Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 20.05.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx činností xxxxxxxxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx radioaktivní kontaminace xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx se xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "XXX"), při xxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxxx a potravinová xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xx stanoveno x příloze, xxxx
x) přípustné xxxxxxxx (xxxx xxx "PM"), xxxxxxxx posouzení xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
(2) Kontaminující látky,3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mikroorganismů, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx jsou uvedeny x příloze.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příměsí x xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxx x xxxxx látce (x xxxxxxxxx doplňku a xxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,4) se x xxxxxxxxxx formách xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx limitní xxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx platí pro xxxxx podíl potraviny. Xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx potravina xxxxxxx xxxxxxxxx částí (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, kosti). Xxxxxx x dehydratované xxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hodnotí xxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx x přepočtou xx koeficientem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vody, xxxxx xxxx určen xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx x potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "xx bázi xxxxx", "xx xxxx xxxxxxxx" x jiných, xxxxxx xx xxx, xx xxxxxxx obsahuje xxxx než 50 xxxxxxx uvedené xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx: "x obsahem ...", xxxxxx se podíl xxxxx než 50 xxxxxxx.
(6) Množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx dusičnanový iont XX3-.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§4
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 305/2004 Sb.
Oddíl X
Xxxx 1
ARSEN
 
Potravina
 
NPM mg.kg-1
 
čokoláda x xxxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxxxx x xxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
ocet
 
1,0
 
ovoce a xxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,2
Xxxx 2
XXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxxxxxx nápoje
 
0,05
 
pivo
 
0,05
 
víno
 
0,05
Část 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé tuky x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
potraviny v xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x výrobky x xxxxxxx*
&xxxx;
0,2
&xxxx;
* X xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
drůbež
 
0,05
 
obiloviny
 
0,05
 
mouka
 
0,03
 
rýže
 
0,03
 
zelenina
 
0,03
 
brambory
 
0,02
 
ovoce
 
0,03
 
dětská x kojenecká
 
0,02
Část 6
XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxx
&xxxx;
5,0
Xxxx 7
ŽELEZO
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, xxxxx
&xxxx;
2,5
&xxxx;
xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx
&xxxx;
5,0
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
POLYCYKLICKÉ XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxx, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, dibenzo(a,h)pyren. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxxxxx. Celkový xxxxx vyjmenovaných látek x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nejvyššího xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* xx.xx-1
&xxxx;
XXX Xxxx xxxxxxxxxxx mg.kg-1
 
pivo
 
0,0005
 
0,0015
 
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxxx zahrnující (X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, N-nitrosopyrrolidin, x X-xxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxx x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
Xxxx 10
POLYCHLOROVANÉ XXXXXXXX (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
mléko x xxxxxx výrobky
 
0,12),3)
 
kojenecká x xxxxxx xxxxxx xx bázi xxxxx
&xxxx;
0,052),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx vepřové x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxx, vaječné xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxx xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx sladkovodní xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx xxxx (xxxxxx)
&xxxx;
5,02),3)
&xxxx;
xxxxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
Xxxxxxxx x tabulce:
1) xxxxx xxxxx
2) xxxxxxxx xx xxx
3) xxxxxxx představují xxxx kongenerů 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Xxxx 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxxxxxxxxx (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxx xxxxxx spotřebu x xxxxxxxxxx obilí, xxxxx xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxx x xxxxx pečivo
 
0,35
 
výrobky x xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
dětská výživa x xxxxxxxxx xxxxxx x obilovin
 
0,02
 
obiloviny a xxxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,0
Xxxx 12
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX VÝZNAMNÉ LÁTKY X LÁTKY XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (xxxx-xxxxxxx)
&xxxx;
200,0
Xxxx 13
XXXXXXX XXXXX VZNIKAJÍCÍ XXX XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxxxxxxxx (uretan)
 
Potravina
 
NPM xx.x-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
0,4
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1 vyjádřeno xx 100 % xxxxxxxxxx etanolu
 
vinný xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
2000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou destilátů xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, jablek x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx ovocná
 
15 000
 
ovocná xxxxxxxx x červeného rybízu, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx líh
 
800
 
lihoviny xxxxxxx
&xxxx;
1&xxxx;800
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx pravé, xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, jablek, malin, xxxxxxxx x hrušek, x výjimkou hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
12&xxxx;000
Xxxxx X
Xxxx 1
XXX (anorganický)
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 242/2004/ES, xxxxxx xx mění nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 2
KADMIUM
Upraveno nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 3
OLOVO
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES x 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Xxxx 7
XXXXXXXXX XX VYSKYTUJÍCÍ XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX LÁTKY X XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
&xxxx;
xxxx, xxxx výrobky
 
100*
Tabulka č. 2
Xxxxxxxx eruková
 
Potravina
 
NPM
 
rostlinné xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % z xxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin
 
potraviny x xxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Komise 466/2001/ES.
Xxxx 9
XXXXXXXX KYANOVODÍKOVÁ
Upraveno xxxxxxxxx Xxxxxx 1014/90/ES.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x účinností od 1.10.2012.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Rady č. 76/621/EHS ze xxx 20. července 1976, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x tucích určených xxxx takových x xxxxxx spotřebě a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. xxxxx 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxx definici, označování x xxxxxxxx úpravu xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v potravinách.
Nařízení Xxxx č. 2375/2001/ES ze xxx 29. xxxxxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx č. 201/2002/XX xx xxx 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx dioxinů, xxxxxx a polychlorovaných xxxxxxxx x krmivech x potravinách.
Nařízení Xxxxxx č. 221/2002/ES xx xxx 6. února 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 194/97/XX, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxx se xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 472/2002/ES ze dne 12. xxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx dne 2. xxxxx 2002, kterým xx mění xxxxxxxx x. 466/2001/XX, kterým xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES xx xxx 11. srpna 2003 xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx xxx 12. xxxxxxxx 2003, kterým xx mění nařízení Xxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES ze xxx 7. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxx nařízení Komise x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/ES, týkající xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x malé xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. dubna 2004, kterým se xxxx nařízení č. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxx 2003/10/XX xxxxxxxx xx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx směrnicí 91/493/XXX.
2) Zákon č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx., xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 279/2003 Xx.
Vyhláška č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
4) Vyhláška č. 54/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx a xxxxxxx přídatných xxxxx, xx znění vyhlášky x. 318/2003 Xx.