Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2013.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxx 2013
o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx zpracování masa x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., zákona x. 48/2006 Xx., zákona x. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Xx., x provedení §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. a) veterinárního xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ X DALŠÍ XXXXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx1)
x) xxxxxx přípravy xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, uspořádání x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx krokodýlů x živočišných produktů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x označování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx produktů xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnice 98/48/ES.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) krokodýlem xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx2) x náležející x xxxxxxxxx druhé x xxxxx xxxxxxxx3) xxxxxxxx xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx o ochraně xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx rostlin xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi5) x zákona x xxxxxxxxxxx s ohroženými xxxxx6), xxx xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx zpracování x xxxxx krokodýlí xxxx xx určeno x výživě xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx pruhovaná xxxxxxxx xxxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx
Xx xxxxxx vyloučení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx jatek, kde xx porážejí xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxx"), xxxxxxx, aby xxxx xxxxx
x) měly xxxxxxxx xxxxxx pro
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx,
4. xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx krokodýlího masa,
6. xxxxxxxxxx xxxx krokodýlů, x jsou-li xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časové xxxxxxxx
1. xxxxxxxx x xxxxxxxx krokodýlů,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx zpracování xxxxxxxxx,
5. chlazení xxxxxxxxxxx xxxx,
6. expedice xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produkty,
c) xxxx zařízeny xxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx nejméně 82 oC xxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx mytí xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masem xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastaveného xxxx krokodýlů; xxxxx xxxxxx být tímto xxxxxxxxx vybaveny a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x ostatním xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx chladírenském xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx podezřelého x xxxxxx; toto xxxxxxxxx xxxx musí xxx uloženo tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jiné krokodýlí xxxx,
4. xxxxxxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004.
§4
Hygiena xxxxxxx
(1) Provozovatel xxxxx zajistí, aby
x) xxxx xx xxxxx přepraveni pouze xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx porážku nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxx byli očištěni xxxxxxx pitné vody,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx metod xxxxxxxxxxx zákonem na xxxxxxx zvířat proti xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx zajistí, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, omráčení, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxx, aby
a) xxxx krokodýlů xxxx xx nejdříve po xxxxxxxx omyta xxxxxx xxxxx,
x) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x hlavou a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx ke kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx zpracování, xxxx staženy,
e) xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx fekáliemi; x opačném případě xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněna xxxxxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxxxxxx do xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx x xxxxxx obsahu trávicího xxxxxxx,
j) xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx xx xxxxxxxx byla xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxxxxxxx částí xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zajistí, aby xxxxx xxxxxxxxxx krokodýla, xxxxx xxxxxxxxx takové xxxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, aby mohly xxx přiřazeny xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělu,
x) xxxxxxxx xx xxxxx s jiným xxxxxxx upraveným xxxxx, xxxxx nebo vnitřnostmi, xxxxxx xxxx, x xxxxx již xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce zajistí, xxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx maso prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) krokodýlí maso xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s ustanovením §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyhrazená xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx takových xxxxxxxxx xx porážce xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx postupu xxxxxxxx,
2. zajištěním oddělení xxxxxxx výrobních xxxxx,
x) xxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx skladování xxxxxxxx x nebaleného xxxx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vybavené xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx,
3. zařízení, x xxxx xx zaměstnanci xxxxxxxxxxxx s nebaleným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx bourárny xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx a vykosťování xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx organizována xxx, xxx se vyloučila xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx bylo xx dílen přinášeno xxxxxxxx xxxxx potřeby,
x) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxx, byla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 xX, x to xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxx může xxx bouráno a xxxxxxxxxxx xxxx dosažením xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx v bezprostřední xxxxxxxxx jatek. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx jatek xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx maso xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. b).
§7
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa
(1) Xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeno xxxx
x) poživatelné, se xxxxxxxx xxxxxxxx "XX" x xxxxxx schválení xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x xxxxxx nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x této xxxxxxxx, xxxx
4. z xxxxxx důvodů, xxx xxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě,
se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) lze xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, x kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x po xxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxxx x u xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxxxx masa lze xxxxxxx před obdržením xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx, xx krokodýlí xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx pouze x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx uspokojivé. Xxxxxxxx xx umísťuje xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítkem xxxx xxxxxxxxx razítka, x to takovým xxxxxxxx, xxx v xxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8 xx vysoká x xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxx barvivo xxxx být x xxxxxxx x jiným xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx celých xxx xxxx půlek xx xxxxx doplňuje xxxxxxxxx xxxx do xxxxx, označení menších xxxxx krokodýlího masa xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, závodu xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádějí xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx teplotu xxxxxxx 4 xX; x xxxxxxx chlazení xxxx může xxx xxxxxxxxx maso v xxxxxxx s §6 xxxx. 2 xxxxxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xx povrchu xxxxxxxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxx chlazení x xxxxxxxxxx nebaleného xxxxxxxxxxx xxxx od baleného xxxxxxxxxxx masa,
d) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x písmenu x).
(2) Krokodýlí maso xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxx doba zrání. X xxxxxxx xxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx krokodýlí xxxx xxx být xxxxxxxxxx, pouze xx-xx xx nezbytné x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx zpracování xx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. kontrolu xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci,
2. xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
3. xxxxxxx před zahájením xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx ní,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. xxxxxx xxxx,
8. xxxxxxxx teploty,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (HACCP), xxxxx zejména xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx
1. xxxxxxx mikrobiologická kritéria xxxxxxxxx x příloze x xxxx vyhlášce,
2. xxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx látkách x zakázaných xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, například xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx uvádějících xxxx xxxxxxxxx xxxx na xxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
2. prohlídky xxxx xxxxxxxx,
3. dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,
4. xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,
6. xxxxxxxxxxx testy,
d) xxxxxxxx xxxxx pro audity xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X oddílu X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, přičemž xxxxxxx
x) xxxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxx, závodu nebo xxxxxx zařízení, v xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, ošetřují, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x vedlejších produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, skladování, manipulace, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx likvidace, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxx
2. není xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušné informace xx xxxxxxx hospodářství, xx xxxxxxx zvířata xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provede
a) xxxxxxxxx xxxxxx vnějšího xxxxxxx jatečně upraveného xxxx,
b) prohlídku x prohmatání, popřípadě xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx částí těla, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx podezřelé,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx prohmatání xxxx, průdušnice x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxxxx a srdce,
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, zápachu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, parazitárních xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx aplikaci xxxxx, oděrek a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx, vazivu, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx vyšetření, prohmatání xxxxxxx upraveného xxxx x drobů x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx posouzení, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx §7.
XXXX XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx
§11
X §6 vyhlášky č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx zvířat xxx usmrcování, se xxxxxxxxx odstavec označuje xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x upoutaným xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx očnice x xxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx kůry xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx proveden xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, ve kterém xxxxxx xx xx xxxxx.".
ČÁST XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxx 2013.
Xxxxxxx:
Xxx. Bendl v. x.
Příloha k vyhlášce x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx krokodýlí xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
1. Xxxxxxxxx xx přítomnost svalovce (xxxxxxxxx) a jeho xxxxxxxxxxxx formy provedené x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx předpisy pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx [xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Vyšetření xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Informace
Xxxxxx předpis x. 34/2013 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx obecné zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, v xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx xxxxx.
2) Čl. 54 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 865/2006 xx dne 4. xxxxxx 2006 x prováděcích pravidlech x nařízení Xxxx (XX) č. 338/97 x ochraně xxxxx xxxxx žijících živočichů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx obchodu x nimi, v xxxxxxx xxxxx.
3) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Xx. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Čl. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 ze xxx 9. xxxxxxxx 1996 x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. Čl. 59 a 61 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., x obchodování x xxxxxxxxxx xxxxx, xx znění xxxxxx x. 346/2009 Sb.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx I xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.