Právní předpis byl sestaven k datu 30.09.2012.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.
305
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxxx 2004,
kterou xx stanoví druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx množství x potravinách
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, toxikologicky xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx smějí xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předpisy.2)
§2
(1) Xxx hodnocení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x potravinách se xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "NPM"), xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xx xxxxxxxxx x příloze, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "XX"), xxxxxxxx posouzení potravin xxxxx této limitní xxxxxxx xx řídí xxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxx x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx látku histamin.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx významné látky x látky vznikající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx výskytu x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x kontaminujících látek, xxxxxxx xxxxx x xxxxx látce (x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látce) xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,4) se x xxxxxxxxxx formách xxxxxxx xxxxx xxxxxx naředění.
(4) Stanovené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx xxxxx xxx xxxxx podíl xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx zbavená xxxxxxxxx částí (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, kosti). Xxxxxx x dehydratované xxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxxx, xx xxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx charakterizujícím xxxxxxxxxx ztrátu xxxx, xxxxx není určen xxxxx přímo xxx xxxxxxxxx nebo sušený xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx u xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou xxxxxx xxxxxxx: "xx bázi xxxxx", "xx xxxx xxxxxxxx" a jiných, xxxxxx se tím, xx xxxxxxx obsahuje xxxx než 50 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx se xxxxx: "x obsahem ...", xxxxxx xx podíl xxxxx xxx 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx XX3-.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, které xxxx vyrobeny x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. x. r.
Příloha k xxxxxxxx x. 305/2004 Sb.
Oddíl X
Xxxx 1
ARSEN
Potravina
|
NPM xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
0,5
|
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxx
|
&xxxx;
1,0
|
&xxxx;
xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
1,0
|
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
0,2
|
Xxxx 2
KADMIUM
Potraviny
|
NPM xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxx
|
&xxxx;
0,01
|
&xxxx;
xxxxx
|
&xxxx;
0,02
|
&xxxx;
xxxxxxxxx
|
&xxxx;
0,2
|
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
0,05
|
&xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
0,05
|
&xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
0,05
|
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX mg.kg-1
|
jedlé xxxx x oleje
|
0,1
|
živočišné tuky
|
0,4
|
oleje xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,4
|
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
|
&xxxx;
0,1
|
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx; | &xxxx;
XXX xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
1,0
|
&xxxx;
xxxxxxxx a výrobky x xxxxxxx*
|
&xxxx;
0,2
|
&xxxx;
* X xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na loupané xxxxxxxx.
|
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX mg.kg-1
|
drůbež
|
0,05
|
obiloviny
|
0,05
|
mouka
|
0,03
|
rýže
|
0,03
|
zelenina
|
0,03
|
brambory
|
0,02
|
ovoce
|
0,03
|
dětská x xxxxxxxxx
|
&xxxx;
0,02
|
Xxxx 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
Xxxx 7
XXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxx xxxx, oleje
|
2,5
|
jedlé xxxxx panenské x xxxxxxxx za studena
|
5,0
|
margariny, xxxxxxxx
|
&xxxx;
1,5
|
Xxxx 8
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxx oleje
|
0,002
|
* Xxxxxxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx množství xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
|
Xxxx 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX XXXX* xx.xx-1
|
&xxxx;
XXX Suma xxxxxxxxxxx mg.kg-1
|
pivo
|
0,0005
|
0,0015
|
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxx X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx zahrnující (N-nitrosodimetylamin, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosopyrrolidin, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxx x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
|
Xxxx 10
XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX mg.kg-1
|
mléko x xxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,12),3)
|
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx bázi xxxxx
|
&xxxx;
0,052),3)
|
&xxxx;
xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,22),3)
|
&xxxx;
xxxx vepřové x xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,22),3)
|
&xxxx;
xxxxx hovězí
|
0,72),3)
|
játra xxxxxxx
|
&xxxx;
0,52),3)
|
&xxxx;
xxx xxxxxx
|
&xxxx;
0,72),3)
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,52),3)
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxx a drůbeží xxxxxxx
|
&xxxx;
0,22),3)
|
&xxxx;
xxxxx drůbeží
|
0,52),3)
|
vejce, xxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,22),3)
|
&xxxx;
xxxx mořské1)
|
1,03)
|
ryby xxxxxx xxxxx1)
|
&xxxx;
3,03)
|
&xxxx;
xxxx xxxxxxxxxxx dravé1)
|
2,03)
|
rybí xxxxxxx
|
&xxxx;
2,02),3)
|
&xxxx;
xxxxx rybí (tresčí)
|
5,02),3)
|
zvěřina1)
|
2,03)
|
zajíci1)
|
1,03)
|
Poznámky x xxxxxxx:
1) xxxxx xxxxx
2) vztaženo na xxx
3) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
|
Xxxx 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxxxxxxxx (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX mg.kg-1
|
obiloviny xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
0,5
|
&xxxx;
xxxxx x xxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
0,35
|
&xxxx;
xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx výživu
|
0,1
|
Tabulka x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxxx výživa x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
0,02
|
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxx
|
&xxxx;
0,0
|
Xxxx 12
XXXXXXXXX SE VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X LÁTKY XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX FAKTORŮ
Glykoalkaloidy
Potravina
|
NPM xx.xx-1
|
&xxxx;
xxxxxxxx (alfa-solanin)
|
200,0
|
Část 13
TOXICKÉ XXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX POŽIVATIN
Tabulka č. 1
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX xx.x-1
|
&xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
0,03
|
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
0,1
|
&xxxx;
xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
0,15
|
&xxxx;
xxxx
|
&xxxx;
0,2
|
&xxxx;
xxxxxx destiláty x xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx lihoviny
|
0,4
|
Tabulka x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XXX xx.x-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx;
2000
|
&xxxx;
xxxxxxxx
|
&xxxx;
2000
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
|
&xxxx;
15&xxxx;000
|
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx destilát x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx
|
&xxxx;
10000
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx ovocná
|
15 000
|
ovocná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx bezu
|
13 500
|
ovocný destilát xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx Williams
|
15 000
|
genever
|
50
|
lihoviny ostatní, xxxxxxxx xxx
|
&xxxx;
800
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
1&xxxx;800
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
6&xxxx;000
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, destiláty xx xxxxxxx, slív, xxxxxxxxx, jablek, xxxxx, xxxxxxxx x hrušek, x výjimkou hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
|
&xxxx;
12&xxxx;000
|
Xxxxx X
Xxxx 1
XXX (anorganický)
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 3
XXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 4
XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
MYKOTOXINY
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 472/2002/ES, 257/2002/ES, 1425/2003/ES, 2174/2003/ES, 683/2004 x 684/2004.
Xxxx 7
XXXXXXXXX XX VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX FAKTORŮ
Tabulka č. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
&xxxx;
XX mg.kg-1 (9/2)
|
ryby, xxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
100*
|
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx eruková
Potravina
|
NPM
|
rostlinné xxxxx, xxxx
|
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxx
|
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 DIOL (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 1014/90/ES.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 305/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 305/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x účinností od 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Rady č. 76/621/EHS xx xxx 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v olejích x xxxxxx určených xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx tuky.
Nařízení Xxxxxx č. 1014/90/EHS ze xxx 24. xxxxx 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx, označování x obchodní xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES xx xxx 29. xxxxxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách.
Doporučení Xxxxxx x. 201/2002/ES xx dne 4. xxxxxx 2002 o xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x krmivech x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 221/2002/ES ze xxx 6. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx dne 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 194/97/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, x nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 472/2002/ES xx dne 12. xxxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 563/2002/ES xx dne 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 1425/2003/ES ze xxx 11. srpna 2003 xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. dubna 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx pro kojence x malé xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES ze xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx komise 2003/10/XX xxxxxxxx se a xxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx 91/493/XXX.
2) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x ionizujícího záření (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx., xxxxxx č. 320/2002 Sb. a xxxxxx x. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x radiační xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx č. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx identitu x xxxxxxx přídatných xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.