Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. září 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x způsobu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx k jejich xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §3 odst. 1 písm. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "potravina x xxxxxxxx") a xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x xxxxx státního xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx způsob x xxxxxx provádění xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.
(2) Jestliže se xxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx postupuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,1) xx se za xx, xx je xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) částí xxxxx část xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx část xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx šarže, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vzorkem xxxxxx složený xx xxxxx dílčích vzorků xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx reprezentativní část xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx připravuje xxxxx x případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) laboratorním xxxxxxx xxxxxx určený xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x xxxxxxx dokument, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x potravin xxxxxxxx pro spotřebitele xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx vnějších xxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx nebo objem xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx různorodých xxxxx xxxxx, přičemž xxx jejich xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx části šarže xxxxxx; každá xxxxx xxxxxxxx část xxxxx xx považována za xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx
x) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx zkoušek,
x) vymezení jednotky xxx odběru; u xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebo hmotnost, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx počet xxxxxxxx výběru, z xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) celková xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x provedení kontrol x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx rozsahu výběru x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx počet xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx na druhy xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, že se xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx, zejména x xxxxxxxxxxx xxxx xx skupinových xxxxxxx, xxxxxxx se vícestupňový xxxxx vzorku xxx, xx xx xxxxx
x) x prvním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
b) ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kterým je xxxxxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxxxxxxx obalu,
x) xxxxxx x xxxxxxx stupních xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx x balení určeného xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x vnějšího xxxxx.
(4) Vzorek xx xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx nebo změně xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx změnám, xxxxx by ovlivnily xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Vzorek xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x tím, xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx druh, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx se xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zjištění xxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x laboratorním xxxxxxxx zaniká s xxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ke xxxxxxx xx xxxxx v xxxx xx xxxx xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny se xxxxx při xxxxxx xxxxxx rozmrazit.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odebrání; lze-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx šarže xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx přiřadit pořadová xxxxx, xxxxxxxx xx x nich vzorky xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x předem stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx kterém xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) Z xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. X velkých xxxxxx xx odebere xxxxx vzorek s xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx odebere xxxxx xxxxxx xx promísení xxxxxx. Nelze-li xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Obdobně xx postupuje u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx uložené volně x xxxxxxx nebo x jiných xxxxxxx, xxx se dílčí xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx
a) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx kuse xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x xxxxxx složky,
x) z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx vzorku xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx, xxxx zejména mísení, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx děliči, řezání, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx zůstatku, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x porušení xxxxxx xxxxx x celistvosti.
(3) X případě xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx upravit xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 nebo xx z něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost laboratorního xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx počtu xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx z celého xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxxx xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Duplikátní xxxxxx xx po zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uschová pro xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Je-li xxxxxxxxxxx xxxxxx složen x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx laboratorního xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx, a xx
x) x xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx jejich obal xxx tento xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; vzorek xxxx xxxxxx u zmrazené xxxxxxxxx nebo suroviny xxxxxx zmrazený a x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podléhající rychle xxxxx xxxxxx zchlazený xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x zmrazeného xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx předá xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx odběru.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xx a zapečetí xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx odstraněn xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx umístit na xxxx xxxx připevnit x xxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx x xxxx totožnosti,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. a),
x) označení xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx o způsobu xxxxxx vzorku.
§9
Xxxxxxxx x odběru xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", který xxxx xxxxxxxxx údaje xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx jednoznačnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
x) xxxx o xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx, xxx-xx o právnickou xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx nebo místě xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx uvádí xx xxxxx,
c) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny x xxxxxx (objem, hmotnost xxxx počet kusů),
x) údaj x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx velikost vzorkované xxxxx; u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx xxxxxxxx balení xxxx jejich xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny celková xxxxxxxx xxxx objem,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxx vzorku:
1. xxxxx na postup xxx odběru; xxxxxxxxxxx x xxxxxx provedení xxxxxx xxxxxx, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx dohodnutých xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx odběru xxxxxx, xxxx-xx x protokolu x xxxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. místo odběru xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas odběru xxxxxx,
4. množství xxxxxx pro laboratorní xxxxxxxx; xxxxx kusů x xxxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxx nebo objem x nekusové xxxxxxxxx xxxx suroviny,
5. xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxx přepravy xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx závadných xxxxx x odebrání xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin se xxxxxxx x odebraných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přednostně xxxx xxxxxxxxx metody zkoušení, xxxxx jsou uvedeny x technických normách,5) x metody, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pouze xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnost kontrolovaného xxxxxx xx uvedou x protokolu o xxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x ČSN XX XXX/XXX 17 025.
(3) Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx a reprodukovatelnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx jejich stanovení xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx potravin zajistí, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) pravidelné xxxxxxxx a porovnávání xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx právními předpisy,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx v časových xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx jednotlivých jakostních x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx charakteru, xxxxxxxx xxxxxxx závad x x návaznosti na xxxxxxxx x kritických xxxxxx7) ve výrobním xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, aby xx xxxxx byly uváděny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxx x kojeneckou xxxxxx x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebě xxx xxxxxxx úpravy kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, způsobu přípravy x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x druzích xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., o xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx xxxx výrobcem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
řádek
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx náhodných xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx jednotkám x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (rozsah šarže) x xxxxx jednotek x odebrání (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x xxxxx xx xxxxxxxx nebo xx xxx jinak přiřadí xxxxxxxx xxxxx,
c) x tabulce xxxxxxxxx xxxxx xx zvolí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx průsečíku xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx počátek xx xxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve sloupci xxxxx a xxxxx xxxxx x políčku; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx ve xxxxxxx). V průsečíku xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx rozsahu šarže xx xxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx více xxxx, xxx xx xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 do 99, první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čísla při xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx xxxxx, než xx xxxxxx šarže,
x) zvolí se xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx dolů xxxx x řádku xxxxxx xxxxxxx), přičemž xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx nebo v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx zvoleném xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx zvoleném xxxxx xx xxxxxx tolik xxxxxxxxx xxxxx splňujících xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) každá z xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx udává xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx odebrána xx šarže.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) X = 75, počet xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx balení (xxxxxx výběru) n = 5,
x) xxxxxxxxx x šarži xx xxxxxxx pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) zvolený xxxxxxx: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx sloupci x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx 75,
x) xxxxxxx xxxx: od xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx dolů,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) odebrány xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vrstvami:
- počet xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx viditelné na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (tj. ∙1, ∙5, ∙32 a ∙47).
Příloha x. 2 x vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. r = mez. opakovatelnosti; xxxxxxx, u níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x pravděpodobností 95 % bude xxx xx ležet xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získanými za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx rozmezí);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx opakovatelnosti; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx zúčastněných xxxxxxxxxx xxx určitý xxxxxx,
4. X = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx materiál xx xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX je relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx s korekcí xxxx bez korekce xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx korekce na xxxxxxxxx, uvede xx x protokolu x xxxxxxx xxxxxxx výtěžnosti. Xxxxxxx výtěžnosti je xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxxx (známého xxxx xxxxxxxxx) množství xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté podle xxxx přílohy xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 339/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy vstoupila x platnost smlouva x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx výrobky x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 71/2000 Xx. a xxxxxx x. 102/2001 Sb.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy x xxxxx tuky x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. a xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx kritických bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.