Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 20.05.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 20.05.2004 do 30.09.2012.


Vyhláška, kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách

305/2004 Sb.

Přechodné ustanovení §3
Účinnost §4
305
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2004,
xxxxxx xx stanoví druhy xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Tato xxxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, toxikologicky xxxxxxxxxx látek x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxx radioaktivní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx předpisy.2)
§2
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx:
x) nejvyšší xxxxxxxxx množství (dále xxx "NPM"), při xxxxx překročení je xxxxxxxxx a potravinová xxxxxxxx vyloučena x xxxxx, xx stanoveno x příloze, xxxx
x) přípustné množství (xxxx jen "XX"), xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxx x příloze xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx histamin.
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx,3) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx vznikající xxxxxxxx mikroorganismů, limity x xxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze.
(3) Xxxxxxxx nežádoucích xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx,4) se x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx platí xxx xxxxx podíl xxxxxxxxx. Xxxxxx podílem xx xxxxxx potravina zbavená xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx). Xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx obnovovány x xxxxxxxxx xxxx, xx stavu xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx původní xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx koeficientem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx nebo sušený xxxxxxx.
(5) Pokud xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x xxxxxxxxxx výživu xxxxxxx: "na xxxx xxxxx", "na xxxx xxxxxxxx" x xxxxxx, xxxxxx se tím, xx výrobek xxxxxxxx xxxx než 50 xxxxxxx uvedené xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx: "x xxxxxxx ...", xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx 50 xxxxxxx.
(6) Množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx dusičnanový xxxx XX3-.
§3
Přechodné xxxxxxxxxx
Potraviny, které xxxx vyrobeny x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§4
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 20. xxxxxx 2004.
Xxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxx, Xx.X. v. x.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 305/2004 Xx.
Xxxxx X
Xxxx 1
ARSEN
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxxxx x kakaa
 
1,0
 
dětská x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
ocet
 
1,0
 
ovoce a xxxxxx šťávy
 
0,2
Část 2
XXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,01
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxx, xxxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxxx výživa
 
0,1
 
nealkoholické nápoje
 
0,05
 
pivo
 
0,05
 
víno
 
0,05
Část 3
XXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX mg.kg-1
 
jedlé xxxx x xxxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxx xxxxxxxx x lisované xx xxxxxxx
&xxxx;
0,4
&xxxx;
xxxxxxxxx, xxxxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxx 4
XXXXX
&xxxx;
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
1,0
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxx x brambor*
 
0,2
 
* X xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 5
XXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxxxxxx
&xxxx;
0,05
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x kojenecká
 
0,02
Část 6
ZINEK
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx šťávy
 
5,0
Část 7
XXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxx, oleje
 
2,5
 
jedlé xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx studena
 
5,0
 
margariny, xxxxxxxx
&xxxx;
1,5
Xxxx 8
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX*
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx xxxxx
&xxxx;
0,002
&xxxx;
* Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx(x)xxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, xxxxx(x)xxxxxxxxxxx, chryzen, xxxxxxx(x,x)xxxxxxxxx, benzo(a)pyren, xxxxxx(1,2,3-xx)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx, xxxxxxx(x,x)xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxx jednotlivě. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx desetinásobek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx 9
X-XXXXXXXXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX XXXX* mg.kg-1
 
NPM Xxxx xxxxxxxxxxx xx.xx-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,0005
&xxxx;
0,0015
&xxxx;
* Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx.
** Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx sumu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (N-nitrosodimetylamin, X-xxxxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxxxx, a X-xxxxxxxxxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxxxxxx x X xxxxxxxxx-x-xxxxxxxxx.
Xxxx 10
POLYCHLOROVANÉ XXXXXXXX (PCB)
 
Potravina
 
NPM xx.xx-1
&xxxx;
xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,12),3)
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxx výživa xx xxxx xxxxx
&xxxx;
0,052),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,72),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxx hovězí
 
0,72),3)
 
sádlo xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,52),3)
&xxxx;
xxxxx, vaječné xxxxxxx
&xxxx;
0,22),3)
&xxxx;
xxxx mořské1)
 
1,03)
 
ryby mořské xxxxx1)
&xxxx;
3,03)
&xxxx;
xxxx sladkovodní xxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxx xxxxxxx
&xxxx;
2,02),3)
&xxxx;
xxxxx xxxx (xxxxxx)
&xxxx;
5,02),3)
&xxxx;
xxxxxxx1)
&xxxx;
2,03)
&xxxx;
xxxxxx1)
&xxxx;
1,03)
&xxxx;
Xxxxxxxx x tabulce:
1) jedlý xxxxx
2) vztaženo xx xxx
3) hodnoty xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180
Xxxx 11
XXXXXXXXXX
Xxxxxxx č. 1
Deoxinivalenol (XXX)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxxx pro xxxxxx spotřebu x xxxxxxxxxx xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxx
&xxxx;
0,5
&xxxx;
xxxxx x xxxxx pečivo
 
0,35
 
výrobky x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
0,1
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxx xxxxxx x kojenecká xxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,02
&xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
0,0
Xxxx 12
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX VÝZNAMNÉ XXXXX X LÁTKY VZNIKAJÍCÍ XXXXXXXXX BIOLOGICKÝCH XXXXXXX
Xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.xx-1
&xxxx;
xxxxxxxx (alfa-solanin)
 
200,0
Část 13
XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,03
&xxxx;
xxxxxx x xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
0,1
&xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
0,15
&xxxx;
xxxx
&xxxx;
0,2
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx lihoviny
 
0,4
Tabulka x. 2
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX xx.x-1 xxxxxxxxx xx 100 % xxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxx destilát
 
2000
 
vínovice
 
2000
 
matolinovice xxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx destilát x výjimkou destilátů xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx
&xxxx;
10000
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx
&xxxx;
13&xxxx;500
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x hrušek xxxxxx Xxxxxxxx
&xxxx;
15&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
50
&xxxx;
xxxxxxxx ostatní, xxxxxxxx xxx
&xxxx;
800
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
1&xxxx;800
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
6&xxxx;000
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx švestek, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx, malin, xxxxxxxx a xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Williams
 
12 000
Oddíl B
Část 1
XXX (anorganický)
Upraveno nařízením Xxxxxx 242/2004/XX, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 2
XXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, xxxxxx xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 3
XXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx xxxx nařízení 466/2001/XX.
Xxxx 4
RTUŤ
Upraveno nařízením Xxxxxx 221/2002/ES, kterým xx mění xxxxxxxx 466/2001/XX.
Xxxx 5
XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx 563/2002/ES a 655/2004/ES.
Xxxx 6
XXXXXXXXXX
Xxxx 7
PŘÍROZENĚ XX VYSKYTUJÍCÍ TOXIKOLOGICKY XXXXXXXX LÁTKY A XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XX xx.xx-1 (9/2)
 
ryby, xxxx xxxxxxx
&xxxx;
100*
Xxxxxxx č. 2
Xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
XXX
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxx, xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx mastných kyselin
 
potraviny x xxxxxxx více xxx 5 % xxxx
&xxxx;
5 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxx 8
3-XXXXXXXXXXXXXXX-1,2 XXXX (3-XXXX)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx Komise 466/2001/ES.
Část 9
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX
Xxxxxxxx nařízením Xxxxxx 1014/90/ES.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 305/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 20.5.2004.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 305/2004 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 299/2012 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.10.2012.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxx č. 76/621/EHS xx xxx 20. července 1976, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x olejích x tucích xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x x potravinách obsahujících xxxxx xxxx tuky.
Nařízení Xxxxxx č. 1014/90/EHS xx xxx 24. xxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí pravidla xxx definici, xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 466/2001/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx č. 2375/2001/ES ze xxx 29. listopadu 2001, xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx č. 201/2002/XX xx dne 4. xxxxxx 2002 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x polychlorovaných xxxxxxxx x krmivech x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 221/2002/ES xx dne 6. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 257/2002/ES xx xxx 12. xxxxx 2002, kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 194/97/XX, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, x nařízení č. 466/2001/XX, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise č. 472/2002/ES xx xxx 12. xxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx limity určitých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 563/2002/ES xx dne 2. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxx nařízení x. 466/2001/ES, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 1425/2003/ES ze xxx 11. xxxxx 2003 xxxxxxxx se xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 2174/2003/ES xx dne 12. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxx nařízení Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 655/2004/ES ze xxx 7. dubna 2004, kterým xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx x. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx děti.
Nařízení Xxxxxx č. 683/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Komise x. 466/2001/XX, týkající xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x malé xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx č. 684/2004/ES xx xxx 13. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 466/2001/XX, xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx komise 2003/10/XX xxxxxxxx se a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx 91/493/EHS.
2) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., zákona x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx., xxxxxx č. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 279/2003 Xx.
Xxxxxxxx č. 307/2002 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx.
3) §2 xxxxxx č. 110/1997 Xx., ve znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
4) Xxxxxxxx č. 54/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx látek, xx znění xxxxxxxx x. 318/2003 Xx.