Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 11. xxxx 2001
x metodách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a přípravy xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x jejich xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. f), §16 odst. 2 x §18 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxx státního xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx stanoví způsob x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.
(2) Jestliže xx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx tabákových xxxxxxx postupuje xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx se xx xx, xx je xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) částí xxxxx část xxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxx metody xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx jen "vzorek"); xxxxx xxxx část xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx šarže xxxx části xxxxx, xxxxxx xxx samostatně xxxxxx x xxxxxxx,
x) souhrnným xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx části xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx část xxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx xx připravuje xxxxx x případě, xxxxxxxx souhrnný vzorek xx příliš velký,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného xxxx xxxxxxxxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterém jsou xxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx stanovených požadavků xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx na obalu xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) x surovin xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx dokladů,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) druh x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx vzorek xxxxxxx x xxxxx xxxxxx části xxxxx xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx šarže xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx
a) xxxx odběru,
x) xxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx jednotky xxx xxxxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx kusů, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx hmotnost,
x) xxxxxx výběru (xxxxxx x), kterým xx rozumí xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx každá xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x provedení xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx výběru x druhů zkoušek,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx se xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxx současně xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx obalech, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx se xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vzorek, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxx xxxxxx sekundární xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx odebrané x xxxxxxxxxxx obalu,
x) vzorek x xxxxxxx xxxxxxxx obdobně xxxxx xxxxxxx x) xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxx byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx x balení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx obalu.
(4) Xxxxxx xx xxxx odebrat a xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx k jeho xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušky. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx laboratorního xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx veškerým xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx z odstavce 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx vzorek xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx vzorkem xxxx xxx
x) předem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě jedno xxxxxxxxx balení nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx vymezené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxx, xx xxxx vymezení xxxxx xxx určitý xxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x může xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx u podezřelých xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx být xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, ke xxxxxxx xx došlo x xxxx xx xxxx xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Zmrazené potraviny xxxx xxxxxxxx se xxxxx při odběru xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx dílčího xxxxxx xx provede
x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; lze-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo jim xxxxx přiřadit pořadová xxxxx, odeberou xx x xxxx vzorky xxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx začátku,
x) xxxxxxxx, xxx kterém xx jednotlivé xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) X balených xxxxxxxx xx odebere xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxx porušení xxxxx. Z velkých xxxxxx xx odebere xxxxx vzorek s xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx dílčí xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Nelze-li xxxxx xxxxxxxx, odebere xx xxxxx vzorek z xxxxxxxxxxxx vrstev stratifikovaným (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x pytlích nebo x xxxxxx obalech, xxx se dílčí xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých xxxx xxxxxxx vzorkovačem.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxxx potraviny xxxx suroviny ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx odkrojením,
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx samostatně x xxxx x x xxxxxx složky,
x) x čerstvého xxxxx, xxxxxxx zeleniny, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx hub.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, zmenšování, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, nebo
x) dělení, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx kvartace; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx protějších čtvrtí, xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo
x) xxxxxxxxx homogenizace x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx vzorek; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx potraviny se xxxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxx spojením x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorku xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xx x něj xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xx xxxxxxx potřebného počtu xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx připraveného xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dvou nebo xxxx duplikátních vzorků.
(6) Duplikátní xxxxxx xx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx další xxxxxxx.
(7) Je-li laboratorní xxxxxx složen x xxxx xxxxxx určených xxx xxxxxxxxxxxx, označí xx při xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx každou xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxx x minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx státního xxxxxx.
§7
Xxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x poškozením xxxxx xxxxxxxx. Současně xx provedou nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxx laboratorního vzorku, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen xxxxx, xxxx-xx jejich xxxx xxx tento účel xxxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx x zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychle xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx zmrazený.
(3) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo x zmrazeného xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx zaplombuje xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx umístit xx xxxx nebo xxxxxxxxx x obalu, xxxxxx xx xxxx zkráceným xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx o odběru xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx x
x) xxxxxxx x jeho xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. a),
x) označení protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x způsobu xxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx x odběru xxxxxx
(1) Xx každému xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx xxxxxx", který xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jejich xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku obsahuje
x) údaj o xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxxxx x xxxx sídle, xxx-xx o právnickou xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx nebo místě xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxx do xxxxx,
c) údaj x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxx (xxxxx, hmotnost xxxx xxxxx xxxx),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. rozsah xxxx velikost vzorkované xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx jednotek xxxxxx xxxx xxxxxx hmotnost, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. datum xxxxxx, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; podrobnosti x způsob xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, došlo-li x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx dohodnutých xxxxxxx; xxxxxxxx postup xxx xxxxxx vzorku, xxxx-xx x protokolu x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. xxxxx odběru xxxxxx, popřípadě xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. datum x čas xxxxxx xxxxxx,
4. množství xxxxxx pro laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx nebo suroviny, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx, zejména x xxxx xxxxxxxx vzorku, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx vzorku, xxxxxx xxxxxxxxx nedotčenosti xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxxx xx zvláštní xxxxxx, pokud xxx xxxxxxx, použité xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, znečištěných xxxx xxxxx závadných xxxxx a odebrání xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Oddíl 3
Xxxxxx zkoušení
[K §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vhodnými xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro různé xxxxxxx komodit, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pouze pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx alternativní xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x xxxxxx postupů.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxx xxxxxxxxxx x x mezilaboratorního xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx uveden v XXX XXX 5725 xxxx v příloze č. 2.
Xxxxx 4
Xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 písm. x) zákona]
§11
(1) Výrobce x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zajistí, xxxxxx xxxxxx prokazatelné xxxxxxxx,
x) pravidelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx deklarovanými xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx zkoušení xxxxx xxxxxxx x) určením xxxxxxxx xxxxxx kontrolních xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x četnosti xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx x zdravotních požadavků xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny potraviny, xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxxx charakteru, četnosti xxxxxxx xxxxx x x návaznosti na xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx7) ve xxxxxxxx xxxxxxx potraviny; četnost xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxx byly xxxxxxx xxxxx jakostní a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou výživu x tepelně neopracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebě bez xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx písemné xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 220/1998 Xx., x xxxxxxx a rozsahu xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx přípravy x xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlášení x xxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Účinnost
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
řádek
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx při xxxxxxxxx tabulky xxxxxxxxx xxxxx, volba náhodných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) určí xx xxxxx xxxxxxxx v xxxxx (xxxxxx xxxxx) x počet xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxx se xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) x xxxxxxx náhodných xxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxxx počátek xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xx 10 (postupně xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx sloupci xxxxx a xxxxx xxxxx x políčku; xxxxxxx xx vždy xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx). X průsečíku xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx šarže xx použijí pouze xx xxxxxxx čísla, xxxxx nemají xxxx xxxx, než má xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx šarže xx 100 do 999 xxxx celé čtyřčíslí xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 xx 9999, xxxxxxx xx xxxxxxx úvahu náhodná xxxxx větší, než xx rozsah xxxxx,
x) zvolí se xxxx vybírání xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), přičemž xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího xxxxxxx xxxxxx, po vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx směru xx vybere tolik xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx jednotky, xxxxx bude xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx postupu:
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) X = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx výběru) x = 5,
x) xxxxxxxxx v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx řádky (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx sloupce x tabulce, druhého xxxxxxx xx sloupci x xxxxxxx řádku x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
x) zvolený xxxx: od určeného xxxxxxx směrem xx xxxxxxx xxxx,
x) xx zvoleném xxxxx xxxxxxx xxxxxx pět xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx pořadovými xxxxx: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxx xxxxx místa uložení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx označené xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. opakovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxx dvěma výsledky xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx vzorek, xxxxxx xxxxxxxx, stejné zařízení, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx rozmezí);
x = 2,8 x xx,
2. xx = směrodatná xxxxxxxx opakovatelnost; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
4. R = xxx reprodukovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx xxxxxxxxxxxx, že x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx pod xx xxxxx xxxx xx xxxx rovna xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (tj. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, použití xxxxxx zkušební xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx z výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; RSDR = [(XX/x) x 100],
7. x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx mykotoxinů) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
xxx:
XXXX je relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx hmotnostní xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x korekcí xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, že bude xxxxxxx korekce na xxxxxxxxx, uvede se x xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vzorku x xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx přidaného) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x procentech.
Parametry xxxxxxxxx přijaté podle xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx podoby doporučené xxx metody xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx organizací xxx xxxxxxxxxxx (ISO).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x přistoupení ČR x EU (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x zákona x. 102/2001 Sb.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, zmrzliny x xxxxxxx krémy a xxxxx tuky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.