Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 11. xxxx 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx zjišťování jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x), §16 odst. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx postup xxx xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxx surovin xxxxxxxx x jejich výrobě (xxxx xxx "xxxxxxxxx x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx způsob x xxxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxx odběru a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx se za xx, xx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "vzorek"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx části šarže,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek xxxx xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxx dělením; redukovaný xxxxxx se připravuje xxxxx v případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx příliš velký,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx, který je xxxxxxxxxx xxxx reprezentativní xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
g) protokolem x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx výsledky laboratorních xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx jakost a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru a xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx před xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx xx obalu xxxxxxxxx určené pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx označení xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo počet xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx části šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx šarže xx považována za xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx odběru,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) vymezení xxxxxxxx xxx xxxxxx; u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx rozumí xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx se zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol x laboratorních xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo dílčích xxxxxx odebraných s xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx současně xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxx se vícestupňový xxxxx vzorku xxx, xx xx xxxxx
x) x prvním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je přepravní xxxx,
x) ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vzorek v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, xxx x xxxxxxxxx stupni xxx xxxxxxx dílčí vzorek x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x vnějšího obalu.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx k jeho xxxxxxxxxxxx nebo změně xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx x přípravy laboratorního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx taková předběžná xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx xxxxx šarži, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx jedním xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
a) předem xxxxxxxx samostatná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxx, že xxxx vymezení platí xxx určitý xxxx, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx xxxx surovinu x xxxx xx xxxxx xxxxx druhu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke zjištění xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx k laboratorním xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx došlo x xxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx laboratorní zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při xxxxxx xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xxxxxxx jednotky xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx pořadová xxxxx, xxxxxxxx xx x nich xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uvedených x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx začátku,
c) xxxxxxxx, xxx kterém xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) Z xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez porušení xxxxx. Z velkých xxxxxx xx odebere xxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X tekuté xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx nádržích, xx odebere dílčí xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Nelze-li obsah xxxxxxxx, odebere se xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx vrstev xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx postupuje x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx uložené xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx xx dílčí xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx vzorkovačem xxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny složené x tuhých x xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx x xxxx x x xxxxxx xxxxxx,
x) z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor a xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Při xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) homogenizace, xxxx xxxxxxx mísení, xxxxxxx, zmenšování, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) dělení, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx kvartace; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx zůstatku, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x promícháním všech xxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vytvoří xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx dílčího xxxxxx xxxxxx potraviny xx xxxxxxxx vzorek vytvoří xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx vzorku dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx xx souhrnný xxxxxx xxxx upravit xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 nebo xx z xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost laboratorního xxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků se xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dvou xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx zkoušky.
(7) Je-li laboratorní xxxxxx složen x xxxx balení určených xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx obalu, který xxxx odpovídajícím způsobem xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by mohly xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
a) u xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) x baleného xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx jejich xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; vzorek musí xxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx zmrazený x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podléhající xxxxxx xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx odběru.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, uzavře xx x zapečetí xxxx zaplombuje xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx připevnit x obalu, označí xx obal xxxxxxxxx xxxxxxx xx průvodní xxxxxx o xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx údaje x
x) xxxxxxx x xxxx totožnosti,
x) označení šarže xxxxx §3 odst. 1 xxxx. a),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x odběru xxxxxx,
x) dalších xxxxxxx xxxxxxx x způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x odběru xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", který xxxx obsahovat xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, jejich šarže xxxx xxxxx šarže.
(2) Protokol x xxxxxx xxxxxx obsahuje
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx výrobce nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx sídle, xxx-xx x právnickou xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx nebo místě xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx xxxx xx uvádí xx xxxxx,
c) xxxx x množství xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (objem, hmotnost xxxx počet xxxx),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje o xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; podrobnosti x způsob provedení xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx vzorku, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. datum x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) informaci xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx ovlivnit xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx vzorku, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxx xx zvláštní xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, použité vzorkovací xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx xxxxx x odebrání xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx x době xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[K §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x metody, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx komodit, xxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xx jakost a xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17&xxxx;025.
(3) Xxxxx jsou xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxx laboratoře x x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx xxxxxx stanovení xx xxxxxx v XXX ISO 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona]
§11
(1) Xxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxx zajistí, xxxxxx vedení prokazatelné xxxxxxxx,
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
x) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x časových xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotních požadavků xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx charakteru, četnosti xxxxxxx xxxxx a x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx, aby xx xxxxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny,
x) u xxxxx xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx shody xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., o xxxxxxx x rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vydáváno xxxxxxx prohlášení o xxxxx, x o xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Fencl x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx rovnoměrně rozdělených xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
řádek
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup xxx xxxxxxxxx tabulky náhodných xxxxx, volba xxxxxxxxx xxxxx x přiřazení xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x šarži:
x) určí xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx šarže) x počet xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxx x šarži se xxxxxxxx nebo xx xxx xxxxx přiřadí xxxxxxxx čísla,
c) x tabulce xxxxxxxxx xxxxx xx zvolí xxxx počátek xxxxx xxxxxx na průsečíku xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx tabulky xx různých xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx číslo xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve xxxxxxx xxxxx x číslo xxxxx v políčku; xxxxxxx xx vždy xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx xxxxxxx pouze xx náhodná xxxxx, xxxxx xxxxxx více xxxx, než má xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx od 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, přičemž xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxx šarže,
x) xxxxx xx xxxx vybírání dalších xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx směrem xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zvoleném xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z dalšího xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx vybere xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx rozsah xxxxxx,
x) každá z xxxxx vybraných a xxxxxxxxxxxx xxxxx udává xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx xxxx odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) X = 75, počet xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
b) xxxxxxxxx v xxxxx xx xxxxxxx pořadová xxxxx od 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx sloupci x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx náhodná čísla xxxxx xxxx xxxxx 75,
e) xxxxxxx xxxx: xx určeného xxxxxxx směrem ve xxxxxxx dolů,
x) xx zvoleném xxxxx xxxxxxx těchto xxx xxxxxxxxxxxx čísel: 01, 47, 58, 05, 32,
g) odebrány xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx uložení, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx jednotlivými xxxxxxxx:
- xxxxx vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx viditelné xx xxxxxxxx xxxx označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. r = mez. opakovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude xxx xx xxxxx nebo xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx časové xxxxxxx);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka opakovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jako [(xx/x) x 100], xxx x je xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro určitý xxxxxx,
4. R = mez xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, že x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx získanými za xxxxxxxx reprodukovatelnosti (tj. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = relativní směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přesnosti (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx rovnice:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx korekce xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx bude xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx hodnota výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x skutečného (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx ve vzorku x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx přílohy musí xxx uspořádány xx xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na výrobky x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, zmrzliny x xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x vyhlášky x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny a xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.