Právní předpis byl sestaven k datu 22.07.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx zpracování masa x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx č. 227/2009 Xx. x zákona x. 308/2011 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
ČÁST PRVNÍ
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXX KROKODÝLŮ X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx úpravy
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx1)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx těl, xxxxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na podniky, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) vyšetřování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx produktů xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx produktů xx xxxxx.
(2) Tato vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES ze xxx 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx společnosti, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) krokodýlem xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx v zajetí2) x náležející x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx generace3) chovného xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx o xxxxxxx xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx x ohroženými xxxxx6), xxx xx xxxxxx k xxxxxxx x jatečnému xxxxxxxxxx x jehož krokodýlí xxxx xx xxxxxx x xxxxxx lidí,
x) krokodýlím xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx svalovina pocházející x xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxx na vybavení xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx porážejí xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxx, aby xxxx xxxxx
x) měly xxxxxxxx xxxxxx xxx
1. fixaci xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x vykrvení xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx,
4. xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxx krokodýlů,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. xxxxxxxxxx kůží xxxxxxxxx, x xxxx-xx tyto xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, samostatnou xxxxxxxx xxx zpracování xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. omráčení a xxxxxxxx krokodýlů,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx x kůže xxxxxxxxx,
4. vykolení xxxxxxxxx x xxxxx zpracování xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. expedice masa xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx tak, xxx nedocházelo ke xxxxx masa krokodýlů x xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxx vybaveny
1. xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX nebo xxxxxxxxxxxxx systémem s xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybaveno xxx, aby nedošlo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů; xxxxx xxxxxx xxx tímto xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx masem x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xx nejedná x krokodýlí xxxx x xxxxxxxxx podezřelého x xxxxxx; toto xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx uloženo xxx, xxx nemohlo nepříznivě xxxxxxxxxx jiné xxxxxxxxx xxxx,
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004,
e) xxxx xxxxxxxxx x registrovány xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx x xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx porážku nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx byli očištěni xxxxxxx xxxxx xxxx,
x) krokodýli byli xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx7).
(2) Provozovatel xxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx minimalizující xxxxxxxxxxxxx xxxxx, omráčení, xxxxxxxx, stažení x xxxxxxxx byly provedeny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxx krokodýlů xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,
b) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x hlavou a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx krokodýlů, určené xxx další xxxxxxxxxx, xxxx staženy,
e) xxx stahování xxxx xxxxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxx krokodýla x xxxxxxx svaloviny,
f) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) jatečně upravená xxxx krokodýlů nebyla xxxxxxxxx kontaminována xxxxxxxxx; x opačném xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
h) xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx přijata xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo k xxxxxx obsahu trávicího xxxxxxx,
j) xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xx nejdříve po xxxxxxxx xxxx zahájeno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx krokodýlů xx xxxxxxxx prohlídky xx poražení byla xxxxxx xxx zachování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxxx prohlídky po xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx krokodýla, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
x) zůstaly xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx přiřazeny danému xxxxxxx upravenému tělu,
x) xxxxxxxx xx xxxxx s jiným xxxxxxx xxxxxxxxx tělem, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx po prohlídce xx porážce xxxxxxx, xxx
x) pozastavené xxxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyhrazená xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z nákazy xxxx nemoci, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx takových xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx krokodýlů xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xx bourárny
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx krokodýlího masa, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx postupu činností,
2. zajištěním xxxxxxxx xxxxxxx výrobních šarží,
x) xxxx
1. xxxxxxxx prostory xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxx v různých xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx zdrojem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. provozní xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování,
3. xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx krokodýlů xxxx xxxx, vybavené tak, xxx nedošlo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX nebo xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Hygiena xxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů byla xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx organizována xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx minimalizovala xxxx xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxx přinášeno xxxxxxxx podle potřeby,
x) během bourání, xxxxxxxxxxx, ořezávání, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejpozději xx 24 hodin od xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 xX, x xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx nejvýše 12 xX xxxx xxxxx systémem x xxxxxxxxxxx účinkem.
(2) Xxxxxxxxx maso může xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x chladicích xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zabalení, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x).
§7
Označování xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako
x) poživatelné, se xxxxxxxx xxxxxxxx "CZ" x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx krokodýla,
2. x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx překračujících xxxxxxxxx limity,
3. x xxxxxx nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx a mikrobiologických xxxxxxxx podle přílohy x této vyhlášce, xxxx
4. x xxxxxx důvodů, pro xxxxx by bylo xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě,
xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. a) lze xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x x nichž xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xx nepoživatelné. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa lze xxxxxxx před obdržením xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxx xx trh xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx uspokojivé. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx vysoká x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx provádí xxx, xxx toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx krokodýlího xxxx xxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.
§8
Skladování x přeprava
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx jiného zařízení, x xxxx xx xxxxxxxx krokodýli a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, balí, skladují, xxxxxxxxxx a uvádějí xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 4 xX; x průběhu xxxxxxxx xxxx může být xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx s §6 xxxx. 2 xxxxxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx baleného xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x).
(2) Xxxxxxxxx maso xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. X průběhu skladování x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx mrazírenská xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx být xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xx nezbytné z xxxxxxxxxxxxxxx důvodů pro xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx dozoru x xxxxxxxxx prohlídek
§9
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx zaměřují xx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. xxxxxx vody,
8. xxxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx a opouštějících xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) audity xxxxxxx založené na xxxxxxx xxxxxx x xx analýze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (HACCP), xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx z krokodýlů
1. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdroje xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx toto xxxxxxxxx maso xx xxx, které xx xxxxxxx zaměřují na
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx před xxxxxxxx,
3. dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,
4. xxxxxxxxx xx porážce,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,
6. xxxxxxxxxxx testy,
d) xxxxxxxx xxxxx xxx audity xxxxxxxx x přílohách xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004.
(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx výkonu xxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx X oddílu X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu xxxx xxxxxx zařízení, x xxxx se porážejí xxxxxxxxx x získávají, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxx
2. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) před xxxxxxxx x po xxxxxxx kontroluje x xxxxxxxxx příslušné informace xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx celého xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,
x) prohlídku x prohmatání, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nařezání xxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx důvodů podezřelé,
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx,
x) zhodnocení výživného xxxxx, xxxxx, zápachu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx známek, xxxxxx po xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx, vazivu, xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx.
(2) Pokud xx xx xxxxxxxx, provede xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx posouzení, zdali xx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx §7.
XXXX XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
V §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s upoutaným xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx mezi xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; tento úkon xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xx do xxxxx.".
XXXX XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx 1. xxxxxx 2013.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
1. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx formy xxxxxxxxx x laboratoři, xxxxx xxxx vydáno osvědčení x akreditaci x xxxxxxxxx xxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské unie, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx x mase [xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 g.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 34/2013 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.
2) Čl. 54 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 865/2006 xx dne 4. xxxxxx 2006 x prováděcích xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 338/97 x xxxxxxx druhů xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním obchodu x xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
3) Xx. 1 xxxx. 2 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Čl. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 ze xxx 9. prosince 1996 x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx rostoucích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. Xx. 59 x 61 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., x obchodování x xxxxxxxxxx druhy, xx xxxxx zákona x. 346/2009 Xx.
7) Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x extrakčních xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.