Právní předpis byl sestaven k datu 29.03.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2017.
Vyhláška o požadavcích na koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky, dresinky a hořčici
398/2016 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení některých pojmů §2
Koření §3
Jedlá sůl §4
Dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky a dresinky §5
Hořčice §6
Technický předpis §7
Přechodné ustanovení §8
Zrušovací ustanovení §9
Účinnost §10
Příloha č. 1 - Smyslové požadavky na jakost jednotlivých druhů koření
Příloha č. 2 - Členění koření na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky na koření
Příloha č. 4 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost jednotlivých druhů koření
Příloha č. 5 - Členění jedlé soli na druhy a skupiny
Příloha č. 6 - Smyslové a chemické požadavky na jakost jedlé soli
Příloha č. 7 - Členění dehydratovaných výrobků, ochucovadel, studených omáček a dresinků na druhy a skupiny
Příloha č. 8 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky pro dehydratované výrobky, ochucovadla, studené omáčky a dresinky
Příloha č. 9 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost dehydratovaných výrobků, ochucovadel, studených omáček a dresinků
Příloha č. 10 - Členění hořčice na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 11 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky pro hořčice
Příloha č. 12 - Smyslové a chemické požadavky na jakost hořčice
398
VYHLÁŠKA
ze dne 2. xxxxxxxx 2016
x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx, dehydratované xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, studené xxxxxx, xxxxxxxx x hořčici
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. 1 xxxx. a), b) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx č. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Předmět xxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské unie1)
a) xxxxxx označování xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, dresinků x xxxxxxx x návaznosti xx jejich členění xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny,
b) xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ochucovadel, xxxxxxxxx xxxxxx, dresinků x hořčice x xxxxxxxx na xxxxxxx x podskupiny x
x) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxx, xxxxx soli, xxxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx omáček, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§2
Vymezení xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) kořením xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, oddenky, xxxx, xxxxx, xxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce, v xxxxxxxx míře xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx chutě x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x),
x) xxxxxxxxx přípravkem xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem x), xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx organickými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxx rostliny koření, xxxxxxx zlomky stonků, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, listů a xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx příměsemi xxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxx pocházející x xxxx rostliny,
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx hrudky xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx,
x) xxxxxx xxxx krystalický xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 97 % xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx2),
x) xxxxxx xxxx x xxxxx směs xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx draselným xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) jedlou xxxx s xxxxx x xxxxxxx směs xxxxxxxx sodného s xxxxx podle xxxxxxx x) a xxxxxxxx xxxxxxx nebo fluoridu xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx jedlá xxx xxxxxxx dobýváním x xxxxxxxxxx přírodních xxxxxxx x malým xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, které xx s xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx soli, popřípadě x podílem xxxxxxx xxxxxxxxxxx látek,
k) jedlou xxxxxxx solí jedlá xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx stopových xxxxx x sloučenin, xxxxx xx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx účelově xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) jedlou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx vakuovým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jedlé xxxx (solanky) x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx anorganických xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vyskytují x xxxxxxx soli, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx obnoví xxxxxxx tekutinou,
n) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx určený x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx bílkovin nebo xxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx zvýrazňujících xxxx, určený x xxxxxxxxx nebo zvýraznění xxxxx,
x) studenou omáčkou xxxx dresinkem xxxxxx xxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxxxx xxxx chuťová xxxxxxx x pokrmům x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx, zeleniny, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z mletých xxxxx xxxxxxx, kvasného xxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx plnotučnou xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx žlutých druhů xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx semen žlutých xxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx semen xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx speciální hořčice xxxxx písmene p) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x chuťových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo jiné).
§3
Xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxx xx kromě xxxxx uvedených v xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx3), x xxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx bez xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.
§4
Jedlá xxx
(1) Členění xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.
(2) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisech Xxxxxxxx xxxx4), x zákoně x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se jedlá xxx xxxx xxxxxx
x) x xxxxxxxxx jedlé xxxx názvem xxxxxxx,
x) xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx byla xxxxx sůl xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 x xxxxx x xxxxx xx užívat xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x
x) xxxxxx x xxxxxxx získání (xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx).
(3) Smyslové x chemické požadavky xx xxxxxx xxxxx xxxx jsou uvedeny x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.
§5
Dehydratované xxxxxxx, ochucovadla, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx druhy x xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.
(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx3), x xxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx další xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 3 x 4.
(3) Xxxxxxxxxxxxx výrobky xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx.
(4) X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xx xxxxx xxxx xxxxxx
x) x emulgovaných xxxxxxx xxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v %" x
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 x xxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx dehydratovaných výrobků, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx omáček x dresinků xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.
§6
Xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx vyhlášce.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům3), x xxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Průměrným xxxxxxxxx hořčice xx xxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 11 x xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.
§7
Technický xxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
§8
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx na trh xxxx označené přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 331/1997 Sb., xx znění xxxxxxx xxxxx dnem nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxx být xxxxxxxxx do vyprodání xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx koření, jedlou xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
2. Xxxxxxxx č. 419/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 331/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
§10
Účinnost
Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2017.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 398/2016 Sb.
Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxx |
Xxxxxx |
Xxxxx |
Xxxx |
Xxxx |
|
Xxxx |
Xxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx X.) |
Xxxxxx plody |
rýhované xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx stopky |
hnědá xx xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx, |
xxxxxxxxxxx xxxxx (lllicium xxxxx Hooker.) |
zralé xxxxxx xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx hvězdicovitého xxxxx x krátkou xxxxxxx, xxxxxx hrubého, xxxxxxxxxx xxxxxxx, s lesklými xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx zlomků a xxxxxxx xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxx, nasládlá |
|
mletý |
prášek se xxxxxxxxxx částicemi |
červenohnědá až xxxxx |
xxxxxxx kořenitá |
kořenitá, xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxx X.) |
xxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xxx stonků |
šedozelená |
v xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx, skořicová xx xxxxxxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v závislosti xx xxxxxx |
|
Xxxxxxx list |
vavřín xxxxx (Xxxxxx nobilis X.) |
xxxxxx xxxxx |
xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx |
xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx |
xxxxx kořenitá, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Staph/C. xxxxxx (X.) Rendle |
sušené xxxxx |
xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx nebo jemně xxxxx prášek |
žlutá xx xxxxxx nebo zelenožlutá |
výrazná, xxxxx, xx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, po citrusech |
|
Celerové xxxxxx xxxx xxxx xxxxx |
xxxxx xxxxxxxx / xxxxxxx (Xxxxx graveolens X.) |
xxxx |
xxxxxx xxxx xxxxx xxxx mletý prášek |
šedohnědá, xxxxxxxxxxx až hnědá |
výrazná, xxxxxxx xxx celer |
kořenitá, xxxxxxxx, typická celerová |
|
Černucha xxxx |
xxxxxxxx xxxx (Xxxxxxx xxxxxx L.) |
semena |
celá semena |
černá xx šedočerná |
jemně kořenitá |
kořenitá, xxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx X.) |
xxxxxx xxxxx |
xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx xxxx mletý |
Fenykl (Xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx.xxxx. xxxxxxx) |
xxxxxx xxxxx |
xxxxx xxxxxxxxx, xxxx slabě xxxxxxxxx, xx xxxxxxx straně xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx prášek |
žlutozelená xx xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx (kalkán, siamský xxxxxx) xxxx xxxx xxxxx |
Xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx Xxxxx, Alpinia xxxxxxxxxxx Xxxxx) |
xxxxxxx |
xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx |
xxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx, nakyslá, xxxxxxxxx xxxx zázvoru x xxxxx |
|
Xxxxxxx bílá xxxx |
xxxxxxx xxxx (Xxxxxxx xxxx X.) |
xxxxxx |
xxxxxx, téměř xxxxxxxx xxxxxx, smí xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx žlutá xx xxxxxx |
xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
xxxxxxx, ostrá |
|
Hřebíček xxxx, |
xxxxxxxxxxx xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx.) Syzygium xxxxxxxxxx (X.) Xxxx. |
xxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx, celistvá poupata, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xx. xxxxxxxx xxx xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx |
xxxxxxx kořenitá, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxx se xxxxxxxxxx částicemi |
kořenitá |
||||
|
Chilli/ xxxxxxxx xxxx xxxx/xxxx, |
Xxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxx Jacq. Capsicum xxxxxxxx X. x Xxxxxxxx xxxxxx X.) |
Xxxxxx xxxxx |
xxxx xxxxxx zralé xxxxx xx zbytky xxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx škála xxxxx x jejich xxxxxxxx (xxxxx, oranžová, xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx červená) |
kořenitá, xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
xx pálivé xx xxxxxxx ostře xxxxxxx |
|
xxxxx/xxxxx xxxx xxxxxx/xxxxxx |
xxx xxxx xxxxx mletý xxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxx, s dráždivým xxxxxxxx podtónem |
od xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx xxxx, |
xxxxxxx obecný (Xxxxxxxxx xxxxxxxx X.) |
xxxxx xxxxxx xxxxx |
xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx temeni xxxx xxxxxxxxxxxx xxx |
xxxxxxxxxxxx xx tmavohnědá, na xxxxxxx bobule xxxxxxxxx xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxx nebo xxxxx xxxxxx |
|||||
|
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx, tobolky, |
kardamom xxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx L. Xxxxx) |
xxxxxxx xxxx celá xxxxxxxxx semena |
celé xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx vyloupaná xxxxxx |
xxxxxxx xxxxxx zelené, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxx až xxxxxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxx, citrónová |
|
drcený xxxx xxxxx |
xxx xxxx xxxxx prášek x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx |
xxxxx, citrónová, nasládlá |
kořenitá, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxx (xxxxx) celý, |
kmín xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx (Carům carvi X.) |
Xxxxxx plody |
podlouhlé, mírně xxxxxxx nažky, žebernatého xxxxxxx |
xxxxxx hnědá xx xxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx kmínu |
kořenitá |
|
drcený xxxx mletý |
drť xxxx xxxxx prášek |
světle až xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx kmínu |
kořenitá |
||
|
Kmín xxxxxxxxx (xxxxxx) xxxx, |
xxxx kořenný-jednoletá xxxxx (Carům xxxxx X.) |
xxxxx mají xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx nažky xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xx xxxxxx šedohnědá se xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx u dvouleté xxxxx |
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxx nebo mletý |
drť xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx formy |
kořenitá |
||
|
Kmín římský xxxx, |
xxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxx X.) |
xxxxxx xxxxx |
xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx zúžené |
žlutohnědá xx xxxxx |
xxxxx xxxxx |
xxxxx xx xxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxx xxxx prášek |
|||||
|
Kopr koprová xxxxxx, |
xxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxx L.) |
sušené xxxxx |
xxxxx xxxxxx, xxxxxx, se xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x (dvojnažky) xxxxxx xxxxxxxxx okrajem |
hnědá xx xxxxxxxx žebry x xxxxxxxxx x okraji |
charakteristická xx kopru |
kořenitá, xxxxxxxxx |
|
xxx |
xxxxxx xxx |
xxxx nebo xxxxxx xxx |
xxxxxx xx xxxxx xxxxxx |
xxxxxxx xxx xxxx |
xxxxxxx xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx plody, |
koriandr (Coriandrum xxxxxxx X.) |
xxxxxx xxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx hnědá, xxxxxxxxxx, |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxx |
xxxxxx listy x vrcholky xxxxxx |
xxxxxx xxxxx x vrcholků xxxxxx |
xxxxxx x nádechem xx xxxxx, xxxx xxxx hnědé xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx xxxx, |
Xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx L.) |
Sušené xxxxxxx |
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nepravidelného xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx (xxxxx xxx 15 mm), xxxxxxxxx xx nejvýše 15% oddenků scvrklých, xxxxxx xxxx pórovitých x xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx až načernalá |
charakteristická xx xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxx xxxx jemný xxxxxx |
xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxx L.) |
suchá xxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jejich xxxxx |
xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx lodyh, xxx xxxxxx |
xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx hnědozelená |
charakteristická po xxxxxxxxx, xxxxxxx |
xxxxxxxx, mírně xxxxxxx |
|
Xxxx |
xxxx (Xxxxxx x. xxxxxxx X.) |
xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx |
xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx podle xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx, xx xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx xxxxxxx XX.) |
xxxxx |
xxxx xxxxxx listy xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxx s nádechem xx žluté xx xxxxx |
xxxxx, xxxxxx, po xxxxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx květ xxxx, |
xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx.) |
xxxxx xxxxxx osemení (xxxxxxx míšek) |
semenné xxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx rozvětvené, xxxxx xxxxxxxx povrchu, xxxxxx |
xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, žlutohnědá xx červenohnědá |
výrazná, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxx xx ostrá |
|
mletý |
jemně až xxxxxx mletý xxxxxx xx znatelnými xxxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxx xx červenohnědá |
charakteristická xx muškátovém xxxxx, xxxxxxx |
xxxxxxxx xx ostrá |
||
|
Muškátový xxxxx xxxx, |
xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx fragrans Houtt.) |
sušená xxxxx xxxxx |
xxxxxx mají xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tvar, na xxxxxxx síťově xxxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, na xxxx xxxx semena xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx až xxxxx palčivá |
|
drcený xxxx xxxxx |
xxxxx xxxxxx prášek |
tmavě xxxxxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx ořechu, xxxxxxxx |
xxxxx, xxxxxxxx |
||
|
Xxxx xxxxxx xxxx, |
xxxxxxxxxxx xxxxx (Pimenta xxxxxx X. Xxxx.) |
Xxxxxx xxxxx |
xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, bez slupek |
šedohnědé, xxxxx xxxxx až xxxxxxxxxxx hnědé |
charakteristická po xxxxx xxxxxx |
xxxxx xxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx mleté |
jemně xxxxxx xxxxxx |
xxxxx xx červenohnědá |
ostrá, xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx (Xxxxxxxxx) |
xxxxxxxxx (Xxxxxxxx vulgare X.) |
xxxxx xxxx xxxxx a xxxxx květů |
bez xxxxxx x xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, Xxxx xx xxxxxxx zelená |
jemně xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx mletá, |
paprika (Capsicum xxxxxx L.) |
Sušené xxxxx |
xxxxx xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx, |
xxxx xxxxxxx |
xxxxxxxxxx, charakteristická xx paprice |
sladká |
|||
|
sladká, |
sytě xxxxxxx xx červená |
charakteristická po xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx |
|||
|
xxxxxx, |
xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx, slabě xxxxxxxx, |
|||
|
xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxxx |
xxxxxx xx mírně xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx X.) |
xxxxxx xxx |
xxxxxx xxx |
xxxxxx až xxxxx xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x xxxxxx |
|
Xxxx bílý xxxx, |
xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxx L) |
sušené zralé xxxxx |
xxxxxxx, xxxxxx, tvrdé xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10% xxxxxxx xxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo drť |
šedobílá x xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxx xxxxx xxxx, |
xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxx X) |
Xxxxxx xxxxxxx plody |
sušené xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxx stopek, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15% lehkých bobulí |
hnědočerná xx xxxxxxxxx xx xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx ostrá |
|
drcený nebo xxxxx |
xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx |
xxxxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx odstínem |
ostře xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxx xxxxxxx/xxxxxx xxxx, |
xxxxxxxx (Schinus molle X.) |
Xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx vnější slupku xxxxxxxxxxx xx zcela xxxxxxxx semeno (xxxxxxx xxxx xxxxxx) |
xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx |
xxxxx, xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxx nebo xxxxx |
xxxxx xxxxx sypký xxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx |
|||||
|
Xxxx xxxxxxxxx celý, |
pepř xxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxx bungei Xxxxxx, X.xxxxxxxxxxxxx XX., X.xxxxxxxxx XX.) |
xxxxx |
xxxxxxx s xxxxxx bradavičnatým xxxxxxxx x zbytkem stopky x xxxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx uvolněná |
tobolky xxxx na xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx (xx puknutí) xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx |
|
xxxxxx nebo xxxxx |
xxxxxx xxxxxxx x semena xxxx xxxxx prášek |
|||||
|
Pepř xxxxxx celý, |
pepřovník xxxxx (Xxxxx xxxxxx X) |
Xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx svraštělé xxxxx bobule xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx slupičkou |
šedozelená, xxxxxx až xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx, pálivá |
|
drcený xxxx mletý |
drť xxxx xxxxxx |
|||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxxxxx xxxxxxx X.) |
xxxxxx xxx |
xxxxxx xxx |
xxxxxx xx tmavě xxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx nasládlá |
|
Pískavice xxxxx seno |
pískavice řecké xxxx (Trigonella xxxxxx- xxxxxxx X.) |
Xxxxxx xxxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxx 5 xx xxxxx, nepravidelného hranolovitého xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxx |
xxxxxx xx xxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxx, |
Xxxxxxxx (Xxxxxxxxxx officialis X.) |
xxxxxx xxxxx |
xxxxx čárkovité, kožovité, xxxxxx řapíkovité xx xxxxxxxx, xxx xxxxxx x listů xx xxxxxx xxxxx |
xxxxxxx část xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx světleji xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxx, xxxxxx nebo mleté xxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx zahradní (Xxxxxxxx xxxxxxxxx L) xxxxxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxx L) |
sušené xxxxx x xxxxx květů xxxx celé s xxxxx |
xxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx listy (saturejka xxxxxxxx úzce xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zakončené xxxxxxx), xxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxx, xxx xxxxxx, nebo xxxxxx 15-30 xx xxxxxx |
xxxxxxxxx zahradní xxxxxx xx xxxxx červená, xxxxxxxxx horská xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx |
x. xxxxxxxx - výrazně xxxxxxxx |
|
|
xxxxx až xxxxxxxx |
||||||
|
x. xxxxxx - xxxxxxxx |
xxxxx |
|||||
|
Xxxxxxx xxxx, |
Xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), X. xxxxxxxxxx(Xxxx), X.xxxxxxxxx (Xxxx), X.xxxxxxxx (Xxxx), C. xxxxxx (Xxxx)) |
xxxx |
xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx oškrábané xxxx neoškrábané, xxxxxxxx xx drsného xxxxxxx, xxxxx, xxx kousků xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx žlutá, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx červenohnědá |
Charakteristická xx xxxxxxx, xxxxxxx až xxxxx |
xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, štiplavá |
|
drcená xxxx xxxxx |
xxxxx xxxxxx xxx znatelných xxxxxx xxxx xxx |
xxxxxx x xxxxxxxx do hnědá xx hnědočervena |
charakteristická po xxxxxxx |
xxxxx, kořenitá |
||
|
Šafrán blizny x xxxxxx úlomky xxxx |
xxxxxx xxxxx (Xxxxxx xxxxxxx X.) |
Xxxxxx xxxxxx |
xxxxxx, xxxxx zprohýbané |
oranžová xx xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx |
xxxxxxxx, xxxxx |
|
xxxxx |
xxxxx xxxxxx |
|||||
|
Xxxxxx |
xxxxxx (Salvia xxxxxxxxxxx X.) |
xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx |
xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx listy na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx s xxxxxxx žilnatinou, xxx xxxxxx a hnědých xxxxx |
xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx šedopýřitá, xxxxxxx xx xxxx běloplstnatý |
silná, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx |
xxxxxxxx, xxxxx, nahořklá |
|
Tymián |
tymián obecný (Xxxxxx xxxxxxxx L.) |
suchá xxxx natě, listů, xxxxxxxxxx a xxxxx |
xxxxx xxxx (1 - 5 xx) |
xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx hnědozelená, xxxxx xxxxx fialovo-růžová xx xxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx xx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxxxx xxxxxxx, Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) |
xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx |
xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx, |
xxxxxx (Xxxxxxxx officinale Xxxxxx.) |
Xxxxxx oddenky |
kousky nepravidelného xxxxx a xxxxxxxxx (xxxxxxx však 2 xx), xxxxxxxxxx, zakulacené x xxxxxxxxx |
xxxxxx žlutá, xxxxxxxxxx až xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx šedobílá |
charakteristická po xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx |
xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx xxxxx |
xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx |
xxxxx xx světle xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx |
xxxxx až xxxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, skupiny x podskupiny
|
Druh |
Skupina |
Podskupina |
|
koření |
koření xxxxx xxxxxxx x. 1 |
- |
|
xxxxx xxxxxx |
- |
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxx |
xxxxx |
|
|
xxxxx |
||
|
xxxxxx |
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx balení |
Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxx |
xx 10 x |
&xxxx;- 8,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
&xxxx;- 2,0 % u 20 ks xxxxxx |
||
|
11 - 50 x |
&xxxx;- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 1,0 % u 20 xx xxxxxx |
||
|
51 - 200 x |
&xxxx;- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
||
|
xxx 200 g |
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 0,5 % x 20 xx balení |
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxx
|
Xxxxx koření |
Vlhkost v % hmotnosti nejvýše |
Celkový xxxxx v % xxxxxxxxx xxxxxx nejvýše |
Silice x % (xx/100 x) x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxxx x kyselině x % xxxxxxxxx xxxxxx nejvýše |
Příměsi v % xxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
|||||||
|
Xxxx |
12,0 |
10,0 |
2,0 |
2,5 |
3,0 |
2,0 |
2,0 |
||
|
Xxxxxx |
xxxx |
10,0 |
4,0 |
8,0 |
20,0 |
0,5 |
0,5 |
||
|
xxxxx |
12,0 |
5,0 |
3,0 |
1,0 |
|||||
|
Xxxxxxx |
12,0 |
16,0 |
0,3 |
2,0 |
18,0* |
2,0 |
2,0 |
||
|
Xxxxxxx xxxx |
xxxx |
8,0 |
7,0 |
1,0 |
2,0 |
10,0 |
1,0 |
0,5 |
|
|
xxxxx |
8,0 |
7,0 |
1,0 |
2,0 |
|||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx/Xxxxxxxxx |
xxxx |
12,0 |
8,0 |
2,5 |
|||||
|
xxxxxx, xxxxx |
12,0 |
8,0 |
2,5 |
||||||
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxx |
10,0 |
12,0 |
1,5 |
3,0 |
||||
|
xxxxx |
10,0 |
12,0 |
1,5 |
3,0 |
|||||
|
Xxxxxxxx |
xxxx |
8,0 |
5,5 |
1,0 |
3,0 |
2,0 |
|||
|
Xxxxxxxx |
14,0 |
12,0 |
0,6 |
1,5 |
16,0*) |
4,0 |
2,0 |
||
|
Xxxxxx |
xxxx |
12,0 |
10,0 |
1,0 |
2,0 |
3,0 |
2,0 |
2,0 |
|
|
xxxxx |
12,0 |
10,0 |
1,0 |
2,0 |
|||||
|
Xxxxxx/Xxxxxx/ Xxxxxxx xxxxxx |
xxxx |
12,0 |
9,0 |
4,0 |
|||||
|
xxxxx |
12,0 |
9,0 |
4,0 |
||||||
|
Xxxxxxx xxxx |
xxxx |
10,0 |
3,0 |
1,0 |
0,5 |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxx |
12,0 |
15,0 |
5,0 |
0,3 |
0,3 |
|||
|
xxxxx, xxxxxx |
10,0 |
7,0 |
14,0 |
0,5 |
|||||
|
Xxxxxx/Xxxxxxxx xxxx |
xxxx/xxxx |
11,0 |
10,0 |
1,6 |
10,0 |
0,5 |
0,5 |
||
|
xxxxx/xxxxx |
11,0 |
10,0 |
1,6 |
||||||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
16,0 |
4,0 |
0,7 |
1,0 |
5,0 |
0,5 |
0,5 |
|
|
xxxxx, xxxxxx |
13,0 |
4,0 |
0,5 |
1,0 |
|||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
13,0 |
9,5 |
3,5 |
1,0 |
0,5 |
0,5 |
||
|
xxxxxxx |
13,0 |
9,5 |
3,5 |
5,0 |
3,0 |
2,0 |
|||
|
xxxxx, xxxxxx |
13,0 |
9,5 |
3,5 |
||||||
|
Xxxx (tmavý) |
Celý |
13,0 |
8,0 |
2,0 |
1,5 |
1,0 |
2,0 |
2,0 |
|
|
Drcený |
13,0 |
8,0 |
1,0 |
||||||
|
mletý |
13,0 |
8,0 |
1,0 |
1,5 |
|||||
|
Kmín xxxxxxxxx (xxxxxx) |
Xxxx |
12,0 |
9,0 |
1,5 |
2,0 |
1,0 |
2,0 |
2,0 |
|
|
Xxxxxx |
12,0 |
9,0 |
1,5 |
||||||
|
Xxxxx |
12,0 |
9,0 |
1,5 |
||||||
|
Xxxx xxxxxx |
xxxx |
12,0 |
12,0 |
1,5 |
3,0 |
5,0 |
2,0 |
2,0 |
|
|
xxxxx, xxxxxx |
12,0 |
12,0 |
1,5 |
3,0 |
5,0 |
2,0 |
2,0 |
||
|
Xxxx/xxxxxxx |
xxxxxx |
10,0 |
2,5 |
3,0 |
2,0 |
0,5 |
|||
|
xxx |
10,0 |
1,0 |
|||||||
|
Xxxxxxxx xxxxx |
xxxx |
9,0 |
7,0 |
0,4 |
1,5 |
3,0 |
2,0 |
2,0 |
|
|
xxxxx |
9,0 |
7,0 |
0,4 |
1,5 |
|||||
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
12,0 |
15,0 |
1,0 |
||||||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
12,0 |
2,0 |
0,2 |
0,2 |
xxxxxxxxx x % xxxx. xxxxxxx 2,0 |
|||
|
xxxxx, xxxxxx |
10,0 |
9,0 |
1,5 |
||||||
|
Xxxxxxxxx |
12,0 |
16,0 |
0,5 |
4,5 |
3,0 |
1,0 |
2,0 |
||
|
Xxxx |
13,0 |
14,0 |
3,0 |
2,0 |
2,0 |
||||
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxx/Xxxxxxxx lístky |
12,0 |
||||||||
|
Muškátový xxxx |
xxxx |
10,0 |
4,0 |
0,5 |
16,0 |
0,3 |
0,5 |
||
|
xxxxx, xxxxxx |
12,0 |
4,0 |
|||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx |
xxxx |
10,0 |
3,0 |
6,5 |
0,5 |
10,0 |
0,5 |
0,5 |
xxxx xxxxxxxx x % xx. xxxxxxx 0,35 |
|
xxxxx |
10,0 |
3,0 |
5,0 |
||||||
|
Xxxx xxxxxx |
xxxx |
12,0 |
4,5 |
1,5 |
0,4 |
4,0 |
0,5 |
0,5 |
|
|
xxxxx, xxxxxx |
12,0 |
4,5 |
1,0 |
0,4 |
|||||
|
Xxxxxxx (Xxxxxxxxx) |
12,0 |
10,0 |
1,0 |
2,0 |
16,0*) |
3,0 |
2,0 |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
11,0 |
7,0 |
x)80,0 |
0,5 |
x)xxx. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x ASTA jednotkách |
|||
|
sladká |
11,0 |
7,5 |
60,0 |
0,7 |
|||||
|
pálivá |
11,0 |
8,0 |
40,0 |
1,0 |
|||||
|
gulášová |
11,0 |
9,0 |
40,0 |
1,3 |
|||||
|
Pažitka |
8,0 |
13,0 |
|||||||
|
Pepř xxxx |
xxxx |
15,0 |
3,5 |
1,0 |
4,0 |
0,5 |
0,5 |
xxxxxxx x % xx. xxxxxxx 4,0 |
|
|
xxxxx, xxxxxx |
15,0 |
3,5 |
0,6 |
0,3 |
|||||
|
Xxxx černý |
celý |
14,0 |
6,0 |
2,0 |
4,0 |
0,5 |
0,5 |
piperin v % xx. xxxxxxx 4,0 |
|
|
xxxxx, xxxxxx |
14,0 |
6,0 |
0,8 |
1,2 |
|||||
|
Xxxx červený/růžový |
celý |
15,0 |
1,0 |
4,0 |
0,5 |
0,5 |
|||
|
mletý, xxxxxx |
|||||||||
|
Xxxx xxxxxxxxx |
xxxx |
14,0 |
6,0 |
3,0 |
4,0 |
0,5 |
0,5 |
||
|
xxxxx, drcený |
|||||||||
|
Pepř xxxxxx |
xxxx |
12,0 |
5,0 |
0,3 |
4,0 |
0,5 |
0,5 |
||
|
xxxxx, drcený |
|||||||||
|
Petržel |
7,5 |
14,0 |
|||||||
|
Pískavice, řecké xxxx |
11,0 |
5,0 |
1,5 |
5,0 |
5,0 |
2,0 |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxx |
11,0 |
8,0 |
0,8 |
1,0 |
6,0 |
1,0 |
1,0 |
|
|
xxxxxx mletý |
11,0 |
8,0 |
0,8 |
0,8 |
|||||
|
Saturejka |
13,0 |
11,0 |
0,4 |
1,0 |
4,0 |
1,0 |
2,0 |
||
|
Skořice |
celá |
14,0 |
7,0 |
1,0 |
2,0 |
2,0 |
1,0 |
0,5 |
|
|
mletá, xxxxxx |
12,0 |
7,0 |
0,5 |
2,0 |
|||||
|
Xxxxxx |
xxxxxx x xxxxxx xxxxxx |
12,0 |
8,0 |
1,5 |
|||||
|
xxxxx |
10,0 |
8,0 |
1,5 |
||||||
|
Xxxxxx |
12,0 |
11,0 |
0,7 |
2,0 |
8,0*) |
0,5 |
0,5 |
||
|
Xxxxxx |
12,0 |
14,0 |
1,0 |
3,5 |
5,0 |
1,0 |
1,0 |
||
|
Xxxxxxx |
35,0 |
7,0 |
xxxxxxxxxxxx 2 % |
||||||
|
Xxxxxx xxxxxxxx |
xxxx |
12,0 |
8,0 |
1,5 |
1,1 |
2,0 |
0,5 |
0,5 |
|
|
xxxxxx |
xxxx |
12,0 |
11,0 |
1,5 |
2,5 |
2,0 |
0,5 |
0,5 |
|
|
xxxxx, xxxxxx |
12,0 |
8,0 |
1,0 |
2,5 |
|||||
*) xxxxxx xxxxxxxxx xxxx listů
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 398/2016 Sb.
Členění jedlé xxxx xx xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
|
xxxxx xxx |
x xxxxx |
|
x xxxxx x xxxxxxx |
|
|
x xxxxx x „xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx“* |
|
|
x „xxxxx xxxxx, kterou byla xxxxxxxxx“* |
* xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 1925/2006 xxxx xxx xxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce č. 398/2016 Sb.
Smyslové x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxx |
Xxxx |
Xxxxx XxXX x sušině % xxxxxxx |
Xxxxxxxxx příměsi * x xxxxxx % nejvýše |
Obsah obohacujících xxxxx/ xx soli |
|
jedlá xxx |
xxxxx |
xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx |
98,0 |
2,0 |
- |
|
xxxxx sůl x xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx |
98,0 |
2,0 |
27 ± 7 xx xxxx |
|
xxxxx sůl x xxxxx x xxxxxxx |
xxxxx |
xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx |
98,0 |
2,0 |
27 ± 7 xx jodu xxxxxxx 250 xx xxxxxx |
|
xxxxx xxx s xxxxx x „xxxxx látky, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx“** |
xxxxx |
xxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx |
97,0 |
- |
27 ± 7 xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx |
|
xxxxx xxx x „xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx“** |
xxxxx |
xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx |
97,0 |
- |
xxxxxxxxx xxxxx údajů xxxxxxx |
* x xxxxxxxxxx na xxxxxxx získávání soli (xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx vápníku, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx)
** obohacení xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1925/2006 jiné xxx xxxxx x xxxxxxx.
Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxx dehydratovaných xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a dresinků xx xxxxx a xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx |
|
xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx pokrmu |
|
|
směs xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx |
|
|
xxxx xxx přípravu xxxxxx |
|
|
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx do xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx |
- |
|
xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a objemové xxxxxxxx pro dehydratované xxxxxxx, ochucovadla, xxxxxxx xxxxxx a dresinky
|
Výrobek |
Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omáčky x dresinky |
do 50 x |
&xxxx;- 10,0 % x jednotlivého balení |
|
- 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
||
|
51 - 120x |
&xxxx;- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 2,0 % x 20 ks xxxxxx |
||
|
121 - 250 x |
&xxxx;- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
- 1,0 % x 20 ks xxxxxx |
||
|
251 - 1000x |
&xxxx;- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
||
|
1001 - 2500 x |
&xxxx;- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 0,5 % x 20 xx balení |
||
|
nad 2500 x |
&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
||
|
xx 170 xx |
&xxxx;- 4,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 1,0 % u 20 xx xxxxxx |
||
|
171 - 1000 xx |
&xxxx;- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
||
|
xxx 1000 xx |
&xxxx;- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 0,5 % x 20 xx balení |
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ochucovadel, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx výrobky se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx přípravě xxx xxxxxx. Xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx obalu. Chuť x vůně xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x dresinky mají xxxxxx, xxxxx, konzistenci, xxxx x vůni xx použitých surovinách xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Chuť a xxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 15 % vody.
4. Xxxxxxx přípustné xX x studené xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx 4,5.
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 398/2016 Sb.
Členění hořčice xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
|
Druh |
Skupina |
Podskupina |
|
hořčice |
plnotučná |
- |
|
kremžská |
- |
|
|
speciální |
podle xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxx x. 11 x vyhlášce x. 398/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx balení |
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
xx 200 x |
&xxxx;- 5,0 % x jednotlivého xxxxxx |
|
&xxxx;- 1,0 % x 20 ks balení |
||
|
201 - 500 x |
&xxxx;- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 1,0 % x 20 xx balení |
||
|
501 - 1000 x |
&xxxx;- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
&xxxx;- 1,0 % x 20 ks xxxxxx |
||
|
xxx 1000 x |
&xxxx;- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení |
|
|
- 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 398/2016 Sb.
Smyslové a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx hořčice
Tabulka 1 - Xxxxxxxx požadavky xx hořčice
|
Hořčice |
Vzhled |
Barva |
Vůně x xxxx |
|
xxxxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx částic |
jasně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, šedožlutá x xxxxxxxxxxxx |
xxxxx, xxxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx drceného xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx |
xxxxx, palčivá, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx částicemi nebo x částicemi xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ovoce |
žlutohnědá x přibarvené, xxxxxxxxx x nepřibarvené, xxxxxxxxx xxxxxx přidané zeleniny xxxx ovoce |
řízná, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx |
Xxxxxxx 2 - Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
||
|
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxx x % xxxxxxx |
20 |
32 |
|
xxxx xxxx sacharóza v % nejméně |
5,0 plnotučná, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx |
16 |
|
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx |
2,5 |
1,9 |
|
xxx v % xxxxxxx |
3,6 xxxxxxxxx, nestanovuje xx u speciální |
- |
|
písek x % xxxxxxx |
0,1 |
0,1 |
Informace
Právní xxxxxxx x. 398/2016 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.7.2017.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.
Znění jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x hygieně xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.
Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 x výživových x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 1925/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 o xxxxxxxxx vitamínů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxx xx potravin, x xxxxxxx znění.
Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1925/2006, x xxxxxxx znění.
3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx znění.
4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx znění.
Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006, x xxxxxxx xxxxx.