Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2010.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.08.2005 do 31.07.2010.
Vyhláška, kterou se stanoví zdravotní požadavky na identitu a čistotu přídatných látek
54/2002 Sb.
Přechodné ustanovení §4
Účinnost §5
Příloha č. 1 - Požadavky na identitu a čistotu barviv
Příloha č. 2 - Požadavky na identitu a čistotu náhradních sladidel
Příloha č. 3 - Požadavky na identitu přídatných látek jiných než barviv a sladidla
č. 270/2005 Sb. - Čl. II
54
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx látek
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. a) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.:
§1
Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx přídatných látek, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
§2
Přídatné xxxxx používané x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxx xxxxx v přílohách č. 1, 2 a 3.
§3
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx náhradních xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2. Xxxxxxxxx xx identitu a xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§5
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. MUDr. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 54/2002 Xx.
XXXXXXXXX NA IDENTITU X XXXXXXX PŘÍDATNÝCH XXXXX JINÝCH XXX XXXXXXX A SLADIDLA >>>
Xxxxxxx nejsou xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx zapracovány x xxxxxxxxxxx znění.
Čl. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx uvedené na xxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxxx 2004, které nejsou x xxxxxxx s xxxxx 7 této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxx 1. dubnem 2005, xxxxx xxxxxx x souladu x xxxx 2, 3, 8 a 9 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx v xxxxx xx vyčerpání zásob.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 270/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.9.2005
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 54/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
318/2003 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.10.2003
270/2005 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví zdravotní xxxxxxxxx na xxxxxxxx x čistotu xxxxxxxxxx xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.
x účinností xx 1.9.2005
514/2006 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 1.4.2007
319/2007 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 54/2002 Xx., xxxxxx xx stanoví zdravotní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx přídatných xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
s xxxxxxxxx xx 15.2.2008
Xxxxxx xxxxxxx x. 54/2002 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 235/2010 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.8.2010.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 78/663/EHS xx xxx 25. xxxxxxxx 1978, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria čistoty xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, zahušťovadel x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Rady 82/504/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 1982, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 78/663/XXX, kterou xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x želírujících xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 90/612/EHS xx xxx 26. října 1990, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 78/663/XXX, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx látek pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 92/4/EHS xx xxx 10. xxxxx 1992, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 78/663/XXX, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, zahušťovadel x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 95/45/ES xx xxx 26. xxxxxxxx 1995, xxxxxx xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx x potravinách.
Směrnice Komise 1999/75/ES xx xxx 22. xxxxxxxx 1999, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/45/ES, xxxxxx xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 2001/50/ES ze xxx 3. xxxxxxxx 2001, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/45/XX, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx barviv xxx použití x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2004/47/ES xx xxx 16. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx směrnice 95/45/XX x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx X 160x (i) x beta karoten X 160x (xx).
Xxxxxxxx Xxxxxx 95/31/ES ze xxx 5. xxxxxxxx 1995, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxxxx xxx použití v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/66/ES xx xxx 4. xxxx 1998, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/31/XX, kterou se xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx xxxxxxx sladidel xxx použití v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2000/51/ES xx dne 26. xxxxxxxx 2000, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/31/XX, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2001/52/ES xx dne 3. xxxxxxxx 2001, kterou xx xxxx směrnice 95/31/XX, kterou xx xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx xxxxxxx sladidel xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise 2004/46/ES xx xxx 16. xxxxx 2004, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 95/31/XX x ohledem xx E 955 Xxxxxxxxx x X 962 Sůl xxxxxxxxx-xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 96/77/ES ze xxx 2. xxxxxxxx 1996, xxxxxx se xxxxxxx specifická xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek jiných xxx xxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/86/ES xx dne 11. xxxxxxxxx 1998, kterou xx xxxx směrnice Xxxxxx 96/77/ES, xxxxxx xx stanoví specifická xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxxxxxx potravinových xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x sladidla.
Směrnice Komise 2006/33/ES xx xxx 20. xxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 95/45/XX, pokud xxx x žluť XX XXX E (110) x xxxx xxxxxxxxxx (E 171).
Směrnice Xxxxxx 2006/128/ES xx xxx 8. prosince 2006, xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx 95/31/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxxxxxx sladidel xxx xxxxxxx x potravinách.
Směrnice Xxxxxx 2006/129/ES ze xxx 8. xxxxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx 96/77/XX, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čistotu xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x sladidla.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 1
1) Intenzita xxxxx je xxxxxxxxxx xxxx absorbance 0,1 % (hm./obj.) roztoku xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxx x 1 xx xxxxxx xxx 610 xx
2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx. vyjádřeno x produktu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx 0,1 xxxxxxxx xxxxxxxxxx
3) Absorbanční xxxxx alkoholové xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx sraženiny xxx 280 xx dělená xxxxxxxxxx xxx 560 xx (1 cm xxxxxx)
Poznámky x xxxxxxx č. 3
(1) Xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxx 65 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (XxXx2.6X2X) xx xxxxxxxx x dostatečném množství xxxxxxx, získaného xxxxxxxx 25 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (celkem 1 xxxx xxxxxxx). Xxxxxx 5 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx do 250 xx baňky x xxxxxxx xxxx, přidá xx 5 ml 3% peroxidu xxxxxx x xxxxxxx 15 xx 20% xxxxxxx xxxxxxxxx sodného. 10 xxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx 2 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x 20 xx 25% xxxxxxxx sírové. Xx xxxxxxxx rozpuštění xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx 0,05 xx.x-1 xxxxxxxx thiosíranu xxxxxxx xx použití xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 xx 0,05 xx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx odpovídá 23,80 xx CoCl2.6H2O. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx směsí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxx tak, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 59,5 xx XxXx2.6X2X.
(2) Činidlo - roztok chloridu xxxxxxxxxx.
Xxx 55 xxxxx chloridu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx 25 xx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (xxxxxx 1 xxxx roztoku). 10 xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx 250 xx xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxx xx 15 xx vody, 3 xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx 15 minut xxxx. Po xxxxxxxx xxxxxxx xxxx se xxxxxx xxxxxxxxx 100 xx xxxx x xxxxxxxx xxx se xxxxxxx 0,05 mol.l-1 xxxxxxxx xxxxxxxxxx sodného xx použití xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 ml 0,05 xxx.x-1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 27,03 mg FeCl3.6H2O. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxx tak, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx roztoku xxxxxxxxx 45,0 xx XxXx3.6X2X.
(3) Činidlo - xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx 65 xxxxx síranu xxxxxxxxx XxXX4.5X2X xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx 25 ml kyseliny xxxxxxxxxxxxxx x 975 xx xxxx (celkem 1 xxxx xxxxxxx). 10 ml xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xx 250 xx xxxxx x kulatým xxxx, xxxxx se 40 ml xxxx, 4 ml xxxxxxxx xxxxxx x 3 xxxxx xxxxxx draselného. Xxxxxxxx jód xx xxxxxxx 0,05 xxx.x-1 xxxxxxxx xxxxxxxxxx sodného xx použití škrobu xxxx xxxxxxxxxx (*). 1 xx 0,05 xxx.x-1 roztoku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 24,97 xx XxXX4.5X2X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx/xxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 62,4 xx XxXX4.5X2X.
(*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
0,5 xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx) xx xxxxxxx s 5 xx xxxx. K xxxxxxxx pastě xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx tak, xxx xxxxxxxx objem xxx 100 xx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx. Xxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(1) Xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx "pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx", smí xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx s xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.