Právní předpis byl sestaven k datu 23.11.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
XXXXXXXX
xx dne 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §108 odst. 1 xxxxxx č. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §7 odst. 1, §20 xxxx. x), §23 xxxx. 3 x §24 xxxx. 1 xxxx. x) až x) x g) a xxxx. 2 zákona:
XXXX 1
XXXXXX XXXXXXXXXX
§1
Xxxxxx ustanovení
(1) Xxxx vyhláška upravuje x návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1)
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu,
x) xxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x podávání xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
d) xxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxx xxxxxx a uchovávání xxxxxx xxxxxxxxxx pokrmů x
x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Minimální hygienické xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, minimální xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1).
§2
§2 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
ČÁST 2
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§5
§5 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§8
§8 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§12
§12 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§13
§13 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
XXXXX II
XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXX, XXXXXX ROZVOZ, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, OZNAČOVÁNÍ X UVÁDĚNÍ XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§22
§22 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.xx xxxxxxxxx xxx prodlev xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§24
§24 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§25
Podmínky xxxxxxx xxxxxx do xxxxx
Xxxxxx nevydané xx lhůtě, xxxxx xxxx určena xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx službu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů, xxxxx xxxx xxxxxxxxx, opakovaně xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx nejdříve, x xx za teploty xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Xxxxxx pokrmem xx xxx xxxxx xxxx vyhlášky rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x teplém xxxxx xx dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§31
§31 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§32
§32 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§34
§34 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§36
§36 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx pokrmů, polotovarů, xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, dodávané xxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx x xxxxxxxx pokrmy xx xxxxxxxxxxxx balení xx označují obchodní xxxxxx xxxx názvem xxxxxxx a xxxx xxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxx podnikání, jménem, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu; názvem xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, datem xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x zmrazených xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x teplých xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx druhem diety. Xxx-xx o zchlazené xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx skladovací xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Zchlazeným xxxxxxx xx xxx účely xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxx zchlazen xx xxxxxxx +4 xxxxxx xX x xxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xx rozumí xxxxx, xxxxx byl xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu -18 xxxxxx oC x xxxxx xx xxxxx částech pokrmu.
(2) Studené pokrmy x nebalené cukrářské xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx názvem, xxxxxx x množství xxxxx (xxxx) x datem, xxxxxxxxx hodinou xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx xxxxxxxxx za xxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx nebo přepravy; xxxxxxxxxx výrobkem xx xxxxxx xxxxxxx, jehož xxxxxxxx xx zpravidla xxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx, xxxxx, xxxxx x kusového xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx charakteru připravený x dehydratovaných xxxxx xxxx jiných xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, šlehané xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxxx).
(3) Xx xxxxxxx jednotlivých porcí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, balených studených xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodní firma xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx, jméno, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx-xx o fyzickou xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx o xxxx xxxxxxxx, datum xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx pokrmy, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx spotřebitel vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx pokrmu x xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx-xx spotřebitel xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxx zabalení nebo xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx, xx xxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx či xxxxxxx xxxxxx, musí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx. Xxx expedici xx xxxxxxxxxx xxxx provozovnu, xx které xxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, jde-li o xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jmény x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x další xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vyrobené xxx xxxxxxx provozovny xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxxx11), datum x xxxxxx xxx xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx rozvážena, xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx uvedena xxxxxxxx xxxxx xxxx název xxxxxxx x jeho xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx výrobku11), xxxx x xxxx xxxxxxxx, datum xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
HLAVA III
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXX X ODBĚR XXXXXX
§38
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx evidence
(1) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx 1 xxxx,
x) monitorovací postupy x kritických bodech xx xxxx 14 xxx xx xxxx xxxxxx pokrmu, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxx kritických xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 14 dnů xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxx fungování kritických xxxx xx dobu 1 roku.
§39
Postup xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx podle xxxxx upravených x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.
XXXXX XX
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§41
§41 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§42
§42 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§43
§43 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§45
§45 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
HLAVA X
XXXXXXXXX XX PŘÍPRAVU X PODÁVÁNÍ XXXXXX X RÁMCI ZDRAVOTNÍ XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Xxxxxxxx xxxxxxxx kojenecké stravy
(1) Xxx přípravu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vodu xxxx xxxxxxx xxxxxx vodu,12) xxxxxxxxx xxxx "vhodná xxx xxxxxxxx kojenecké xxxxxx x xxxxxx".
(2) Kojenecká strava xxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx připravována xxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx kojenecká xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxx; ihned xx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx noční xxxxxx xxx mléčnou xxxxxxxxxx stravu xxxxxxxxx xxxxxxx 8 hodin, x to xx xxxxxxxxx chladničce při xxxxxxx xx +4 xxxxxx X.
(3) Xxx přepravu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx noční xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X xx 60 minut x xxxxx kojenecké xxxxxx x xx 30 xxxxx x tekuté xxxxxxxxx xxxxxx. Přepravní xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teplotu xxxxxx nejvýše +4 xxxxxx X. Xxxxx xx provádí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx do teploty +37 xxxxxx C xx všech xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx mateřského xxxxx x sběrny xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx jeho kvalitu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx mateřského mléka xx xxxxxxxxxx provádějící xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, skladování x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx sběr, kontrolu xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení.
(2) Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx mléko xxx xxxxxxxxx (xxxxx matka xxx xxxxxxx dítě) xxxx xxx skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx C x xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
b) v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pasterováno. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx +4 xxxxxx X a xxxxxxxxxxxx xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 xxxxxx X xx xxxx 30 xxxxx. Xx xxxxxxxxx xx mléko xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 stupně X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem pasterace x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx mléka xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x po xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx mateřské xxxxx xxxx xxx skladováno xxx teplotě -18 xxxxxx C a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 3 měsíců. Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx -18 xxxxxx X xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx datem xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx mateřského xxxxx je možno xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx zařízení při xxxxxxx xxxxxxx + 4 stupně C, xxxx
2. xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě +4 xxxxxx X a xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx od xxxxxxxxxxx x mrazícího xxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxxxxxxx mléka xx xxxxxxx ve xxxxx xxxxx xx xxxxxxx +37 xxxxxx X. X ohřevu nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo k xxxxxxxx xxxxxxxxxx řetězce xxxxxxxxxx xxxxx,
i) xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xx jednou xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx pumpy xxx xxxxxx nedonošených xxxx xx musí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx mlékem xxxxx xx 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx výživy xxxx x xxxxxx aplikované xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx procesu xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Tekutou xxxxxx podávanou ústy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx výživa xxx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx čerstvá. Vztahují xx na xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §15 xx 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx sterilních xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx 30 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx a skladovat xxx této xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx je možné xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx X x xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 dnů ode xxx xxxxxx. Obaly xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX XXXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXX EPIDEMIOLOGICKY XXXXXXXXX
§49
(1) Pro xxxxxxxxxxx stravovacích služeb, xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxx tyto xxxxxx provozní hygieny:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx x záchodů) x pomocných zařízení (xxxxxxxx x umývání xxxxxxxx xxxxx, sušení xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx odpočinek, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxx vybavení v xxxxxxx x provozu xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx zařízení, které xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, například x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx šatně,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) nepřipuštění xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx xxxxx x xxxxx nebo xx vyčleněném prostoru,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které jsou xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx manipulace s xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x v prostorách, xxx se xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx provádění xxxxx ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x originálních xxxxxxx xxxx prostory xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
i) xxxxxxxxxxx xxxxx a obalů xxxxxxxx xxx potraviny x produkty x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx.
(2) Na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxx před xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx potravin do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx osobní hygieny:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx započetím xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx práce xx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx), xx použití xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxxxxx si xxxx xxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx mycího, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) nošení čistých xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v čistotě x xxxx vyměňování xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ochranných rukavic x ústní roušky,
x) neopouštění xxxxxxxxxx x xxxxxxx pracovní xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x v xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxx, xxxxxx vlasů x xxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxx lakování, xx xxxxx nenosit xxxxxxx předměty x
x) xxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx k xxxx vyčleněné; xxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu x xxxxxxxxxx oděvu xxxxxxxx.
§51
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, kadeřnictví, xxxxxxxx, manikúru, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx služby, xxx xxxxxxxxxxx živnosti, xxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x živnosti, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, myostimulátory), xxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx pracovních ploch x xxxxxxxxx v xxxxxxx stavu, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxx udržování x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
b) xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x zařízení,
x) xxxxxxxx xxxxxx kontaminovaného xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxxx) xxxxxxxx xx komunálního odpadu, xx krytých, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nádob, xxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nepřípustné,
d) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx práce, xxxx xxxxxxxxx xxxxx,
e) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x zvířat xx zázemí xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x psa xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx x těžkým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx věcí, xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx zaměstnanců pouze x šatně xxxx xx xxxxxxxxxx prostoru; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx oděvu xxxxxxxx.
(2) Pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) ukládání xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx prádla; použité xxxxxx xx skladuje xxxxxxxxxx, x to x nepropustných a xxxxxxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx prádlo xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx použitého xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx vyčleněné x xxxxxx xxxxx x xxxx xxxx provozní xxxx poskytování služby,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx jednorázového xxxxxxxxx vždy pro xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx úklidu x xxxxxxx provozovny xxxx xx znečištění, nejméně xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx. Xx ukončení xxxxxxx xxxxxxx zákazníka řádné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
f) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx služeb čistou xxxxxxx,
g) při xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo zákazníka xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx,
x) používání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx mís x umývání xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kůže (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovaných ostatních xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx pro každého xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xx použití xx xxxxxx xxxxxxxxxxx vždy xxxxx mechanicky očistí, xxxxx horkou xxxxx x přídavkem xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vodou,
x) xxxxxxxx překrytí ploch, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx biologickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx namočenou v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředku x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx expozici xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x použitím xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx znečištěné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s virucidním xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, usuší x xxxxxxxxxxx,
x) provádění xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx uvedených v §51 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
a) xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx; xxxx rukou x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx služby, xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxx rukou se xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx pracovního oděvu x obuvi xx xxxxx xxxxxxxx dobu. Xxxxxxxxx ostatních xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovních prostředků, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx činnosti a xxxx čisté x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pracovním xxxxx a x xxxxxxxx obuvi x xxxxxxx xxxxxxxx doby.
Přechodná a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§53
(1) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x prodloužení xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx vydaná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx.
§54
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravovací xxxxxx x o xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 3 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 5 k xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx výrobcem
1. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, a xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. X odběru xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x další pomůcky xxxxxxxx xxxx vysterilizované, xxxxx xxxxxx používané xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx pokrmů (například xxxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx) xxxx xxx uchovávána x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx xxxxxxx součástí xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx), xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vzorek. To xxxxx i xxxxx, xx-xx například xxxx xx xxxxxx partie xxxxxxx součástí několika xxxxxx, lišících se xxx xxxxxxxxx omáčku xxxx xxxxxxxx.
5. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx každé xxxxxxx.
6. Každý xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx 100 x, u xxxxxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxx xxxx, x tekutých xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx xx uchovává xxxx xxxxx.
7. Xxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxx xxxxx xx ihned xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxx teplotě xx +4 °C.
8. Xx xxxxxxxx 48 xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx organický xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovního klidu xx xxxxxx likvidují xx xx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vede xxxxxxxx, xx které xx xxxxx
x) xxxxx odběru (xxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx připravovány x xxxxxx xxxx),
x) druh xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx provedl.
10. Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx 14 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxx nebo 14 xxx xxx xxx likvidace xxxxxx.
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 137/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x xxxxxxxx ustanovení §30 odst. 2 x §38, která xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.
Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 137/2004 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxxx služby a x xxxxxxxx osobní x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
s xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v odkazech xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Komise (XX) 2073/2005 ze xxx 15. listopadu 2005 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx potraviny.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., o územním xxxxxxxxx x stavebním xxxx (stavební xxxxx), xx znění xxxxxx x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 634/1992 Xx., x xxxxxxx spotřebitele, xx xxxxx xxxxxx č. 104/1995 Sb.
4) Vyhláška č. 376/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) ČSN 38&xxxx;0450 Umělé xxxxxxxxx xxxxxxxxx prostorů.
XXX 73&xxxx;0580-1 Denní osvětlení xxxxx - část 1: xxxxxxxx požadavky.
XXX 36&xxxx;0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - část 1: základní xxxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 369/2001 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavcích xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx staveb xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., x xxxxxxxx technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
7) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx č. 166/1999 Sb., x veterinární péči x x změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
8) Nařízení xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na strojní xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx xxxxx x. 15/1999 Xx., xxxxxxxx xxxxx x. 283/2000 Xx. x nařízení xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x násl. zákona x. 258/2000 Xx., x ochraně veřejného xxxxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
10) Xxxxxxxxx XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, XXX ISO 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Všeobecné xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x jedlé tuky x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
12) Vyhláška č. 292/1997 Sb., x požadavcích xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxx vod x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k provozu xx xxxxxxxxxxxxxx vodních xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na prodej xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx prodejny.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 490/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x získání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 440/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., x xxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Xxxxx č. 20/1987 Sb., x xxxxxx xxxxxxxxx péči, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.