Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
XXXXXXXX
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx mění xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a masné xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. a vyhlášky x. 201/2004 Sb.
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. x xxxxxx č. 316/2004 Xx., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 odst. 2, §23 xxxx. 4, §24 odst. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Čl. I
Vyhláška č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx xxxx xxxxx:
1. X poznámce xxx xxxxx č. 1 xx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.".
2. V §1 xx doplňuje odstavec 3, xxxxx xxx:
"(3) Xxxxx vyhláškou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovená x souladu x xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx maloprodej xxxx xxxxxxxxxxxxxx.".
3. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx hlavy, kostí xxxxxxxx xxx zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx určeno x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxx strojně xxxxxxxx xx však nepovažuje xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx způsobem, xxx xxxx nedochází x xxxxxxxx kosti x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
4. X §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxx, solená xxxx xxxxxx xxxx, solená xxxx sušená xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žaludky x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "solená xxxx sušená xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx tepelně ošetřené xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx,".
6. X §2 xxxx. x) xx xxxxx ", biochemický" zrušuje x xxxxx "postup" xx xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxx".
7. V §2 xx na xxxxx xxxxxxx x) čárka xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Je-li xxxxxxx podnik, xx xxxxxx xx vyrábějí xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, umístěn x xxxxxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, x případě xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky uvedené x části XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, x xxxx-xx umístěn x prostorech xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, anebo x prostorech souvisejících, xxxx splňovat veterinární xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 2 xxxxx X xxxx bodě 2 xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Masné výrobky, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx za xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. V §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 až 7, které včetně xxxxxxxx pod čarou x. 2x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podléhá xxxx výrobní xxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx však x xxxx xxxxxx xxxxxxx v prostorech xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx schválení xxxxx x na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx dalších xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x části X xxxx 19 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu2).
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a přebalovací xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, a xx x xxxxxxx s §16 x 17 x částí X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x §24, 25 x 29 x xxxxx V xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x výrobu xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x souladu x §35 x 36 x xxxxx XX xxxxxxx x. 7, xxx-xx o výrobu xxxxxxx výrobků.
2a) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. listopadu 1996, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 94/837/ES ze dne 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici Xxxx 77/99/EHS a xxxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx středisek.".
10. Xx §3 xx vkládá xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx č. 2b x 2x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx polotovary x masné výrobky xxxx být xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx zvířata příslušného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2x),
x) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, území xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx omezením xxxx zakazujícím veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x kulhavky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, vezikulární xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx malých přežvýkavců xxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) a xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx b), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx části xxxxxx xxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx veterinární správa xxxx x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx uvedených x odstavci 1 xxxx. b) xxxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx xxxx, mletého xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxx nebo části xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x), xxxxxx xxxx z hospodářství, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 písm. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, a xx za předpokladu, xx uvedené živočišné xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x. 9 x xxxx xxxxxxxx v podniku xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) xxxx xxxx xxxxxxxxx získány, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx produktů splňujících xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky x xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxxxxx přepravy x xxxxx nebo části xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 296/2003 Xx., o zdraví xxxxxx x xxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zvířat x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx obchodování xx zvířaty x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, vyhláška x. 389/2004 Sb., x opatřeních xxx xxxxxxx slintavky a xxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 356/2004 Xx.".
11. V §4 xxxx. 1 xxxx. e) xxxx 2 xx slova "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
12. V §7 xxxx. 2 se xxxxx "xx schváleném xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx třetí xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx a uvedeném x xxxxxxx v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx předpisem2d)".
Poznámka xxx xxxxx x. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 383/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu xxxxxxxxx živočišných produktů xx xxxxxxx xxxx.".
13. X §10 odstavec 2 zní:
"(2) Xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x §9 a x xxxxxxxx 1 x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné, musí xxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které nemůže xxx zaměněno x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx oválné; xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, jde-li x bourané xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. a) bodě 2 aa) xx xxxxx "generalizované" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x souladu x ověřenými, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x".
16. X §13 odst. 1 xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx x xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "x xx podle xxxxxxxxxxx návodu Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 xx xxxx xxxxx nahrazuje xxxxx "Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx x razítkem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx nesmí xxx xxxxxx.".
18. §15 xxxxxx poznámky xxx xxxxx č. 6x xxx:
"§15
Xxxx, xxxxx xxxx xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.".
19. X §16 xx xx xxxxx "činit" vkládají xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6b xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Komise 2001/471/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx stanoví pravidla xxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem a xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jeho xxxxxxx xx xxx.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x a 4 x xxxxx - xxx-xx x xxxx xxxxxx, ovcí xxxx xxx - xxxx xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí xxxx xxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 6 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nákazy.".
21. X §18 se xxxxxxxx 2 zrušuje.
Dosavadní odstavce 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 xx xx xxxxx "původu" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8 xxx:
"8) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/409/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/ES xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx povolují určité xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 xx zrušují.
24. X §22 xxxx. 1 písm. a) xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx a xx xxxxxx "xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxx ", a to xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 odstavec 3 xxx:
"(3) Ustanovení §18 xxxx. 3 xxxxx xxx mleté xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx nebo Xxxxxxx během xxxxxxxx xx místa určení, xxxx xxxxxxxxx údaj x tom, zda xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx mikrobiologickému xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx původu, xxx xx určeno xx xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x podniku, xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx rovnocennému pracovnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Komisi Xxxxxxx a Švédskem.".
26. X §23 odst. 2 xxxx. b) xxxx 2 se xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), d), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
27. X §24 xxxx. 1 xx xx xxxxx "činit" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10 xxx:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
28. V §25 odst. 2 xxxx. b) xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxx.
29. X §26 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx podle xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx č. 304/2004 Xx., kterou xx stanoví xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a pomocných xxxxx při výrobě xxxxxxxx.".
30. V §27 xxxx. 1 xxxx. x) xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx slova ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 9.
32. X §28 xxxx. 1 xx na xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xxx xxxxx obchodování".
33. X §29 xxxx. 1 xx text "§24 x 25" xxxxxxxxx xxxxxx "§24, 25 x §26 xxxx. 2".
34. V §29 xxxx. 2 se xx xxxxxx "xxxxx" xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xx stejnou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx přídatných xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. V §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podniku, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, organizaci a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx průmyslový xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx masné xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x xxxxx X bodu 2 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, pokud xxx o xxxxxxxxx xxxxxxx, x části X bodu 11 xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx uzamykatelnými xxxxxxxxx, x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx a z xxxxx X xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce,
b) x xxxxx I xxxx 1 xxxxxxx x. 7 x této xxxxxxxx, xxxxx xxx x místnosti, v xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx však musí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx místo xx xxxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx suroviny x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. V §30 xxxx. 1 xxxx. x) se xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx etiket a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx".
37. X §30 odst. 1 písm. h) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 xx 15)" nahrazují slovy "xxxxx xx xxxxxxx x §13 x 14".
38. X §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx xxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxx opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x části XX xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Xx xxxx skončení platnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) mohou xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x nářadí používané xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používány xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa nebo x masem, xxxxx xxxx opatřeno xxxxx xxxxxxxxx, po xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x za xxxxxxxxxxx, xx xxxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx bránící xxxxxx xxxxxxx připravených x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx a x masa xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
40. X §34 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x odstavci 3, xxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx, xx kterém xx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, některé další xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx splňovat xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x části IX xxxxxxx x. 7 x této xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu x §35.".
41. X §37 písmeno b) xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx dovezeno xx třetí země x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Xx.".
42. X §39 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx druh výrobků xxxxxxx, že xxxxxxx xxxx ošetřeny x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. a), anebo x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Rady 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxxx xxxxx ", x xx úvodní xxxxxxxx x pomoc při xxxxx xxxxxxxxxxx úkonech".
44. X §42 xx xxxxx za xxxxxxxx x) nahrazuje tečkou x xxxxxxx x) xx xxxxxxx.
45. X §43 odst. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", včetně xxxx, xxxxxx bylo pozastaveno xxxxxxxxx k obchodování,".
46. Xx §43 se xxxxxx xxxx §43a, xxxxx zní:
"§43a
Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 písm. x) zákona xxxxxxx Xxxxxx o
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx XX bodu 14 xxxx. x) (xx, xx x xx), x xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 46 xxxx. d) xxxxxxx č. 1 x této vyhlášce,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx výrobky, které xxxxx xxx xxxxxxx x Xxxxx republice xx oběhu, xxx xx xxxxxxx složení x xxxxxx xx x některých členských xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X xxxxxxx č. 1 části I xxxx 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. lednem 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 2 písmeno x) zní:
"b) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx x teplotě nejméně 82 oC;".
49. X xxxxxxx č. 1 xxxxx X xxxx 19 xx xx xxxxx věty první xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x. 201/2003 Xx.".
50. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xxxx. x) xx za xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "písm. x) a x)".
51. X příloze x. 1 xxxxx VII xxxx 32 xx xx slova "x xxxxxxxxx" xxxxxxxx slova "x k xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx.".
52. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx číslice "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 části XXXX xxxx 41 xxxxxx X xxxx. x) xx xxxxx "lze-li xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx".
54. X xxxxxxx x. 1 xxxxx VIII xxxx 42 písm. x) se slova "x xxxxxxxx uplatňovanými x Xxxxxxxx unii" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx".
55. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX bodě 42 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx v §13 xxxx. 1".
56. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XI xxxx 55 xx slova "Xx neplatí" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx".
57. V xxxxxxx č. 1 xxxxx XX bodě 58 xx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 66 xx xxxxx "xxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx v xxxxx XX xxxx 53".
59. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 74 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x bodem 70 písm. c)".
60. X příloze x. 2 xxxxx I xxxx 1 xxxx. x) xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením podle xxxxxxxxxx právních předpisů (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. xxxxxxxxx 1991".
61. X příloze x. 2 xxxxx X xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xx xxxxx nebo v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
62. V xxxxxxx x. 6 xxxxx I bodě 3 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx "před 1. lednem 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx použití xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx předpisů (zákon x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx XX xxxx 3 xx xxxxx "xxxxxxx výrobky" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. X xxxxxxx x. 7 xxxxx III bodě 3 xx xxxxx "xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém chovu x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře," xxxxxxx x xx konci xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx)".
65. X xxxxxxx x. 7 xxxxx X bodě 4 xx xxxxx "xx." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. V xxxxxxx č. 7 xxxxx VIII xxxxxx X xxxx xxxxx xx xx xxxxx "xxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxx xx xxxxxxxx látek stanoveným xxxxxx Xxxxxxxx unie".
67. Xx xxxxxxx č. 8 se xxxxxxxx xxxxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx mor xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx němž xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx být xx všech xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nejméně 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota xx xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °C po xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx kosti) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,x nejvýše 0,93 xxxx hodnota xX nejvýše 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx popsaným pod xxxxxxxx e), maso xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx v xxxxxxx x kritérii xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 xxx x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
+
|
|
i) tepelné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx částech masa xxxxxxx nejméně 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx malých xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnotou F° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx všech částech xxxx dosaženo nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota ve xxxxx xxxxxxx masa xxxx dosáhnout xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx masa (xxxx bez xxxxx) xx xx dosažení xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx a,v xxxxxxx 0,93 nebo xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx totožné s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x kýty x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
0
|
0
|
0
|
+
|
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx uznána.
0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(*): Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x zabránění xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxx xxx xxxxxxx 121 °C (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. ledna 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. r.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.