Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 30.09.2012.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxxx 2004,
kterou xx stanoví druhy xxxxxxxxxxxxxxx a toxikologicky xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví stanoví xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Tato xxxxxxxx x souladu x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x druhy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, toxikologicky xxxxxxxxxx látek a xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx smějí xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx předpisy.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontaminujících látek x potravinách se xxxxxxx:
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "XXX"), xxx xxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxxx x potravinová xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx, je xxxxxxxxx x příloze, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "PM"), xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx limitní xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx vznikající xxxxxxxx mikroorganismů, limity x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx výskytu x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze.
(3) Xxxxxxxx nežádoucích příměsí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (v xxxxxxxxx doplňku x xxxxxxxx látce) je xxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,4) xx v xxxxxxxxxx formách xxxxxxx xxxxx xxxxxx naředění.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jednotlivých kontaminujících xxxxx xxxxx xxx xxxxx podíl xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx potravina xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (například xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx x dehydratované xxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxxx, xx xxxxx po xxxxxxxx. Zahušťované xxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxx xxx původní xxxxxxxx x přepočtou xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátu xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx přímo pro xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx x potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "xx bázi xxxxx", "na xxxx xxxxxxxx" x xxxxxx, xxxxxx xx xxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 50 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx: "x obsahem ...", xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx 50 xxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx iont XX3-.
§3
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. x. x.
Xxxxxxx k vyhlášce x. 305/2004 Sb.
Oddíl X
Xxxx 1
ARSEN
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx máslo
 
0,5
 
výrobky x kakaa
 
1,0
 
dětská x xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,2
Xxxx 2
KADMIUM
 
Potraviny
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, pečivo
 
0,1
 
dětská x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
nealkoholické xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,05
Xxxx 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé xxxx x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx studena
 
0,4
 
margariny, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
potraviny x xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx x brambor*
 
0,2
 
* X xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
RTUŤ
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x kojenecká
 
0,02
Část 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
ŽELEZO
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, xxxxx
&xxxx;
2,5
&xxxx;
xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx za xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxxxxx xx rozumí xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, benzo(k)fluoranthen, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství je xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Celkový xxxxx xxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* xx.xx-1
&xxxx;
XXX Xxxx xxxxxxxxxxx xx.xx-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,0005
&xxxx;
0,0015
&xxxx;
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (N-nitrosodimetylamin, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosomorfolin x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
Xxxx 10
XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX (PCB)
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx x mléčné xxxxxxx
&xxxx;
0,12),3)
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxx výživa xx xxxx xxxxx
&xxxx;
0,052),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx vepřové x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx hovězí
 
0,72),3)
 
sádlo xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx rybí (tresčí)
 
5,02),3)
 
zvěřina1)
 
2,03)
 
zajíci1)
 
1,03)
 
Poznámky x tabulce:
1) xxxxx xxxxx
2) vztaženo xx xxx
3) hodnoty xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Část 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Deoxinivalenol (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx pšenice
 
0,5
 
chléb x xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,35
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
dětská xxxxxx x kojenecká xxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxx x obilovin
 
0,0
Část 12
XXXXXXXXX SE VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX VÝZNAMNÉ XXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (xxxx-xxxxxxx)
&xxxx;
200,0
Xxxx 13
TOXICKÉ XXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxxxxxxxx (uretan)
 
Potravina
 
NPM mg.l-1
 
víno
 
0,03
 
ovocná x likérová vína
 
0,1
 
lihoviny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx, míchané x xxxxxxx lihoviny
 
0,4
Tabulka č. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx švestek, slív, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x červeného xxxxxx, xxxxxxx rybízu x xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx
&xxxx;
800
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
1&xxxx;800
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
12&xxxx;000
Xxxxx X
Xxxx 1
XXX (xxxxxxxxxxx)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 3
OLOVO
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 5
DUSIČNANY
Upraveno nařízením Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Xxxx 7
XXXXXXXXX XX VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX LÁTKY X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX FAKTORŮ
Tabulka č. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx mastných xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx x obsahem více xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Informace
Xxxxxx předpis č. 305/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 20.5.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2012.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxx č. 76/621/EHS ze dne 20. xxxxxxxx 1976, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny xxxxxxx x olejích x tucích xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x potravinách obsahujících xxxxx nebo xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. dubna 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxx definici, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES xx xxx 29. xxxxxxxxx 2001, kterým xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx x. 201/2002/XX xx dne 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a polychlorovaných xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 221/2002/ES ze xxx 6. února 2002, xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 257/2002/ES xx dne 12. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 194/97/ES, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, x nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách.
Nařízení Komise č. 472/2002/ES xx dne 12. xxxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 563/2002/ES xx dne 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx mění nařízení x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. xxxxx 2003 xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES xx xxx 7. dubna 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x malé xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/ES, týkající xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES ze xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx nařízení č. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/XX xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xx xxxxxxxx 91/493/EHS.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona č. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx., zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx zdravotní požadavky xx identitu x xxxxxxx xxxxxxxxxx látek, xx xxxxx vyhlášky x. 318/2003 Xx.