Plné znění - 397/2021 Sb.

Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány

397/2021 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Konzervované a upravené chlazené čerstvé ovoce §3 §4 §5 §6 §7 §8

Konzervovaná a upravená chlazená čerstvá zelenina §9 §10

Skořápkové plody a arašídy §11

Houby §12 §13

Brambory a výrobky z nich §14 §15 §16

Banány §17

Technický předpis §18

Přechodná ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce na druhy a skupiny a minimální hmotnostní podíl ovoce v 1 kg potraviny

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 4 - Přípustný výskyt cizích příměsí u klevel a povidel

Příloha č. 5 - Smyslové požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 6 - Členění konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny na skupiny a podskupiny

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervované zeleniny

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny

Příloha č. 9 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelských balení konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny a přípustné odchylky od stanovených hmotnostních podílů

Příloha č. 10 - Členění skořápkových plodů a arašídů na skupiny a podskupiny

Příloha č. 11 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 12 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 13 - Smyslové požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 14 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 16 - Členění konzumních brambor a výrobků z brambor na skupiny

Příloha č. 17 - Užití podle varných typů, přípustný výskyt vad a přípustné odchylky na velikost hlíz u konzumních brambor

Příloha č. 18 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na výrobky z brambor

INFORMACE

397

XXXXXXXX

xx xxx 21. xxxxx 2021

x xxxxxxxxxxx xx konzervované xxxxx x konzervovanou zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx, houby, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich x xxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx příslušný xxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx poskytování informací x konzervovaném xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, houbách, xxxxxxxxxx a výrobcích x xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a konzervované xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx, xxxxxxx x xxxxxxx x nich x xxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxxxx ovoce a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, houby, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx a xxxxxx

1. teplotní režimy x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx uvádění xx trh,

3. minimální xxxxxxxxxxxxx požadavky.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxx celé, xxxxxxx, xxxxxx ovoce, xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, ve xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) konzervovaným xxxxxx xxxxxxxxx, jejíž xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx tvoří xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx konzervováním, s xxxxxxxx xxxxxxxx alkoholického x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x zmrazeného ovoce,

c) xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) džemem výběrovým (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾, xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx výběrovým (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx potravina xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) x xxx, že xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x splňuje xxxxxxxx xxx relevantní xxxxxxxx xxxxxxx⁴⁾; výživové xxxxxxx xx uvedeno x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) s xxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) x xxxxxxx xxxx xxxxx než xxxx výběrový (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx směsi xxxxxxxxxx sladidel, xxxx, xxxxx nebo dřeně, xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxx, jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence,

h) marmeládou xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxx xxxx xxxx surovin xxxxxxxxx x citrusových xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx extrakty x xxxx,

x) rosolem a xxxxxxx xxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxx vyrobená ze xxxxx přírodních xxxxxxxx x xxxxx nebo xx směsi xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx druhů xxxxx, přivedená xx xxxxxx rosolovité xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx potravina vyrobená x meruněk nebo x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, x xx xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx, x přídavkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx tuhé xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) klevelou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo více xxxxx ovoce, x xxxxxxxxx přírodních xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx kašovité, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx hrubými xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx potravina řídké xx xxxxxxxx konzistence xxxxxxxx x jedlé xxxxx xxxxx xxx xxxx, xxxxxx, jader, xxxxx, jádřinců propasírováním xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx⁵⁾ xx stejného xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx x technologicky xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx použití přírodních xxxxxxxx,

x) směsí xxxxxxxx xxxxx různé xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 60 % hmotnostních,

o) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx kandovaným xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, lihem xxxxxxx xxxxxxxxxxx⁶⁾ nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx určené x xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ovocem xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxx děleného xxxxx x případným xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx přísad, xxxxxxxx xx spotřebitelském obalu, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx krémem xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x kaštanového xxxxxxxx xxxxxxxxx x plodů xxxxxxx jedlého Castanea xxxxxx,

x) xxxxxxxx jedlý xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvém nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx být sušen xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pulpou xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx bez xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, která xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nakrájeným xxxx rozdrceným, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx,

x) ovocnou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jedlých xxxxx xxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxx rozmělněna xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx procesem x xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ovoce xxxxx xxxxx z xxxxx, xxxxx s xxxxxxx xx ztráty xxxxx vzniklé xxx xxxxxx zpracování obsahuje xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx použitého xxxxx,

x) xxxxxx zralé xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx Xxxx xxx., x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) zeleninou xxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxx známek xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx, zbavená xxxxxx xxxxxxx,

x) konzervovanou zeleninou xxxxxxx, xxxxxxx charakteristickou xxxxxx tvoří xxxxxxxx x které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, dresinků, studených xxxxxx x zeleniny xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, jehož xX je nižší xxxx xxxxx 4,0 x xxx tepelném xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx spotřebitelského xxxxxx na 80 xx 90 ^oC,

d) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřeném obalu, xxxxx pH xx xxxxx xxx 4,0 x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 121,1 ^xX nebo xxx xxxxxx takový xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx mikroorganismů x jejich xxxx,

x) xxxxxxxxx mléčně xxxxxxxx xxxx kysanou výrobek xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bakterií xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx kašovité konzistence x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx hrubšími xxxxxx xxxxxxxxx surovin vyrobená x jedlých částí xxxxxxxx bez slupek x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx obdobným procesem, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; přidání xxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxx,

x) zeleninovým xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx konzistence x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx surovin vyrobená x jedlých xxxxx xxxxxxxx xxx slupek x xxxxx propasírováním xxxx obdobným xxxxxxxx; xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ze stejného xxxxx xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx kandovanou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx přírodních xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx pasterované xxxx ochucujících xxxxxx, xxxxxxxx ve spotřebitelském xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx⁷⁾ xxx, xxx výsledná xxxxxxxxxxx kyseliny xxxxxx xxxxxx nejméně 4 % hmotnostní,

l) xxxxxxxxx x soli zelenina xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jedlé xxxx,

x) koncentrovaným xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 24 % xxxxxxxxxxxxxxxx sušiny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxxxx 4,2 % xxxxxxxxxxxxxxxx sušiny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) rajčatovým xxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxx protlaku, xxxx x xxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxx, popřípadě cukru, xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx nezbytném xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) kečupem xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx soli, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx přísad xxxxx x technologicky xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostředku.

(3) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxxxx plody xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx pod písmeny x) xx x) x surovém xxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx jádra xxxxx xxxxxxx vlašského Xxxxxxx xxxxx X. x jeho xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx (X.) x Corylus maxima (Xxxx.) x jejich xxxxxxx,

x) xxxxxxxx jádra xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx druhu Prunus xxxxxxxxx - Xxxxxx xxxxxx Prunus dulcis (Xxxx.) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) kešu xxxxxx xxxxxx xxxxx ledvinovníku xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx occidentale (X.),

x) xxxx ořechy xxxxxx juvie xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx excelsa (X.),

x) xxxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxx xxxxxxxx Cocos xxxxxxxx (X.),

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx Pinus pinea (X.), Pinus xxxxxxxxxx, Xxxxx sibirica, Xxxxx xxxxxxxxxxx, Pinus wallichiana, Xxxxx gerardiana a Xxxxx pumila,

i) makadamovými xxxxxx suché xxxxx xxxxxxxxx druhů Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, Macadamia tetraphylla, Xxxxxxxxx ternifolia x xxxxxx hybridů,

j) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx plody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Carya xxxxxxxxxxxxx (Wangenh.) K. Xxxx,

x) xxxxxxxxxx sušená xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxx (X.),

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx plody xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx Xxxx.,

x) xxxxxxx nebo xxxxxx plody odrůd xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx x., Arachis xxxxxxxx L. x Xxxxxxx xxxxxxxx x.,

x) xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx výrobek xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx suchými xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx skořápkové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx nebo xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxxxx přísad,

p) xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxx výrobek xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx arašídů.

(4) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) houbami jedlé xxxxxxx xxxxxxxx vyšších xxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx houby získané xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxx,

x) xxxxxxx pěstovanými xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uměle xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx 12 % x jednotlivé xxxxx hub xxxx xxxxxxxxxxxxx určitelné,

e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx houby xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx hub makroskopicky xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx houby xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx extrakcí.

(5) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) bramborami konzumními xxxxx brambor xxxxx x kříženců Xxxxxxx xxxxxxxxx X.,

x) bramborami xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx sklízené xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx slupkou xxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx brambory xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hlíz x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx brambory xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx alespoň dvojnásobně xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxx typem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastností odrůd xxxx brambor xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které určuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx z brambor xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, smažením, xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxx, pro přímou xxxxxxxx nebo další xxxxxxxxxx xxxxxx.

&xxxx;(6) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx x upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁸⁾, x xxxxxx a xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx⁹⁾ xx x konzervovaného x xxxxxxxxxx chlazeného xxxxxxxxx xxxxx xxxxx

x) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx druhy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx suroviny,

b) x xxxxx v xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx,

x) x džemů, xxxxx výběrových (Xxxxx), xxxxx výběrových (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx výběrových (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, marmelád, xxxxxx, xxxxxx výběrových (Xxxxx), kaštanového xxxx, xxxxxxx, klevel, ovocných xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx použito xxx xxxxxx 100 x xxxxxxxx xxxxxxx; tento xxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny,

e) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), džemů výběrových (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxxxx, rosolů, rosolů xxxxxxxxxx (Xxxxx), kaštanového xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pyré xxxxxxx xxxxx přírodních sladidel x gramech xxxxxxxxxx xx 100 x xxxxxxx, xxxxxxx uvedené xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx 20 ^oC x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx +/- 3 xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxx výběrových (Xxxxx), xxxxx výběrových (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, džemů xxxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx obsahem cukru, xxxxxxxx, xxxxxx, rosolů xxxxxxxxxx (Xxxxx), kaštanového xxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, jestliže xxxx xxxxx ve xxxxxxx xx xxxxx xxx 10 xx/xx,

x) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) speciálních, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx sníženým obsahem xxxxx, marmelád, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druhu xxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx datum xxxxxxxxxxxxx a teplota xxxxxxxxxx.

(3) U xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. e) xx xxxx x obsahu xxxxxxxxxx sladidel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny; xxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. g) xxxxxxxxxx xx 3 nebo xxxx druhů ovoce xxxx xxx xxxx x druzích xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "xxxx ovoce", xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx názvem "Rozinky" xxxx "Hrozinky".

§4

(1) Označení "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxx neobsahuje žádnou xxxxxxxxxxxx xxxxx citrusových xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx množství xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx "x xxxxxx", "x xxxxxxxxxx", "x xxxxxxx", "x xxxxxxxxxx xxxxxx" xxxx obdobu xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx definicím xxxxxxxx v §2 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) x x) a xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na jakost xxxxx přílohy č. 2 x xxxx vyhlášce.

§5

(1) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce je xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xxx obalu se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Přípustný xxxxxx cizích xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx je uveden x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx x xxxx obsahuje xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx etanolu a xxxxxxxx nejméně 18 % refraktometrické xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x 1 xx xxxxxxxxx je xxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

§6

(1) Při xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) speciálního, džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x rosolu xxxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx než xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx i xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx (Xxxxx), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx x xxxx výběrový (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxx, malin, xxxxxxxx, xxxxxxx rybízu, borůvek, xxxxxxxxx rybízu lze xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo nekoncentrovaný xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxx (Xxxxx), xxxx výběrový (Xxxxx) speciální, džem xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx x džem x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jen x xxxxxx xxxxx citrusu xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xx xxxxxx.

(4) Xxx výrobě xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx sníženým xxxxxxx cukru a xxxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx, slívy s xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxxx x rajčata x xxxxx ovocem.

(5) Xxx xxxxxx džemu, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru z xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x rebarbory xxx přidávat červené xxxxxx xxxxx.

(6) Xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx x xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a slív xxx přidávat xxxxx x xxxxxxx xxxx.

§7

(1) Xxxxx xxxxx xxx xxxxxx rosolu x xxxxxx výběrového (Xxxxx) xxx použití xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx extraktů od xxxxxxx xxxxxxxxx vodného xxxxxxxx.

(2) X xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx výběrovému (Extra) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, rosolu x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) x kdoulí xxx xxxxxx list xxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx šťávu xxx přidat xxxxx xx džemu.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. 1 xxxx. x) xx i) x x) lze xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx víno, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx přírodního xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxx zabraňující pěnění x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx přidávat éterické xxxxx z citrusových xxxxx.

(5) Ovocné suroviny xxxxx §2 odst. 1 xxxx. x) x x) xx x) xx zpracovávají

a) xxxxxxxxxx, chlazením xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx výběrového (Xxxxx), xxxxx výběrového (Xxxxx) speciálního x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, než xx sublimační xxxxxx.

§8

(1) Xxxxxxxxx kůra xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xX xxxxxxx xxxxxxx 4,0.

(3) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx 70 %, x sušených xxxxxxx xxxxxxx 67 %.

(4) Xx-xx refraktometrická xxxxxx ovoce xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx 70 %, je xxxxx xxxxxxxxx ještě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx procesem.

(5) Xxxxxx xxxxx a xxxxx proslazené xxxxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

(6) Xxxxxx ovoce x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx skladuje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx se xxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx od 0 ^xX xx 5 ^xX.

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

§9

(1) Xxxxxxx konzervované x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx zeleniny, pokud xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) název xxxxxxx x podskupiny,

d) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) údaj, xxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx výrobek xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx konzervované xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx chlazené čerstvé xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx balení konzervované x xxxxxxxx chlazené xxxxxxx zeleniny xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx 1 přílohy č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených hmotnostních xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x směsí xxxx xxxxxxxxx hmotnostní xxxxxx jednotlivých složek xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx xxxxxxx 2 přílohy č. 9 x této vyhlášce.

§10

(1) Xxxxxxxxxx zelenina xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 20 ^xX a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

(2) Xxxxxx xxxxxxxx nebalená xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 20 ^xX a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.

(3) Xxxxxx x proslazená xxxxxxxx xx skladuje x xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx x výraznými xxxxx a xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx balené xxxxxxxx x obalu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx.

(4) Xxxxxxxx chlazená xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xx trh xxx xxxxxxxxx xx 0 ^xX do 5 ^xX.

§11

Xxxxxxxxxx plody x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx o poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x skořápkových plodů x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x kokosových xxxxxx x směsí xxxxxxxxxxxx plodů a xxxxxxx pouze xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxx ze xxxxxxx skořápkových plodů x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx v xxxxx xxxxxx všechny použité xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení skořápkových xxxxx x xxxxxxx xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 11 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů xxxx xxxxxxx v příloze č. 12 x této xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 13 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxx

§12

(1) Xxxxxxx hub xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) x skupiny xxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxxxxxx x hub xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx druhů xxx.

(3) Houby xxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx na xxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx a nečistot. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx nadměrně xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx řezem, xxxxxxx však xxxx xxx xxxxxx x xxxxxx. Loupání xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxx uvedených x odstavci 3 xx dovoluje perforace xx 10 % xxxxxxx plochy řezu, xxxxxxx xxxx tři xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx požerky na xxxx místech. Xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx 5 %, xxxxxxx poškozenými houbami xx xxxxxx houby, xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx 10 % hmotnosti xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx houby xxxx xxxx typickou xxx xxxxxx houby, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxx houby x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedocházelo k xxxxxxxxxx xxxx zapaření.

§13

(1) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx 0 ^xX xx 10 ^xX; xxx xxxxxxx xx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx se uvádějí xx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx 24 ^xX a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 %; xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx slunci.

(3) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx baleny xxxx zabaleny v xxxxxxxx xxxx jiné xxxxxx xxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxx rostoucích xxx určených xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro potravinářské xxxxx, xxx xx xxx uvádět xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2 přílohy č. 15 x xxxx xxxxxxxx.

Brambory a xxxxxxx x nich

§14

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 16 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx uvede

a) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx x země původu,

b) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 1 přílohy č. 17 k xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx i xxxxxxxxx varných xxxx, xxxxxxxxxx lze pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) x xxxxxxx konzumních xxxxxx xxxxx dužniny, xxxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxx",

x) x výrobků z xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

§15

(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx, xxxx, xxxxx, pevné, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nedeformované, xxx nadměrné xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx hnědých skvrn xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxx zeleného xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx hlíz, xxxxxxxxx x prosté cizích xxxxx x příchutí, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx brambor xxxxxxxxxx pozdních xxxx xxx dále xxxxxxxxx xxxxxx slupku, xxxxx xxx xxxxxx delší xxx 3 xx x nesmí xxxxxxxxx xxxx, modré xxxx xxxxx skvrny xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx dužniny xxx 5 xx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx jednotné x xxxxxxx obsahovat xxxxxxx x vadné hlízy xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 17 x xxxx vyhlášce. Xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx 3 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxx x brambor xxxx xxxxxxx x příloze č. 18 x této xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxx brambor xxxxxxxxxx raných, xxxxx xxxx označeny xxxx "xxxxxx", musí xxx 17 xx 28 xx. Velikost hlíz xxxxxxxxx brambor konzumních xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pozdních xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx 28 mm.

(6) Xxx xxxxx podlouhlých xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§16

(1) Xxxx balením xx spotřebitelských xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx upravovány xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx loupané xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

Xxxxxx

(1) Xxxxxx xx xxxxxxx xx xxx xxxx, xxxxxx, čisté, xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x chuti, xxxxx xx zelenožluté xxxxx, dužnina xx xxxxx, ale xxxxxx. Xxxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx, jsou xxx xxxxxxxx plodu x xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx otlaků, xxx poškození xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vlhkosti, xxx xxxxxxxx slupky, xxx poškození xxxxxx, xxx cizích xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zdravých xxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxx.

(2) U xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxx xxxx hmotnostních xxxxxx nesplňujících minimální xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1; x xxxxx xxxx odchylky xxx xxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxx x xxxxxxxx postižených xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena v xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§19

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Potraviny xxx xxxxxxx, označovat x xxxxxx xx xxx podle xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., ve znění xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2022.

(2) Potraviny xxxxxxx xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxx x souladu x xxxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 650/2004 Sb., kterou se xxxx vyhláška x. 157/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovoce a xxxxxxxxxxx zeleninu, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx způsoby xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 291/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 157/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx způsoby xxxxxx označování, xx xxxxx vyhlášky č. 650/2004 Xx.

4. Xxxxxxxx č. 153/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 157/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx zeleninu, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

§21

Účinnost

Tato vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2022.
&xxxx;

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., v. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxx a skupiny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ovoce x 1 xx xxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podíl xxxxx (x g xx 1 kg xxxxxxxxx	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxxxxx (Extra) Xxxxx výběrové (Extra) xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) se sníženým xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, kdoulí x xxxxx	350
		xx xxxxxxx	250
		x xxxx - xxxxxx	230
		x xxxxx mučenky (xxxxxxxx)	80
	Xxxxx	xxxxxxxxx	350
		x xxxxxxxxx rybízu, xxxxxxx, xxxxxxxxx, černého xxxxxx, xxxxxx x šípků	250
		ze xxxxxxx	150
		x kešu - xxxxxx	160
		x plodů xxxxxxx (xxxxxxxx)	60
	Xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxx xxxxxx, šípků, xxxxxx, xxxxx	350
		xx zázvoru	250
		z xxxx - xxxxxx	230
		x xxxxx mučenky (maracuja)	80
	Rosoly	všeobecně	350
		z xxxxxxx xxxxxx, šípků, xxxxxx, xxxxx	250
		xx zázvoru	150
		z xxxx - xxxxxx	160
		x xxxxx mučenky (maracuja)	60
	Marmelády	všeobecně	200	z xxxx min. 75 x pocházející z xxxxxxxxx
	Xxxxxxx	xxxxxxx x xxxxxxx	1700	x xxxxxx xx možno xxxxxx xxxxxxxxxx dřeň, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxx ze xxxxxxx	1700	x xxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dřeň, xxxxxxxxx lektvar a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxx ze švestek x jablek	2200	podíl ovocné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 75 %
		xxxxxxx x xxxxxx	3000
		xxxxxxx z xxxxxx a xxxxxx	3200	xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 30 %
	Xxxxxxx	xxxxxxxxx	1500
		x xxxxxxx	730
		x jahod	640
	Kaštanový xxxx		380	xxxxx ovoce xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
	Xxxxxx xxxxxxx (xxxx)
	Xxxxxx ovoce
	Přeslazené xxxxx (kandované xxxxx)
	Xxxxx x xxxx (ovocná xxxxx)	x xxxxxxxxx xxxxx	220
		xx xxxxxxxxx obalu	450
	Kompot
Upravené xxxxxxxx xxxxxxx ovoce	Upravené xxxxxxxx xxxxxxx ovoce

Poznámka: xxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx různé xxxxx xxxxx stanovený xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx, xxxxx výběrové (Extra) xx sníženým obsahem xxxxx, rosoly, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx úměrně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxxx sušina (%)	Xxxxxxxx (xxxx xxxxxxxx citrónová) (%)
Xxxxx	xxxxxxx 60
xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxx 60	-
xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx	42 - 59	-
xxxxx xxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 41	-
xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxx 60	-
xxxxxxxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxxxxxx krém	nejméně 60	-
xxxxxxx	xxxxxxx 38	0,6 - 2,6
xxxxxxx	xxxxxxx 60	0,6 - 2,6
xxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 29	0,6 - 2,5
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 70	xxxxxxxx se
kompoty	nejvýše 48	0,3 - 2,5

Xxxxxxxx: xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dodržen x džemů, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), džemů xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx výběrových (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, rosolů x xxxxxx výběrových (Extra), xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx cukr byl x těchto xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx sladidlem.

Džem výběrový (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxx výběrový (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx. xxxxxxxxx názvy výrobků x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx druhého xxxxxxxxxxx xxxx XX xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxx 2001/113/ES o xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx určených k xxxxxx spotřebě.

Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx

Xxxxxxxxxx rozsah (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
do 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 xx 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx výskyt xxxxxx příměsí u xxxxxx x povidel

Druh xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx x hmotnosti (x)
	xx 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ovoce xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx nad 5 xx2, xxxxxx xxxxxx xxx 10 xx)	2	3	4
xxxxxxxxxx pecek nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx)	1	2	3
xxxxxx xxxxx (xxxxx xxx polovina xxxxx)	2	3	4

Příloha č. 5 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce

Tabulka 1

Xxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xxxxxx

xxxxx bez xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, pecek, semen, x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx řezy, konzistence xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx, x borůvkového xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx se xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx zachovávají zrnitost, xxxxx xxxx až xxxxxxxxxxx, bez zákalu x xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx x děleného xxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx x klikvy přirozeně xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx až xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxx odchylek xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx zaschlých, se xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x kompotu x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx kyseliny xxxxx x xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxx vinné,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx slupky x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (švestky, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, višně),

f) xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxx x broskvového xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx 10 % hmotnostních xxxxx xxxxxxxxxxx x kompotu x xxxxxxx x xxxxxx,

x) nejvýše 20 % xxxxxxxxxxxx tvary xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 5 % hmotnostních xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx 300 xx/xx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx kompotu,

k) u xxxxxxx smíšených mírné xxxxxxxxx nálevu přítomným xxxxxxxx ovocem x xxxxxxxxxxxx vůně xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx, otlaky a xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nejvýše xx 20 % povrchu xxxxx plodů v xxxxx,

x) přípustný xxxxxx xxxxxx příměsí x xxxxxxx x lesních xxxxx a xxxxx:

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx výskyt cizích xxxxxxx x xxxxxxx x lesních plodů x xxxxx

Xxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxx kusů xxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxx (x)
	xx 500	501 - 1000	nad 1000
xxxxxx x stopky x xxxxxxx z xxxxxxx plodů	5	7	10
uvolněné kuželovité xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx	5	7	10

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x vůně
upravené chlazené xxxxxxx ovoce	ovoce xxx xxxx xxxxxxxxxx, bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx příměsí, xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx bez xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx v obalu xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx, xxxxx, odpovídající xxxxxxxx xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx cizích xxxxxxxx x xxxxx

Xxxxxxx 4

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x vzhled	Barva	Chuť x xxxx
xxxxxx ovoce	dostatečně xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxxx škůdci x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, bez xxxxxxxxxx xxxxxxx či prachem	odpovídající xxxxxx druhu ovoce xxxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxx druh ovoce, xxx cizích xxxxx x chutí

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx zelenina
	mléčně xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx pyré
	sušená xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxx x xxxx
	xxxxxxxx v xxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxx
	xxxxx	Xxxxx, Xxxxx, Xxxxxxx
	xxxxxxxxxx lupínky
	zelenina x xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx chlazená xxxxxxx xxxxxxxx

Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxx

1. Xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pocházejících x xxxx u xxxxxxxxxxxxxx zeleninových xxxxxxx xxxxxxxxx činí xxxxxxx 0,08 %.

2. Xxxxx xxxxxx xx zpopelnění xxxxxx konzervovaných zeleninových xxxxxxx xxxx xxxxxxx 1,5 %.

X) Sterilovaná x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx x pasterované xxxxxxxx, xx xxxxxxx 2 %.

2. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % xxxx.

X) Xxxxxx kvašená (xxxxxx) xxxxxxxx

1. pH xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 4,1.

2. Mléčně kvašená (xxxxxx) zelenina xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx mléčné, xxxxxxx 0,6 % xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx 1,5 % xxxxxxx. Xxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx kvašené (xxxxxx) sterilované ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, kde xxx xxxxxx jiný xxx původní xxxxx.

3. Xxxxxx kvašená (xxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx) ani xxxx xxx homogenní xxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx).

4. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nejvýše 2,2 % soli.

D) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xX xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zeleniny xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše 4,1.

X) Sušená xxxxxxxx

1. Xxxxxx nať xxxxxxxx xxxxxxx 12 % xxxx.

2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 14 % vody.

3. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx směsí xxxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxx.

4. Sušené xxxxxxxxxxxx zeleniny mleté xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx 10% xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx).

X) Zeleninové xxxxxxxx obecně

1. Zeleninové xxxxxxxx sterilované x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 7 % xxxxxx, xxxxxxxxx refraktometricky.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxx, stanovené xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx překročit 28 %, u česnekového xxxxxxxx 55 %.

X) Xxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx roztok x xxxxxxxxxxx 8 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx 60 xx/xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 24 % refraktometrické xxxxxx vnesené rajčatovou xxxxxxxxx.

3. Rajčatové xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 4,2 % refraktometrické xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X) Xxxxxx x xxxxxxxxx pyré

1. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nejméně 8 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rajčatovou xxxxxxxxx.

2. X kečupů xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rajčatovou xxxxxxxxx xxxxxxx 7 %.

3. X xxxxxx označených Xxxxx, Xxxxx, Speciál xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx vnesená xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 1

	Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxx	Xxxxxx	Xxxxxx "Prima", "Xxxxx", "Xxxxxxx"
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 24,0	xxxxxxx 4,2	8,0-24,0	nejméně 12,0	xxxxxxx 30,0
xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxx kyselina xxxxxx (%)	Xxxxxxxxxxx se	Nestanovuje xx	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 2,2	Xxxxxxx 2,2
xxxxx xxxx (%)	Xxxxxxx 10,0*)	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 10,0*)	Nejvýše 3,5	Xxxxxxx 3,5
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx octová (%)	Xxxxxxx 0,2	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 0,2	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx se

*) Xxxxx soli xxxx xxx xxxxxxx pouze x xxxxxxxx výrobků.

Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Potravina	Konzistence x xxxxxx
xxxxxxxxxxx zelenina xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % xxxx, xxxxxxxxxx vyrovnaná, x xxxxxxxxx x velikostními xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxx, očištěná, xxx černých x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx až xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxxxx vyjma xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx částicemi xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx všeobecně	zelenina xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % xxxxxx obalu, tvar xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx, xxx nejvýše 5 % xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx stopek xx 1,5 cm xxxxxxx 5 %, x xxxxxxxxxxxxx zelí xxxx x xxxx do 5 xx, xxxx xxxx mírně xxxxxxxxxx, xxx řezů košťálů x xxxxxxxxxxx listů, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx výskyt xxxxx x nerovnoměrných řezů xxxxxxx 2 %, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejméně 50 % řezů xxxxxxx xxxxxxx, hrášek x xxxxxxxxxxxx slupkou barevně xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx, xxx semen x cizích příměsí, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx promíchané xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xx směsích xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx vyrovnaná, &xxxx;xxxxxxxxxxxx &xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nálev xxxx xx mírně xxxxxxxxxxx xxxx mírně xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výše, xxxxxx xxx dutin, xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx 80 % okurek x xxxxx xx deklarovanou xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nejmenší x více xxx 50 %, x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx řezu xxxxxxxxxx x xxxx xxx 50 %, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, x xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nejvýše x 5 % kusů xxxxxx obalu
sterilovaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vyrovnaná, x hrášku tříděného xx nejméně 80 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx menší, xxx stop xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x neodloučenou slupkou, xxx cizích příměsí xxxxxxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxxxxxx příměsí xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxxxx konzistence xxxxxxxxx, xxxxx mírně zakalený x xxxxxxxxx sedimentem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lusky pasterované xxxxxxxx lusky	fazolové lusky xxxxxxxx*), xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx mechanického xxxxxxxxx x poškození xxxxxx, vegetačních změn, x odstraněnými xxxxxxxx x stopkami, bez xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxx nebo xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, řez xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pevná xx xxxxx, xxxxxxx 10 % xxxxx xxxxxxxxxxx (z xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx poškození xxxxxxxxx x xxxxxx) x xxxxxxx 5 % xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx čirý až xxxxx zakalený x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 2 % xxxxxxx xxxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx	xxxxx kašovitá xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx s hrubšími xxxxxxxxx přísad (xxxxxxxx), xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxx rajčat, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxx xxxx x koncentrované xxxxxxxxx protlaky	kašovitá, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx přísad (xxxxxxxx) xxx zbytků xxxxxx, xxxxx x xxxxxx částí xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxxxxx	xxxxxxxx svěží, bez xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx neloupaná, krouhaná, xxxxxxx, kostkovaná, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

*) Xx vyvinuté xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx průměr xxxxxxx 3 mm.

Tabulka 2

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x vůně
sušená xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx zeminou xx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx danému druhu xxxxxxxx xxx známek xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx pro xxxx xxxx sušené xxxxxxxx, bez cizích xxxxx a xxxxx

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x pasterované xxxxxx celé

Popis odchylky (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx 20 xxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxx	3
xxxxxx nepravidelného xxxxx	2
xxxxxxxxx xxxx	3
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	2
xxxxxx xxxxxx	3
xxxxxxxx xxxxxxxxxxx	1
xxxxxxxx xxxxx	1
xxxxxx	1
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx odchylek	7

Tabulka 4

Xxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x pasterovaný xxxxxx

Xxxxx odchylky	Maximální počet xxxxxxx odchylky (% xxxx.)
xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx) xxxx	2
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx	5
xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx	1
xxxxxx, zlomky xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxx	12
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx	0,5 (xx xxxx xxx 12 xx2 xxxxxx)

Xxxxxxx 5

Přípustné xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx a pasterovaných xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxx (g)
	do 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxx rostlinný xxxxxxxx	5	5	10
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx lusky	10	15	25

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelských xxxxxx konzervované a xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervované x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx rozsah (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
do 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 xx 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx složek zeleniny x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx

Xxxxxx (% xxxx.)	Xxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
od 3,0 do 5,0	xx - 2,0 xx + 2,0
xx 5,0 xx 10,0	od - 4,0 xx + 4,0
xx 10,0 do 15,0	xx - 7,0 xx + 7,0
xxx 15,0	xx - 10,0 xx + 10,0

Xxxxxxx č. 10 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Členění xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pražené	ve xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx pražená
		jádra xxxxx
	xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx loupaná
		jádra xxxxxxx
		xxxxx xxxxxx
		xxxxx mletá
		jádra xxxxxx
		xxxxx pražená solená
	kešu xxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	makadamové xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx	xx xxxxxxxx
		xx xxxxxxxx xxxxxxx
		xx xxxxxxxx pražené xxxxxx
		xxxxx nepražená
		jádra xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	para ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xx xxxxxxxx
		xxxxx lupínky
		kokos xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx oříšky	jádra
	jedlé xxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx nepražené
	neloupané xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx solené
Skořápkové xxxxx x xxxxxxx	xxxxx (xxxx) xx xxxxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx
	xxxxxxxx suché xxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxx
	xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx/ xxxxxxx	xxxxxxxxx
		xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 11 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
do 100	- 5
101 xx 250	- 3
251 až 500	- 2
501 x xxxx	- 1

Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxxxxx (% hmot.)		Cizí xxxxxx xxxxxxx (% xxxx.)
		xxxx xxxxx	xxxxx
xxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx	12,0	8,0	4
	xxxxx		5,0	1
xxxxxxx ořechy	ve skořápce	12,0	7,0	2
	jádra		6,0	0,25
mandle	ve xxxxxxxx	11,0	7,0	3
	xxxxx		6,5	0,25
xxxx xxxxxx	xxxxx		5,0	0,1
	xxxxx xxxxxxx		3,0	0,1
xxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx		12,0	2
	xxxxx		4,5	1
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xx xxxxxxxx	47		xxxxxxxxxx se
	kokos xxxxxxxxx		3,0	xxxxxxxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx	xxxxx (xxxxxx)		7	0,05
xxxxxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx	10		2
	xxxxx		2,0	0,25
xxxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx		4,0	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx		4,0	0,2
	xxxxx nepražená		6,5	0,2
	jádra xxxxxxx solená		4,0	0,1
pekanové xxxxxx	xxxxx xxxxxxx solená		4,0	0,1
	jádra		7,0	0,1
arašídy	neloupané nepražené	10,0	9	0,5
	neloupané xxxxxxx		4,0	0,5
	xxxxxxx pražené		5,0	0,5
	loupané pražené xxxxxx		5,0	0,5

Příloha x. 13 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx jakost skořápkových xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x xxxx	Xxxxxxxx odchylky (% hmot.)
Vlašské xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, nežluklá	osemení xxxxxxxxxx, xxxxx na xxxx xxxx xx xxxxxxxxx, pokryté xxxxxx xxxxxx xx nahnědlou xxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx	xxxx skořápky 15, xxxx jader 15, x xxxx 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx škůdci
Lískové xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx zdravá bez xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, celistvé, omezeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxx xx xxxxx hnědá, xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx s xxxxxxxxxx odstínem; xxxxxxx xxxxx xx lomu xxxxxx	xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, pražená xxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, vady xxxxx 18, x xxxx 6 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x toho 3 xxxxxxxx
Xxxxxx neloupané x xxxxx mandlí	skořápka xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx špičaté, xxxxxxx	xxxxx xx xxxxxx xxxxx, na lomu xxxx xx krémová, xxxxxxx světle xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 8, xxxx xxxxx 15, x toho 3 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 4 hořkých
Pistáciové xxxxxx x jádra xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xx xxx puklá, xxxxx xxxxxx	xxxxx xx řezu xxxxxx	xxxxx aromatická, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 5, vady xxxxx 12, x xxxx 3 žluklých, 2 poškozených xxxxxx
Xxxxx xxxx xxxxxx	xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, pražená xxxxx xx xxxx xxxxxxxx	xxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xx řezu xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx světle xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx nasládlá xx slabě nahořklá xxxxxxx chuť x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 12, x xxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxx hořké xxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, vady xxxxx 15, x xxxx 2 xxxxxxxx xx poškozených xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx ve skořápce	skořápka xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx, s xxxxx xxxxx xxxxxxxx "xxx" - klíčními póry, xx zralosti se xx xxxxxxx straně xxxxx tvoří xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx), xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx 1 - 2 xx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxx pachů x příchutí	vady skořápky 10, xxxx xxxxxxx 10
Xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxx, xxxxx xxxx jemně xxxxx	xxxx xx slabě xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxx pachutí	vady xxxxxxx 15
Xxxxx piniových xxxxxx	xxxxx dobře xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxx až xxxxxxxxx	xxxxxxx, xxxxxxxx	xxxx jader 7, z xxxx 3 xxxxxxxx či xxxxxxxxxxx škůdci
Pekanové ořechy	skořápka xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxx mechanického xxxxxxxxx	xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx hnědá	ořechová, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, vady xxxxx 15, x toho 7 xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx ořechy	skořápka xxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxx světle xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx hnědá	jemná xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, vady xxxxx 10, x xxxx 2 xxxxxxxx xx poškozených xxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx plísní, nežluklá	světle xxxxx xx xxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, přirozeně xxxxxxxx až xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx mleté	nepoškozené xxxxxx, xxx plísní, xxxxxxxx	xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx	xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx a xxxxx, sladce olejnatá
Mandle xxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, nežluklá	bílá až xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxx	xxxxxxx mandlová, bez xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx a xxxx xx pražení
Mandle xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx	xxxxxx hnědá	typicky mandlová xxx cizího xxxxx x xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx čistá, xxxxx, xxxxx bez xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx, xx lomu xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxx hořké chuti	vady xxxxxxxx 11, vady xxxxx 12, x xxxx 3 xxxxxxxx
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů dle xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, příjemná, xxx xxxxxx pachu x xxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx	xxxxx xxxxx vyvinutá, xxxxxxxx	xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx	xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx škůdci, xxx xxxxxx, nežluklá	typická xxxxx xxxxxxxxx druhu xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx	xxxxxxx dle xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů

Poznámka: xxxxxxx xx xxxxxx živý xxxx mrtvý živočich xxxx xxxx xxxx x kterémkoliv xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Příloha x. 14 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Členění xxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxx	xxxxx	xxxxx volně rostoucí
		houby xxxxxxxxx
	xxxxxxx x xxx	xxxxx xxxxxxxxxxxx
		xxxxx sušené
		houby xxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx výrobky x xxx	xxxxxxxxx x xxx
		xxxxx x prášek z xxx
		xxxxxxx xxxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 15 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Členění xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx hub

1. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Macrolepiota xxxxxxx - jen xxxxx xxxxxxxx

2.    Čirůvka xxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Lepista nuda

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx portentosum

5.    Čirůvka xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxx

6.    Destice chřapáčová - Gyromitra xxxxxxx

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

8. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Pleurotus xxxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxxx

10. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxx

11. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxx - Imleria xxxxx

12. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxx

13. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

14. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

15.    Hřib xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

16. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx smrkový - Xxxxxxx edulis

17.    Klouzek xxxx - Xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

18.    Klouzek xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

19.    Klouzek xxxxxx - Suillus xxxxxx

20.    Klouzek xxxxxx - Suillus xxxxxxxxx

21. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxx - xxx mladé xxxxxxxx

22. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx variegatus

23. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Suillus xxxxxxxxxx

24.    Kotrč xxxxxxxx - Sparassis xxxxxx

25. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx březový - Xxxxxxxx scabrum - xxx xxxxx xxxxxxxx

26. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx habrový - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

27. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

28. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - Albatrellus xxxxxx - jen xxxxx xxxxxxxx

29. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - jen xxxxx xxxxxxxx

30. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Leccinum xxxxxxxxxx

31. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxx

32. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxx rufescens

33. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxx xxxxxxxx

34.    Liška xxxxx - Cantharellus subpruinosus

35. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx nálevkovitá - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

36.    Liška xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

37. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxx/xxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

38. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx smrkový - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

39. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

40. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx svraskalá - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

41. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx - Xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxx

42. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx mladé xxxxxxxx

43. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

44. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxx

45.    Václavka hlíznatá - Armillaria gallica - xxxxx kloboučky xxx xxxxx

46. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx - Armillaria xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx

47. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxx kloboučky xxx xxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx účely

1.    Holubinka xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

2. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx černající - Xxxxxxx xxxxxxxxx

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx doupňáková - Xxxxxxx xxxxxxxxx

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

5. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx mandlová - Xxxxxxx xxxxx

6. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx namodralá - Xxxxxxx xxxxxxxxxxx

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

8. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Russula xxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx šupinatý - Xxxxxxxxxx squamosus - xxx xxxxx plodnice

Xxxxxxx x. 16 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx konzumních xxxxxxx a xxxxxxx x brambor na xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx 2

Členění xxxxxxx x brambor na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx z brambor	brambory xxxxxxxx xxxxxx loupané
	brambory xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx hranolky xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx

*) xxxxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 17 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Užití xxxxxxxxxx brambor xxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx xxx	Xxxxxxxxxxx	Xxxxx
X	xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx	xx salátů, xxxx xxxxxxx
X	xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx slabě xxxxxxxxx	xxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx
X	xxxxx, moučná, středně xxxxxxxxx	xxxxxxxxx xxx přípravu xxxx a kaší

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxx vad x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx celkem xxxxxxx do 4 % hmotnosti	Brambory konzumní xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 6 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, poškození xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxx 3,5 mm	nad 5 xx
xxxxxxx xxxxxxxxx	xxx 3,5 xx	xxx 3,5 xx
xxxxxxx xxxxxxxxx	-	xxx 5 xx
xxxxxx xxx slupkou	-	nad 5 xx
xxxxxxxxx	xxxxx	xxxxx
xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
xxxxxxxxx hlízy	-	klíčky xxxxx xxx 3 xx
xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxx	-
xxxxxx strupovitost povrchová	nad 1/4 xxxxxxx	xxx 1/4 xxxxxxx
xxxxxx hlízy	více xxx 1/8 povrchu xxxx 5 xx xxx xxxxxxx u 1 % xxxx x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxxx xxx 1/8 xxxxxxx xxxx 5 xx pod xxxxxxx
xxxxx xxxxxxx x měkká xxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 6 % xxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 6 % tolerance
mechanické xxxxxxx (xxxxxxxx x xxxxx zemina, cizí xxxxxx)	xx 1 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx (x xxxx xxx. 1 % xxxxxx nalepené xx xxxxxxx)
xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx choroby	nepovoluje se	nepovoluje xx

Xxxxxxxx: škůdcem xx xxxxxx xxxx nebo xxxxx živočich nebo xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx velikost hlíz

Brambory xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx (mm)	% xxxxxxxxx xxxx nejvýše
rané	menší než 28	3
	x xxxx xxxxx xxx 22	0
rané "drobné"	menší xxx 17 nebo xxxxx xxx 28	3
xxxxxx	xxxxx xxx 28	3

Xxxxxxx č. 18 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

	Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx loupané		hlízy xxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx příčného xxxx xx 30 xx 80 xx, zelené xxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 6 % xxxxxxxxx, ostatní xxxx xxxxxxx 2 % hmotnosti, xxxxxxx xxxxxx xxx nejvýše 10 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx	xxxxx soli v xxxxxx xxxxxxx 0,8 % x xxxxxxx 1,4%, xxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 62 % xxxxxx xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx 5 % úlomků xx xxxxxx výrobek, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx odrůdy, xxx cizí xxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx konzumní xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 %, xxxxx bobtnavosti xxxxxxx 68 %	xxxxxx hlízy xxxxx kostek, xxxxxx, xxxxxxxx, x rozměru xxxxxxx 10 xx, xxx slupek x xxxx, barva xxxxx, xxxx. xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx tmavší xxxxxx, xxxxx vůně bez xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxx nejméně 87 %	xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xx xx xxxxxx, xxxx x vůně xx sušených xxxxxxxxxx, xxx xxxx příchutě x xxxxx
xxxxxxxxxx kaše xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxxxxxx, sypká, xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 95 %, xxxxx tuku nejvýše 42 %	plátky xxxxxxx xxxxxx, křupavé, bez xxxxxxx, obsah xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx nahnědlé xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí, xxxxxxxx 5 % xxxxxxxxx výrobku x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 % xxxxxxxxx xxxxxx do 20 xx
xxxxxxxxxx hranolky xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxx 76 %, xxxxx xxxxxxx mastných (xxxx kyselina xxxxxxx) x xxxx nejvýše 1,5 %, příčný xxx x xxxxxxx xxxxxxx 5 xx	xxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, x jednom obalu xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, nepolámané, xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx (skvrny, xxxx, spálení, xxxxxx), xxx xxxxxx xxxxx x příchutí, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx veškerých xxx nejvýše 8 %
xxxxxxxxxx plátky předsmažené	vlhkost xxxxxxx 76 %, xxxxx xxxxxxx mastných (xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x xxxx xxxxxxx 1,5 %, příčný xxx x xxxxxxx xxxxxxx 5 mm	plátky xxxxxxx hladkého xx xxxxxxxx řezu, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx (xxxxxx, očka, xxxxxxx, xxxxxx), obsah veškerých xxx xxxxxxx 10 %
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 45 %, xxxxx xxxx nejméně 3 %	xxxxxxx kulovitého xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx uvnitř xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx na povrchu xxxxxxx, xxxxxx měkká, xxxxxxxxx, vůně a xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx, xxx cizích xxxxx x příchutí
bramborová kaše xxxxxx	xxxxxx nejméně 25 %	xx zmrazeném xxxxx xxxxxx sypké xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 397/2021 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2022.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2001/113/ES ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x kaštanovém krému xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné zásady x požadavky potravinového xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx společná organizace xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, směrnice Xxxxxx 1999/10/XX, směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, směrnic Komise 2002/67/XX a 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 608/2004, x xxxxxxx znění.

3) §1 xxxx. x) xxxxxxxx č. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.

4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. prosince 2006 x výživových x zdravotních xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin.

5) §2 xxxx. x) xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., o xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx.

6) §11 odst. 1 xxxx. c) xxx 2 zákona x. 61/1997 Xx., x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) §26 vyhlášky x. 248/2018 Xx.

8) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

9) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.