Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
o xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxx xxxxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. f), §16 xxxx. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich výrobě (xxxx xxx "xxxxxxxxx x surovina") a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxx stanoví xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx a xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx se za xx, xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrolních vzorků (xxxx jen "vzorek"); xxxxx tato část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx a vymezit,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze šarže xxxx xxxxx šarže,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx reprezentativní část xxxxxxxxxx xx souhrnného xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx příliš xxxxx,
x) laboratorním xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rozdělením laboratorního xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opakovaných xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x zkoušce xxxxxxxx, xx kterém jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Oddíl 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(K §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx zjistí2)
x) x potravin xxxxxxxx pro spotřebitele xxxxxxxx šarže xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) x xxxxxxx označení xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxx objem xxxxx xxxx počet xxxxxxxx v šarži,
x) xxxx a xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx vzorek xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx; každá xxxxx xxxxxxxx xxxx šarže xx považována xx xxxxxxxxxxx šarži.
(2) Xxxx xxxxxxx vzorku xx určí
a) xxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx počet xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx vzorku xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) rozsah výběru (xxxxxx x), kterým xx rozumí xxxxx xxxxxxxx výběru, x xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx se zkouší xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x provedení xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkoušek, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx zkoušek,
x) potřebný počet xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx obalech, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tak, xx xx xxxxx
x) v prvním xxxxxx primární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx,
x) ve xxxxxx stupni sekundární xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravního xxxxx,
x) vzorek x xxxxxxx stupních xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx vzorek x balení xxxxxxxx xxx spotřebitele, popřípadě x vnějšího xxxxx.
(4) Xxxxxx xx xxxx odebrat a xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx xxxx změně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušky. X průběhu xxxxxx x přípravy laboratorního xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx taková xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx xx odebírá x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x odstavce 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
x) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jako jedno xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx balení nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx vymezené množství xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxx x jednoho místa x xxx, že xxxx xxxxxxxx platí xxx určitý xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin se xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný vzorek xxxxxxxxxxxxxx šarži x xxxx být takto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x laboratorním xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx datem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Zmrazené potraviny xxxx suroviny xx xxxxx xxx odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stejnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jim xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx x nich xxxxxx xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx se jednotlivé xxxxxxxx xxxxx odeberou x předem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx časových xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Z velkých xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx obalu.
(3) X tekuté xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx. Nelze-li obsah xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxx vzorek z xxxxxxxxxxxx xxxxxx stratifikovaným (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx postupuje u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx volně x pytlích xxxx x xxxxxx obalech, xxx xx dílčí xxxxxx odebere x xxxxxxx vrstev xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxxx odebrat
a) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
b) x nebalené xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx látek samostatně x xxxx x x xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxxxx hub.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, zmenšování, zrnění, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čtvrtí, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxx dosaženo požadované xxxxxxxxx, nebo
x) xxxxxxxxx homogenizace a xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx nekusového xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx vzorek vytvoří xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx balení xxxxxxxxx, xxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx z něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx počtu xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx množství připraveného xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx potřebný xxxxx xxxx xxxx xxxx duplikátních xxxxxx.
(6) Duplikátní vzorek xx po zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zkoušky.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx jednotka balení xxxx podvzorek.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxx laboratoř xxxxxxx laboratorní xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx se xxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx změn xx xxxxxxx laboratorního xxxxxx, xxxxx by mohly xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
a) u xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen xxxxx, xxxx-xx xxxxxx obal xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a x potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx označí xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx znemožňujícím xxxx xxxxxx, uzavře xx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx odstraněn xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx xxxxxxx na xxxx xxxx xxxxxxxxx x obalu, xxxxxx xx obal xxxxxxxxx xxxxxxx xx průvodní xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
x) označení xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x odběru vzorku
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx xxxxxx", který xxxx obsahovat xxxxx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x jeho sídle, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, x trvalém xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxx nímž xx uvádí do xxxxx,
c) xxxx x množství xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx xxxx),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx xxxxxxxx balení xxxx jejich xxxxxxxx, x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx-xx x odchylce xx xxxxxxxxxxxx xxxx dohodnutých xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx odběru xxxxxx, xxxx-xx v protokolu x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx dohodnutý xxxxxx,
2. místo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x čas xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx kusů x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny,
5. xxxxx x podpis xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) informaci xxx xxxxxxxxx, zejména x xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx mohou ovlivnit xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx odebrání xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolované xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx xxxxx x odebrání xxxxxx z těchto xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[K §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vhodnými xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxx zkoušení, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, před xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx komoditu.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušek xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, který se xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x XXX XX ISO/IEC 17&xxxx;025.
(3) Pokud jsou xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxxx uvedeny alternativní xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx x reprodukovatelnosti xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx jejich stanovení xx xxxxxx v XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Výrobce u xxxxxxxxxx potravin xxxxxxx, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porovnávání xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx jakost x zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,6) xxxxxxxxx údaji xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x časových xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxx xxxx podskupiny xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a x návaznosti xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx předpoklady k xxxx, xxx do xxxxx byly uváděny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx shody xxxxxxxx, xxxxxxx přípravy x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxx tohoto prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx bude xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (posuzování xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx rovnoměrně rozdělených xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx náhodných xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a přiřazení xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx xxxxxxxx x odebrání (xxxxxx xxxxxx),
x) jednotky x šarži xx xxxxxxxx xxxx xx xxx jinak přiřadí xxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx počátek číslo xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx vylosuje xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x políčku; xxxxxxx je vždy xxxxxx řádků xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) x závislosti xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného čísla xxx xxxxxxx šarže xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 1000 do 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx náhodná xxxxx větší, než xx xxxxxx xxxxx,
x) zvolí xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx směrem dolů xxxx v řádku xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího xxxxxxx xxxxxx, po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xx vybere tolik xxxxxxxxx čísel xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx výběru,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx bude xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
b) xxxxxxxxx x xxxxx xx přiřadí pořadová xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx fyzického xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve sloupci x xxxxxxx xxxxx x políčku,
x) xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx 75,
e) zvolený xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dolů,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx přiřazení xxxxxxxxxx xxxxx diskrétním xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx xxxxx uložení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jednotlivými xxxxxxxx:
- počet xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zepředu xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx viditelné xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx č. 2 k vyhlášce x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, že x pravděpodobností 95 % bude xxx xx ležet xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx časové rozmezí);
x = 2,8 x sr,
2. xx = směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx materiál ze xxxxxxxxxxxx laboratoří, xxxxxxx xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx C))
xxx:
XXXX xx relativní xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
X xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx s xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx výtěžnosti. Xxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x vyjadřuje se x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx přijaté xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx podoby xxxxxxxxxx xxx metody xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 339/2001 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. p) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x zákona x. 102/2001 Sb.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx., vyhláška č. 328/1997 Sb., xxxxxx se provádí §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx.
7) Vyhláška č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx výroby.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.