Právní předpis byl sestaven k datu 26.11.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx zpracování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 48/2006 Sb., zákona x. 182/2008 Sb., xxxxxx x. 227/2009 Xx. a xxxxxx x. 308/2011 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 a §24 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
XXXX PRVNÍ
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx předpis Xxxxxxxx xxxx1)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx těl, xxxxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxxxx částí x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podniky, xxxxxx x jiná xxxxxxxx, x nichž xx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pocházejícími x xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z krokodýlů, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xxxxxx produktů xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx technických xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) krokodýlem xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x zajetí2) x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx druhé x xxxxx xxxxxxxx3) chovného xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx rostlin xxxxxxxxxxx xxxxxxx s nimi5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx xx xxxxxx x porážce x jatečnému zpracování x xxxxx krokodýlí xxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx svalovina xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxxxxxxx jatek, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxx"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) měly xxxxxxxx xxxxxx xxx
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předporážkový stres, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx x kůže,
4. xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxx krokodýlů,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxxxx kůží xxxxxxxxx, x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) umožňovaly xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx
1. omráčení x xxxxxxxx krokodýlů,
2. mytí xxx xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. xxxxxxx z kůže xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. chlazení xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx krokodýlů x xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) byly xxxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x teplotě nejméně 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx rukou xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masem xxxxxxxxx; toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby nedošlo x rozšíření kontaminace,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; jatky xxxxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx masem x xxxxxx chladírenském xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x krokodýlí xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x nákazy; xxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx nemohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx krokodýlí xxxx,
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) xxxx xxxxxxxxx x registrovány xxxxxxxx veterinární xxxxxxx x souladu x xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby
x) xxxx xx xxxxx přepraveni xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx poražených xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx očištěni xxxxxxx pitné xxxx,
x) xxxxxxxxx byli xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx7).
(2) Provozovatel xxxxx dále xxxxxxx, xxx fixování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xx nejdříve xx xxxxxxxx xxxxx pitnou xxxxx,
x) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx krokodýlů xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx další zpracování, xxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx povrchu xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx krokodýlů xx xxxxxxxxxx masa krokodýlů,
x) xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx fekáliemi; x opačném případě xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněna xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
h) xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx,
x) během xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxx trávicího xxxxxxx,
x) byla xxxxxxxx xxxxx,
k) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx krokodýlího xxxx, x těla krokodýlů xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx byla xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx zajistí, xxx xxxxx xxxxxxxxxx krokodýla, xxxxx podléhají xxxxxx xxxxxxxxx
x) zůstaly xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upravenému xxxx,
x) nepřišly xx xxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxx již xxxx xxxxxxxxx prohlídka po xxxxxxx.
(4) Provozovatel xxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce zajistí, xxx
a) pozastavené xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nepřišly xx xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx xxx poražené xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z nákazy xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
§5
Požadavky xx bourárny
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxx krokodýlů, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx konstruována xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx postupu činností,
2. xxxxxxxxxx oddělení xxxxxxx xxxxxxxxx šarží,
x) xxxx
1. xxxxxxxx prostory pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxxxxx obalu x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vybavené xxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx účinkem.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx bourárny xxxxxxx, xxx při xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxx xxxxx x krokodýlím xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx vyloučila xxxx xxxxxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
a) xxxxxxxxx maso určené x xxxxxxx bylo xx dílen xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejpozději xx 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx udržována xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 oC, x to xxxxxx xxxxxx xxxxxxx nejvýše 12 xX xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) v případě, xx je bourárna xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx x prostor xxxxx xxxx po xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 1 písm. b).
§7
Označování xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx "XX" x xxxxxx schválení xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx
1. z nákazových xxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx krokodýla,
2. x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek překračujících xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x xxxxxx nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx x mikrobiologických xxxxxxxx podle přílohy x xxxx vyhlášce, xxxx
4. x xxxxxx xxxxxx, pro xxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,
xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxx xxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx x x nichž xxxxxx důvody k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xx nepoživatelné. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx před obdržením xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx krokodýlí xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx x xxxxxxx, že xxxxx výsledky xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx umísťuje xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x to takovým xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx. Písmena xxxx xxx nejméně 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Použité barvivo xxxx být x xxxxxxx x jiným xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx krokodýlího masa xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx provádí xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xx navíc doplňuje xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx menších xxxxx krokodýlího masa xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.
§8
Skladování x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx jiného zařízení, x němž se xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádějí xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx, xxx skladování xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx teplotu xxxxxxx 4 xX; x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx může být xxxxxxxxx maso x xxxxxxx x §6 xxxx. 2 bouráno x xxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxx větrání, aby xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x).
(2) Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ke zmrazení xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. X průběhu skladování x v xxxxxxx xxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx je-li xx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx důvodů xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx dozoru x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x provádění prohlídek xxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx zejména xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxx informací x potravinovém xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx činnosti x xx ní,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. školení x hygieně a xxxxxxxxxx postupech,
6. hubení xxxxxx,
7. xxxxxx xxxx,
8. xxxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a opouštějících xxxxxxxx x kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xx analýze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodů (XXXXX), xxxxx zejména xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x krokodýlů
1. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x této xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx uvádějících toto xxxxxxxxx xxxx xx xxx, xxxxx se xxxxxxx zaměřují xx
1. xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. prohlídky xxxx xxxxxxxx,
3. xxxxx životní xxxxxxxx zvířat,
4. prohlídky xx xxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu,
6. xxxxxxxxxxx testy,
d) xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx x přílohách xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxx podle xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx se porážejí xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, ošetřují, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádějí xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xxxxxxxx vlastní postupy xxxxxxxx se sběru, xxxxxxxx, skladování, manipulace, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xx provozovatel xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, zda postupy xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx maso
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxx
2. není xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx částí xxxx, xxxxx xxxx změněné xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx prohmatání xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) vizuální prohlídku x prohmatání, popřípadě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx,
x) zhodnocení xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, zápachu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, parazitárních xxxxxxx, xxxxxxxxxxx známek, xxxxxx po xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx posouzení, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo nepoživatelné xxxxx §7.
XXXX DRUHÁ
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
X §6 vyhlášky č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstavec 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x temporální jamky xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; xxxxx úkon xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx, xx kterém xxxxxx xx do xxxxx.".
ČÁST XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2013.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x mikrobiologická kritéria xx xxxxxxxxx xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Vyšetření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) a xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x akreditaci x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxxxxx trichinel x xxxx [xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Vyšetření na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Vyšetření xx přítomnost Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 34/2013 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 865/2006 xx xxx 4. xxxxxx 2006 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 x ochraně druhů xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx znění.
3) Xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Xx. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 338/97 xx xxx 9. xxxxxxxx 1996 x ochraně xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x planě rostoucích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. Xx. 59 x 61 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx x. 100/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx druhy, xx xxxxx zákona x. 346/2009 Xx.
7) Zákon č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Příloha I xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx č. 4/2008 Xx., xxxxxx se xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx přídatných xxxxx x extrakčních xxxxxxxxxxxx při výrobě xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.