Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
651
XXXXXXXX
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. a xxxxxx x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 a §31 odst. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx žijící xxxxx, se xxxx xxxxx:
1. V xxxxxxxx xxx čarou č. 1 se xx xxxxx xxxxxxxx slova "Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx dne 18. xxxxxxxx 1997, kterou xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xx xxxxxxx zemí xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx." a xxxxx "Xxxxxxxx Rady 2002/99/XX xx dne 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x dovoz xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské xxxxxxxx.".
2. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx masa, kostí xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx klouby xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx obratlů xxxxxxx, xxxxx x xxxx x krku xxxxxxx, xxxxx xx určeno x xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Xx maso strojně xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanicky xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxx, při němž xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
3. X §2 xxxx. x) xx slova "xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx místo (xxxxxx xxxxxxxxx)" zrušují.
4. X §2 xx xx xxxxxxx x) xxxxxx xxxx písmeno x), xxxxx zní:
"v) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, na xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx uchovává x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxxxxx x) xx xxxxxxxx jako xxxxxxx x).
5. X §3 xxxx. 2 xx xx slova "právní xxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3.
6. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 x 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve velkoobchodech, xxxxx i xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx právní předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx3x).
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a sběrná x xxxxxxxxxx místa xxxx jednak xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx úředně x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x to x xxxxxxx x §13 x 14 a xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x souladu x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x v xxxxxxx x §30 x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x zvěřinu.
3a) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nacházejí xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnici Xxxx 77/99/XXX x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
7. Xx §3 xx xxxxxx xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3b x 3c xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx ve farmovém xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxx xxxxx, jež podléhají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, aviární influenzy xxxx moru malých xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx3x) x vztahujícím xx xx xxxx zvířata x xxxxxx xxxxxxxx, x
x) jde-li o xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, nebyla xxxxxxxx x podniku, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x výroby xxxx přítomna zvířata xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx uvedené xxx písmenem x), xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxx části xxxxxx xxxxxx, dokud xxxxxx takové xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx a xxx dodržení opatření xxx tlumení xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, králičího masa, xxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxx, které pocházejí x území nebo xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx podezřelé x takové nákazy, x xx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy x. 5 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx schváleném xxx xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) byly xxxx xxxxxxxxx získány, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx prostorově nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx přepravy x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx a jeho xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x o oprávnění x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx obchodování xx zvířaty a x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx zemí.
3c) Například xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx x x změně vyhlášky x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 356/2004 Xx.".
8. X §4 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
9. X §4 xx xxxxxxxx odstavec 3, který zní:
"(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx, musí obsahovat xxxx x xxx, xxx xxxx provedeno xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx na Xxxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx xxxx xxxx pochází x xxxxxxx, jenž xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a Xxxxxxxx Evropské komisi (xxxx jen "Xxxxxx").".
10. X §5 xxxx. 1 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx," nahrazují xxxxx "x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3x).".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3x xxx:
"3x) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.".
11. X §5 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3.
12. X §6 xxxx. x) se xxxxx "xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx produktů x třetích xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x)".
13. X §10 xxxxxxxx 3 xxxxxx poznámky xxx xxxxx č. 5 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx5). Xxxxxxx xxxxxxx xxxx ošetřené ionizujícím xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odesílat xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx o xxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.
5) Xxxxxxxx x. 133/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, o nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření na xxxxx.".
14. X 11 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx za xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx xx poznámku xxx xxxxx x. 5a, xxxxx zní:
"5a) §59 xxxx. 1 vyhlášky x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.".
15. V §11 xx xx xxxxxxxx 1 vkládá nový xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx než 3 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 x xxxx vyhlášce xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx VIII (xxxx 49) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 3 xx 5.
16. X §11 xxxxxxxx 3 až 5 xxxxx:
"(3) Ustanovení xxxxx XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce se xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x skladování xxxx x podniku xxxxxxxx x xxxxxxxx 2.
(4) Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx být
a) xxxxxx xxx xxx tuzemský xxx k přímému xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx buď x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, ale xxx předchozího balení,
b) xxxxxxxxxxxx x podniku xx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx.
(5) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírně x kapacitě xx 3,5 x, xx xxxxx se xxxxxxxx xxx balené xxxx, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx X přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx5x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 5x xxx:
"5x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx provozovateli x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produkce xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x čerstvým masem x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx.".
18. X §15 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, xxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx pouze čerstvé xxxxxxx xxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x §3x x 4 x xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxx, která
a) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx nebo xxxx dovezena ze xxxxx xxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxx xxxxx přepravy na xxxxx do styku x drůbeží xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx7).".
19. X §15 xxxx. 3 xx xx slovo "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x zní:
"7a) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/411/ES xx xxx 22. června 1995, xxxxxx xx xxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa určeného xxx Finsko x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/ES xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.".
20. V §16 xxxx. 2 xx xx slovo "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx pod xxxxx x. 7b, xxxxx xxx:
"7x) §38 odst. 1 x 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. X §16 xxxx. 3 xxxx. x) bodě 2 xx slova "x xxxxx dozoru xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx" nahrazují slovy "x xxxxx dozoru, xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx pásmu, xxxxxxxxxxx xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x xxx:
"7x) §79 a xxxx. xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o opatřeních xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.".
22. X §17 xxxxxxx x) zní:
"a) získáno xx xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxxx části X přílohy č. 1 x této xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx I xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx prohlídky xxxxxxxxx jako xxxxxx x xxxxxxxx,".
23. V §21 odst. 2 xx slova "xxxxx xxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxx" a xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx xxxx trichinoskopickým xxxxxxxxxx x pozorováním xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx xxxxxxx, odebraných xxxxxxxxxxxx xx žvýkacích svalů, xxxxxxxxx xxxxxxx, svalů xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx." xx xxxxxxxxx slovy "xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx správy vydaného x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
24. V §21 xxxx. 3 xx xx xxxxx písmene x) xxxxxxxx xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x zní:
"8a) Xxxxxxxx x. 382/2004 Xx., x xxxxxxx hospodářských xxxxxx při porážení, xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx.".
25. X §21 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
26. X §24 xxxxxxx x) zní:
"a) xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x §3x x 17,".
27. X §25 xx xxxxxxxx odstavec 3, xxxxx zní:
"(3) Xxxxxxx oddělené xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx podrobeno xxxxxxxxx ošetření v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. V §26 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 1 bb) xx xx xxxxx "právního xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3.
29. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxx 2 zní:
"2. xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx a nejpozději xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx do podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) bodě 1, xxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx sběrného xxxxx, kde musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx III xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx a xxxxx musí být xxxxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) bodě 1 xx 12 hodin xxxx - xxx-xx x xxxxxxxxx oblast x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx lhůtě stanovené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
30. X §26 xxxx. 1 xxxx. b) xxxx 2 xx xx xxxxx "právního xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou x. 3.
31. V §26 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx žijící xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxx" x slova "xxxxxxx metodou nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, svalů předloktí, xxxxxxxxxxxxx svalů x xxxxxxxxx jazyka, xxx xxxxxxxxxxx." xx xxxxxxxxx xxxxx "podle metodického xxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
32. X §28 xxxx. 1 xxxx. b) xx za xxxxx "xxxxxxxx předpisu" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx čarou x. 3.
33. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xx za xxxxx "xxxxx xxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxx xxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin10)".
Poznámka xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
34. X §29 xx xx slovo "xxxxxxxx" vkládá xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11, xxxxx xxx:
"11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou určeny x lidské xxxxxxxx.".
35. X §31 xxxx. 1 xx xxxxx "Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx".
36. X §31 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 se xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "a prohlížecím".
37. X §31 odst. 3 se slova "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxx obchodování xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx".
38. X příloze x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Sb., x xxxxxxx označení xxxxxx x zeměpisných označení x x změně xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" nahrazují xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1994".
39. X příloze x. 1 části XX bodě 28 xx za slova "xx xxxxxxxx drůbeže" xxxxxxxx slova "xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy na xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx (zákon č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., x ochraně xxxxxx xxx přepravě)".
40. X příloze č. 1 xxxxx XXXX xxxx 50 se xx xxxxx věty xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx slova "vyšetření xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx produkty xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (monitoringu) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x látek xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx produkty xxxxx xxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x jejich produktech.".
41. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XII xxxx 68 xxxx. x) (xxxx odrážka) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky" xxxxxxxxx xxxxx "uvedena adresa xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření xxxxxx)".
42. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX bodě 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxx příjemce a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. V xxxxxxx č. 1 xxxxx XXX bodě 68 písm. x) (xxxx odrážka) se xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření teplem)".
44. X xxxxxxx č. 2 xxxxx X xxxx 1 písm. x) se slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (xxxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. lednem 1994".
45. X xxxxxxx č. 4 xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) se slova "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxxx x. 452/2001 Xx., x ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x změně xxxxxx x ochraně spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 14. xxxx 1992".
46. X příloze x. 4 xxxxx X xxxx 1 se xxxxx "do xxxxxxx xxxx sběrného místa" xxxxxxxxx slovy "do xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, popřípadě do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx".
47. Xx přílohu x. 4 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 5, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX X VYLOUČENÍ XXXXX PRO ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx mor xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx prasat
|
africký mor xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx x celém xxxx xxxxxxxx nejméně 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné ošetření, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
d) tepelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx dobu xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po dobu 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx maso (xxxx xxx xxxxx) až xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) ošetření xxxxxxx s ošetřením xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx kosti (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x zráním xx xxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx nezbytnou x dosažení pasterizační xxxxxxx (xx) nejméně 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
Xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx influenza
|
mor xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x hermeticky uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
b) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx dobu xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota x xxxxx xxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po dobu 30 minut
|
+
|
_
|
_
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zrání xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) až xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod písmenem x), xxxx xxxx xxxx obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx stanovenými na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x pečeně: xxxxxxxx xxxxxxxxxx fermentací x xxxxxx po xxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x dosažení pasterizační xxxxxxx (ph) nejméně 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Účinnost metody xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(*): Xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění křížové xxxxxxxxxxx.
(**): F° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx F° 3,0 xxxxxxx, xx nejchladnější xxxxx xxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jako xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a zchlazením.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. r.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 651/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.