Právní předpis byl sestaven k datu 22.01.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxx krokodýlů a xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění zákona x. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Sb., xxxxxx x. 227/2009 Xx. a xxxxxx x. 308/2011 Sb., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX Z XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx předpis Xxxxxxxx xxxx1)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx těl, xxxxxxxxxxx xxxx, orgánů x ostatních xxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
b) xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx a jiná xxxxxxxx, v nichž xx zachází s xxxxxxxxxxx produkty pocházejícími x krokodýlů, x xxxxxxxxx podmínky jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z krokodýlů, xxxxxxxxxx a označování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx podmínky uvolňování xxxxxx produktů do xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 o xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) krokodýlem xxxxx narozené a xxxxxxxxx x xxxxxx2) x náležející x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx3) xxxxxxxx xxxxx4) čeledi xxxxxxxxxxxxxxx xxxx aligátorovitých, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx6), jež xx xxxxxx k xxxxxxx x jatečnému xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx určeno x xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx k výživě xxxx xxxxxx pruhovaná xxxxxxxx xxxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxx.
§3
Požadavky xx xxxxxxxx xxxxx
Xx xxxxxx vyloučení xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx těl xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx z kůže,
4. xxxxxxxx a další xxxxxxxxxx xxx krokodýlů,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. xxxxxxxxxx xxxx krokodýlů, x jsou-li xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx kůží xxxxxxxxx,
7. skladování xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časové xxxxxxxx
1. omráčení x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
4. vykolení krokodýlů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. expedice xxxx xxxxxxxxx,
7. manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produkty,
c) xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx krokodýlů x xxxxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxx vybaveny
1. xxxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC xxxx xxxxxxxxxxxxx systémem s xxxxxxxx účinkem,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx rukou xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masem xxxxxxxxx; toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby nedošlo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů; xxxxx xxxxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx toto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxxx x ostatním xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx; toto xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxx krokodýlí xxxx,
4. samostatným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx skladování xxxx krokodýlů, které xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxx xx xxxxx přepraveni pouze xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jatky,
b) xxxxxxxxx xxxx očištěni xxxxxxx xxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx dále xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
a) xxxx krokodýlů xxxx xx nejdříve po xxxxxxxx omyta xxxxxx xxxxx,
x) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x hlavou x xxxxxxxxxxx krokodýlů bylo xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, určené xxx další xxxxxxxxxx, xxxx staženy,
x) xxx stahování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx svaloviny,
x) xxxxxxxxxxx a zařízení xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxx povrchem xxxx krokodýlů se xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx fekáliemi; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx viditelná xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněna xxxxxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx,
x) během xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx mícha,
x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa, x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení byla xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jednotlivých xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx takové xxxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx přiřazeny xxxxxx xxxxxxx upravenému xxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx xxxxxxx upraveným tělem, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx těch, x xxxxx xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
(4) Provozovatel xxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx za vhodné x xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s ustanovením §8.
(5) Pokud xx jatkách xxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nemocné xxxxxxxxx xxxx krokodýly xxxxxxxxx z nákazy xxxx nemoci, musí xxx xxxxxxxx použité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, umyto x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
a) xxxx konstruována xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx krokodýlího masa, xxxxxxx
1. umožněním xxxxxxxxx postupu xxxxxxxx,
2. zajištěním xxxxxxxx xxxxxxx výrobních šarží,
x) xxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nebaleného xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo nejsou xxxxxxxxxx takovým způsobem, xx xxxxxxxx obalu x xxxxxx skladování xxxxxxx být zdrojem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. provozní xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby byly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a vykosťování,
3. xxxxxxxx, v xxxx si xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, vybavené xxx, xxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování
(1) Xxxxxxxxxxxx bourárny xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx organizována xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
a) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejpozději do 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx udržována xxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx 4 oC, x xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx účinkem.
(2) Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx bouráno x xxxxxxxxxxx xxxx dosažením xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx, xx je bourárna xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx krokodýlí maso xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x).
§7
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx krokodýlů, které xxxx xxxxxxxxx jako
x) poživatelné, xx xxxxxxxx zkratkou "XX" x číslem xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxx nemoci xxxxxxxxx,
2. x důvodu xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity,
3. x xxxxxx nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx x mikrobiologických xxxxxxxx podle přílohy x této xxxxxxxx, xxxx
4. x xxxxxx důvodů, xxx xxxxx xx bylo xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx spotřebě,
xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou x u xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxx xxxx obdržením xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxx xx xxx xxxxx x případě, xx xxxxx výsledky xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější povrch xxxxxxx upraveného těla xxxxxxxxxxxx inkoustovým razítkem xxxx vypálením xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx x xxxx nesl xxxxxxxx. Písmena xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Použité xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Označení xxxxxx xxx xxxx xxxxx xx navíc doplňuje xxxxxxxxx řezy xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx nahrazeno xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x přeprava
(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx krokodýlího xxxx na teplotu xxxxxxx 4 xX; x průběhu xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s §6 xxxx. 2 bouráno x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx nebaleného krokodýlího xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx a přepravu xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a).
(2) Xxxxxxxxx maso xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zrání. X xxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx mrazírenská xxxxxxx.
(3) Zmrazené xxxxxxxxx xxxx smí xxx xxxxxxxxxx, xxxxx je-li xx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx.
Výkon xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx veterinárního dozoru x provádění prohlídek xxxxxxxx
x) audity xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. kontrolu xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx a vybavení,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x xx ní,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx postupech,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. xxxxxx vody,
8. xxxxxxxx teploty,
9. kontrolu xxxxxxxx vstupujících do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) audity xxxxxxx založené xx xxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx kritických xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX), xxxxx zejména ověřují, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx
1. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zakázaných xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx fyzikální zdroje xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx a v xxxxxxxxxx uvádějících xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na
1. xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
2. prohlídky xxxx xxxxxxxx,
3. dobré životní xxxxxxxx xxxxxx,
4. prohlídky xx porážce,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) zvláštní xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx veterinární xxxxx při výkonu xxxxxxxx dozoru x xxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy X xxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, přičemž xxxxxxx
x) xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, skladování, manipulace, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, zda postupy xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx
1. nevykazuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx, xxxx
2. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx nečistotami,
c) xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxx k porážce xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx úřední veterinární xxxxx provede
a) xxxxxxxxx xxxxxx vnějšího xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx,
b) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nařezání xxxx xxxxx těla, xxxxx jsou změněné xxxx xxxx x xxxxxx důvodů xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a břišní,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, barvy, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx aplikaci xxxxx, oděrek x xxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx krokodýlí maso xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx §7.
XXXX XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx
§11
X §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x ochraně xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx krokodýlů se xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx umístí xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx jamky xxx, xxx projektil xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxx být proveden xxx, aby xxxxx xxxxxxxx upadlo xx xxxxxxxxx, ve xxxxxx xxxxxx až do xxxxx.".
XXXX XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 2013.
Xxxxxxx:
Xxx. Bendl x. x.
Příloha k xxxxxxxx x. 34/2013 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx krokodýlí xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
1. Vyšetření xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx formy xxxxxxxxx x laboratoři, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx metodou x xxxxxxx s xxxxxxxx XXX přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské unie, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx kontroly xxxxxxxxx x mase [nařízení Xxxxxx (ES) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 34/2013 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 865/2006 xx xxx 4. května 2006 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XX) x. 338/97 x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x planě rostoucích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi, v xxxxxxx xxxxx.
3) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Xx. 1 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 338/97 xx dne 9. xxxxxxxx 1996 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx rostoucích xxxxxxx xxxxxxxxxxx obchodu x xxxx. Čl. 59 x 61 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., x obchodování x ohroženými xxxxx, xx znění xxxxxx x. 346/2009 Sb.
7) Zákon č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Příloha I xxx 1.17 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.