Právní předpis byl sestaven k datu 19.04.2000.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 19.04.2000 do 30.08.2000.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
327/97 Sb.
ODDÍL 1. Maso §1
Členění na skupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Skladování §7
Přeprava §8
Prodej §9
ODDÍL 2. Masné výrobky §10
Členění na skupiny §11
Označování §12
Požadavky na jakost §13
Technologické požadavky §14
Uvádění do oběhu §15
Skladování §16
Přeprava §17
ODDÍL 3. Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich §18
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §19
Označování §20
Požadavky na jakost §21
Technologické požadavky §22
Uvádění do oběhu §23
ODDÍL 4. Vejce a výrobky z nich §24
Členění na skupiny a podskupiny §25
Označování §26
Požadavky na jakost §27
Technologické požadavky §28
Uvádění do oběhu §29
Přechodné ustanovení §30
Účinnost §31
PŘÍLOHA 1 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 2 : Seznam drobů podle jednotlivých druhů jatečných zvířat
PŘÍLOHA 3 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 4 : Uvádění do oběhu
PŘÍLOHA 5 : Technologické požadavky na jednotlivé skupiny výrobků
PŘÍLOHA 6 : Členění na druhy, skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 7 : Technologické požadavky a požadavky na jakost, balení a skladování ryb a ostatních vodních živočichů a výrobků z nich
PŘÍLOHA 8 : Členění na skupiny a podskupiny
Smyslové požadavky na slepičí vejce pro jednotlivé třídy jakosti
Fyzikální požadavky na slepičí vejce
PŘÍLOHA 10 : Požadavky na jakost majonéz
č. 89/2000 Sb. - Článek II
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx určené k xxxxxx xxxx, x xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1) a xxxxxx ošetřeny xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) jatečně opracovaným xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 1) x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 1)
x) výsekovým masem xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx určená k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx jatečných zvířat xxxx skotu, xxxxxx, xxxx, koz a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx skotu,
f) xxxxxxxx xxxxx maso xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 4 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx 215 xx,
x) xxxxxxxx xxxxx maso xxxx,
x) jehněčím masem xxxx jehňat ve xxxxx xxxxxxx 8 xxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxx 41 xx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxx ve xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
x) kozím xxxxx xxxx xxx,
x) xxxxxxx xxxxx maso koní x xxxxxxxxxxxxxxx lichokopytníků,
m) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 18 xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem maso x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxx, krůt xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx 6) žijící xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx jelena, xxxxx, srnce, muflona, xxxxxxx xxxxxxxx, zajíce, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx vnitřnosti x xxxxx xxx xxxxxxx opracovaných xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)
v) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx tuková xxxx xxxxxxx xxx opracování xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxxx 7) jsou tyto xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx:
x) xxxx xx xxxxxx xxxxxx skupiny x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. e) xx x). Maso x xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) výsekové xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx x xxxxxx druhem xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 8) pro xxxxxxxx xxxx,
x) při xxxxxxxxxx xxxxxxx "xxxxx" xx xxxxx druh podle xxxxxxx x. 2,
x) x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivých druhů xxxxxxxxx výsekových xxx,
x) xxxxxxx xxxx xx xxxxxx názvem xxxx, xxxxxxx, kachna, xxxx, xxxxxxxx, krůta x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) zvěřina xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, muflon, xxxxx divoké, xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x u dělené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx těla,
g) xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx zvěřina x xxxxxxx, droby, xxxxx, krev, xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx narušena.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
x) xxxx xxx bez xxxxxx, vpichů, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, odřenin x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, kostní xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx drůbeže, xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxx, skopců a xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx sádlo.
(3) X čtvrtí x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx bradavky xxxx xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx razítek x xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, 9) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí do xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx drůbež xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x běháků.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx nejpozději xx 48 hodin xx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, drůbeže, králíků x xxxxxx xxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxx xxxxx xxx
x) +7 °X x xxxxxxxxxx xxxx,
x) +4 °X x xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xx vytěžení xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 8 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx +3 °X.
(3) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 12 xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx +4 °C .
(4) X xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx xx xxxxx
§6
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) V xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx x úpravě xxxx (bourání, porcování, xxxxxx) a k xxxxxxxxxx x masem (xxxxxxxx), musí xxx xxxxxxx xxxxxxx +12 °X po dobu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nutnou.
(3) Zmrazené xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxx xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zářením.
(2) Xxxxxxx xxxx nesmí být xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxx x xxx výroby.
(3) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx teploty xxxxxxx x §5 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu x rozmezí 85 - 95 % x proudění vzduchu x xxxxxxx 0,1 - 0,3 x3/x.
(4) Xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vlhkost xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(5) X jednom xxxxxxxxxxx prostoru nesmí xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx nebaleného xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx výrobky.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxx xxxxx dojít xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx stanovené x §5 odst. 1 x více jak 2 °X.
(2) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx, zvířat x xxxxxxx, které xx xxxxx maso xxxxxxxxx ovlivnit nebo xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx, hříbata a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ovcí, koz, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx nebo vleže x xxxxx xxxxxx xx podlahy a xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x potravinami.
(4) Xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx mohou být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x případě, xxxx-xx xxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xx materiály xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(5) V jednom xxxxxxxxxx obalu xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx výrobky,
b) drůbež x xxxxxxx skupiny xxx,
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxx
(1) Xxx prodeji xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx maso xxxx xxx prodáváno v xxxxxx podobě, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx zvířete.
(3) Xxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxx xxx připravováno xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx balené.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§10
Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxx převažující xxxxxxxx xxxxxxxx maso, o xxxxx použitelnosti bylo xxxxxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx, 1)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx ve xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx xxxxxxxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x něhož xxxxxxxxxx xxxxxxx opracování xxxxxxx ani xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxx došlo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, sušením a xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx trvanlivosti,
e) masným xxxxxxxxxxx xxxxxxx neopracovaná xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
f) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx obal, xx xxxxxx xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx obvykle xxxxxxx xxxx součástí,
g) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx díla,
h) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx mimo xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, při xxxxxx xx zničí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x bílkovin rostlinného xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 3.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 7) se x xxxxxxxx masných xxxxxxx označí
a) xxxxxxxx xxxxx tuku x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) datum použitelnosti, x xxxxxxxx xxxxxxx x trvanlivých xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xx masné xxxxxxx v technologických xxxxxxx se xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxx x xxxxx xxxxxxx výrobku lze xxxxxx xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xxxxx výrobek xxxx xxx 50 xxxxxxxxxxxx procent uvedeného xxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx xx v xxxxx xxxxxxx použito xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx "šunka", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čistých svalových xxxxxxxx.
(6) Výrobky xxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx vepřové xxxx, xxxx xxx x názvu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx kterého xxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vypadávat x nákroje. X xxxxxxx xxxxx být xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, otisky xxxxxxx, xxxxxx koření nebo xxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxx masných xxxxxxx xxxxx být oslizlý, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porostlý xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x ušlechtilé xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx výrobek, ani xxxxx narušený.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxx složek výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx tepelnému opracování xxxx použitím, xxxx xxxxxxx vařená xxxx xxxxx xxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx chráněny obalem, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx zmrazeny xxxxxxx xx minus 5 °X x jádře xx dobu 48 xxxxx.
(4) Masné výrobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x. 4.
(5) X xxxxxxx výrobky xx xxxxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 5.
§15
(1) Xxx prodeji x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v den xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx x pokryvem xxxxxx xxxx s jinou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x nabízení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
§16
Skladování
(1) Nebalené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxx, suchých xxxxxxxxxx, xxx mírném proudění xxxxxxxxx xxxxxxx, zásadně xxxxxxxxx.
(2) Skladovací xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 4.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx ložené v xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxx x příloze x. 4, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 2 xxxxx xx xxxx xxxxxxx zvýšit xx x 3 °X.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§18
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx využitelní xxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx čištěním, kucháním xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx živočichové, xxxxx xxxxxx procesem xxxxxxxxxx, 10)
x) xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx uzení, xxxxxxxxxx, solení, xxxxxxxx xxxx sušení.
§19
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny
Členění xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 6.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx xx xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx a xx zvláštním xxxxxxxx 7) uvede xxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny x xxxxxxxxx xxx nebo xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx skladování.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. 1)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§23
Xxxxxxx do oběhu
(1) Xxxxxxx sladkovodní xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx -1 °X xx +5 °X.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx teplotě xx -1 °X do +2 °C.
(3) Společně x nebalenými xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x přepravovat xxxxxxxxx x výrobky, x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx pachy.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§24
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx čištěná,
b) xxxxxxxxx xxxxx slepičími xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na X. xxxxx xxxxxxx skladovaná xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na XX. třídu jakosti, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v §29 odst. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx jakosti, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, jejichž xxxxxxx xx xxxxxxx xx složení xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx ochucené xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx kterého xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x výrobky xx xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Slepičí vejce xx xxxxxxxx názvem xxxxx a xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx počtem xxxx.
(4) Xxx označování xxxxx xxxxxxxx se dále x vajec
a) X. xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx X xx na xxxxx xxxxx i xxxxx xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx xxxxx X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx páskou xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx vytištěno xxxxx "Xxxxx A",
d) balených XX. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx x na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx
x) I. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 mm x x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejméně 3 mm xxxxxxx,
x) XX. xxxxx jakosti X kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x x xxx písmeno X xxxxxxx 5 xx vysoké,
c) XX. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx rovnostranný xxxxxxxxxxx x straně nejméně 10 xx,
x) II. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 mm.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx musí xxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
c) x xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
§27
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx zařazují xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx majonézy xxxx uvedeny x příloze č. 10.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§28
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 1)
(2) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxxx pouze xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx. 1)
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§29
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxx I. xxxxx xxxxxxx x xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X se uchovávají xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 °X a nejvýše 18 °X.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx než 5° X x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 ° X, x xxxxxxxxx xxxxxxxx vzduchu 70 % až 85 %.
(3) Xxxxx xxxx etiketa xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. c) xxxx xxx sedmý xxx po třídění x obalu xxxxxxxxxx x vejce xx xxxx uvádějí do xxxxx jako vejce X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Majonézy xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě prostředí xxxxxxx 0 °X x xxxxxxx 15 °X.
(5) Do xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx výrobky x xxxxx uzavřené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx výrobky z xxxxx, kde xxxxxxxx xxxxxx tepelně ošetřena x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 1)
Pokračování >>>
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxx, xxxxxxxxx vodních živočichů x xxxxxxx x xxxx, vajec x xxxxxxx z nich, xxxxxxxx v období xx 1. xxxxx 1998 xx 31. xxxxxx 1998 xx xxxxxxxx xxx v xxxxxxx §6 xxxxxx.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxxxx sádlo, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, drůbeží xxxx
xxxxxx, králičí xxxx
xxxxxxx
xxxxxxx (xxx xxxxxxxxxxx xxxxx)
|
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
Xxxxxx drobů xxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx zvířat
|
druh
|
druh
|
|
vepřové xxxxx xx xxxxxx
|
xxxxxx hlava x xxxxxxx a xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxx srdce
|
hovězí xxxxx xxx xxxxx,xxx jazyku
|
|
vepřový xxxxx s xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx s podjazyčím
|
|
vepřová xxxxxxx
|
xxxxxx jazyk xxx xxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx ledvinky
|
hovězí xxxx x xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxx žaludky xxxxx x ztužené
|
hovězí maso x xxxxx
|
|
xxxxxx hlava xxx xxxx s xxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx hlava xxx xxxx xxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx tlama xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxx játra
|
hovězí brzlík
|
|
telecí xxxxx xx srdcem
|
hovězí xxxxxx opařené x xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx vemeno
|
|
telecí xxxxx
|
xxxx žlázy loupané
|
|
telecí xxxxx x podjazyčím
|
hovězí xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxx xxxxx
|
|
xxxxxx okruží x xxxxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx x mozkem xxx xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx x hlav
|
telecí xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx hlava s xxxxxxx x mozkem
|
|
kuřecí xxxxx
|
xxxxxxx xxxx osrdí
|
|
kuřecí xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx žaludky
|
skopová xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx vemeno
|
|
kachní xxxxx
|
xxxx xxxxx s xxxxxxx x xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxx celé osrdí
|
|
kachní xxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx krky
|
kozí xxxxx xx xxxxxx
|
|
xxxx xxxxx
|
xxxx plíce
|
|
husí xxxxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxxx
|
xxxx slezina
|
|
krůtí xxxx
|
xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxx
|
xxxx xxxxxx
|
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx jazyk x xxxxxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx plíce
|
|
králičí xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx játra
|
koňská xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
| &xxxx; |
xxxxxx ledviny
|
Příloha č. 3 x vyhlášce x. 327/1997 Sb.
Členění xx xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxx výrobek
|
tepelně opracovaný
tepelně xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 327/1997 Sb.
Uvádění xx xxxxx
Xxxxx výrobek | Teplota xxxxxxx xxx. | Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx. |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx | 5 °C | |
Tepelně xxxxxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxxxx | 15 °C | 85% |
Polotovar | 5 °X | |
Xxxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx |
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx | Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx opracované | Jsou xxxxxxx, x kterých xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C xx dobu minimálně 10 minut. |
Tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx k přímé xxxxxxxx bez xxxxx xxxxxx | Xxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx jejich xxxx xxxxxxx hrubě xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx spojky, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx. |
Xxxxxxxxx | Xxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxxx různými technologickými xxxxxxx, xxxx je xxxx. uzení, xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxx uzení, xxxxxx, sušení x xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxx x xxxxxxxxxxx zracího xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx skladování xx 15 °X x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93. |
Xxxxx polotovary | Tepelně neopracovaná xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx surovin, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx k tepelné xxxxxxxxx xxxxxx. |
Xxxxx xxxxxxxx | Xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x neprodyšných xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 121 °X xx dobu xxxxxxxxx 10 minut. |
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
Xxxx | Xxxxxxx | Xxxxxxxxxx |
xxxx | xxxxxxxxxxx | xxxxxxx |
xxxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných rodů xxxx xxxxx | xxxxxxx |
xxxxxxxx | ||
xxxxxxx z xxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxx | ||
xxxxxxx | ||
xxxxxx | ||
xxxxxx | ||
xxxxxxxxxx | ||
xxxxxxxxxxxx | ||
xxxxxxxx | ||
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
-
-
-
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny
|
druh
|
skupina
|
podskupina
|
|
vejce
|
I. xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx XXXXX X
xxxxxxx A
|
|
|
II. xxxxx xxxxxxx
|
X
X xxxxxxxxxxxx
X konzervovaná
|
|
výrobky x vajec
|
majonézy
|
ochucené
|
Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 327/1997 Sb.
Smyslové požadavky xx xxxxxxx vejce xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
| &xxxx; |
X. xxxxx xxxxxxx
|
XX. xxxxx xxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
xxxxxxx xxxxx
XXXXX X
|
xxxxxxx vejce
A
|
vejce
B
|
|
Skořápka
|
čistá, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxx xxxxx nepoškozená, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxx xxx 4 xx xxxxxx
|
xxxx než 6 xx xxxxxx
|
xxxxxxx 9 xx xxxxxx
|
| &xxxx; |
x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx nepohyblivá
|
pohyblivá xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx viditelný, xxxxxx, xx středové poloze, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxx
|
xxxxxxxxx, xxxxx zploštělý
|
|
|
Bílek
|
průhledný
|
průhledný
|
|
|
Zárodek
|
vývoj xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxx xxxxx
|
xxx xxxxxx pachu
|
bez xxxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx jakost xxxxx
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx třídu, xxxxx xxxxxxx:
- 1 % xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx vajec
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxx xxxx xxxxx
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 2
|
Xxxxxxxxxx skupina
|
Hmotnost 1 xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100 xxxx x kilogramech
|
|
XL xxxxx xxxxx
|
73 x xxxx
|
7,3
|
|
X xxxxx
|
xx 63 xx 73
|
6,4
|
|
M xxxxxxx
|
xx 53 do 63
|
5,4
|
|
X xxxx
|
xxxx xxx 53
|
4,5
|
|
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % vajec bezprostředně xxxxx xxxxxxx hmotnosti
|
||
|
Vejce xxxxx X xxxxxx xxx xxxxxxxxxx tříděna.
|
||
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
xxxx | |
xxxxxxxxxxx x barva | v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hmota, |
olej neoddělen, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx skořápek,nečistot, | |
cizích xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx | |
xxxx | xxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, případně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
xxxx | xxxxxxx, xx xxxxxxxxx přísadách, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 2
ukazatel | hmotnostní % | |
xxxxx tuku xxxxx | xxxxxxx xxxxx | 10,0 xx 85,0 |
obsah xxxxxxx | xxxxxxx | 2,0 |
xxxxxxx pH | nejvýše | 4,5 |
Čl. II
Xxxxxxxxx ustanovení
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xx 1. září 2001.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 89/2000 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2000
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 327/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §3, 12, 20 x 26, která xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.1998.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
89/2000 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx XX x. 327/97 Xx., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
s účinností xx 1.9.2000, s xxxxxxxx přílohy č. 7, která nabývá xxxxxxxxx xxxx 20.4.2000
Xxxxxx xxxxxxx x. 327/97 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 326/2001 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2001.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x veterinární xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyhláška Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) škodlivost xx posuzuje xxxxx xxxxxxxxxxxxx předpisů
3) xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 35 °X 10 dnů xxxx xxx xxxxxxx 38 °C 7 xxx
4) x xxxxxxx náhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
5) xxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx tepelné xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 60 °X, xxxx xxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxx xxx xxxxx 20 °X po xxxx xxxxxxx 24 xxxxx
6) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x přípustné xxxxxxxx xx xxxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "e".
8) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí maso xxx výsek. Norma xxxxxxx. XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Norma xxxxxxx. XXX 57 6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx.
9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx ministerstva zemědělství x výživy č. 121/1987 Sb.
10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny.