Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
x xxxxxxxx xxxxxxxx x způsobu xxxxxx a přípravy xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo surovin xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Oddíl 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x jejich xxxxxx (xxxx jen "potravina x surovina") x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rámci státního xxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnosti výrobcem.
(2) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx tabákových xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx se za xx, že je xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
a) částí xxxxx xxxx šarže xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrolních vzorků (xxxx jen "xxxxxx"); xxxxx xxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx identifikovatelná,
x) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze šarže xxxx xxxxx xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx reprezentativní část xxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x případě, xxxxxxxx xxxxxxxx vzorek xx příliš velký,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x zkoušce dokument, xx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených požadavků xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 odst. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx na obalu xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx nebo objem xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x šarži,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx zjištění xxxx být xxxxxx xxxxxxx z každé xxxxxx xxxxx šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx šarže xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx určí
a) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx odběru,
c) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) rozsah xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx rozumí xxxxx xxxxxxxx výběru, z xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x provedení kontrol x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx výběru x xxxxx zkoušek,
x) potřebný xxxxx xxxxxx xxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx obalech, zejména x xxxxxxxxxxx xxxx xx skupinových xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx xx xxxxx
x) x prvním xxxxxx primární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx stupni sekundární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravního obalu,
x) vzorek x xxxxxxx xxxxxxxx obdobně xxxxx písmene x) xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx dílčí vzorek x balení určeného xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx obalu.
(4) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx k jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušky. X průběhu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušek.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx xx odebírá z xxxxx xxxxxxxxxxxx šarže xxxxxxxx a reprezentuje xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx jedním xxxx xxxx dílčími xxxxxx. Xxxxxx vzorkem xxxx xxx
a) xxxxxx xxxxxxxx samostatná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jedno xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx balení,
x) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx x xxx, že xxxx vymezení xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx se xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X podezřelých potravin xxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx u podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný vzorek xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx takto xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx minimální trvanlivosti xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxx xx jeho xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny se xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odeberou se x nich vzorky xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx odběrem, při xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, xxx kterém xx jednotlivé jednotky xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) Z balených xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez porušení xxxxx. Z velkých xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obalu.
(3) X xxxxxx nebo xxxxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxxxx, xx odebere xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx uložené volně x pytlích nebo x jiných xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx vrstev xxxx x různých xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx suroviny xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx složené x tuhých a xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx x xxxx x x xxxxxx xxxxxx,
x) z čerstvého xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor a xxxxxxxxx hub.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
a) homogenizace, xxxx zejména xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx kvartace; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx, nebo
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx nekusového xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; při xxxxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, nesmí při xxxxxxxx vzorku xxxxx x porušení xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) V xxxxxxx xxxxxxx se souhrnný xxxxxx xxxx upravit xxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1 nebo xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xx xxxxxxx xxxxxxxxxx počtu xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Duplikátní xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a uzavření xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, označí xx při xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx uloží xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Současně xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxx laboratorního vzorku, xxxxx xx mohly xxxxxx během xxxxxxxx x skladování, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx vždy,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx jen xxxxx, xxxx-xx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; vzorek musí xxxxxx x zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zkáze xxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx předá xxxxxx xxxxxxxxxx neprodleně xx xxxx xxxxxx.
§8
Označování xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx xxxxxx, xxxxxx xx x zapečetí xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxx xxx otevřen xxxx xxxxxx odstraněn bez xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx umístit xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, označí xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx x
x) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) označení xxxxx xxxxx §3 odst. 1 písm. x),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
(1) Ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx "xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx", který xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jejich šarže xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) údaj x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, popřípadě prodávajícího x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, x trvalém xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, jde-li o xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pod xxxx xx xxxxx do xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny v xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. rozsah xxxx velikost xxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx jednotek xxxxxx xxxx xxxxxx hmotnost, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx známo,
x) xxxxx o xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx na postup xxx odběru; xxxxxxxxxxx x xxxxxx provedení xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x odchylce xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; skutečný xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx v protokolu x xxxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas xxxxxx xxxxxx,
4. množství xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx a xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx, a x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
g) další xxxxx, zejména xxxx xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxxx na zvláštní xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx z těchto xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx xxxxxxxx
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx se xxxxxxx x odebraných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx metody zkoušení, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, který xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxx xxxxxx analyzován xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx x reprodukovatelnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx jejich stanovení xx uveden x XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx]
§11
(1) Výrobce u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,6) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx obale,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx x časových xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx charakteru, xxxxxxxx xxxxxxx závad x x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx musí zajišťovat xxxxxxxx předpoklady x xxxx, xxx do xxxxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx,
x) x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou xxxxxx x xxxxxxx neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx určených xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx posuzování xxxxx xxxxxxxx, způsobu přípravy x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, xxx které bude xxxxxxxx nebo dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx shody).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 220/1998 Xx., o xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. r.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup při xxxxxxxxx xxxxxxx náhodných xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x šarži:
x) určí xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (rozsah xxxxx) x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x xxxxx xx xxxxxxxx nebo se xxx xxxxx přiřadí xxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx zvolí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx počátek xx volí při xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx různých místech, xxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxx losovacích xxxxxx x čísly 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx číslo xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx políčka, xxxxxxx xx ve xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx ve xxxxxxx). X průsečíku xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pouze xx náhodná xxxxx, xxxxx nemají xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: první xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 1000 do 9999, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx větší, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) zvolí se xxxx vybírání dalších xxxxxxxxx xxxxx (ve xxxxxxx xxxxxx dolů xxxx v xxxxx xxxxxx doprava), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx po vyčerpání xx xxxxxxxx sloupci xx vybírají čísla x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx xxxxxxxx směru xx vybere xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podmínky, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx postupu:
x) xxxxx jednotek x xxxxx (rozsah xxxxx) X = 75, xxxxx odebíraných xxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxxxx výběru) x = 5,
b) xxxxxxxxx x šarži xx přiřadí pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx fyzického xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx počátek: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx sloupce x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x políčku,
x) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx 75,
x) zvolený xxxx: xx určeného xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx dolů,
x) xx zvoleném xxxxx xxxxxxx těchto pět xxxxxxxxxxxx čísel: 01, 47, 58, 05, 32,
x) xxxxxxxx xxxxx jednotky s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx přiřazení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx jednotkám (xxxxxxx) v šarži xxxxx místa xxxxxxx, xxxxx xx prostorově xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vrstvami:
- xxxxx vodorovných xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, že x pravděpodobností 95 % xxxx xxx xx ležet xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx získanými za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx časové rozmezí);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u níž xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx z výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; RSDR = [(XX/x) x 100],
7. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx přesnosti (např. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx rovnice:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(SR/x) x 100]
X xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 mg/kg),
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx korekce xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, že xxxx xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, uvede xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx xx vzorku x skutečného (známého xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté podle xxxx xxxxxxx musí xxx uspořádány do xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx metody xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x přistoupení ČR x EU (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. p) zákona x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 71/2000 Xx. a zákona x. 102/2001 Sb.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx a xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Sb., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Sb.