Plné znění - 347/2002 Sb.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx.:

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx¹⁾ a rozsah xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx prodávaných xxxxxxxx.

(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx prodej xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx a v xxxxxxxxx.²⁾

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) V xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx právními předpisy.⁴⁾

(2) S xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej xx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxx prodeje xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx.⁴⁾ Xxx prodeji x prodejně xxxxx xxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx než 2 ^xX v porovnání x xxxxxxxx stanovenou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xxxx stanovenou xx xxxxx.

(1) X xxxxxxxxxxxxxxxxx zboží xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xx vyloučeno xxxxxxxxx nepříznivého ovlivnění, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx, zacházeno x xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

X xxxxx prostorů prodejny xxxxxxxx pro xxxx xxxx, než xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx prodejním xxxxxxxx, xx stánku x x xxxxxxxx prodejně, xxxxx xxxxxx vybaveny xxxxxxx pitnou x xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxx prodávat xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, které lze xxxxxxxx i nebalené.

(1) Xxx obslužném xxxxxxx xxxx xxx potraviny, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobky x přímé xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, uchovávány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx sebe xxxxxxxx x xxx, xxx nedocházelo xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x nepříznivému xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti (například xxxxxxxxx skladu nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx typickým xxxxxx).

(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx slučitelných xxxxxxxx. Xxxxxxxx potraviny xxxx xxx při xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se spotřebitelem. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx obsluhující xxxxx x těmito xxxxxxxxxxx. Za xxx xxxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx možný xxx x těchto xxxxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx potraviny musí xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;⁵⁾ xxx samoobslužném xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zabalení vybrané xxxxxxxxx.

(4) Při xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxx x používané xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx potraviny.

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx čerstvé zeleniny, xxxxxxxxx ovoce x xxxxxxx, se xxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx 70 xx xxx úrovní xxxxxxx.

(2) Při xxxxxxxxxxx xx výlohách xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx chránit xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a dodrženy xxxxxxxxx teplotní xxxxxxxx⁴⁾ xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx skladování, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx.⁴⁾

(2) Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxx x k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ostatních xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxx k opakovanému xxxxxxx se odebírají x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx prostředky xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx čisté, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx stavu, xxxxxx škůdců. Xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx neodkladně xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a x dalšímu xxxxxxxx xxxxxx šíření.

(2) Xxx provádění xxxxx x xxxxxx xxxx xxx potraviny xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, potraviny xx xxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx věci x xxxxxxxx plochy. Xx xxx účelem xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, nezaměnitelné x čisté xxxxxxxx x čisticí prostředky x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) V xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x odpady, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx na xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx umožňujících xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Ke shromažďování xxxxxx x prodejně, xx xxxxx nelze xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx nádob, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx plastové xxxxx. Ze skladů xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xxxx soustavně xxxxxxxxx x xxxxxxx.

(5) Xxxxx vodícího xxx doprovázejícího xxxxxxxxx xxxxx x asistenčního xxx doprovázejícího xxxxx x xxxxxx zdravotním xxxxxxxxxx xx prodejního xxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jiných xxxxxx xx zakazuje.

(6) Xxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxxx x jiných xxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx nebo xx x xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pro uchovávání, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

(7) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx, který je x tomuto účelu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(8) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx předpisy.⁶⁾

(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x technicky xxxxxx tak, aby xxxxxxxx prodejny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vlivy (xxxxxxxxx déšť, xxxxxx, xxxxxx znečištění), xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, kontaktu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx částic, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx se xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxxx prodejny xx xxxx zajistit xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx úklid a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejnou xxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx, odvodněné a xxxx xxx zajištěny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx.

(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx jejího xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx provozně. Xxxxxxxx oddělení lze xxxxxxxx jen x xxxxxxx, že xx xxx xxxxxxx potraviny xxxxx kontaminaci.

(4) Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxx potravin, pro xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx služby, musí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Požadavky xx xxxxxx řešení x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(5) Pro xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx a xxxxxxxx provozního xxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx [§2 xxxx. x)].

(6) Dispozice prostorů x xxxxxxxx v xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx bez rizika xxxxxxxxxxx potravin.

(1) Xxx zřízení prodejny xxxxx xxxxxx materiály, x nichž se xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x potraviny kontaminací.

(2) Povrchy xxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxx být provedeny x xxxxxxxxx hladké xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx, bez xxxxxx, vlhkosti x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x nesmí se x nich xxxxxxxxx xxxxxx části, malba, xxx omítka. Xxx xx to x xxxxxxx xx zvýšenou xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxx xx manipulaci x xxxxx xxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx dobře xxxxxxxx, snadno čistit, xxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx, x xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx mechanicky odolné, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx).

(1) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelných, nesmí xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxx látky, xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx by xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx xxxxx udržovat, xxxxxx xxxxxx, podle potřeby xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.⁵⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízení musí xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxx zachován xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(1) X xxxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pitná xxxx, xxxxx vyhovuje požadavkům xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,⁸⁾ x musí x xx xxx xxxxxxxxx x dostatečném xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx vody o xxxxxxx xxxxxxx 45 ^xX.

(2) Ve xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx na vodovodní xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx vodu xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx určeného k xxxxxxxxxx pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.⁹⁾

(3) Xxxxx xx v xxxxxxxx použije xxx, xxxx xxx vyroben x xxxxx xxxx, xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x xxxx x xxx být xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) X prodejně xxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx odpady xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prodejnu ani xxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx nebo zásobníků x zajistí se xxxxxx xxxxx, nelze-li xxxxxx čistírnu xxxxxxxxx xxx. Při xxxxxxxx, xxxxxx x užití xxxxxxxxx se xxxxxxx, xxx x jejich xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx určených pro xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx provozně xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxxx potraviny kontaminací x který xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxxxx pachů xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx větrání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Nelze-li tyto xxxxxxxxx xxxxxx přirozeným xxxxxxxx větracími otvory xxxx okny, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xxxxxxxxx xxxx provozně odděleny, xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx ani prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx vzduchu. Xxx xx, xxx s xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx také tlakové xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Při řešení xxxxxxx x odvodu xxxxxxx se zajistí, xxx nebyl xxxxxxx xxxxxx, který je xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Větrací xxxxxx x okna x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx větrání xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx škůdců xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx do větracího xxxxxxx a xx xxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxx pro čištění. Xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxx potřeby xxxxxxxxx celý větrací xxxxxx.

(1) X prostorech x xxxxxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁴⁾ Xxxxxxxx xx vybaví xxxxxxxxx a vlhkoměry, xxxxx jsou stanoveny xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx, v xxxxx se pro xxxxxx upravují potraviny xxxxxx k přímé xxxxxxxx s nároky xx xxxxx xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx, xxxx xxx zajištěna xxxxxx teplota xx xxxxxxx 15 ^oC, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx 12 ^oC, pokud xxxx x nich xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx uskutečňované operace xxxxxx déle xxx 30 xxxxx.

X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx osvětlení x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx tak, xxx osvětlení xxxxxxxxxx xxxx práci, xxxxxxxxxxx x nezkreslovalo xxxxx xxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxx úpravě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na kanalizaci xxxxxx x xxxx xxxxx a vybavená xxxxxx tekoucí vodou, xxxxxxxxxxx z xxxx xxxxx. Jsou-li xxxxxxxxxx x prodávány xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být tato xxxxxxxx bez ručního x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tekoucí xxxx. X xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx mycí xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxx osoušeče, x je-li to xxxxxxxxx, xxxx nádoby xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx věcí (xxxxxxxxx xxxxxx, náčiní, xxxxxx) xxxx xxx prostory x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (například xxxx) xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, vybavenými tekoucí xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx xxxx.

(1) Xxx osoby xxxxx x xxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šatny, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.³⁾ Xxxxx xx x xxxxxxxx současně xxxxxxx xxxx xxx 5 xxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾ Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být vybaveny xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu, xxxxxxxxx x xxxxxxx teplou xxxxx, připravenou x xxxx xxxxx, xxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tekoucí xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, x xxxxxxxxx rukou xxxxxxx xxx jednorázové xxxxxxx xxxx osoušeči x xxxxx xxxxxxx nádobami xx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Sanitární a xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx, pojízdných prodejnách x jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 1 xxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx proti xxxxxxxxxxx. Xxxxx jsou xxxx xxxxxxxx dosažitelná xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

(3) Přístupy xx xxxxxxxxxxx x pomocných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx potravin xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx nebezpečí, xx xx v nich xxxxxxxx nebo xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx únik x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx je xxxxxxxxxxxx. Podle xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx neobtěžovaly x xxxxx okolí.

(2) Vzduch z xxxxxxxx xxx odpady xxxxx kontaminovat jiné xxxxxxxx a potraviny.

Požadavky na xxxxxxx teplotu x xxxxxxxxxxx potravin xxxxx §17 odst. 2 x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx bez xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx podle §19 x 20 xxxx xxx xxxxxxx nejpozději xx 3 let xxx dne xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vybavení prodejny.

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem vyhlášení.

Xxxxxx předpis x. 347/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 6.8.2002.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.

Právní xxxxxxx č. 347/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 127/2006 Sb. s xxxxxxxxx xx 6.4.2006.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.