Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2006.
Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
137/2004 Sb.
ČÁST 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
ČÁST 2 - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA STRAVOVACÍ SLUŽBY
HLAVA II - HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A VÝROBU POKRMŮ, JEJICH ROZVOZ, PŘEPRAVU, SKLADOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVÁDĚNÍ DO OBĚHU §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24
Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů §37
HLAVA III - STANOVENÍ KRITICKÝCH BODŮ A ODBĚR VZORKŮ
Způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence §38
Postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů §39
HLAVA V - POŽADAVKY NA PŘÍPRAVU A PODÁVÁNÍ POKRMŮ V RÁMCI ZDRAVOTNÍ PÉČE A SOCIÁLNÍCH SLUŽEB
Podmínky přípravy kojenecké stravy §46
Mateřské mléko §47
Podmínky podávání pokrmů v rámci léčebného procesu, tekuté výživy ústy a výživy aplikované gastrickou sondou §48
Příloha č. 5 - Zásady pro odběr a uchovávání vzorků pokrmů výrobcem
137
VYHLÁŠKA
xx dne 17. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxxx služby x x zásadách xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §108 xxxx. 1 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §7 xxxx. 1, §20 xxxx. x), §23 xxxx. 3 x §24 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) x x) x xxxx. 2 xxxxxx:
XXXX 1
XXXXXX XXXXXXXXXX
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x návaznosti na xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1)
x) xxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pokrmů,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx evidence,
x) postup xxx xxxxxx x uchovávání xxxxxx vyrobených pokrmů x
f) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx závažných.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx provozování stravovacích xxxxxx, minimální xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx potraviny xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1).
§2
§2 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
ČÁST 2
XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXX X
§3
§3 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§4
§4 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§5
§5 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§6
§6 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§8
§8 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§9
§9 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§10
§10 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§11
§11 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§12
§12 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§13
§13 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Sb.
§14
§14 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
XXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXX X VÝROBU XXXXXX, XXXXXX XXXXXX, XXXXXXXX, XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X UVÁDĚNÍ XX XXXXX
§15
§15 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§16
§16 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§17
§17 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§18
§18 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§19
§19 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§20
§20 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§21
§21 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§22
§22 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.ně xxxxxxxxx bez xxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxx produktu.
§23
§23 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§24
§24 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§25
Xxxxxxxx xxxxxxx pokrmů do xxxxx
Pokrmy xxxxxxxx xx lhůtě, xxxxx xxxx xxxxxx osobou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, nelze xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ani dodatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxx, aby se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xx za teploty xxxxxxx +60 xxxxxx xX. Xxxxxx pokrmem xx xxx účely xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xx konzumaci v xxxxxx stavu xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx.
§26
§26 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§27
§27 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§28
§28 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§29
§29 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
§30
§30 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§31
§31 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§32
§32 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§33
§33 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
§34
§34 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§35
§35 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§36
§36 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§37
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx pokrmů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx výrobků a xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx x zmrazené pokrmy xx víceporcovém xxxxxx xx označují obchodní xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx osobu, xxxx xxxxxx podnikání, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx, xxxxxx o xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x hodinou spotřeby x teplých pokrmů. Xxxxxx pokrmy xx xxxxxxxx xxxxxx diety. Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx výrobce xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx pokrmem xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx studený xxxxx, xxxxx byl xx ukončení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +4 stupně xX x nižší xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx; zmrazeným xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx -18 xxxxxx xX x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(2) Studené pokrmy x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxx, se xx skupinovém xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx porcí (xxxx) x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx xx dobu xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx nebo přepravy; xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, který xx dohotoven pomocí xxxxxx, xxxxx, ozdob x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x výrobek xxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, želé, xxxxxx).
(3) Na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx porcí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx studených xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx uváděných xx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx firma xxxx xxxxx xxxxxxx x jeho sídlo, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, nebo místo xxxxxxxxx, jméno, xxxxxxxxx xxxxx x příjmení, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxxxx, xxxx o xxxx xxxxxxxx, xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx o teplotě xxxxxxxxxx, a jde-li x zchlazené a xxxxxxxx pokrmy, též xxxx o xxxxxxx xxxxxx. Xxx-xx x xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx pokrmu x xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx-xx xxxxxxxxxxx při xxxxxxxx pokrmů x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x tom, xx xxxxx xx xxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx či xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx charakteru xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx o xxxx xxxxxxxxxxxxx, popřípadě o xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X provozovně vyrobené xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx označeny xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx. Xxx expedici ke xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxx, se označují xx xxxxx xxxx xxxxxxx listu xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky. Xxxxxxxxxxx xx xxx účely xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; rozpracovaným xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx studeném xxxxx.
(6) Xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx potřebu provozovny xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxxx11), datum x xxxxxx xxx xxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, musí xxx na obalu xxxxxxx uvedena obchodní xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx a příjmení, xxx-xx o fyzickou xxxxx, název výrobku11), xxxx x jeho xxxxxxxx, datum xxxxxx, xxxxx spotřeby x xxxx x skladovací xxxxxxx.
XXXXX XXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX BODŮ X XXXXX VZORKŮ
§38
Způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx evidence
(1) Xxxxxxxx body xx xxxxxxx x písemné xxxx elektronické podobě.
(2) Kritické xxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) změny systému xxxxxxxxxx bodů po xxxx 1 xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x kritických bodech xx dobu 14 xxx od xxxx xxxxxx xxxxxx, rozpracovaného xxxxxx nebo polotovaru (xxxx jen "xxxxxxx"),
x) xxxxxxxxxx kritických xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 14 dnů xx xxxx výroby xxxxxxxx,
x) výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxx fungování kritických xxxx xx xxxx 1 roku.
§39
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx odběru xxxxxx vyrobených pokrmů x xxxxxx uchovávání xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx upravených v příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.
XXXXX IV
§40
§40 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§41
§41 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Sb.
§42
§42 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§43
§43 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
§44
§44 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Sb.
§45
§45 xxxxxx právním předpisem x. 602/2006 Xx.
HLAVA V
XXXXXXXXX NA PŘÍPRAVU X XXXXXXXX XXXXXX X RÁMCI ZDRAVOTNÍ XXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX
§46
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx stravy xxx xxxxxxxx xxx vodu, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx,12) xxxxxxxxx xxxx "xxxxxx xxx xxxxxxxx kojenecké xxxxxx a xxxxxx".
(2) Kojenecká xxxxxx xxx xxxxx krmení xxxx xxx připravována xxxx xxxx čerstvá. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx uzavření xxxx xxx distribuovány x xxxxxxx, hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxx noční xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx stravu uchovávat xxxxxxx 8 xxxxx, x xx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 xxxxxx C.
(3) Xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx pracoviště a xxx xxxxx xxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx X do 60 minut x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx 30 xxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx stravy. Přepravní xxxxx musí při xxxxxxxxxx zajistit teplotu xxxxxx xxxxxxx +4 xxxxxx C. Xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx bezprostředně před xxxxxxx do teploty +37 stupňů X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx objemu stravy.
§47
Xxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mateřského xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx provádějící xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx mateřského xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Sběrnou mateřského xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxxxx pro potřebu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Požadavky xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx mléko xxx xxxxxxxxx (pouze xxxxx xxx xxxxxxx xxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx xx 24 xxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx skladováno xxx xxxxxxx +4 xxxxxx X x spotřebováno xx 48 xxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx +62,5 stupňů X xx dobu 30 xxxxx. Xx pasteraci xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx +4 xxxxxx X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx datem pasterace x xxxxx xxxxxxxx,
x) kontrola xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx prováděna xxxx xxxxxxxxx a po xxxxxxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx mateřské xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx -18 xxxxxx X x xxxxxxxxxxxx nejdéle xx 3 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx -18 stupňů X xxxx být provedeno xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx pasterace x xxxxx xxxxxxxx,
x) rozmrazování mateřského xxxxx xx možno xxxxxxxx
1. x xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxx nejvýše + 4 xxxxxx X, xxxx
2. xxx xxxxxxxx tekoucí xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx skladováno xxx teplotě +4 xxxxxx X x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx od vyskladnění x xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozmrazování nesmí xxx xxxxxxx mikrovlnné xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx mléko xxxx xxx označeno xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) ohřev xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx +37 stupňů X. X xxxxxx nesmí xxx použito xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx zajištěna xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
i) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx znovu xxxxxx, chladit a xxxx použít xxx xxxxxx xxxxxxx x
x) xxx použití xxxxxxx xxxxx pro xxxxxx nedonošených xxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx po 4 xxxxxxxx.
§48
Xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxx léčebného xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx ústy x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx za předpokladu xxxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx aplikovanou xxxxxxxxxx xxxxxxxx sondou xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx odděleném xx xxxxxx provozů.
(3) Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx ústy xx xxxxxxxxxx a podává xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §15 až 17 x 20.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx gastrickou sterilní xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx obalů x xxxxxxxxxxx varem 30 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx +2 xxxxxx X xx 60 xxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 5 xxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxx zmrazit xx xxxxxxx xxxxxxx -18 xxxxxx C a xxxxxxxxx ji xxx xxxx teplotě xxxxxxx 30 xxx xxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxx označeny xxxxxx xxxxxx, datem xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXX 3
XXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX ZÁVAŽNÝCH
§49
(1) Xxx xxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx platí tyto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (šaten, umýváren, xxxxx x záchodů) x pomocných xxxxxxxx (xxxxxxxx k umývání xxxxxxxx xxxxx, sušení xxxxxxxxxx oděvů, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx uskladnění xxxxxxxxxx prostředků) a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a provozu xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx službu xxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx") xxxxxxxx x xxxxxxxx, například x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx šatně,
x) nepřechovávání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx osob do xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx x produkty,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, občanského xxxxx x obuvi pouze x šatně xxxx xx vyčleněném xxxxxxxx,
x) xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx pro potravinářství,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx x v prostorách, xxx xx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x originálních xxxxxxx xxxx prostory manipulace x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx pro potraviny x xxxxxxxx x xxxxxxx čisticích xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx ochranné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotnických xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, je xxxx xxxxx xxxx xxxxx dezinfikovat nádobí, xxxxxx a přepravní xxxxx.
§50
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx platí xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x nečisté xxxxx xx čistou (xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx), xx xxxxxxx xxxxxxx, xx manipulaci x xxxxxx x xxx xxxxxx znečištění xx xxxx xxxx v xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx dezinfekčního xxxxxxxxxx,
x) nošení xxxxxxx xxxxxxxx ochranných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx charakteru xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx hlavy xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x čistotě x xxxx vyměňování xxxxx potřeby v xxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx při vyšším xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ochranných rukavic x xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx provozovny x xxxxxxx pracovní xxxx x pracovním xxxxx x v xxxxxxxx obuvi,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nehygienického xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vlasů x xxxxx),
e) xxxxxxxxx xxxx o xxxx, xxxxx na rukou xxxxxxxxx xx krátko, xxxxx, xxx lakování, xx xxxxx nenosit xxxxxxx xxxxxxxx a
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxx; ukládání xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx odděleně.
§51
(1) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, kadeřnictví, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kůže, x xxxxxxxx, při xxxxx xx xxxxxxxxx x péči x xxxx speciální xxxxxxxxx (xxxxxxxxx solária, myostimulátory), xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x inventáře x xxxxxxx xxxxx, aby xx daly xxxxxx xxxxxx x v xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx, x jejich xxxxxxxxx x takovém xxxxxxxxxx xxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx, používání x xxxxxxxx pomůcek a xxxxxxxxxx určených x xxxxxxx úklidu odděleně xx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx odpadu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx materiálem (xxxxxxxxx xxxx, xxxx) odděleně xx komunálního xxxxxx, xx krytých, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx spalitelných xxxxx, xxx další xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jehly xx nepřípustné,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaměstnanců, xxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxx práce, xxxx xxxxxxxxx xxxxx,
e) xxxxxxxx vstupu nepovolaných xxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x výjimkou vodicího xxx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx věcí, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx zaměstnanců xxxxx x xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x občanského xxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxxxx hygieny:
x) xxxxxxxx čistého xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a to x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx jedno xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxx do xxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx vyčleněné x xxxxxx xxxxx a xxxx xxxx provozní xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vždy xxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
d) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx vlhko. Xx xxxxxxxx obsluhy xxxxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx místa, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx od čistých,
x) xxxxxxxx směsného xxxxxxxxxxx odpadu xx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) chránění xxxxx zákazníka xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx holičství, kadeřnictví, xxxxxxxx, manikúry x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pokožky xxxxxxxxxxx xxxx zákazníka xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxx x virucidním účinkem,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo mís x xxxxxxx xxx xxxxxxx zákazníka,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, skalpely) x používání čistých x xxxxxxxxxxxxxxx ostatních xxxxxxxx x poskytnutí xxxxxx pro každého xxxxxxxxx. Pracovní xxxxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx mechanicky xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
j) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx papírovou xxxxx namočenou x xxxxxxx dezinfekčním xxxxxxxxxx x virucidním xxxxxxx. Xx expozici xx xxxxx očistí x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s virucidním xxxxxxx x předepsanou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, usuší a xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx dezinfekční xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx látkami pravidelně xxxxxxxxxx.
§52
Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v §51 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx hygieny:
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx; mytí xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx mycího (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx rukou xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxx poskytnutí xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxx a xxx xxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx osoušeče xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu x xxxxx po xxxxx provozní dobu. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx a xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,
c) neopouštění xxxxxxxxxx v pracovním xxxxx a v xxxxxxxx obuvi x xxxxxxx xxxxxxxx doby.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ustanovení
§53
(1) Rozhodnutí orgánu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x úpravě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx vydaná xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x platnosti.
§54
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 107/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx služby x o zásadách xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Příloha č. 1 k xxxxxxxx x. 137/2004 Sb.
Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 3 k xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 3 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 4 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxx x. 5 k vyhlášce x. 137/2004 Sb.
Xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vzorků xxxxxx výrobcem
1. Xxxxxx xx odebírají xx čistých vyvařených xx vysterilizovaných xxxxx x uzávěrem, a xx xxxx ukončením xxxxxx xxxxxx.
2. X xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xx-xx příloha xxxxxxxx xxxxxxxx pokrmů (xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx), xxx uchovávat xxx xxxxx vzorek. To xxxxx x xxxxx, xx-xx xxxxxxxxx xxxx xx stejné partie xxxxxxx součástí xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx přílohou.
5. Xxxx-xx stejné xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx každé xxxxxxx.
6. Každý xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejméně 100 x, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx počet xxxx, x tekutých xxxxxx 100 xx. X xxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxx se xxxxxxxx xxxx porce.
7. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x teplém stavu xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx zchladí a xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx +4 °X.
8. Po xxxxxxxx 48 hodin od xxxxxx xxxx doby xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx organický xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx klidu xx vzorky xxxxxxxxx xx po xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.
9. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xx které xx xxxxx
a) xxxxx odběru (xxxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx připravovány x xxxxxx xxxx),
x) druh xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx.
10. Xxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx 14 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx 14 xxx xxx xxx likvidace vzorků.
Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 137/2004 Xx.
Xxxxxxx č. 6 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 602/2006 Xx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 137/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2004, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §30 odst. 2 x §38, která xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.5.2004.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
602/2006 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 137/2004 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx hygieny xxx xxxxxxxxxx epidemiologicky xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2007
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxx (XX) 2073/2005 xx xxx 15. xxxxxxxxx 2005 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx.
2) §139b xxxxxx x. 50/1976 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 362/2003 Xx.
3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 634/1992 Xx., x xxxxxxx spotřebitele, ve xxxxx xxxxxx x. 104/1995 Xx.
4) Vyhláška č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx vodu a xxxxxx x četnost xxxx kontroly, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) ČSN 38&xxxx;0450 Umělé osvětlení xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXX 73&xxxx;0580-1 Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx - část 1: xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXX 36 0020-1 Xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx 1: základní xxxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 369/2001 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx schopností xxxxxx a xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 137/1998 Sb., o xxxxxxxx technických xxxxxxxxxxx xx výstavbu.
7) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Nařízení xxxxx č. 170/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx strojní xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx xxxxx x. 15/1999 Xx., nařízení xxxxx x. 283/2000 Xx. x xxxxxxxx xxxxx x. 251/2003 Xx.
9) §25 x xxxx. xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 274/2003 Xx.
Vyhláška č. 38/2001 Sb., x hygienických požadavcích xx výrobky určené xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
10) Xxxxxxxxx XXX 56&xxxx;0081 Potravinářské xxxxxxx. Příprava xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, XXX ISO 4832 Xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx kolonií.
11) Vyhláška č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Xx.
12) Vyhláška č. 292/1997 Sb., o požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x způsobu xxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
13) Xxxxxxxx č. 223/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 83/2000 Xx.
14) Xxxxxxxx č. 347/2002 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x rozsah xxxxxxxx xxxxxxxx.
15) Příloha č. 3 xxxx. 1 vyhlášky x. 490/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxx x získání odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 440/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx předcházení xxxxxx x šíření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxx xxxxxxxx xxxx.
17) Xxxxx č. 185/2001 Sb., x odpadech x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
18) Zákon č. 20/1987 Sb., x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.