Právní předpis byl sestaven k datu 17.02.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.06.2015.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
č. 148/2015 Sb. - Čl. II
76
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxxx 2003,
kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 146/2002 Sb., (xxxx jen "xxxxx") x x xxxxxxx x právem Evropských xxxxxxxxxxxx,1) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxxxx 1
Xxxxxxxx sladidla
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx vodě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx sacharidů, xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx upravená xxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxx, kostek, homolí, xxxxxxxxx xxxxxxxx přídatnými xxxxxxx, látkami xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,
x) tekutým xxxxxx - xxxxx xxxxxx sacharózy,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx - výrobky xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx sacharózy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, v xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx cukru x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) sirupem x xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxx xxxxxxxxxxxx), která xxxx xxxxxxxx invertována hydrolýzou, xxxxxxx xxxxx invertovaného xxxxx xxxx být xxxxx než 50 % hmotnostních xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
g) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výživě člověka, xxxxxxxxx ze škrobu xxxx xxxxxxx, nebo xxxxxx kombinací x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 5,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx glukózový xxxxx x nejméně 93 % hmotnostních xxxxxx a splňující xxxxxxxxx stanovené v příloze č. 2 xxxx 6,
x) xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx) - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx x xxxxxx molekulou krystalové xxxx (xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 3,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx D-fruktóza, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 4.
§2
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
V příloze č. 1 xx xxxxxxx xxxxxxx přírodních xxxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxx
x) přírodní xxxxxxxx skupinou x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxx,
x) tekuté xxxxxxx z cukru xxxxxxxxxxx, obsahem xxxxxx x xxxxxxxxxx cukru x sušině.
(2) Xxxxx tekutý cukr x xxxxxx invertní xxxx xxx doplnit xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 2.
(3) X xxxxxxxx xxxxxxx x hmotností xxxxx xxx 20 x nemusí xxx xx obalu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku.
(4) X případě, xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Xxxxxxxx "xxxxxxxxx xxxxx" se xxxxx xx xxxxxxxx "glukózo-fruktózový xxxxx" a xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxx na xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % hmotnostních v xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx glukózy xxxxxxxx nad obsahem xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx na označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxx xxxxxxxx-xxxxxxxxx sirup" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx obsahem xxxxxxx.
(6) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx jen xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Cukr xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxx, x výjimkou xxxxx moučky, xx xxxxxxxx při teplotě xxxxxxx 30 xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.
(2) Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 30 xX při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Tekuté výrobky x cukru xx xxxxxxxx při teplotě xxxxxxx 25 xX.
(4) Xxxx xxxxx xxxx, xxxx bílý x xxxx xxxxxxxx xx uvádí xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 125 x, 250 x, 500 x, 750 x, 1 xx, 1,5 kg, 2 kg, 2,5xx, 3 xx, 4 xx, 5 kg, x xxxxxxxx jednoporcového xxxxxx o xxxxxxxxx 20 g.
§6a
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxx xx povolena v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výhradně x xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisterny xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zbytky xxxxxx xxxxxxxx, a
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxx.
(2) O xxxxxxxxxxxxx přepravě xxxxxxxx xxxxx xx moři xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x podrobný xxxxx xxxxxxx, který xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, x způsobu x xxxxxxxxx procesu čištění xxxxxxxxx xxxx přepravou xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx také zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x jednom xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: "Tento xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx rafinován.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rafinaci xxxxx a xxxx xxxxx xxxx být x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 i xxxx xxxxx musí být xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (§14 zákona) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx po moři x nádobách, kontejnerech xxxx cisternách, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx tehdy, byl-li xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx rafinaci.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo cisteren xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby vzhledem x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti2a) xxx rafinovaný xxxx.
§6x xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 43/2005 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Xxxxx 2
Med
§7
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, složená převážně x glukózy, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pevných xxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx (nektar), xxxxxxx xxxxx xx povrchu xxxxxxx (medovice), xxxx xx xxxxxx částech xxxxxxx xxxxxxx (Apis xxxxxxxxx), xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a zrát x plástech,
b) xxxxx xxxxxxxx (nektarovým) - xxx pocházející zejména x nektaru xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx z xxxxxxx na živých xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx, xxxxx xxx po xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx krystalů,
e) vytočeným xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx postavených xx xxxxxxxxxxx vyrobených xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx bez xxxx a xxxxxxxxx x uzavřených xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) vykapaným xxxxx - med xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x plástečky - xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx xxxxxxxxxxxxx medu,
i) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx lisováním xxxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 45 xX xxxx xxx použití xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx medem - xxx, který xxx xx xxxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx organických xxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxxxx k xxxxxxxxxx odstranění xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx) - med xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx do xxxxxx potravin; xxxx xxx cizí příchuť xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx xxxx být xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xx. 2 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx4) považována xx xxxxxx xxxx.
§8
Členění medu
Med xx xxxxx:
x) xxxxx původu
1. xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx,
x) podle xxxxxxx získávání xxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. vytočený xxx,
2. plástečkový med,
3. xxxxxxxx med,
4. xxxxxxxx xxx,
5. med x xxxxxxxxx,
6. filtrovaný xxx,
7. xxxxxxx med,
8. pekařský xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxx xxxx označí xx xxxxxxx
x) podle xxxx původu xxxxx §8 písm. a) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx úpravy xxxxx §8 xxxx. x); x xxxxxxx, že xx jedná x xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxx získávání x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx,
x) zemí xxxxxx, kde xxx xxx xxxxxx; pokud xx jedná x xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx zemí Xxxxxxxx unie xxxx xx třetích zemí, xxx xxxxx zemí xxxxxx nahradit xxxxxx x následujících xxxxxxxx:
1. "xxxx xxxx xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx ze xxxx xxxx EU",
3. "xxxx xxxx xx zemí XX a xx xxxx xxxx XX.
1. "xxxx xxxx xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx ze xxxx xxxx EU",
3. "xxxx xxxx xx zemí XX a xx xxxx xxxx XX.
(2) Xxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx medu x pekařského medu (xxxxxxxxxxxx medu), xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xx xxxxxx k xxxxxx medu [§8 xxxx. x)] názvem "xxxxxxxxxxxx" nebo "xxxxxxx",
x) xxxxxx xxxxxxx, z xxxxx pochází, xxxxx xxxxxxx pochází xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
x) specifickými xxxxxxxx xxxx jakosti.
(3) Xxxxxxxx xxx a filtrovaný xxx xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu5) se xx přepravních xxxxxxxx, xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx" x "xxxxxxxxxx med". Xxxxx je xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx přidaný do xxxxxx xxxxx medu, xxxxxx se směs xxxxxx xxxx xxxx "xxx pekařský" xxxx "xxx xxxxxxxxxx".
(4) Pekařský xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx označen x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, že med xx xxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx jiné zpracování.
(5) Xxxxx je xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx med) xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být x xxxxx xxxx xxxxxxxxx použit xxxxxx "xxx" xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx"; x xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "xxxxxxxxxx xxx".
(6) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx x spotřebitelského xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xx medu nesmí xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Z xxxx xxxxx xxx odstraněn xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx medu, x výjimkou xxxxxxx, xxx tomu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx filtrací, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Med, s xxxxxxxx pekařského (průmyslového) xxxx, xxxxx
x) xxx xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx x pachy,
b) začít xxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxx xx xxxxxx míry, že xxxx xxxxxxxxx enzymy xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxx x xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na jakost xxxx xxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx 3
Xxxxxxxxxx
§11
Pro xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx - potraviny xxxx než xxxxxxxx x čokoládové bonbony, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sladidla3) x xxxxx xxxxxx, jimiž xxxxx xxx i xxxxxxx součásti nebo xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx nebo čokoládové xxxxxxx xxxxx §19,
x) karamelami - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxx xxxxxxxx,
c) dražé - cukrovinky tužší xx xxxxx konzistence x různými xxxxxxxx, x nábalem xxxxxxx xxxxx,
x) želé - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx pektinu, xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx polotuhé xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (sestávající nejméně x 50 % xxxxxxxxx mandlí x xxxxxxx 50 % xxxxx) x xxxxxxx 1 xxxx cukrové xxxxxx, popřípadě přibarvené, xxxxxxxx xx povrchu xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového cukru x škrobu,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx roztok x xxxxxx, xxxxxxxxx x přídavkem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx x tuku,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - cukrovinky ze xxxxx xxxxx, glukózového xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx charakteristickou složku xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx z cukerné xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx dalších xxxxx x xxxxxx krystalickou xxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx vyráběné xxxxxxxxx ochucených x xxxxxxxxxx práškovitých xxxxx, xxxxxxx ve tvaru xxxxx nebo xxxxxx,
x) žvýkačkou - xxxxxxxxxx výrazně gumovité xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx neplněné, x xxxxxxxxx xxxxx, složené xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx tvarované, xxxxx xxxxx x chuti, xxxxx xxxxxxxxxxx,
n) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx, tyčinek xxxx xxxxxxx, které xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxx - xxxxxxxxxx x kandytové xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, sklovité, tvrdé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (marshmallow) - xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jemnými xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx škrobu xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x v prováděcím xxxxxxx předpisu2) xx xxxxxxxxxx xxxxxx názvem xxxxxxx x podskupiny. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx podskupiny, xxxxx xx odvodí podle xxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx v souladu x §6 odst. 1 xxxx. b) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx slova "x xxxxxxxxx" nebo xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxx xxxxxx byla xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx je xxxxx xxx 5 %.
(3) Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost jsou xxxxxxx v příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Oddíl 4
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa s xxxxxx
§15
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxxxxx boby - xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx kakaovníku (Xxxxxxxxx xxxxx X.),
x) xxxxxxxx tukem - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx máslo,
c) xxxxxxxx xxxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxx z pražených xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, upravených do xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x xxxxxxx 9 % vody,
x) směsí kakaa x cukrem - xxxxxxxxx získaná mechanickým xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx s cukrem x určitém xxxxxx,
x) xxxxxxxxx v xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x cukrů xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxx,
x) xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, slazeným xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx - potraviny xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxx obsahující xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 6 je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x směsí xxxxx x cukrem na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§17
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v prováděcím xxxxxxx předpisu2) se xxxxx označí xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x prášku, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (slazené kakao) xx xxxxxx celkovým xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx: "kakao xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem xx xxxxxx slovy "xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx" v případě, xx obsah xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx x celkové xxxxxx. Xx obale xx označí údaje x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 tabulce 4.
§18
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na jakost xxxx uvedeny v příloze č. 7 xxxxxxxxx 1 xx 3.
(2) Xx kakaových prášků, xxxxxxx v prášku, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx čokolády xxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxx 5
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) - xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx3) xxxx jejich xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, popřípadě z xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - potravina vyrobená x kakaových součástí, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, x která vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
c) bílou xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx z kakaového xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x která xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxxxx čokoládou - xxxxxxxxx, xxxxx vnější xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx; vnitřní náplň xxxxx xxx xxxxxxx x pekařských xxxxxxx xxxx mražených xxxxx (xxxxxxxx); vnější xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) Xxxxxxxxx x xx xxxx - xxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx škrobu xx xxxxxxx 8 % celkové xxxxxxxxx, x která vyhovuje xxxxxxxxxx uvedeným v příloze č. 9,
x) Chocolate xxxxxxxx x la xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx je xxxxxxx 18 % xxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) family xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx výrobků, a xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) čokoládovým bonbonem - xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx) x jiných xxxxxxx xxxxxx; celkový xxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - kakaová xxx, xxxxxxx hmota, kakaový xxxxxx, xxxxxxx máslo, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx.
§20
Členění xx xxxxx x xxxxxxx
X příloze č. 8 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx.
§21
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xx x xxxxx xxxxxxx x čokoládových bonbonů xxxxx
x) xxxx, popřípadě xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx charakterizuje, xxxxxxxxx mandle, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ovoce xx., xxxxx byla xxxxxx použita.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxx označit xxxxxx druhu, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx základních xxxxxxx xxxx technologií xxxxxxxxx při xxxxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx. b) zákona.
(3) Xxxxx se xxxxx "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "vločky", xxxx xxx xxxxxxx uváděn xx xxxxx xx xxxxx xxx nebo xxxxxx a musí xxxxxxxxx nejméně 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx másla x nejméně 14 % tukuprosté xxxxxxx xxxxxx,
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 35 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, nejméně 31 % kakaového xxxxx x nejméně 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx "gianduja" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x jemně xxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxxxxx xxxxxxx 20 x a xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 g xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx:
1. xxxxx xxxx xxxxxxx sušinu, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx činil xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. mandle a xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx nebo xx xxxxxxxx, v takovém xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % celkové hmotnosti xxxxxxx.
(4) Xxxxx se xxxxx "xxxxxx čokoláda" xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu ve xxxxx zrn xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo zahuštěné xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, x musí xxxxxxxxx nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx),
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx celkového tuku (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx čokoláda "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo odstředěného xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x xxxxxxxx xxxxxxx 15 x x nejvýše 40 x lískových xxxxxx ve 100 x xxxxxxx; lze xxxxxx xxx mandle x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx nebo xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxx oříšků xxxxxxxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Pokud xx xxxxx "xxxxxx" x názvu "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxx xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", musí výrobek xxxxxxxxx xxxxxxx 5,5 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx,
x) "xxxxxx x xxxxxxxxxxx mlékem", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx jen xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx případě xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx složek xxx xxxxxxx čokolády xx směsi.
(7) Čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx mléčná xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxx: "xxxxx kakaové xxxxxx xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx kakaové xxxxxx xx xxxxxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Čokolády, xx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx podle §22 xxxx. 2, xx xxxxxx xxxxx: "xxxxx xxxxxxxxx másla obsahuje xxxxxxxxx tuky". Xxxx xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx zřetelně odděleně x xxxxxxxxx stejně xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx.
(9) Vyšší jakost xxxxxxx čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx x čokoládové xxxxxx x těchto xxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", "xxxxxx jakost" apod. x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx informacemi o xxxxxxxxxxx jakostních parametrech, x to xx xxxxxxxx, že
a) xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx) obsahuje xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny x xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx obsahuje xxxxxxx 30 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x nejméně 18 % xxxxxx xxxxxx x nejméně 4,5 % xxxxxxxx tuku x xxxxxx sušině, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx tuku,
c) xxxxxxxxxx xxxxxx obsahuje xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od spotřebitelského xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 xxxxxxx 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxx kakaového xxxxx xxx xx xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx přidávat xxxx xxxxxxxxx tuky xxxxxxx x příloze č. 10; xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 5 % xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a nesmí xxx xxxxxx minimální xxxxx xxxxxxxxx másla xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar x xx xxxx mohou xxx přidány xxx xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mléčného tuku.
(4) Xx všech xxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 8 a čokoládových xxxxxxx xx zakázáno xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx práškové škroby, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx familiar x xx taza.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 3 xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, nejvýše však xx 40 % xxxxxxx hmotnosti výrobku.
(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x čokoládových výrobcích xx xxxxxxx tímto xxxxxxxx:
a) xxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx (xxxxx čokoláda), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílá čokoláda, Xxxxxxxxx a la xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx vypočte xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx,
b) x výrobků xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných jedlých xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x) procentický xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) se vypočte xx vztahu x xxxxxxx hmotnosti konečného xxxxxxx včetně náplně.
Oddíl 6
§23
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxxxx cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx s cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 94/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 334/1997 Xx., kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxxxxx.
§24
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních předpisů.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Palas x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx sladidla
|
cukr xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx
|
|
xxxx xxxx
|
||
|
xxxx xxxxxxxx
|
||
|
xxxx xxxxxx x xxxxxxx protihrudkujících xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx s xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx monohydrát
|
|
|
fruktóza
|
dextróza xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx sirup
|
sušený glukózový xxxxx
|
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
1. Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx polarimetricky
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx x xxxxxxx xxx 420 xx
(IU xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx bílý
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
cukr xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx xxxxxx s xxxxxxx protihrudkujících xxxxx xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxxx xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx s xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X xxxxxx xxxx xxxxx bílý, xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxx xxxxx xxxx
|
Xxxx xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx xxxx nejvýše
|
8
|
22
|
|
z xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - body xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x xxxxxxx - body nejvýše
|
3
|
6
|
|
typová xxxx - xxxx xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx určeného konduktometricky xxxxx xxxxx XXXXXX,
x) 7,5 jednotek ICUMSA (XX) xxx barvu x roztoku,
c) 0,5 xxxxxxxx barevné xxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx je xxxxx sypká směs xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx krupice xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx,
x) xxxx moučka xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, zrnitá xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx omak mírně xxxxxxx,
x) xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxx až hnědé xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx)
|
Xxxxx (% xxxx.)
|
||
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx moučka
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,16
nad 1,00
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
pod 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
do 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 50 xx 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx xxx 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx než 500 do 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Tekuté xxxxxxx x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejméně)
|
Invertní xxxx xxxxxx (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx roztoku při 420 nm (XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxx cukr
|
62
|
nejvýše 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx xxxx xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx invertní xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx invertní xxxx bílý
|
62
|
více xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní odchylka (%)
|
|
xx 300 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (D - xxxxxxx)
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx monohydrát
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
dextróza xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx fruktózy (% xxxx. nejméně)
|
Obsah xxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
Ztráta xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
Barva xxxxxxx xxx 420 xx
(XX nejvýše)
|
|
fruktóza
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Glukózový xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx ekvivalent vyjádřený xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% xxxx. xxxxxx nejvýše)
|
|
glukózový sirup
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx glukózový xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Dextrózový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% hmot. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx viskózní, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxx až xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až plně xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx mírně xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx xxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx (průmyslový)
|
|
|
součet xxxxxx fruktózy x xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
xxxxx xxxx (% hmot. nejvýše)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
kyselost (xxxx/xx nejvýše)
|
50,0
|
50,0
|
80
|
|
hydromethylfurfural (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx vodě xxxxxxxxxxxxx látek (% xxxx. nejvýše)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
elektrická xxxxxxxx (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
xxxxxxx 80,0
|
-
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx nejméně)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) U xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Robinia xxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx sativa), x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x blahovičníku (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), x Xxxxxxxxx xxxxxx, z Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx (Xxxxxx spp.), xxxx xxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx medu (Xxxxxxxxx xxx.) a x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Borago xxxxxxxxxxx) může xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.
2) X xxxx lisovaného xx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx látek.
3) X xxxxxxxxx (Calluna) xxxx xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxx 23 %; x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Calluna vulgaris) xxxx být xxxxx xxxx nejvýše 25 %.
4) U xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx být xxxxx hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 80 xx/xx.
5) Xxxxxxx: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), blahovičník (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxx (Xxxxx xxx.), xxxx xxxxxx (Xxxxxxx vulgaris), xxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).
6) U xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) a xxxxxxx XXX nižším xxx 15 xx/xx xxxx xxx aktivita xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
nad 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx s xxxxxxxxxxx, x ovocnou xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx druhu xxxxxx (cukrová, xxxx, xxxxxxxxx, sušené xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx xxx
|
||
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxxx (xxxxxx xxx)
|
|
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
x xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
x xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx cukrovinky
|
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (v % xxxx. nejvýše)
|
|
karamely
|
-
|
|
dražé
|
-
|
|
želé
|
22,0
|
|
rahat, chalva
|
20,0
|
|
turecký xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
19,0
|
|
xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x glukózou
|
10,0
|
|
komprimáty xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °C
|
|
7,5
|
|
|
dropsy:
|
|
|
lité x xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx nejvýše:
- xxxxxx x xxxx 2 % hmot.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
do 105 x xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 105 do 150 včetně
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 150 do 250 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (x xxxxxxxxxxx)
|
- 1,0
|
Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx / xxxxx
|
- kakaový xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx prášek xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx x xxxxxx
|
- xxxx xxxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
|
- xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx prášek
|
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxx xxxxxx (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
kakaový prášek xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
xxxx xxx 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxx xxxxx x xxxxxx
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxx prášku *) (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x přípravě nápoje
|
25,0
|
|
slazený xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx nápoje xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
*) x xxxxxxx xxxxx kakaového xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx x xxxxxx - obsah kakaového xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx kyselina olejová (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx máslo
|
0,35
|
1,75
|
|
kakaové máslo
|
0,50
|
1,75
|
Tabulka 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 včetně
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx čokoláda)
|
bez přísad
|
|
mléčná xxxxxxxx
|
x přísadami
|
|
family xxxxxx xxxxxxxx
|
xx xxxxxx
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x la xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx x xxxxxxx tvarech, x různými náplněmi (xxxxxxxx, krémovými, likérovými xxx.), xxxx xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x další), máčené xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bílou xxxxxxxxx, x výjimkou Chocolate x la xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza
|
|
čokoládové xxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxx č. 9 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx kakaového xxxxx
|
Xxxxx tukuprosté xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx *)
|
Xxxxx xxxxxx sušiny
|
Obsah xxxxx xxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx čokoláda
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
family xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx čokoláda
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Chocolate a xx xxxx
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) xxxxx xxxxxxxxx tuku = xxxxxx obsahu kakaového xxxxx x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: xxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxx limitující xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx než 50 xx 100 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 včetně
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
větší xxx 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
větší xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxx 1000
|
-1
|
Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx tuky xxxxxxxx xx čokoládových xxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx uvedené xxxx xxxxxxx
|
|
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx xxx, Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxx.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx tuk, xxxx x xxxxxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
5. Xxxxx gurgi
|
Garcinia xxxxxx
|
|
6. Olej z xxxxx manga
|
Mangifera xxxxxx
|
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx bohaté xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx POP, POSt x XxXXx1;
x) xxxx xxxxxxxxx v jakémkoli xxxxxx x kakaovým xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx tání, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) jsou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, to xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změnu xxxxxxxxxxxxxx struktury.
P = xxxxxxxx xxxxxxxxx
X = xxxxxxxx xxxxxxx
Xx = xxxxxxxx stearová
Jako xxxxxxx x použití stanovených xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx oleje x xxxxxxxxxx, použitých při xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx).
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx č. 76/2003 Xx., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx uvedené xx xxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, mohou xxx prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 148/205 Sb. x účinností od 24.6.2015
Informace
Právní xxxxxxx č. 76/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
43/2005 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
x účinností xx 1.2.2005
148/2015 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx pro přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek a xxxxx kakaa x xxxxxx, čokoládu a xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx vyhlášky x. 43/2005 Sb.
s účinností xx 24.6.2015
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Rady 2001/111/ES ze dne 20. prosince 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Rady 2001/110/ES xx xxx 20. prosince 2001 x xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2000/36/ES xx xxx 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx výrobcích xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 93/43/XXX x hygieně xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2014/63/EU ze xxx 15. května 2014, xxxxxx xx mění xxxxxxxx Rady 2001/110/XX x xxxx.
2) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve znění xxxxxxxx x. 24/2001 Xx.
2a) §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx kritických bodů x technologii xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 196/2002 Xx. x vyhlášky č. 161/2004 Xx.
3) Xxxxxxxx č. 304/2004 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přídatných x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx označování xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.