Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 11. xxxx 2001
o metodách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zjišťování xxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x), §16 odst. 2 x §18 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxx (xxxx jen "potravina x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x xxxxx státního xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx způsob x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx.
(2) Jestliže xx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx tabákových xxxxxxx postupuje xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx,1) xx xx za xx, xx je xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx určité metody xxxxxx xxxxxxxxxxx vzorků (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx tato část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části šarže, xxxxxx lze samostatně xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx dílčích vzorků xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx části šarže,
x) redukovaným vzorkem xxxxxxxx vzorek nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx část xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; redukovaný xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x případě, xxxxxxxx souhrnný xxxxxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx vzorek xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opakovaných nebo xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovených požadavků xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vzorku
(X §16 xxxx. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx dozoru xxxx xxxxxxx vzorku xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx obalu xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x surovin xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx nebo objem xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) druh x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxxxxxxx,
x) případnou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, přičemž xxx xxxxxx zjištění xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx šarže xxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
a) xxxx odběru,
b) xxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx hmotnost, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo hmotnost,
x) rozsah xxxxxx (xxxxxx x), kterým xx rozumí xxxxx xxxxxxxx výběru, x xxxxx xxxxx jednotka xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) celková xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx potřebný x xxxxxxxxx xxxxxxx x laboratorních xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) potřebný xxxxx xxxxxx nebo dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, xx se xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxx současně ve xxxx obalech, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx xx xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx přepravní xxxx,
b) xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kterým xx xxxxxxxxx balení odebrané x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx písmene x) xxx, aby v xxxxxxxxx stupni xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x balení xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Vzorek xx xxxx odebrat x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zkoušky. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx změnám, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Odběr xxxxxx
(1) Xxxxxx xx odebírá x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x reprezentuje xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 jinak.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx jedním xxxx xxxx xxxxxxx vzorky. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
a) předem xxxxxxxx samostatná xxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxx jedno xxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jedno xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odebrané najednou x xxxxxxx místa x xxx, že xxxx vymezení platí xxx určitý xxxx, xxxxxxx xxxx podskupinu xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x může xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxxxxxx potravin xxxx surovin xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx x podezřelých xxxxxxxx xxxx surovin. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaniká x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxxxx, ke xxxxxxx xx xxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx laboratorní xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx vzorku xx provede
x) xxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx nebo jim xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx se x nich xxxxxx xxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uvedených x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo časových xxxxxxxxxxx xx náhodně xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxxx, při kterém xx jednotlivé jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx míst.
(2) X balených xxxxxxxx se odebere xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X tekuté xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx promísení xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, odebere xx xxxxx vzorek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Obdobně xx xxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x pytlích xxxx x jiných obalech, xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx nebo x různých xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxx
a) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx kuse vzorkovačem xxxx xxxxxxxxxx,
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx složené x tuhých x xxxxxxxx látek samostatně x xxxx x x xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx zeleniny, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx hub.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx
x) homogenizace, xxxx xxxxxxx mísení, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, mletí, nebo
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx děliči, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxxxxxxxxx protějších xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx.
(2) Spojením x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx spojením a xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé balení xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorku dojít x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx.
(3) V xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx upravit xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků xx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxxxxxx na potřebný xxxxx dvou xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxx vzorek xx xx zabalení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Xx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx odebírán xxxxxxxxxxx xxxxxx x provedení xxxxxxx ve více xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxx x xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx se xxxxx xx čistého x xxxxxxxxx obalu, který xxxx odpovídajícím způsobem xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx laboratorního vzorku, xxxxx by mohly xxxxxx během přepravy x xxxxxxxxxx, x xx
a) x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx jen xxxxx, xxxx-xx jejich xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(2) X xxxxxx vzorku xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; vzorek xxxx xxxxxx u zmrazené xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxx xxxxxxxx x x potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale zchlazený xxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxx potraviny xxxx suroviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx odběru.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx připevněným x xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx otevřen xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx.
(2) Nelze-li xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xx xxxx zkráceným xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxx obsahovat údaje x
x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 odst. 1 xxxx. a),
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx nutných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx vzorku.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku
(1) Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx "protokol x xxxxxx vzorku", xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx.
(2) Protokol x xxxxxx xxxxxx obsahuje
x) xxxx x xxxxxxxx firmě xxxx xxxxx výrobce xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx, xxx-xx x právnickou xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pod nímž xx xxxxx do xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx, xxxxxxxx xxxx počet xxxx),
x) xxxx x xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx podle §3 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxxxx xxxx velikost vzorkované xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxx xxxxxxxx balení xxxx jejich hmotnost, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx,
3. xxxxx výroby, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; podrobnosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x odchylce xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx předepsaný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
2. místo odběru xxxxxx, xxxxxxxxx též xxxxx x adresu xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. množství xxxxxx pro laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx objem x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x xxxxxx xxxxx odpovědné xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, zejména x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx vzorku, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
g) xxxxx xxxxx, zejména xxxx xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, použité xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx odběru xxxxxx, stav kontrolované xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx zkažených, znečištěných xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a odebrání xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, údaj x xxxx přepravy.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx jakosti x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x surovin xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přednostně xxxx xxxxxxxxx metody xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x technických xxxxxxx,5) x metody, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, před xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolovaného xxxxxx se uvedou x protokolu x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x XXX XX XXX/XXX 17 025.
(3) Xxxxx xxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x těchto postupů.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx jejich xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX XXX 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx
[X §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona]
§11
(1) Výrobce u xxxxxxxxxx xxxxxxxx zajistí, xxxxxx xxxxxx prokazatelné xxxxxxxx,
x) pravidelné xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxx na jakost x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx údaji deklarovanými xx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx odběru kontrolních xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jakostních x xxxxxxxxxxx požadavků xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x x návaznosti xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx7) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; četnost xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpoklady k xxxx, xxx xx xxxxx xxxx uváděny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků určených xx spotřebě bez xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.8)
§12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků výrobcem, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x shodě, x x xxxxxxx a xxxxxx tohoto xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx x. 43/2000 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 220/1998 Xx., x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx kontrolních xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx potravin, pro xxxxx bude výrobcem xxxx dovozcem vydáváno xxxxxxx prohlášení x xxxxx, a x xxxxxxx x obsahu xxxxxx xxxxxxxxxx (posuzování xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx xxxxx
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Postup xxx xxxxxxxxx xxxxxxx náhodných xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a přiřazení xxxxxxxxxx čísel xxxxxxxxx x xxxxx:
x) určí se xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxx xxxxxxxx x odebrání (xxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx xxxx se xxx jinak xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
c) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx zvolí xxxx počátek xxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx použití tabulky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx náhodně, např. xxxxxx xxxxxxxxxx lístků x xxxxx 1 xx 10 (xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx ve xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxxxx xx xxxx xxxxxx řádků ve xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx náhodná xxxxx, xxxxx nemají více xxxx, než xx xxxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxxxx čtyřmístného xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 xx 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx od 100 do 999 xxxx celé xxxxxxxxx xxx rozsahu xxxxx xx 1000 xx 9999, přičemž xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx rozsah xxxxx,
x) zvolí xx xxxx vybírání dalších xxxxxxxxx čísel (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx), přičemž xx vyčerpání ve xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxx směrem xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx zvoleném sloupci xx xxxxxxxx čísla x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z dalšího xxxxxxxxxxxxx řádku,
x) xx zvoleném směru xx vybere xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx výběru,
x) xxxxx z xxxxx vybraných x xxxxxxxxxxxx čísel xxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx šarže.
2. Xxxxxxx postupu:
x) počet xxxxxxxx x šarži (rozsah xxxxx) N = 75, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxx výběru) n = 5,
x) xxxxxxxxx v šarži xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (xxx xxxxxx fyzického očíslování),
x) xxxxxxx počátek: xxxxxxxx pátého xxxxxxx x sedmé xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx pátého sloupce x tabulce, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x druhého řádku x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx rovna 75,
x) zvolený xxxx: xx určeného xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xxxx,
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx těchto xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
x) odebrány xxxxx jednotky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) v šarži xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je prostorově xxxxxxxx jednotlivými vrstvami:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" xxxxxxx xxxxxxx: 3.
Xxxxxx xxxxx N = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx (tj. ∙1, ∙5, ∙32 x ∙47).
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 339/2001 Sb.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, u xxx xxx předpokládat, xx x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx xxxxx nebo xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x sr,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka opakovatelnosti; xxxxxxxx xx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx opakovatelnosti xxxx [(xx/x) x 100], xxx x xx xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro určitý xxxxxx,
4. X = xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, že x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % bude pod xx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx materiál ze xxxxxxxxxxxx laboratoří, použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. XX = xxxxxxxxxx xxxxxxxx reprodukovatelnosti; xxxxxxxx xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. RSDR = xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx případech lze xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
kde:
XXXX xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x korekcí xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx, xx bude xxxxxxx korekce xx xxxxxxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx (známého xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx ve vzorku x xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx doporučené xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XXX).
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 339/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x přistoupení ČR x EU (1.5.2004).
Znění jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) XXX XXX 8243.
2) §16 xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Zákon č. 22/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 71/2000 Xx. x zákona x. 102/2001 Sb.
6) Například xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zmrzliny a xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Sb.