Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2002 do 30.04.2004.
Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků za účelem zjišťování jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin nebo surovin určených k jejich výrobě a jakosti tabákových výrobků
339/2001 Sb.
Oddíl 1 - Obecná ustanovení §1
Základní pojmy §2
Oddíl 2 - Způsob odběru a přípravy vzorku §3
Příprava vzorku §6
Balení vzorku §7
Označování vzorku §8
Protokol o odběru vzorku §9
Oddíl 3 - Metody zkoušení §10
Oddíl 4 - Způsob a rozsah provádění kontroly jakosti a zdravotní nezávadnosti výrobcem §11
Zrušovací ustanovení §12
Účinnost §13
Příloha č. 1 - Tabulka rovnoměrně rozdělených náhodných čísel
Příloha č. 2 - Způsob stanovení hodnot přesnosti
339
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
ze xxx 11. xxxx 2001
o metodách xxxxxxxx x způsobu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zjišťování jakosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. f), §16 odst. 2 x §18 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění zákona x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "zákon"):
Xxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx výrobě (xxxx xxx "potravina x xxxxxxxx") x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděný x xxxxx státního xxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoušení, x xxxx xxxxxxx xxxxxx x rozsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Jestliže se xxx xxxxxx a xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx technické normy,1) xx se xx xx, xx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky této xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx část šarže xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kontrolních vzorků (xxxx xxx "xxxxxx"); xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složený xx xxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) redukovaným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx reprezentativní xxxx xxxxxxxxxx xx souhrnného xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx se připravuje xxxxx x případě, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx příliš xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx xxxx souhrnného nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx vzorkem xxxxxx xxxxxxx rozdělením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx analýz x xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx nezávadnost.
Xxxxx 2
Xxxxxx odběru x xxxxxxxx xxxxxx
(X §16 odst. 2 xxxxxx)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx2)
x) x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx počet xxxxxxxx x šarži,
x) xxxx x xxxxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx šarže, xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx části xxxxx xxxxxx; xxxxx takto xxxxxxxx xxxx xxxxx xx považována xx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx odběrem xxxxxx xx xxxx
a) xxxx xxxxxx,
b) xxxxxx odběru,
x) xxxxxxxx druhy xxxxxxx,
x) vymezení xxxxxxxx xxx xxxxxx; x xxxxxxxx potraviny nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx hmotnost, x xxxxxxx vzorku xxxxx nebo hmotnost,
x) xxxxxx xxxxxx (xxxxxx x), xxxxxx xx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxxxx, z xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx se zkouší xxxxxxxxxx,
f) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x provedení xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x druhů xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx se xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx skupinových xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx, xx se xxxxx
x) x xxxxxx xxxxxx primární vzorek, xxxxxx xx přepravní xxxx,
x) ve xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) vzorek v xxxxxxx stupních obdobně xxxxx xxxxxxx x) xxx, aby x xxxxxxxxx stupni xxx xxxxxxx xxxxx vzorek x xxxxxx xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
(4) Vzorek xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledek xxxxxxx. X průběhu odběru x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxx předběžná xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx veškerým změnám, xxxxx by xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§4
Xxxxx xxxxxx
(1) Xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx kontrolované šarže xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx celou xxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxx 3 xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxx dílčími vzorky. Xxxxxx xxxxxxx může xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednotka xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx jedno xxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jedno xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx x xxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxx se xxxxx xxxxx druhu xxxxxxxxxx zkoušky.
(3) X xxxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx se xxxxxxx cílený xxxxx xxxxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx být xxxxx xxxxxxx.
(4) Použití xxxxxx x laboratorním xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx použitelnosti xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx v xxxx po xxxx xxxxxx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zkoušky.
(5) Zmrazené potraviny xxxx xxxxxxxx xx xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx jednotky xxxxx xxxx stejnou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxx-xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx nebo jim xxxxx xxxxxxxx pořadová xxxxx, xxxxxxxx se x nich vzorky xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxxxxxx odběrem, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx.
(3) X tekuté nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxx xxxx nádržích, xx xxxxxxx dílčí xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx, odebere se xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx volně x xxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxx, xxx se dílčí xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x různých xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(4) Xxxx lze dílčí xxxxxx xxxxxxx
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) x nebalené xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x x tekuté xxxxxx,
x) x xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxxxx xxx.
§6
Xxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx mísení, xxxxxxx, zmenšování, xxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx
x) xxxxxx, xxxx xxxxxxx zmenšování xxxxxx xx děliči, řezání, xxxxxxx xxxx kvartace; xxxxxxx kvartací xx xxxxxx vyřazení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x znovu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx požadované xxxxxxxxx, nebo
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx nekusového xxxxxxxxx se vytvoří xxxxxxxx vzorek; xxx xxxxxx dílčího xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx vytvoří xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx celé xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorku xxxxx x porušení jejího xxxxx a celistvosti.
(3) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Velikost xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx množství připraveného xxxxx odstavce 3 xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Duplikátní xxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uzavření xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(7) Je-li xxxxxxxxxxx xxxxxx složen z xxxx balení xxxxxxxx xxx spotřebitele, xxxxxx xx xxx odběru xxxxx jednotka balení xxxx xxxxxxxxx.
(8) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx k provedení xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxx laboratoř xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx státního xxxxxx.
§7
Balení xxxxxx
(1) Každý xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přepravy. Xxxxxxxx xx provedou xxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyloučení xxxxx xxxx xx xxxxxxx laboratorního xxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xx
x) u xxxxxxxxxx vzorku xxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx-xx jejich xxxx xxx tento účel xxxxxxxxxx.
(2) K xxxxxx vzorku se xxxxxxxxx obaly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxx; xxxxxx musí xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx trvale xxxxxxxxx xxxx zmrazený.
(3) X vzorku potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, uzavře xx x zapečetí xxxx zaplombuje takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx pečeti nebo xxxxxx.
(2) Xxxxx-xx xxxxxx umístit na xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
(3) Štítek xxxx xxxxxxxxx xxxxx x
x) výrobku x xxxx xxxxxxxxxx,
x) označení xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 xxxx. x),
x) xxxxxxxx protokolu x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx vzorku.
§9
Xxxxxxxx x xxxxxx vzorku
(1) Xx každému xxxxxxxxxxx vzorku se xxxxxxxxx "xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx", který xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže.
(2) Protokol x xxxxxx vzorku xxxxxxxx
x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx prodávajícího x xxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx místě xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu,
x) xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, pod xxxx xx uvádí xx xxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx v xxxxxx (objem, xxxxxxxx xxxx xxxxx kusů),
x) xxxx o xxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxx xxxxx §3 xxxx. 1 písm. x),
2. xxxxxx xxxx xxxxxxxx vzorkované xxxxx; x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx balení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nekusové xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx,
3. xxxxx výroby, xx-xx xxxxx,
x) údaje x xxxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx; xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx-xx x odchylce xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxx vzorku xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup,
2. místo xxxxxx xxxxxx, popřípadě též xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx,
3. xxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxxx; xxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x kusové xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
5. xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx vzorku,
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, zejména x xxxx přepravy vzorku, xxxxxxxxxx odběru xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zdravotní xxxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) další xxxxx, zejména xxxx xxxxx xxxxxx, způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorku, xxxx odebrání vzorku, xxxxx xx zvláštní xxxxxx, xxxxx byl xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolované xxxxxxxxx xxxx suroviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, znečištěných xxxx xxxxx závadných xxxxx a odebrání xxxxxx x xxxxxx xxxxx šarže, xxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx 3
Xxxxxx zkoušení
[X §18 xxxx. x) xxxxxx]
§10
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx vhodnými metodami xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metody xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,5) x metody, xxxxx xxxx použitelné xxxxxxx xxxxxxxx xxx různé xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx uvedou x protokolu x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v ČSN XX ISO/IEC 17&xxxx;025.
(3) Pokud xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx alternativní xxxxxxx, může být xxxxxx xxxxxxxxxx kterýmkoliv x těchto xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx přesnosti, xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx laboratoře x x xxxxxxxxxxxxxxxxx porovnání. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x XXX ISO 5725 xxxx x příloze č. 2.
Oddíl 4
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
[K §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx]
§11
(1) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx,6) xxxxxxxxx xxxxx deklarovanými xx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx zkoušení podle xxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, četnosti xxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x kritických xxxxxx7) ve výrobním xxxxxxx potraviny; xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zajišťovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx, xxx do xxxxx byly uváděny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) u každé xxxxxxx šarže potravin xxxxxxxx xxx dětskou x kojeneckou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx úpravy xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.8)
§12
Zrušovací xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Vyhláška č. 220/1998 Sb., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x odběru xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx, x druzích xxxxxxxx, xxx které bude xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
2. Xxxxxxxx č. 43/2000 Xx., kterou se xxxx vyhláška x. 220/1998 Xx., x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dovozcem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx prohlášení (xxxxxxxxxx xxxxx).
§13
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 339/2001 Sb.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx rozdělených xxxxxxxxx čísel
_____________________________________________________________________________
xxxxxxx 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
xxxxx
_____________________________________________________________________________
1 1564 8048 6359 8802 2860 3546 3117 7357 9945 5739
2 6022 9676 5768 3888 9918 8897 1119 9441 8934 8555
3 8418 9906 0019 0550 4223 5586 4842 8786 0855 5650
4 5948 1652 2545 3981 2102 3523 7419 2359 0381 8457
5 6945 3629 7351 3502 1760 0550 8874 4599 7809 9474
6 0370 1165 8035 4415 9812 4312 3524 1382 4732 2303
7 6702 6457 2270 8611 8479 1419 0835 1866 1307 4211
8 3740 4722 3002 8020 0182 4451 9389 1730 3394 7094
9 3833 3356 9025 5749 4780 6042 3829 8458 1339 6948
10 8683 7947 4719 9403 7863 0701 9245 5960 9257 2588
11 6794 1732 4809 9473 5893 1154 0067 0899 1184 8630
12 5054 1532 9498 7702 0544 0087 9602 6259 3807 7276
13 1733 6560 9768 8586 3263 2532 6668 2888 1404 3887
14 6609 6263 9160 0600 4304 2784 1089 7321 5618 6172
15 3970 7716 8807 6123 3748 1036 0516 0607 2710 3700
16 9504 2769 0534 0758 9824 9536 7825 2985 3824 3449
17 0668 9636 6001 9372 8746 1579 6102 7990 4526 3429
18 4364 0606 4355 2395 2070 8915 8461 9820 6811 5873
19 8875 3041 7183 2261 7210 6072 7128 0825 8281 6815
20 4521 3391 6695 5986 2416 7979 8106 7759 6379 2101
21 5066 1454 9642 8675 8767 0582 0410 5515 2697 1575
22 9138 5003 8633 2670 7575 4021 0391 0118 9493 2291
23 0975 1836 7629 5136 7824 3916 0542 2614 6567 3015
24 1049 9925 3408 3029 7244 1766 1013 0221 8492 3801
25 0682 1343 7454 8600 8598 9953 5773 8482 4439 6708
26 0263 4909 9832 0627 1155 4007 0446 6988 4699 1740
27 2733 3398 7630 3824 0734 7736 8465 0849 0459 8733
28 1441 2684 1116 0758 5411 3365 4489 6241 6413 3615
29 5014 5616 1721 8772 4605 0388 1399 5993 7459 4445
30 3745 5956 5512 8577 4178 0031 3090 2296 0124 5896
31 8384 8727 5567 5881 3721 1896 3758 7236 6860 1740
32 9944 8361 7050 8783 3815 9768 3247 1706 9355 3510
33 3045 2466 6640 6804 1704 8665 2539 2320 9831 9442
34 5939 5741 7210 0872 3279 3177 6021 2045 0163 3706
35 4294 1777 5386 7182 7238 8408 7674 1719 9068 9921
36 3787 2516 2661 6711 9240 5994 3068 5524 0932 5520
37 4764 2339 4541 5415 6314 7979 3634 5320 5400 6714
38 0292 9574 0285 4230 2283 5232 8830 5662 6404 2514
39 7876 1662 2627 0940 7836 3741 3217 8824 7393 7306
40 3490 3071 2967 4922 3658 4333 6452 9149 4420 6091
41 3670 8960 6477 3671 9318 1317 6355 4982 6815 0814
42 3665 2367 8144 9663 0990 6155 4520 0294 7504 0223
43 3792 0557 8489 8446 8082 1122 1181 8142 7119 3200
44 2618 2204 9433 2527 5744 9330 0721 8866 3695 1081
45 8972 8829 0962 5597 8834 5857 9800 7375 9209 0630
46 7305 8852 1688 3571 3393 2990 9488 8883 2476 9136
47 1794 4551 1262 4845 4039 7760 1565 4745 1178 8370
48 3179 1304 7767 4769 7373 5195 5013 6894 5734 5852
49 2930 3828 7172 3188 7487 2191 1225 7770 3999 0006
50 8418 9627 7948 6243 1176 9393 2252 0377 9798 8648
_____________________________________________________________________________
1. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx náhodných xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x šarži:
x) určí xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx (xxxxxx šarže) x počet xxxxxxxx x xxxxxxxx (rozsah xxxxxx),
x) xxxxxxxx x šarži xx xxxxxxxx xxxx xx xxx jinak xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) x tabulce xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx počátek xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x sloupce. Xxxxx počátek xx volí při xxxxxxxxxx použití xxxxxxx xx xxxxxxx místech, xxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x čísly 1 xx 10 (postupně xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx sloupci xxxxx x xxxxx xxxxx v políčku; xxxxxxx je xxxx xxxxxx xxxxx ve xxxxxxx). X xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx čísla,
x) x xxxxxxxxxx xx rozsahu xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx čísla, xxxxx xxxxxx více xxxx, než xx xxxxxx šarže: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 10 do 99, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 100 xx 999 xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx 1000 do 9999, xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx větší, xxx xx xxxxxx xxxxx,
x) xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx čísel (xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x řádku xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx xx vyčerpání xx xxxxxxxx xxxxxxx směrem xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx sloupci xx xxxxxxxx xxxxx x dalšího sloupce xxxxxx, po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xx zvoleném xxxxx xx vybere xxxxx xxxxxxxxx čísel splňujících xxxxxxx podmínky, kolik xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx odebrána xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx:
x) počet xxxxxxxx x šarži (xxxxxx xxxxx) N = 75, xxxxx odebíraných xxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxxxx xxxxxx) x = 5,
x) xxxxxxxxx v šarži xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx 1 xx 75 (bez xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx 8479), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x tabulce, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxx náhodná xxxxx xxxxx xxxx xxxxx 75,
e) zvolený xxxx: xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dolů,
x) xx zvoleném xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: 01, 47, 58, 05, 32,
g) xxxxxxxx xxxxx jednotky x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly: 1, 5, 32, 47, 58.
Xxxxxx xxxxxxxxx pořadových xxxxx xxxxxxxxxx jednotkám (xxxxxxx) x šarži xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je prostorově xxxxxxxx jednotlivými vrstvami:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: 5,
- xxxxx "xxxxxx" zleva xxxxxxx: 5,
- xxxxx "vrstev" zepředu xxxxxxx: 3.
Rozsah xxxxx X = 5 x 5 x 3 = 75
Xxxxx odebrané xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx (xx. ∙1, ∙5, ∙32 a ∙47).
Příloha č. 2 k xxxxxxxx x. 339/2001 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx
1. x = xxx. xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxx, x níž xxx předpokládat, že x pravděpodobností 95 % bude xxx xx xxxxx xxxx xx bude xxxxx xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získanými xx xxxxxxxx opakovatelnosti (xx. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx laboratoř x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx);
x = 2,8 x xx,
2. xx = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
3. XXXx = xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx se z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx [(xx/x) x 100], xxx x je xxxxxx výsledků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
4. X = xxx reprodukovatelnosti; xxxxxxx, x xxx xxx předpokládat, že x xxxxxxxxxxxxxxxx 95 % xxxx xxx xx ležet xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 xX,
5. SR = xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx,
6. XXXX = relativní směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; vypočítá xx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100],
7. x některých xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) vypočítat xxxxx Xxxxxxxxxx rovnice:
XXXX = 2 (1 - 0,5 xxx X))
kde:
XXXX je relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx; XXXX = [(XX/x) x 100]
C xx xxxxxxxxxx xxxxxx (xx. 1 = 100 x/100x, 0,001 = 1000 xx/xx),
Xxxxxxxx analýz xx xxxxx x xxxxxxx xxxx bez xxxxxxx xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx, xx bude xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, uvede se x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx výtěžnosti. Xxxxxxx výtěžnosti xx xxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx ve xxxxxx x skutečného (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx podoby xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx organizací pro xxxxxxxxxxx (ISO).
Informace
Xxxxxx předpis x. 339/2001 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 339/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 211/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) ČSN XXX 8243.
2) §16 xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Sb.
3) §2 xxxx. p) zákona x. 110/1997 Sb.
4) §2 xxxx. q) xxxxxx x. 110/1997 Xx.
5) Xxxxx č. 22/1997 Sb., x technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 71/2000 Xx. x xxxxxx x. 102/2001 Xx.
6) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx., xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 347/1999 Xx. x xxxxxxxx x. 90/2000 Sb., xxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. a), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx semena.
7) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Xx.