Plné znění - 347/2002 Sb.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb.:

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx¹⁾ x rozsah xxxxxxxx prodejny xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vyhláška se xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx zvířat, včetně xxx, xx přímý xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xx xxxxxx prodej xx xxxxxxxxx a x xxxxxxxxx.²⁾

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) V xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xx prodejna xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx obale xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.⁴⁾

(2) S xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xx musí xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x po xxxx xxxxxxx byla xxxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx x jakost xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾ Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX x xxxxxxxxx x xxxxxxxx stanovenou xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx⁴⁾ xxxx xxxxxxxxxx na xxxxx.

(1) X nepotravinářského xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx druhů, u xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nepříznivého ovlivnění, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx skladováno, xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jiný xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx potravin, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pitnou x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx jen xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx čerstvého xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx i nebalené.

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx potraviny, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx (například xxxx x xxxxx výrobky x xxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx od xxxx xxxxxxxx a xxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxx činností, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X samoobslužném xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx dojít x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x výrazným xxxxxxxx xxxxxx).

(1) Xxx xxxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx obslužný xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx přípravě, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx kontaminaci, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx spotřebitelem. Xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených k xxxxx spotřebě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx. Za tím xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x vhodné xxxxxxx x xxxxxxxx prostředky.

(2) Xxxxxx nebalených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx možný xxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx obslužném xxxxxxx xxxxxxx spotřebiteli xx vhodném xxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;⁵⁾ při xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx vybrané xxxxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx balení xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stejně xxxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny, xxxxxxxxx ovoce x xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx 70 xx xxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svitu, xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx skladování, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x kontaminace xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odděleny xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx.⁴⁾

(2) Potraviny xxxxxxxx x dalšího xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x skladovány xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxx a k xxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Vratné xxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx potravin.

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx pracovních ploch, x xxxxxxxx prostředky xxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx udržují xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx x x dalšímu xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxx provádění xxxxx x úklidu musí xxx xxxxxxxxx chráněny xxxxx kontaminaci. Pokud xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, potraviny se xxxxxxxx.

(3) Při xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x pracovní xxxxxx. Xx xxx účelem xx xxxxxxx vhodné, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx úklidové x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x odpady, ale xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x vyrobené x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Ke shromažďování xxxxxx x xxxxxxxx, xx které xxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx jednorázové xxxxxxxx xxxxx. Ze skladů xxxx být odpady xxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxx xxxx soustavně xxxxxxxxx x čistotě.

(5) Xxxxx vodícího xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x asistenčního xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx zdravotním xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx zakazuje.

(6) Xxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxxx x jiných xxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx v prodejně xxxxxxx xxxx xx x xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, přípravu a xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx.

(7) X xxxxxxxxxx xx zakazuje xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx x tomuto xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(8) Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxx hygienu xxx xxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁶⁾

(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vlivy (xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx), zejména xx xxxx předejít xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x růstu xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx se xxxxxx, xxx provoz xxxxxxxx xxxxxxxxxx neovlivňoval xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxxx prodejny xx xxxx xxxxxxxx ochrana xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx běžnou a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x deratizaci x xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxx xxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xx prodej xxxxxxxx.

(2) Xxxxx provozních xxxxxx xx oddělí xxxxxxx:

(3) Xxxxxxxx x vybavení pro xxxxxxxxx, nabídku a xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx oddělení lze xxxxxxxx xxx x xxxxxxx, že se xxx ochrání xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x vybavení xxxxxx pro xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx odděleny xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Požadavky xx jejich xxxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(5) Pro xxxxxx, xxxxxxxx prodejny x xxxx xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zázemí xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx [§2 písm. x)].

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx sled xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxxx prodejny xxxxx použít xxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx x udržovány xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx čistitelné, musí xxx xxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx kondenzovat pára x nesmí xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx části, malba, xxx omítka. Kde xx to x xxxxxxx xx zvýšenou xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx musí být xxxxxxxxx tak, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx čistit, xxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx, x xxxx být xxxxxxx vyhovující x x xxxxxxx hledisek (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x nenasákavé).

(1) Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelných, xxxxx xx z nich xxxxxxxxx žádné xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminací. Plochy xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx mohly xxxxx udržovat, snadno xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.⁵⁾

(2) Xxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x prodejně xxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx přístup xxx kontrolu x xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(1) X xxxxxxxx, která xx x nemovitosti, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pitná xxxx, xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx,⁸⁾ x xxxx x xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 45 ^xX.

(2) Ve xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx zajistit xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx vody, xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾

(3) Xxxxx xx x xxxxxxxx použije led, xxxx být xxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,⁸⁾ x musí x xxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx potraviny.

(4) X xxxxxxxx xxxx xxx použitá xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx odpady xxxxxxxx xxx, aby neohrožovaly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ani xxxx okolí. Pokud xxxx xxxxx xxxxxx xx do xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx uzavřených xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxx odvoz, xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx. Xxx xxxxxxxx, xxxxxx x užití xxxxxxxxx se xxxxxxx, xxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zátěže xxxxxxxx x k zajištění xxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx neobsahuje xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx xx xxxxxx x chemických xxxxxxx. Dostatečné xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxx podle požadavků xxxx xxxxxxxx technicky xxxx provozně xxxxxxxx, xx xxxx větrat xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx ani prostřednictvím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xx, xxx x xxxxx zřetelem byly xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Při xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx, xxx xxxxx nasáván xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxx x nasávací xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx upraveny xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx včetně xxxxx x jejich xxxxxxx do větracího xxxxxxx x do xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xxx čištění. Xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx podle potřeby xxxxxxxxx celý xxxxxxx xxxxxx.

(1) X xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zajištěna xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxxxxxx x uchovávání xxxxxxxxx výrobcem, nebo xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁴⁾ Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x vlhkoměry, xxxxx jsou stanoveny xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx 15 ^xX, x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx nejvýše 12 ^oC, pokud xxxx v xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx operace xxxxxx xxxx než 30 minut.

X xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx osvětlení x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx osvětlení xxxxxxxxxx xxxx práci, xxxxxxxxxxx x nezkreslovalo xxxxx xxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx x xxxxxxx nebalených potravin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx kanalizaci xxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx. Jsou-li xxxxxxxxxx x prodávány xxxxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx x nároky xx nízké teploty xxx jejich xxxxxxxxxx, xxxx být tato xxxxxxxx xxx xxxxxxx x pažního xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vody. X xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a jednorázové xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx průběžný úklid xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxx x místa xxxxxxx xxxxxxxx potřebnými technologickými xxxxxxxx (například dřez) xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x teplou xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.

(1) Xxx osoby xxxxx x xxxxxxxx musí xxx x dispozici xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx pohlaví, x xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.³⁾ Xxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx 5 xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.¹¹⁾ Záchody xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx předsíněmi. Předsíně xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, umývadlem x xxxxxxx teplou xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx pitné, bez xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx ručníky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx potřeby nádobami xx xxxxxxx ručníky.

(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 tak, xxx byla xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx práce bez xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx určený xxx prodej nebalených xxxxxxxx doplněn xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo zařízením xxx odložení pracovního xxxxx a obuvi xxx xxxxxxxx stánku.

(3) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxx věci x xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx mohou xxxxxxxxxxxx.

(1) Xxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx, že xx x nich xxxxxxxx nebo xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx jejich xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Podle xxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx neohrožovaly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, ani xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx z xxxxxxxx xxx odpady xxxxx kontaminovat xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx teplotu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle §17 xxxx. 2 x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §19 x 20 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 let xxx xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

Xxxxxxx se xxxxxxxx č. 295/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vybavení xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 347/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 6.8.2002.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 347/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 127/2006 Xx. x xxxxxxxxx xx 6.4.2006.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.