xxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
1) Xxx zjišťování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx váhami xx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx kg.
2) Xxxxx masa xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx).
3) Stanoví xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx, laterálně x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyklenuté/zdvojená
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx/, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx
výjimečná xxxxxxxxx xxxxx: výjimečně xxxxxxxx, xxxxxxxxx široký x xxxx
xxxxx: výjimečně xxxxxx a xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxx silně xxxx: xxxxx zaoblené a xxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx zaoblený, xx xxxxxx xxxxx xxxxx zaoblený x xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx zaoblené x xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxx xxxx: xxxxxxxx x xxxx
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx: na úrovni xxxxx xxxxxxxx a xxxx
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxxxxx x xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx vesměs xxxx: xxxxx vyvinuté, xxxxxxxxx
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx: dobře xxxxxxxx, xxxx na úrovni xxxxx užší
xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx vyvinuté méně xxxx
________________________________________________________________________________________
X xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx
xxxxx pohloubené, xxxxx: xxxx a xxxx plný, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxx xxxxx zmasilost xxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx: méně xxxxxxxx xx xxxxxx
________________________________________________________________________________________
X všechny xxxxxxx xxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx: úzký x xxxxxxxxxxx, xxxx bederních xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxx, xxxxxx s vystupujícími xxxxxx
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
Třída Xxxxx Xxxxxxxxxx znaky
xxxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
1 xxxxx xxxx xxxxx xxxxx vrstva xxxxxx xxxxxx: bez xxxxxxxx xxxxx xxxx jen x náznakem
xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx
velmi xxxxx xxxxxxxxxxxx. hrudní xxxxxx: xxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxx x xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
2 zcela xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx loje xx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx: svalovina x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dobře
xxxxx xxxxxxxxxxxx viditelná
________________________________________________________________________________________
3 téměř xxxxxxxx xxxxx vrstva xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx slabou
xxxxxxxxxx xxxx, na xxxxxx xxxxxxx loje
xxxxx xxxxxxxxxxx vstva xxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxx protučnělost xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
4 xxxxx xxxx xxxxx souvislá xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx hrudní xxxxxx: xxxxxxxxx v mezižeberních xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, lojem, xx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
silná xxxxxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
5 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx: ledviny xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx
xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, hrudní xxxxxx: xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
________________________________________________________________________________________
Příloha x. 4 x vyhlášce x. 354/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
o xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxx
Klasifikátor (xxxxxx xxxxx):
Xxx xxxxxxxxx:
Prodávající:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx číslo Indentifikační Kategorie Xxxxx jakosti Xxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
xxxx*) /xx/
________________________________________________________________________________________
1
________________________________________________________________________________________
2
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx
*) Pořadové číslo xxxxxxx xxxx přidělují xxxxx v xxxxx xxx evidence.
............................. .................................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx č. 5 k xxxxxxxx x. 354/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx
PŘIHLÁŠKA
xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx
Xxxxxxxx ........................................................................ Xxxxx .............................................................................
Xxxxx .........................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...................................................................................
Xxxxxx xxxxx: ulice ......................................................................................................... x.x. ................................
obec .......................................................................................................... XXX .....................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
Xxxxxxxxx xxx. ..............................................................................................
Dne:
............................................................. .........................................................................
xxxxxx uchazeče
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 354/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 354/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x změně některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxxx č. 134/2001 Sb., x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxx.
5) Zákon č. 166/1999 Sb., xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., zákona x. 154/2000 Sb. x xxxxxx č. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., kterou se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx vodní živočichy x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx z xxxx.
7) Zákon č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.