Právní předpis byl sestaven k datu 02.11.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.06.2015.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
č. 148/2015 Sb. - Čl. II
76
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a čokoládové xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x x souladu x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,1) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony:
Oddíl 1
Xxxxxxxx sladidla
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx vodě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx na bázi xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) xxxxxx - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do krystalů, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,
x) tekutým xxxxxx - vodný xxxxxx xxxxxxxxx,
d) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx - výrobky xx xxxx vodných xxxxxxx sacharózy splňující xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) tekutým xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
f) xxxxxxx x xxxxxxxxxx cukru - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x možnou xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxx 50 % hmotnostních sušiny x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
g) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodný xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výživě xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 5,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx 93 % hmotnostních xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 6,
x) xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx) - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx D-glukóza x xxxxxx xxxxxxxxx krystalové xxxx (xxxxxxxxxx) nebo xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v příloze č. 2 xxxx 3,
x) fruktózou - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 4.
§2
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 1 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx xxxxxx
x) přírodní xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx x cukru xxxxxxxxxxx, xxxxxxx sušiny x invertního xxxxx x sušině.
(2) Xxxxx xxxxxx cukr x tekutý invertní xxxx xxx doplnit xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) X xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x nemusí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx hmotnost xxxxxxx.
(4) X xxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxx xxxxx xxxxxxx slovem "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Označení "xxxxxxxxx xxxxx" se změní xx xxxxxxxx "xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" a xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxxxx sirup" xx xxxxx na xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxx, xx výrobek xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx na označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxx fruktózo-glukózový sirup" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx převládá xxx obsahem xxxxxxx.
(6) Cukr xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxx, x xxxxxxxx xxxxx moučky, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 oC x relativní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.
(2) Xxxx xxxxxx se skladuje xxx xxxxxxx nejvýše 30 oC xxx xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Tekuté výrobky x xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 25 xX.
(4) Xxxx xxxxx xxxx, cukr xxxx x cukr polobílý xx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx o hmotnosti 125 g, 250 x, 500 x, 750 g, 1 xx, 1,5 xx, 2 xx, 2,5kg, 3 xx, 4 xx, 5 xx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx 20 x.
§6x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového cukru xx moři
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, kontejnerech xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx
x) nádoby, kontejnery xxxx cisterny xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vyčištěny tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx předchozího xxxxxxx x zbytky xxxxxx xxxxxxxx, a
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxx.
(2) O xxxxxxxxxxxxx přepravě xxxxxxxx xxxxx po moři xxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x způsobu x xxxxxxxxx procesu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepravou xxxxxxxx cukru, x xxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx zřetelně x nesmazatelně xxxxxxx x jednom nebo xxxx jazycích Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: "Xxxxx výrobek xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx provádějícího rafinaci xxxxx x xxxx xxxxx musí xxx x tomto xxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3 x xxxx xxxxx musí být xx požádání xxxxxx xxxxxx (§14 zákona) xxxxxxxxxx xx kontrole.
(5) Xxxxxx cukr xxxxxxxxxxxx xx moři x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny výhradně x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx považovat xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx složku xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx-xx xxxxxxxx úplné x xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx nádob, xxxxxxxxxx xxxx cisteren xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 písm. a) xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx x povaze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti2a) xxx xxxxxxxxxx cukr.
§6x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 43/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Oddíl 2
Xxx
§7
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx převážně x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pevných xxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxx šťáv květů xxxxxxx (nektar), xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), nebo xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (Xxxx xxxxxxxxx), xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx, kombinují xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a zrát x plástech,
b) medem xxxxxxxx (nektarovým) - xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx rostlin xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx rostlin,
d) pastovým xxxxx - xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx konzistence x xx xxxxxx směsí xxxxxxx xxxxxxxx,
x) vytočeným xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů,
f) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx x zavíčkovaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx čerstvě xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx bez xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx celých xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx plástů,
g) xxxxxxxxx xxxxx - med xxxxxxx vykapáním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx - xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx plástečkového medu,
i) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx mírného ohřevu xx 45 xX xxxx bez použití xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx - xxx, který xxx po získání xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odstranění pylu,
k) xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx) - xxx xxxxxx výhradně xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx složka xx xxxxxx xxxxxxxx; může xxx xxxx xxxxxxx xxxx pach, xxxx xxxxxxxxx počínající xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxx součást xxxx, xxxxx xxxx podle xx. 2 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx4) xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxx.
§8
Xxxxxxx medu
Med xx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. medovicový,
b) xxxxx xxxxxxx získávání xxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. plástečkový xxx,
3. xxxxxxxx xxx,
4. xxxxxxxx xxx,
5. med x xxxxxxxxx,
6. filtrovaný xxx,
7. xxxxxxx xxx,
8. xxxxxxxx xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) se xxx dále označí xx etiketě
a) xxxxx xxxx původu xxxxx §8 xxxx. a) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx podle §8 písm. x); x xxxxxxx, že xx jedná x xxxxxxxx med, xxxxxxxx xxx nebo vykapávaný xxx, xxxxxx být xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx úpravy xxxxxxx x výrobek xxx xxxxxxx jenom xxxx xxx,
x) zemí xxxxxx, kde byl xxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxx x xxxx medů xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxx Xxxxxxxx unie nebo xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. "xxxx medů xx xxxx XX",
2. "směs xxxx xx xxxx xxxx XX",
3. "xxxx xxxx ze xxxx XX x xx xxxx mimo EU.
1. "xxxx medů xx xxxx XX",
2. "směs xxxx xx xxxx xxxx XX",
3. "xxxx xxxx ze xxxx XX x xx xxxx mimo EU.
(2) Xxxxxxxx medu, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x pekařského xxxx (xxxxxxxxxxxx xxxx), xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, územním xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx původu,
b) xx xxxxxx x xxxxxx xxxx [§8 xxxx. x)] xxxxxx "xxxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx",
x) xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela xxxx převážně x xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx organoleptické, xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
x) specifickými xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu5) xx xx xxxxxxxxxxx nádobách, xxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "průmyslový xxx" x "filtrovaný xxx". Xxxxx je xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxx pekařský" nebo "xxx xxxxxxxxxx".
(4) Xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx med) xxxx být na xxxxx obalech xxxxxxx x xxxxxxxxx názvu xxxxxx, že med xx určen xxxxx xx vaření, pečení xxxx jiné zpracování.
(5) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx této xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx "xxx" xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx med" nebo "xxxxxxxxxx med"; v xxxxxxx složek xx xxxx xxxx uvede xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "průmyslový xxx".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xx xxxx nesmí xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přídatných xxxxx.
(2) X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx tomu xxx xxxxxxxxxxxx cizorodých anorganických x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, nelze xxxxxxxx.
(3) Xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (průmyslového) xxxx, xxxxx
x) xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxx zahřát xx xxxxxx míry, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zničeny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxx x xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
Oddíl 3
Xxxxxxxxxx
§11
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx čokolády x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx základní xxxxxx xxxxx xxxxxxxx sladidla xxxx xxxxxxxx3) a xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx být x xxxxxxx součásti xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x různou xxxxxxxx,
c) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx konzistence x různými xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxx - cukrovinky x xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx želatiny,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx tvarů xxxxxxxx x nejméně 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxx x 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx) a xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx přibarvené, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxx - škrobové xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového xxxxx x xxxxxx,
g) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x přídavkem suchých xxxxxxxxxxxx plodů,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx x tuku,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx ze xxxxx cukru, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx krystalickou xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx ve tvaru xxxxx nebo xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx tažné xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx hmoty, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x glukózového xxxxxx, xxxxx tvarované, xxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx,
n) xxxxx - cukrovinky xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx, tyčinek xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx průřezu xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) furé - xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, sklovité, xxxxx xxxxxxxxxxx obsahující xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx nebo tekuté xxxxxx,
x) pěnovými xxxxxxxxxxxx (marshmallow) - xxxxxxxxxx lehčené, xxxxxxxx, xxxxxxx konzistence, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového xxxxx xxxx škrobu xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§13
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) se xxxxxxxxxx označí názvem xxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx nelze xxxxxxx názvem xxxxxxx xxxx podskupiny, název xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx v souladu x §6 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxx xxxxxx byla xxxxxxx xxx výrobě x xxxx obsah xx výrobku xx xxxxx xxx 5 %.
(3) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Požadavky xx jakost
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Xxxxx 4
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx
§15
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Theobroma xxxxx X.),
b) xxxxxxxx tukem - xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx bobů nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zbavených xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx prášku, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x xxxxxxx 9 % vody,
x) xxxxx xxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo instantizací xxxxx x xxxxxx x určitém poměru,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx ze směsi xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % kakaa,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx kakaovým práškem - potraviny xxxxxxxx xx xxxxx kakaa x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 6 xx uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
§17
Označování
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x x prováděcím xxxxxxx předpisu2) xx xxxxx označí xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx podskupiny.
(2) Xxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (slazené kakao) xx označí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: "xxxxx xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx "xx sníženým xxxxxxx xxxx" v xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx nižší xxx 20 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xx obale xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od spotřebitelského xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 tabulce 4.
§18
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 7 xxxxxxxxx 1 xx 3.
(2) Xx kakaových xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxx napodobují xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
Oddíl 5
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx (hořkou čokoládou) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel3) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx určených k xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx složek, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx z kakaového xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, sladidel, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx požadavkům uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx složena x xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx bílé xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxx x pekařských xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx); vnější čokoládový xxxxx musí xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) Xxxxxxxxx a xx taza - xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, přičemž obsah xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 8 % xxxxxxx hmotnosti, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx pšeničného, rýžového xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x nižšího xxxxxx kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxx x vyššího xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx výrobků, a xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx (čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčné xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku,
x) kakaovou xxxxxxxx - kakaová xxx, xxxxxxx hmota, xxxxxxx xxxxxx, kakaové xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx.
§20
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx
V příloze č. 8 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx.
§21
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) se x xxxxx xxxxxxx x čokoládových bonbonů xxxxx
x) druh, xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, sušené xxxxx xx., xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(3) Xxxxx xx název "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx označením
a) "xxxx" xxxx "vločky", xxxx xxx xxxxxxx uváděn xx xxxxx ve xxxxx xxx nebo xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nejméně 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx másla x nejméně 14 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxx 35 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxxxxx nejméně 20 g x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx ve 100 x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxx xxxxx složky:
1. xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného plnotučného xxxxx, polotučného mléka xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx množství, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx výrobku činil xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx ve xxxxxxxx, x takovém xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx lískových oříšků xxxxx xxxxxxx 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxx čokoláda" xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", musí xxx výrobek uváděn xx oběhu ve xxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, x musí xxxxxxxxx nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx),
x) "poleva", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuku (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx tuk),
c) oříšková xxxxxx čokoláda "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x mléčné xxxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx nejméně 15 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; lze xxxxxx xxx xxxxxx x jiné druhy xxxxxx, celé xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oříšků nepřesahoval 60 % celkové xxxxxxxxx výrobku.
(5) Xxxxx xx slovo "xxxxxx" x xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxx xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", musí výrobek xxxxxxxxx xxxxxxx 5,5 % hmotnostních xxxxxxxx xxxx,
x) "mléčná s xxxxxxxxxxx xxxxxx", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v jednom xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx jen xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(7) Xxxxxxxx (xxxxx čokoláda), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx xx xxxxxx xx obalu xxxxx: "xxxxx xxxxxxx sušiny xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxx kakaových xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k celkové xxxxxxxxx výrobku.
(8) Xxxxxxxx, xx kterých xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx §22 xxxx. 2, xx xxxxxx xxxxx: "vedle xxxxxxxxx másla obsahuje xxxxxxxxx xxxx". Xxxx xxxxxxxx xx na xxxxx uvede x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx stejně xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx.
(9) Xxxxx xxxxxx xxxxxxx čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx polevy x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "extra", "xxxxxx xxxxxx" xxxx. x xxxxxxxx popisem xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jakostních xxxxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, že
a) čokoláda (xxxxx čokoláda) xxxxxxxx xxxxxxx 43 % xxxxxxx kakaové xxxxxx x xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx másla,
b) xxxxxx čokoláda obsahuje xxxxxxx 30 % xxxxxxx kakaové sušiny x xxxxxxx 18 % xxxxxx xxxxxx x nejméně 4,5 % mléčného xxxx x mléčné xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 xxxxxxx 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 tabulce 1.
(2) Vedle kakaového xxxxx xxx xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx čokolády, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx přidávat xxxx xxxxxxxxx tuky xxxxxxx x příloze č. 10; xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 5 % xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jiných jedlých xxxxxx a xxxxx xxx snížen xxxxxxxxx xxxxx kakaového xxxxx xxxx celkové xxxxxxx xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx taza a Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxx xxxxxxxxxxxx chuť čokolády xxxx xxxxxxxx tuku.
(4) Xx všech xxxxx čokolád xxxxx přílohy č. 8 a čokoládových xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx, granulované xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar x xx taza.
(5) X čokoládám xxxxxxxx v xxxxxxxx 3 xxxxx být xxxxxxx i jiné xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovených xxxxxx x xxxxxx hodnot x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tímto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx složek xx výrobcích čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, bílá xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx xxxx, Chocolate xxxxxxxx x xx taza xx xxxxxxx xx xxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
b) x xxxxxxx čokoláda xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxx xxxxxxx xx odečtení xxxxxxxxx xxxxxxxxx jedlých xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) xx vypočte xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx 6
§23
Xxxxxxxxx ustanovení
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 94/2000 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 334/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, nečokoládové xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové cukrovinky.
§24
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny vyrobené x uvedené xx xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx x přistoupení Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx sladidla
|
cukr extra xxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, moučka
|
|
cukr xxxx
|
||
|
xxxx xxxxxxxx
|
||
|
xxxx moučka x obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (kostky, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx s xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx výrobky x xxxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxx xxxxxxxx cukr
|
||
|
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Fyzikální a xxxxxxxx požadavky na xxxxxx
1. Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx
(% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. nejvýše)
|
Barva x xxxxxxx xxx 420 xx
(IU xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx bílý
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
cukr xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx moučka x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxxx xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx, cukr polobílý xxxxx xxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx bílých xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxx xxxxx xxxx
|
Xxxx xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx
|
8
|
22
|
|
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - xxxx xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x roztoku - xxxx xxxxxxx
|
3
|
6
|
|
xxxxxx xxxx - xxxx xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx bod odpovídá:
a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx konduktometricky xxxxx metod ICUMSA,
b) 7,5 xxxxxxxx XXXXXX (XX) pro barvu x xxxxxxx,
x) 0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy:
a) xxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
b) xxxx krupice je xxxxx sypká xxxx xxxxxxx xxxx rozdrcených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
c) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx směs xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx je xxxxx, zrnitá světležlutá xx světlehnědá hmota xx omak mírně xxxxxxx,
x) kandys je xxxx velkých xxxxxxxx x srostlic, bílé, xxxxx až xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx síta (xx)
|
Xxxxx (% xxxx.)
|
||
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
pod 0,40
|
|
|
nejméně 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx rozsah (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 50 do 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx refraktometricky (% xxxx. nejméně)
|
Invertní xxxx sušině (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx roztoku xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxx cukr
|
62
|
nejvýše 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx xxxx bílý
|
62
|
nejvýše 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x invertního xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od spotřebitelského xxxxxx
- pro xxxxxx xxxxxxx z cukru
|
Hmotnostní xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 300 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx než 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (D - xxxxxxx)
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx fruktózy (% xxxx. nejméně)
|
Obsah xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. sušiny nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% hmot. xxxxxx nejvýše)
|
|
glukózový xxxxx
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx xxxxxxxxx sirup
|
|
Sušina
(% hmot. nejméně)
|
Dextrózový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx až xxxxx xxxxxxxx, tekutý, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx sladká xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx až x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxxxxxx kořeněná xx xxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x nádechem do xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx medu
|
||
|
květový
|
medovicový
|
pekařský (xxxxxxxxxx)
|
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx sacharózy (% xxxx. nejvýše)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
obsah vody (% hmot. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx xxxxxxx)
|
&xxxx;
50,0
|
&xxxx;
50,0
|
80
|
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxxx)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
xxxxxxxxxx vodivost (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
xxxxxxx 80,0
|
-
|
|
aktivita xxxxxxxx (stupňů podle Xxxxxxxx xxxxxxx)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) U xxxx xxxxxxxxx jednodruhového xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Robinia xxxxxxxxxxxx), x xxxxxx vojtěšky (Xxxxxxxx xxxxxx), z xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x kopyšníku (Xxxxxxxxx), x blahovičníku (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), z Eucryphia xxxxxx, x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x citrusů (Xxxxxx spp.), xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx medu (Xxxxxxxxx spp.) x x medu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Borago xxxxxxxxxxx) může xxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 15,0 %.
2) X xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx nejvýše 0,50 % hmotnostních xx xxxx nerozpustných látek.
3) X vřesového (Xxxxxxx) xxxx může xxx xxxxx xxxx xxxxxxx 23 %; x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx) xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %.
4) U medů xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxx hydroxymethylfurfuralu nejvýše 80 xx/xx.
5) Výjimky: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Erica), blahovičník (Xxxxxxxxxx camadulensis), lípa (Xxxxx xxx.), vřes xxxxxx (Xxxxxxx vulgaris), xxxxxx neboli xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).
6) X medu x xxxxxxxxx nízkým xxxxxxx enzymů (xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxx XXX xxxxxx xxx 15 mg/kg xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Tabulka 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx rozsah (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka
|
|
do 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
větší xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Příloha č. 4 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx x jádrovinami, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxx, podle xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, želé, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx med
|
||
|
lékořicové xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx cukrovinky (xxxxxxxxxxx)
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxxx (xxxxxx xxx)
|
|
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
x tukovou xxxxxx
|
|
|
x xxxxxxxx (sirupovou) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
-
|
|
xxxxx
|
-
|
|
xxxx
|
22,0
|
|
xxxxx, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx cukrovinky
|
19,0
|
|
pěnové
|
25,0
|
|
fondánové xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
10,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X výrobků xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx podíl xxxxxx tříště xxxxxxx:
- xxxxxx x xxxx 2 % xxxx.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 105 x xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 150 do 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
větší xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (k rozvažování)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx prášek / xxxxx
|
- xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx s xxxxxx
|
- xxxx kakaa x xxxxxx
|
xxxxxxxx x prášku
|
|
- xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku x xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx prášek
|
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxx v sušině (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxx xxxxxx (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
xxxxxxx prášek xx sníženým xxxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxx xxxxx s cukrem
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxxx *) (% hmot. xxxxxxx)
|
|
|
xxxxxxxx x prášku
|
32,0
|
|
slazený xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x přípravě xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
25,0
|
*) x případě xxxxx kakaového xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx x cukrem - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku v xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx látek xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
Obsah volných xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
|
lisované xxxxxxx xxxxx
|
0,35
|
1,75
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
0,50
|
1,75
|
Xxxxxxx 4 - Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 včetně
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 včetně
|
- 2,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 včetně
|
- 1,0
|
Příloha x. 8 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx a skupiny
|
Druh
|
Skupina
|
|
čokoláda (xxxxx xxxxxxxx)
|
xxx xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
xx xxxxxx
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x xx xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx x xxxxxxx tvarech, x xxxxxxx náplněmi (xxxxxxxx, krémovými, likérovými xxx.), nebo bez xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx polomáčené
|
různé xxxxx xxxxxx (xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx pěnou x další), máčené xxxxxxxxx, mléčnou xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxx druhu xxxxxx
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxx tukuprosté xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx celkové xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx mléčného xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx *)
|
Obsah xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Xxxxxxxxx a xx taza
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
nejvýše 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) xxxxx xxxxxxxxx xxxx = xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx limitující xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx označených jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Druh
|
Hmotnostní xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 včetně
|
- 10
|
|
xxxxx než 50 xx 100 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 včetně
|
- 2
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny
|
do 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx než 105 do 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
větší než 150 do 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
nad 1000
|
-1
|
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx tuky xxxxxxxx xx čokoládových xxxxxxx
|
Xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxxx název rostlin, xx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx
|
|
1. Illipe, bornejský xxx, Tengkawang
|
Shorea spp.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx guineensis
|
|
Elaeis xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx robusta
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx tuk, xxxx x xxxxxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
5. Kokum gurgi
|
Garcinia xxxxxx
|
|
6. Xxxx z xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx bohaté xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx triglyceridy xxxx XXX, XXXx x XxXXx1;
x) jsou xxxxxxxxx v jakémkoli xxxxxx s kakaovým xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx temperování);
c) jsou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx frakcionací, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změnu xxxxxxxxxxxxxx struktury.
P = xxxxxxxx palmitová
O = xxxxxxxx olejová
St = xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx výjimku x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx použít xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx).
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx této vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 76/2003 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx zásob.
Čl. II xxxxxx právním předpisem x. 148/205 Sb. x xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Informace
Právní xxxxxxx x. 76/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxx xxx, xxx vstoupila v xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem č.:
43/2005 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x účinností xx 1.2.2005
148/2015 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx vyhlášky x. 43/2005 Xx.
x xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/111/ES ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
Směrnice Rady 2001/110/ES xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/36/ES xx xxx 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx xx xxxxxxx odchylka xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x přepravu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx cukru xx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2014/63/EU ze xxx 15. xxxxxx 2014, xxxxxx se mění xxxxxxxx Rady 2001/110/ES x xxxx.
2) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx symbolem "x", xx znění xxxxxxxx x. 24/2001 Xx.
2x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
Vyhláška č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 196/2002 Xx. x vyhlášky č. 161/2004 Xx.
3) Vyhláška č. 304/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx označování xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.