Právní předpis byl sestaven k datu 02.11.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2013
o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Sb., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx č. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. x) veterinárního xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXX KROKODÝLŮ X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX Z XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx předpis Xxxxxxxx xxxx1)
x) způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podniky, xxxxxx x jiná xxxxxxxx, x xxxxx xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pocházejícími x krokodýlů, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) vyšetřování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx podmínky uvolňování xxxxxx produktů do xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací v xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnice 98/48/ES.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxx narozené x xxxxxxxxx x zajetí2) x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx3) xxxxxxxx xxxxx4) čeledi xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx krokodýlí xxxx je xxxxxx x výživě xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx svalovina xxxxxxxxxxx x krokodýla.
§3
Požadavky na vybavení xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx porážejí xxxxxxxxx (xxxx xxx "jatky"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxx pro
1. fixaci xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. mytí těl xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx x kůže,
4. xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. mytí xxx poražených xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx zpracování xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. expedice xxxx xxxxxxxxx,
7. manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx zařízeny tak, xxx nedocházelo xx xxxxx xxxx krokodýlů x xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxx vybaveny
1. xxxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC xxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx mytí xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x nebaleným masem xxxxxxxxx; toto xxxxxxxx xxxx xxx vybaveno xxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů; jatky xxxxxx být tímto xxxxxxxxx vybaveny x xxxxx skladovat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx masem x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx maso x krokodýla xxxxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx uloženo tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jiné xxxxxxxxx xxxx,
4. samostatným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, které xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004,
e) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu x xx. 4 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Hygiena xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx krokodýlů xxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vody,
x) xxxxxxxxx byli xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx dále xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, omráčení, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu x způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx omyta xxxxxx xxxxx,
x) kůže x xxx krokodýlů xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx krokodýlího masa,
x) hlavy x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, určené xxx xxxxx zpracování, xxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx kůže xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x vnějším xxxxxxxx xxxx krokodýlů se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx neprodleně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiným xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
h) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx obsahu trávicího xxxxxxx,
x) byla xxxxxxxx xxxxx,
x) xx nejdříve xx xxxxxxxx xxxx zahájeno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jednotlivých xxxxx xxx krokodýlů.
(3) Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx zajistí, aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podléhají xxxxxx xxxxxxxxx
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, aby mohly xxx přiřazeny danému xxxxxxx upravenému xxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx upraveným xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxx již byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce zajistí, xxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nepřišly xx xxxxx x masem xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyhrazená xxx xxxxxxxx nemocné xxxxxxxxx nebo krokodýly xxxxxxxxx z nákazy xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xx bourárny
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxx krokodýlů, zajistí, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx konstruována xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx oddělení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) měla
1. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx skladování xxxxxxxx x nebaleného xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxxxxx xxxxx x způsob skladování xxxxxxx xxx zdrojem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx bourání vybavené xxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování,
3. zařízení, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx k xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx při xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx byla xxxxx x krokodýlím xxxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxxxxx xxxx minimalizovala xxxx xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxx maso určené x bourání xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) během bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx od xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 xX, x xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx před dosažením xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx, xx xx bourárna xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx rozbourání x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na teplotu xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x).
§7
Označování xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx krokodýlů, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako
x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx "CZ" x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) nepoživatelné
1. z nákazových xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx krokodýla,
2. z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek překračujících xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x této xxxxxxxx, xxxx
4. x xxxxxx důvodů, pro xxxxx by bylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,
xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx strany 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxx xxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx x u xxxxx xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx, xx krokodýlí xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx umístěno xx xxx pouze x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx uspokojivé. Xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítkem xxxx xxxxxxxxx razítka, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx rozdělení jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx nejméně 0,8 xx vysoká a xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Použité barvivo xxxx xxx v xxxxxxx x jiným xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. b) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx krokodýlí xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx nebo xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx řezy do xxxxx, označení menších xxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x přeprava
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx zařízení, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, vyrábějí, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, skladují, xxxxxxxxxx x uvádějí xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zajistí
x) xxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 4 xX; x průběhu xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x §6 xxxx. 2 bouráno x vykostěno,
b) xxxxxxxxxx větrání, aby xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebaleného xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
d) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx x xxxxxxx x).
(2) Krokodýlí xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx teplota.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx smí xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx důvodů xxx xxxx další zpracování xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx dozoru x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x provádění xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) audity správné xxxxxxxxxx praxe, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x po xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. jakost vody,
8. xxxxxxxx teploty,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxx kritických xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX), xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxxxx
1. xxxxxxx mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx fyzikální xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx toto xxxxxxxxx xxxx xx xxx, které xx xxxxxxx xxxxxxxx na
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. prohlídky xxxx xxxxxxxx,
3. dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,
4. xxxxxxxxx xx porážce,
5. vedlejší xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx pro audity xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X oddílu I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 854/2004, xxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu nebo xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x získávají, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, skladují, přepravují x xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krokodýlů x vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxx nebo likvidace, xxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx něž xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky a xxxxx, xxxx
2. není xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx příslušné informace xx záznamů xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provede
x) xxxxxxxxx celého xxxxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx,
b) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx částí xxxx, xxxxx xxxx změněné xxxx jsou z xxxxxx důvodů podezřelé,
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx prohlídku x prohmatání, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx výživného xxxxx, xxxxx, zápachu, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, parazitárních xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx aplikaci xxxxx, xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx, xxxxxxx, vazivu, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx vyšetření, prohmatání xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx posouzení, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo nepoživatelné xxxxx §7.
ČÁST XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
V §6 vyhlášky č. 418/2012 Sb., x ochraně zvířat xxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx krokodýlů se xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx umístí doprostřed xxxx xxxx očnice x xxxxxxxxxx jamky xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; tento xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, ve xxxxxx xxxxxx xx do xxxxx.".
XXXX XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx 1. xxxxxx 2013.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. x.
Příloha k xxxxxxxx x. 34/2013 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx x mikrobiologická kritéria xx krokodýlí maso
I. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x laboratoři, které xxxx vydáno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx XXX přímo použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx kontroly trichinel x mase [xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx na přítomnost Xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx Pentastomidis.
4. Xxxxxxxxx xx přítomnost Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Aeromonosa xxxxxxxxxx 0/25 x.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 34/2013 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx znění.
2) Čl. 54 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006 xx dne 4. května 2006 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XX) x. 338/97 x xxxxxxx druhů xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi, v xxxxxxx xxxxx.
3) Xx. 1 xxxx. 2 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 xx xxx 9. xxxxxxxx 1996 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. Xx. 59 a 61 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx x. 100/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xx znění xxxxxx x. 346/2009 Sb.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx týrání, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx č. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přídatných xxxxx a extrakčních xxxxxxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.