Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
651
XXXXXXXX
xx dne 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 zákona č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx a x změně některých xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx č. 131/2003 Xx. a xxxxxx x. 316/2004 Xx., (xxxx jen "zákon") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx, se mění xxxxx:
1. X xxxxxxxx xxx xxxxx č. 1 se xx xxxxx doplňují slova "Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx xxx 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx." x xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §2 písmeno x) zní:
"c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx klouby králíků, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx králíků, xxxxx i xxxx x krku drůbeže, xxxxx je xxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných výrobků. Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, při němž xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx,".
3. X §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx místo (sběrné xxxxxxxxx)" zrušují.
4. X §2 xx xx xxxxxxx x) xxxxxx xxxx xxxxxxx v), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny,".
Dosavadní xxxxxxx v) xx xxxxxxxx jako xxxxxxx x).
5. X §3 xxxx. 2 xx xx xxxxx "právní xxxxxxx" vkládá odkaz xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3.
6. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 x 5, které xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 3a xxxxx:
"(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx3x).
(5) Schválené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x prohlížecí xxxxx xxxx jednak xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxxxxx, x to x xxxxxxx x §13 x 14 a xxxxx XI xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx drůbeží xxxx, x xxxxxxx x §20, jde-li x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu, x v souladu x §30 x xxxxx VI xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. listopadu 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nacházejí xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx dne 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX a xxxxxxxx pro obchodování x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
7. Xx §3 se vkládá xxxx §3a, který xxxxxx poznámek pod xxxxx x. 3b x 3x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x zvěřina xxxx xxx xxxxxxx xx zvířat, která
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx stanovené zákonem x zvláštními právními xxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, podniku, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx části xxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, aviární influenzy xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy3c) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx zvířata x jejich xxxxxxxx, x
x) jde-li x xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x podniku, v xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx b), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx části xxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx takové podezření xxxxxxxxx.
(2) Krajská veterinární xxxxxx může v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x xxx dodržení xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx čerstvého drůbežího xxxx, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x území nebo xxxxx území, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx však x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx podezřelé x xxxxxx xxxxxx, x to za xxxxxxxxxxx, xx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 5 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx schváleném pro xxxx xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxx ošetřením získány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, x přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x o oprávnění x odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxx některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx činností, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zemí.
3c) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Sb., o xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx afrického xxxx xxxxxx, vyhláška x. 389/2004 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx a x změně vyhlášky x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 356/2004 Sb.".
8. V §4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx slova "xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxxxxx xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
9. X §4 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso určené xxx Finsko nebo Xxxxxxx, xxxx obsahovat xxxx o xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx Xxxxxxxxxx xxx., anebo xxx xxxx xxxx pochází x xxxxxxx, xxxx xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovnímu programu xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Evropské xxxxxx (xxxx xxx "Xxxxxx").".
10. X §5 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x živočišných xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx do xxxxxx xxxx," xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním předpisem3d).".
Poznámka xxx xxxxx č. 3x zní:
"3d) Xxxxxxxx x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx některých živočišných xxxxxxxx ze třetích xxxx.".
11. V §5 xxxx. 2 xx xx xxxxx "právního xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx poznámku xxx xxxxx x. 3.
12. X §6 xxxx. x) xx slova "xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx, jenž xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx x tranzitu zvířat x živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x jejich xxxxxx xx xxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu3d)".
13. X §10 odstavec 3 xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 5 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky xx xxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx5). Xxxxxxx drůbeží xxxx ošetřené ionizujícím xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx členského xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx takové xxxxxxxx xxxxxx masa xxxxxxxx x xxxx o xxx informoval Komisi x členské státy.
5) Xxxxxxxx x. 133/2004 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření na xxxxx.".
14. V 11 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx za slovo "xxxxxxx" xxxxxxxx odkaz xx poznámku pod xxxxx č. 5x, xxxxx xxx:
"5x) §59 xxxx. 1 vyhlášky x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx pozdějších předpisů, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.".
15. V §11 xx xx odstavec 1 xxxxxx xxxx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona povolit xxxxxxxxx porcovně, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx než 3 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 x xxxx vyhlášce xxx podmínkou dodržování xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx VIII (bodě 49) xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx odstavce 2 xx 4 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 3 xx 5.
16. X §11 odstavce 3 xx 5 xxxxx:
"(3) Ustanovení částí XXXX a X x části XI (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 2.
(4) Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx být
a) xxxxxx xxx pro xxxxxxxx xxx x přímému xxxxxxx maloobchodníkům xxxx xxxxxxxxxxxxx buď x xxxxxxxx stavu, anebo xx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxxxx balení,
b) xxxxxxxxxxxx x podniku xx k příjemci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo mrazírně x xxxxxxxx do 3,5 t, ve xxxxx se xxxxxxxx xxx balené xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v části X přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx5x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 5b xxx:
"5x) Xxxxxxxxxx Komise 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx všeobecné hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produkce čerstvého xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxx.".
18. X §15 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx stanoveno jinak, xxxx být předmětem xxxxxxxxxxx pouze čerstvé xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3a x 4 a xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx
x) xxxx držena xx xxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx země x xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx předpisem3d),
b) nepřišla xxxxx přepravy na xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx nemocnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; přeprava xxxxxxx xx xxxxx xxxxx procházet xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx přes tuto xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx silničních xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx7).".
19. X §15 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x xxx:
"7x) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/411/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx u vzorků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx povolují xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx masa určeného xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.".
20. V §16 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7b, xxxxx xxx:
"7x) §38 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. V §16 xxxx. 3 xxxx. x) xxxx 2 xx slova "x xxxxx dozoru xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x pásmu dozoru, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, stanovených xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x zní:
"7c) §79 x xxxx. xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx na xxxxxxx.".
22. X §17 xxxxxxx x) zní:
"a) získáno xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx části X přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx I xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx x poražení,".
23. V §21 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx divokého" x xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx několika xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, odebraných přinejmenším xx xxxxxxxxx svalů, xxxxxxxxx bránice, xxxxx xxxxxxxxx, mezižeberních xxxxx x svaloviny jazyka, xxx mikroskopem." se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
24. X §21 xxxx. 3 xx xx konci xxxxxxx x) xxxxxxxx slova "xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x zní:
"8a) Xxxxxxxx x. 382/2004 Sb., x ochraně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx.".
25. V §21 xx odstavec 4 xxxxxxx.
26. V §24 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §3a x 17,".
27. X §25 xx xxxxxxxx odstavec 3, který xxx:
"(3) Xxxxxxx oddělené xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx předem x xxxxxxx xxxxxx xxxx x jiném podniku xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. X §26 odst. 1 xxxx. x) bodě 1 xx) xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
29. X §26 xxxx. 1 písm. x) xxx 2 zní:
"2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XXX přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx a nejpozději xx 12 hodin xxxxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, kde musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené x xxxxx III xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx do podniku xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1 xx 12 xxxxx xxxx - xxx-xx x xxxxxxxxx oblast x xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxxx podmínky - xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s §49 odst. 1 xxxx. x) zákona xxx, xxx příslušný xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xx ulovení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
30. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
31. X §26 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxx" a xxxxx "xxxxxxx metodou nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorků xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxx svalů, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx svalů x xxxxxxxxx jazyka, xxx xxxxxxxxxxx." xx nahrazují xxxxx "podle metodického xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství.".
32. X §28 odst. 1 písm. x) xx xx xxxxx "xxxxxxxx předpisu" vkládá xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou x. 3.
33. V §28 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "xxxxx xxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", x to xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, který upravuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10 xxx:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
34. X §29 xx za slovo "xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11, xxxxx xxx:
"11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, kterým xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
35. X §31 odst. 1 se slova "Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx být odesílána xxxxx" nahrazují slovy "Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx".
36. V §31 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "sběrném" xxxxxxxx xxxxx "a prohlížecím".
37. X §31 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx obchodování nebo xxxxxx ze xxxxxxx xxxx".
38. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X bodě 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx označení xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxx xxxxxx o ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. lednem 1994".
39. X příloze x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xx xx slova "xx xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx (zákon x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxx xxx přepravě)".
40. X xxxxxxx č. 1 části VIII xxxx 50 se xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a doplňují xx slova "xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx., o zákazu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx lidí, a x sledování (monitoringu) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx něž xx živočišné xxxxxxxx xxxxx xxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx.".
41. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (pátá xxxxxxx) xx xxxxx "uveden xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
42. X xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 68 xxxx. x) (pátá xxxxxxx) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití zásilky" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 písm. c) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "uveden xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
44. X příloze č. 2 xxxxx I xxxx 1 písm. x) xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních předpisů (xxxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x změně xxxxxx x ochraně spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. lednem 1994".
45. X příloze x. 4 části I xxxx 2 xxxx. x) se slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx označením podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxxx x. 452/2001 Xx., x ochraně xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx označení x x změně zákona x ochraně spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 14. xxxx 1992".
46. X xxxxxxx x. 4 části X xxxx 1 se xxxxx "xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "do xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a prohlížecího xxxxx".
47. Xx xxxxxxx x. 4 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 5, xxxxx zní:
"Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX X VYLOUČENÍ XXXXX XXX ZDRAVÍ XXXXXX SOUVISEJÍCÍCH X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx mor prasat
|
vezikulár. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné ošetření, xxx xxxx xxxx xxx v xxxxx xxxx dosaženo nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po dobu 30 minut
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx po dobu 9 měsíců x xxxxxxxxxxx maso (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) xxxxxxxx xxxxxxx x ošetřením xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou fermentací x xxxxxx po xxxx xxxxxxx 190 xxx x kýty x 140 xxx x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
+
|
|
i) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx je dosažena xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx pasterizační xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
Xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) tepelné ošetření x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx musí xxx x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx masa musí xxxxxxxxx nejméně 70 °X po xxxx 30 minut
|
+
|
_
|
_
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx maso (maso xxx kostí) xx xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, nejvýše 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Evropské unie
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
h) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x zráním po xxxx xxxxxxx 190 xxx u xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °C, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx nezbytnou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Účinnost xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx křížové xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx xxxxxxx účinek xxxxxxxxxx xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx F° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx stejného xxxxxxxxx účinku xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxx x okamžitým xxxxxxxx x zchlazením.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2005.
Ministr:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.