Právní předpis byl sestaven k datu 19.04.2000.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 19.04.2000 do 30.08.2000.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
327/97 Sb.
ODDÍL 1. Maso §1
Členění na skupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Skladování §7
Přeprava §8
Prodej §9
ODDÍL 2. Masné výrobky §10
Členění na skupiny §11
Označování §12
Požadavky na jakost §13
Technologické požadavky §14
Uvádění do oběhu §15
Skladování §16
Přeprava §17
ODDÍL 3. Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich §18
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §19
Označování §20
Požadavky na jakost §21
Technologické požadavky §22
Uvádění do oběhu §23
ODDÍL 4. Vejce a výrobky z nich §24
Členění na skupiny a podskupiny §25
Označování §26
Požadavky na jakost §27
Technologické požadavky §28
Uvádění do oběhu §29
Přechodné ustanovení §30
Účinnost §31
PŘÍLOHA 1 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 2 : Seznam drobů podle jednotlivých druhů jatečných zvířat
PŘÍLOHA 3 : Členění na skupiny
PŘÍLOHA 4 : Uvádění do oběhu
PŘÍLOHA 5 : Technologické požadavky na jednotlivé skupiny výrobků
PŘÍLOHA 6 : Členění na druhy, skupiny a podskupiny
PŘÍLOHA 7 : Technologické požadavky a požadavky na jakost, balení a skladování ryb a ostatních vodních živočichů a výrobků z nich
PŘÍLOHA 8 : Členění na skupiny a podskupiny
Smyslové požadavky na slepičí vejce pro jednotlivé třídy jakosti
Fyzikální požadavky na slepičí vejce
PŘÍLOHA 10 : Požadavky na jakost majonéz
č. 89/2000 Sb. - Článek II
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí
a) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx 1) x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx produkt xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 1) a upravený x veterinárnímu xxxxxxxxx, 1)
x) xxxxxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx spotřebiteli,
d) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, prasat, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
x) hovězím xxxxx maso skotu,
f) xxxxxxxx xxxxx maso xxxxxx,
x) telecím xxxxx xxxx telat xx xxxxx xxxxxxx 4 xxxxxx x hmotnosti xxxxxxx 215 xx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 8 xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxx 41 xx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx kůzlat xx xxxxx xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) kozím masem xxxx koz,
l) xxxxxxx xxxxx maso xxxx x domestikovaných lichokopytníků,
m) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 18 měsíců,
n) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, zejména xxxxx, slepic, xxxxxx, xxx, xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx kura domácího xx xxxxx nejvýše 3 xxxxxx,
x) králičím xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx zvěře 6) xxxxxx volně xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx divokého, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x části těl xxxxxxx opracovaných xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)
v) xxxxxxx sádlem xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx produkt xxxxxxxx x výsekového xxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 7) xxxx xxxx xxxxx požadavky xx xxxxxxxx:
x) xxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx pohlaví, xxxxx §1 písm. x) xx x). Xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx označí názvem xxxxxxxxxxx druhu,
b) výsekové xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze označit x xxxxxx xxxxxx xxxxx technických xxxxx 8) xxx výseková xxxx,
x) xxx označování xxxxxxx "xxxxx" xx xxxxx xxxx podle xxxxxxx x. 2,
x) x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx, kachna, husa, xxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, muflon, xxxxx xxxxxx, zajíc, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x x dělené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx, drůbež, xxxxxx balená xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, syrový xxx x xxxxxx xxxxx maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na xxxxxx
(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx znečištěna xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx opracované xxxx
x) xxxx xxx xxx xxxxxx, vpichů, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, odřenin x xxxxxxxxxxx,
x) nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, kůži x výjimkou xxxxxxx, xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xx bez xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, větších xxxxx xxxx, chlupů, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, skopců x xxxxxx,
x) nesmí vykazovat xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx razítek x xxxx, které bylo xxxxxxxx jako poživatelné, 9) se odstraňují xxxxxxxxxxxxx před prodejem xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx do xxxxx stažený x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx kuchaná bez xxxxx x xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Po xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 48 hodin xx všech jeho xxxxxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx
x) +7 °X u xxxxxxxxxx xxxx,
x) +4 °X x drobů x mletého xxxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 8 hodin xx xxxxxxx, která xxxx xxxxx než +3 °X.
(3) Xx xxxxxxx xxxx být maso xxxxxxx, včetně xxxxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 12 hodin a xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx částech xxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxx +4 °X .
(4) X xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx xx xxxxx
§6
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx potravin.
(2) X xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx (xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx) x k xxxxxxxxxx x masem (xxxxxxxx), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +12 °X po xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxxx nutnou.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zářením.
(2) Xxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx x musí xxx prodána v xxx xxxxxx.
(3) Xxx xxxxxxxxxx masa platí xxxxxx teploty uvedené x §5 xxx xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx x xxxxxxx 85 - 95 % x proudění xxxxxxx x xxxxxxx 0,1 - 0,3 x3/x.
(4) Xxx xxxxxxxxxx u xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vzduchu xxxxxxxxxxx.
(5) X xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x ostatní xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxx nesmí xxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v §5 xxxx. 1 x xxxx xxx 2 °X.
(2) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx masa nesmí xxx používány x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx velkých xxxxxxxxx xxxxxx xx čtvrtích, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx domestikovaní xxxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx prasata x telata xxxx xxxx xxxxxxx opracovaná xxxx ovcí, koz, xxxxxx, kůzlat a xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx mas, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(4) Výsekové xxxx a xxxxx xxxxxxx mohou být xxxxxxxxxxxx společně x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx.
(5) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxx x xxxxx výrobky.
§9
Xxxxxx
(1) Při xxxxxxx xxxxx xxxxxx požadavky xxxx při skladování x xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx podobě, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx tržního xxxxx xxxx části xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx nebo xxxxxxx maso xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx spotřebitelem, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxx převažující základní xxxxxxxx xxxx, x xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 1)
b) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx dobu xxxxxxxxx 10 minut,
c) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx další xxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobek, x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx uzením, xxxxxxx, sušením x xxxxxx xxxx vlivem xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx trvanlivosti,
e) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx neopracovaná xxxxxxxx masa xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pomocných, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
f) technologickým xxxxxx obal, ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx obvykle xxxxxxx xxxx součástí,
g) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx díla,
h) technologickým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx použití xxxxxx,
x) xxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx, xxx kterém xx zničí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx bílkovinou bílkovina xxx xxxxxxxx xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx výrobky xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx přílohy č. 3.
(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 7) xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označí
a) xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kromě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) datum použitelnosti, x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na potraviny xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx výrobek xxxx než 50 xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedeného xxxx z celkového xxxxxx masa.
(5) Pokud xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx "xxxxx", xxxx xxx označen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Výrobky xxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx masa, než xx xxxxxxxxx vepřové xxxx, musí být x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí x xxxx docházet x xxxxxxxxxx vody xxxx xxxx. Xxxxxx masného xxxxxxx xxxxx vypadávat x nákroje. X xxxxxxx xxxxx být xxxx x nezpracované xxxxx, xxxxxx razítek, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxx masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porostlý xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x ušlechtilé druhy xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx výrobek, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx opracován xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jako xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx před vložením xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx chráněny xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxx xxxxxxxxxxx zmrazeny nejméně xx xxxxx 5 °X x xxxxx xx dobu 48 xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí být xx xxxxxxxxxxx zchlazeny xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x. 4.
(5) S xxxxxxx výrobky xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zdání xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Technologické požadavky xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx x. 5.
§15
(1) Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx k prodeji xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 4.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx.
(3) Výrobky x xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx uvádějí xx xxxxx balené nebo xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
§16
Skladování
(1) Xxxxxxxx trvanlivé xxxxx výrobky xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Skladovací xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 4.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Nebalené xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, chráněny xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxx výrobky, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx č. 4, přičemž xxxxxxx xx xxxx 2 xxxxx xx může xxxxxxx zvýšit xx x 3 °X.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§18
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx x ostatními xxxxxxx živočichy xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx,
x) čerstvými xxxxxx x ostatními xxxxxxx živočichy xxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx čištěním, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxx x xxxxxxx xxxxx živočichové, xxxxx xxxxxx procesem xxxxxxxxxx, 10)
x) výrobky x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, zejména uzení, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx.
§19
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 6.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.4.1998 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Na xxxxx xxx, ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich se xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx a xx zvláštním xxxxxxxx 7) xxxxx vedle xxxxx druhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx i xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) U xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
§22
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobků z xxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxxxx. 1)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§23
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx -1 °X do +5 °X.
(2) Xxxxxxx mořské xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx k prodeji x tajícím ledu xxx teplotě xx -1 °X do +2 °X.
(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pachy.
(4) Polotovary x xxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx balené.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§24
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx xxxxx ptáků xx xxxxxxxx xxxxxx xxx jinak xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx slepičími xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na X. xxxxx jakosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x §29 xxxx. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx jakosti, xxxxxxx trvanlivost xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x §29 odst. 2,
d) xxxxxxxxxxxxxx vejci xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx na XX. xxxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxxx skladováním xx xxxxx xxxxx, jejichž xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx vzduchu,
e) xxxxxxxxxx xxxxxxx ochucené xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx žloutky x xxxxxxx emulgací xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx obsahující xxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.4.1998 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx. Slepičí xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx vajec xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx vejce xx označují xxxxxx xxxxx x podskupiny.
(3) Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx počtem xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x vajec
a) X. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx,
x) čerstvých extra X se na xxxxx xxxxx i xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx X xx xxxx doplní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx, na které xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) xxxxxxxx XX. třídy jakosti X xx označí x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx skořápce xxxxx xxxxxxx u xxxxx
x) I. třídy xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx písmenem xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
x) XX. xxxxx jakosti X kruh nebo xxxx x průměru 12 xx a x xxx xxxxxxx X xxxxxxx 5 xx vysoké,
c) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx rovnostranný xxxxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 10 mm,
d) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 xx.
(6) Při xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx musí být xxxxxxx
x) doba xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
c) x xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx pro spotřebitele "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx tříd jakosti x xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10.
Původní znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx. 1)
(2) K xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin xxx použít xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy. 1)
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
§29
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx a xxxxx XX. třídy jakosti X xx uchovávají xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 °X a nejvýše 18 °X.
(2) Xxxxx XX. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxx 5° X x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 ° X, x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 % až 85 %.
(3) Xxxxx xxxx etiketa xxxxxxx x §26 odst. 4 xxxx. x) xxxx xxx xxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxx odstraněna x xxxxx xx xxxx uvádějí xx xxxxx xxxx xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Majonézy xxxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx 0 °X x xxxxxxx 15 °X.
(5) Xx xxxxx xx xxxxx uvádět xxxxx výrobky x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Do xxxxx xx xxxxx xxxxxx výrobky x xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx tepelně xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 1)
Xxxxxxxxxxx >>>
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků, xxx, xxxxxxxxx vodních živočichů x výrobků x xxxx, xxxxx a xxxxxxx z xxxx, xxxxxxxx x období xx 1. ledna 1998 xx 31. xxxxxx 1998 xx xxxxxxxx xxx v xxxxxxx §6 xxxxxx.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx na xxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxxxx sádlo, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxx, králičí xxxx
xxxxxxx
xxxxxxx (xxx živočišného xxxxx)
|
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx xxxxxx
|
xxxx
|
xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx
|
xxxxxx hlava x xxxxxxx x xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxx srdce
|
hovězí xxxxx xxx xxxxx,xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx s podjazyčím
|
|
vepřová xxxxxxx
|
xxxxxx jazyk xxx xxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx ledvinky
|
hovězí maso x xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx tlama xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x ztužené
|
hovězí xxxx x xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx xxx xxxx x xxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx mozek
|
hovězí xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx opařená
|
hovězí xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxx játra
|
hovězí xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx xx xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx opařené x xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx žlázy loupané
|
|
telecí xxxxx x xxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx slezina
|
vepřové xxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx
|
xxxxxxx játra
|
|
koňský žaludek
|
telecí xxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxx bez xxxxxx
|
xxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx x hlav
|
telecí xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx celé xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxx se xxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx slezina
|
|
slepičí xxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxx krky
|
skopové xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx
|
xxxx celé xxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxx játra
|
|
husí xxxx
|
xxxx xxxxx se xxxxxx
|
|
xxxx xxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxx
|
|
xxxx srdce
|
kozí xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxx
|
xxxx xxxxxxxx opařená xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxx
|
xxxx xxxxxx
|
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx
|
|
xxxxx srdce
|
koňská xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx plíce
|
|
králičí srdce
|
koňské xxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxx mozek
|
|
koňské xxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx opracovaný
tepelně xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx do xxxxx
Xxxxx xxxxxxx | Xxxxxxx xxxxxxx xxx. | Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx. |
Xxxxxxx opracovaný | 5 °X | |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxxxx | 15 °X | 85% |
Xxxxxxxxx | 5 °X | |
Xxxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx |
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (xx xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx | Xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx | Xxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C xx dobu xxxxxxxxx 10 minut. |
Tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxx další xxxxxx | Xxxx výrobky z xxxxxxxxx díla, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, nebo xx xxxxxx xxxx xxxxxxx hrubě zrněnou xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx spojky, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx úpravy. |
Trvanlivé | Jsou xxxxxxx, x nichž xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jako xx xxxx. xxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxx vlivem xxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxx vlivem xxxxxxx surovin x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxx x proběhnutím xxxxxxx xxxxxxx x dosažení xxxxxxxxxxxxxxxxxx vlastností x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní při xxxxxxx skladování xx 15 °X x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93. |
Xxxxx xxxxxxxxxx | Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxx xxxxx xxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x pomocných, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě. |
Masné xxxxxxxx | Xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x jejichž středu xxxx xxxxxxxx tepelného xxxxxx, který odpovídá xxxxxxxx xxxxxxx 121 °X xx dobu xxxxxxxxx 10 minut. |
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx x. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxx | Xxxxxxx | Xxxxxxxxxx |
xxxx | xxxxxxxxxxx | xxxxxxx |
xxxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx | xxxxxxx |
xxxxxxxx | ||
xxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů | zmrazené | |
uzené | ||
smažené | ||
solené | ||
sušené | ||
marinované | ||
polokonzervy | ||
konzervy | ||
polotovary |
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 327/1997 Sb.
-
-
-
Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
|
xxxxx
|
X. xxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx XXXXX X
xxxxxxx X
|
| &xxxx;
|
XX. xxxxx xxxxxxx
|
X
X xxxxxxxxxxxx
X xxxxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
Příloha x. 9 x xxxxxxxx č. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
|
I. xxxxx xxxxxxx
|
XX. třída jakosti
|
||
|
čerstvá xxxxx
XXXXX X
|
xxxxxxx vejce
A
|
vejce
B
|
|
|
Skořápka
|
čistá, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxx xxxxx nepoškozená, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxx xxx 4 mm xxxxxx
|
xxxx xxx 6 xx xxxxxx
|
xxxxxxx 9 xx xxxxxx
|
| &xxxx; |
x době xxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xx xxxxxxxx poloze, xxx otáčení mírně xxxxxxxxx a vracející xx xx středové xxxxxx
|
xxxxxxxxx, slabě xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
|
|
|
Xxxx tělíska
|
nepřípustná
|
nepřípustná
|
|
|
Vaječný obsah
|
bez xxxxxx xxxxx
|
xxx xxxxxx xxxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxx
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx:
- 1 % xxxxx s cizími xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx vajec
|
7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx třídu
|
|
Fyzikální xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 2
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx 1 vejce x xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx hmotnost 100 xxxx x xxxxxxxxxxx
|
|
XX xxxxx velká
|
73 x xxxx
|
7,3
|
|
X xxxxx
|
xx 63 xx 73
|
6,4
|
|
X xxxxxxx
|
xx 53 do 63
|
5,4
|
|
S xxxx
|
xxxx než 53
|
4,5
|
|
Xxxxxxxxx xx nejvíce 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx skupiny xxxxxxxxx
|
||
|
Xxxxx xxxxx B xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
|
||
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 31.12.1997 xx 31.8.2000 (do xxxxxx č. 89/2000 Xx.)
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 327/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx
Xxxxxxx 1
xxxx | |
xxxxxxxxxxx x xxxxx | x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, |
xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx skořápek,nečistot, | |
cizích předmětů x xxxxxx xxxxxxx xxxxx | |
xxxx | xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx nakyslá, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx přísadách x xxxxxx |
xxxx | xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, bez xxxxxx pachutí |
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 2
ukazatel | hmotnostní % | |
xxxxx tuku podle | tržních xxxxx | 10,0 xx 85,0 |
xxxxx xxxxxxx | xxxxxxx | 2,0 |
xxxxxxx xX | xxxxxxx | 4,5 |
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xx 1. xxxx 2001.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 89/2000 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.9.2000
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 327/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §3, 12, 20 x 26, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.1998.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx MZ x. 327/97 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, masné výrobky, xxxx, ostatní vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2000, s xxxxxxxx xxxxxxx č. 7, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 20.4.2000
Xxxxxx předpis x. 327/97 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 326/2001 Sb. s xxxxxxxxx od 1.10.2001.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x veterinární xxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných produktů.
2) škodlivost xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
3) xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zkouškou xxx teplotě 35 °X 10 xxx xxxx xxx xxxxxxx 38 °X 7 xxx
4) u xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx hmotnosti
5) ryby x xxxxxxx z xxxx, určené x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxx tepelná xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 60 °X, musí být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx minus 20 °C xx xxxx xxxxxxx 24 xxxxx
6) Zákon č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu označování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x přípustné xxxxxxxx xx údajů x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "e".
8) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx výsek. Xxxxx xxxxxxx. XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx. XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx.
9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxx x xxxxxx č. 121/1987 Sb.
10) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.