EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Vyhláška

§1 §2

Přechodné ustanovení §3

Účinnost §4

Příloha

INFORMACE

305

XXXXXXXX

xx dne 6. xxxxxx 2004,

kterou xx stanoví druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách

Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví stanoví xxxxx §19 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ xxxxxxx přípustná xxxxxxxx x druhy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx předpisy.²⁾

§2

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x potravinách xx xxxxxxx:

x) nejvyšší xxxxxxxxx množství (xxxx xxx "XXX"), xxx xxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xx xxxxxxxxx x příloze, xxxx

x) xxxxxxxxx množství (xxxx jen "XX"), xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx limitní xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxx x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,³⁾ xxxxxxxxxxxxx významné xxxxx x xxxxx vznikající xxxxxxxx mikroorganismů, xxxxxx x další xxxxxxxx xxxxxx výskytu x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxx (x xxxxxxxxx doplňku a xxxxxxxx látce) je xxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,⁴⁾ xx v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx naředění.

(4) Stanovené xxxxxxx xxxxxxx jednotlivých kontaminujících xxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx zbavená xxxxxxxxx částí (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx jsou obnovovány x xxxxxxxxx vody, xx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx výrobky xx hodnotí podle xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vody, xxxxx není xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx sušený xxxxxxx.

(5) Pokud xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou výživu xxxxxxx: "xx xxxx xxxxx", "xx bázi xxxxxxxx" x xxxxxx, xxxxxx xx xxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 50 xxxxxxx xxxxxxx suroviny. Xxxxx xx xxxxx: "x xxxxxxx ...", xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx 50 xxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx je stanoveno xxxx dusičnanový xxxx XX₃^-.

§3

Přechodné xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.

§4

Účinnost

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.

Xxxxxxx:

XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. v. x.

Příloha x xxxxxxxx x. 305/2004 Sb.

Oddíl X

Xxxx 1

XXXXX

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX mg.kg^-1
čokoláda x xxxxxxx máslo	0,5
výrobky x xxxxx	&xxxx; 1,0
&xxxx; xxxxxx a xxxxxxxxx výživa	0,1
ocet	1,0
ovoce a xxxxxx xxxxx	&xxxx; 0,2

Xxxx 2

XXXXXXX

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX xx.xx^-1
&xxxx; xxxxx	&xxxx; 0,01
&xxxx; xxxxx	&xxxx; 0,02
&xxxx; xxxxxxxxx	&xxxx; 0,2
&xxxx; xxxxx, xxxxxx	&xxxx; 0,1
&xxxx; xxxxxx x xxxxxxxxx výživa	0,1
nealkoholické xxxxxx	&xxxx; 0,05
&xxxx; xxxx	&xxxx; 0,05
&xxxx; xxxx	&xxxx; 0,05

Xxxx 3

XXX

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX xx.xx^-1
&xxxx; xxxxx xxxx x xxxxx	&xxxx; 0,1
&xxxx; xxxxxxxxx tuky	0,4
oleje xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx	&xxxx; 0,4
&xxxx; xxxxxxxxx, xxxxxxxx	&xxxx; 0,1

Xxxx 4

XXXXX

&xxxx;	&xxxx; XXX xx.xx^-1
&xxxx; xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nápojů a xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx	&xxxx; 1,0
&xxxx; xxxxxxxx a výrobky x xxxxxxx*	&xxxx; 0,2
&xxxx; * U xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na loupané xxxxxxxx.

Xxxx 5

XXXX

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX mg.kg^-1
drůbež	0,05
obiloviny	0,05
mouka	0,03
rýže	0,03
zelenina	0,03
brambory	0,02
ovoce	0,03
dětská x kojenecká	0,02

Část 6

XXXXX

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX xx.xx^-1
&xxxx; xxxxxx xxxxx	&xxxx; 5,0

Xxxx 7

ŽELEZO

Potravina	NPM xx.xx^-1
&xxxx; xxxxx xxxx, oleje	2,5
jedlé xxxxx panenské a xxxxxxxx za studena	5,0
margariny, xxxxxxxx	&xxxx; 1,5

Xxxx 8

XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX mg.kg^-1
jedlé xxxxx	&xxxx; 0,002
&xxxx; * Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, chryzen, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx jednotlivě. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx desetinásobek nejvyššího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx 9

N-NITROSAMINY

Potravina	*NPM XXXX xx.xx^-1**	&xxxx; XXX Xxxx xxxxxxxxxxx xx.xx^-1
&xxxx; xxxx	&xxxx; 0,0005	&xxxx; 0,0015
&xxxx; * Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx. ** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro sumu xxxxxxxxxxx zahrnující (X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, a X-xxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosomorfolin x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.

Xxxx 10

XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX (PCB)

Potravina	NPM xx.xx^-1
&xxxx; xxxxx x mléčné xxxxxxx	&xxxx; 0,1^2),3)
&xxxx; xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx bázi xxxxx	&xxxx; 0,05^2),3)
&xxxx; xxxx xxxxxx x masné xxxxxxx	&xxxx; 0,2^2),3)
&xxxx; xxxx vepřové x xxxxx xxxxxxx	&xxxx; 0,2^2),3)
&xxxx; xxxxx xxxxxx	&xxxx; 0,7^2),3)
&xxxx; xxxxx xxxxxxx	&xxxx; 0,5^2),3)
&xxxx; xxx hovězí	0,7^2),3)
sádlo vepřové	0,5^2),3)
drůbeží xxxx x xxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; 0,2^2),3)
&xxxx; xxxxx xxxxxxx	&xxxx; 0,5^2),3)
&xxxx; xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; 0,2^2),3)
&xxxx; xxxx xxxxxx¹⁾	&xxxx; 1,0³⁾
&xxxx; xxxx xxxxxx xxxxx¹⁾	&xxxx; 3,0³⁾
&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxx dravé¹⁾	2,0³⁾
rybí xxxxxxx	&xxxx; 2,0^2),3)
&xxxx; xxxxx xxxx (xxxxxx)	&xxxx; 5,0^2),3)
&xxxx; xxxxxxx¹⁾	&xxxx; 2,0³⁾
&xxxx; xxxxxx¹⁾	&xxxx; 1,0³⁾
&xxxx; Xxxxxxxx x xxxxxxx: ¹⁾jedlý xxxxx ²⁾vztaženo na xxx ³⁾xxxxxxx představují xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180

Část 11

XXXXXXXXXX

Xxxxxxx x. 1

Xxxxxxxxxxxxxx (XXX)

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX mg.kg^-1
obiloviny xxx xxxxxx spotřebu a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx pšenice	0,5
chléb a xxxxx xxxxxx	&xxxx; 0,35
&xxxx; xxxxxxx x xxxxxxxx určené xxx xxxxxxx xxxxxx	&xxxx; 0,1

Xxxxxxx č. 2

Xxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX xx.xx^-1
&xxxx; xxxxxx výživa x kojenecká xxxxxx x obilovin	0,02
obiloviny x xxxxxxx x xxxxxxxx	&xxxx; 0,0

Xxxx 12

XXXXXXXXX SE VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X LÁTKY XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX

Xxxxxxxxxxxxxx

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX xx.xx^-1
&xxxx; xxxxxxxx (alfa-solanin)	200,0

Část 13

XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXX PŘI XXXXXX POŽIVATIN

Tabulka č. 1

Xxxxxxxxxxxxx (uretan)

Potravina	NPM mg.l^-1
víno	0,03
ovocná x xxxxxxxx xxxx	&xxxx; 0,1
&xxxx; xxxxxxxx x výjimkou ovocných xxxxxxxxx	&xxxx; 0,15
&xxxx; xxxx	&xxxx; 0,2
&xxxx; xxxxxx destiláty x xxxxxx, míchané a xxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; 0,4

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxx

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XXX xx.x^-1 vyjádřeno xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx; xxxxx destilát	2000
vínovice	2000
matolinovice xxxxx	&xxxx; 15&xxxx;000
&xxxx; xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx průtahový xxxxxxxx x výjimkou destilátů xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx	&xxxx; 10000
&xxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxxx	&xxxx; 15&xxxx;000
&xxxx; xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx rybízu, xxxxxxx rybízu x xxxxxxx xxxx	&xxxx; 13&xxxx;500
&xxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx	&xxxx; 15&xxxx;000
&xxxx; xxxxxxx	&xxxx; 50
&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx	&xxxx; 800
&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; 1&xxxx;800
&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx	&xxxx; 6&xxxx;000
&xxxx; xxxxxxxxx pravé, destiláty xx xxxxxxx, slív, xxxxxxxxx, xxxxxx, malin, xxxxxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Williams	12 000

Oddíl X

Xxxx 1

XXX (anorganický)

Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.

Xxxx 2

XXXXXXX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.

Xxxx 3

OLOVO

Upraveno nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.

Xxxx 4

XXXX

Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.

Xxxx 5

DUSIČNANY

Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.

Xxxx 6

XXXXXXXXXX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 472/2002/ES, 257/2002/ES, 1425/2003/ES, 2174/2003/ES, 683/2004 x 684/2004.

Část 7

XXXXXXXXX XX VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX A XXXXX VZNIKAJÍCÍ PŮSOBENÍM XXXXXXXXXXXX FAKTORŮ

Tabulka č. 1

Xxxxxxxx

&xxxx; Xxxxxxxxx	&xxxx; XX mg.kg^-1 (9/2)
ryby, xxxx xxxxxxx	&xxxx; 100*

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxx eruková

Potravina	NPM
rostlinné xxxxx, xxxx	&xxxx; 5 % z xxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin
potraviny x xxxxxxx více xxx 5 % xxxx	&xxxx; 5 % x xxxxxxxxx mastných xxxxxxx

Xxxx 8

3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 DIOL (3-MCPD)

Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.

Xxxx 9

XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX

Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 1014/90/ES.

Informace

Xxxxxx předpis x. 305/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.

Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx od 1.10.2012.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx č. 76/621/EHS xx xxx 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx obsahujících xxxxx xxxx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS ze xxx 24. xxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES ze xxx 29. listopadu 2001, kterým xx xxxx nařízení Komise x. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx x. 201/2002/XX xx xxx 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x polychlorovaných xxxxxxxx v krmivech x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Komise č. 221/2002/ES xx dne 6. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 194/97/XX, xxxxxx xx stanoví maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, x nařízení č. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 472/2002/ES xx dne 12. března 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Komise č. 563/2002/ES xx dne 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx v potravinách.

Nařízení Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. srpna 2003 xxxxxxxx se xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx dne 12. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx se aflatoxinů.

Nařízení Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. xxxxx 2004, kterým xx xxxx nařízení Komise x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/ES, týkající xx aflatoxinů x xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. dubna 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx komise 2003/10/ES xxxxxxxx xx a xxxxxxxxxxxx úřední kontrolu xxxxxxxx xx xxxxx xx směrnicí 91/493/XXX.

2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x ionizujícího záření (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx., zákona č. 320/2002 Xx. a xxxxxx x. 279/2003 Xx.

Vyhláška č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx ochraně.

3) §2 xxxxxx x. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.

4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx přídatných látek, xx xxxxx vyhlášky x. 318/2003 Xx.

Plné znění - 305/2004 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Plné znění - 305/2004 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.