EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 25.07.2006.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.07.2006 do 20.11.2007.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Vyhláška

ČÁST I - PROVEDENÍ NĚKTERÝCH USTANOVENÍ ZÁKONA A VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2 §3 §4 §5 §6

Žádost o schválení a registraci podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení §7

HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY

Díl 1 - Obecné podmínky na uspořádání a vybavení podniků §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18

Zásady osobní hygieny §19

Díl 2 - Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

Zvěřina §20 §21

Vejce §22

Včelí produkty §23

HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT

Tržnice a tržiště §24 §25

Samostatná prodejní místa §26

Prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat §27

HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

Díl 1 - Obecné požadavky §28 §29 §30 §31 §32

Díl 2 - Zvláštní požadavky

Maso a masné výrobky §33 §34 §35 §36 §37 §38

Zvěřina §39

Ryby, korýši, měkkýši a žáby §40

Syrové mléko a mléčné výrobky §41 §42 §43 §44 §45

Vejce §46 §47 §48

Včelí produkty §49

HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53

Označování masa a orgánů jatečných zvířat §54 §55 §56

Označování surovin a potravin živočišného původu pocházejících z podniků se stanoveným přechodným obdobím, které byly posouzeny jako poživatelné §57

Označování živočišných produktů určených ke krmení zvířat §58

Označování surovin a potravin živočišného původu §59 §60 §61

Domácí porážky §62

HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Zvěř §63 §64 §65

Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §66 §67 §68 §69

Ostatní živočišné produkty §70

HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72

HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Přechodné ustanovení §73 §73a

Zrušovací ustanovení §74

ČÁST II - Změna vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky §75

ČÁST III - ÚČINNOST §76

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty

Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků

INFORMACE

375

XXXXXXXX

xx dne 30. xxxxx 2003,

kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx předpisů, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 5, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §24 xxxx. 2, §25 xxxx. 1, §27 xxxx. 4 a §53 xxxx. 6 xxxx. x) xxxxxx:

XXXX X

XXXXXXXXX NĚKTERÝCH USTANOVENÍ XXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA ŽIVOČIŠNÉ XXXXXXXX

XXXXX X

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"), x xxxxx xx xxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx x skladují xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxx prodej xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) náležitosti xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx prodeje xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prodejních xxxxxxx xxx sezonní xxxxxx ryb,

x) xxxxxxxxxxx podmínky přímého xxxxxxx syrového, mlékárensky xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z xxxxxx xxxxx spotřebiteli,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾

x) xxxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx přechodným xxxxxxx,²⁾

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxx vyhláška xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravu x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "zacházení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"), xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,¹⁾ x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx se s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Pro účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx

a) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxx včetně telat, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx i koně, xxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x dále xxxxx x srstnatá xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx chovu,

x) xxxxxx jatečnými xxxxxxx - selata, xxxxxxx, xxxxxxx, drůbež x xxxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxxx chovaná xx farmovém chovu x xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx zvířata, xxxxxxx maso je xxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) dospělým xxxxxx - xxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx 300 kg,

x) xxxxx - xxxxxxx části xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx částmi - xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx oddělit xx ostatního masa xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxx jatečného xxxx jiného zvířete, xxxxx nejsou xxxxxx x výživě xxxx,

x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx k výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx zbytků xxxx, xxxxx zůstaly po xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx zmrazeného xxxx, xxxxx hlavy, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxx x koz, ocasních xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx z xxxx xxxxxxx, na xxxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zažívacího traktu xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx se stanovenými xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx prohlížejí x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny,

x) xxxxx - xxxxx ptáků ve xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx,

l) xxxxxx (xxxxx) - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xx xxxxxx, zejména x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx zařízení,

x) xxxxxxxx hygienickou xxxxx - dodržování hygienických, xxxxxxxxxxxxxxx, technických x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxx získány xx zdravých zvířat xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadných xxxxxxx x uvedeny do xxxxx za dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) v xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, jež jsou xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx⁴⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity"), jsou-li xxxxxx x výživě xxxx nebo xx xxxxxx zvířat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, určené x xxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx uvedeným x odstavci 1,

b) xxxxxxxxxxx po zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxx po úpravě"), xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x b), xxxxxxx xxxxxxxx důvody xxxx xxxxx smyslových xxxxxxxxxx nezpůsobují xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, nesplňují-li xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmeny x) a x) xxxxx xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxx stanoveného xxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx území xxxxxxxx xxxxx Xxxxx Městské xxxxxxxxxxx xxxxxx v Xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxxxx proto, xx xxxx

1. xxxxxxxx xxx výživu lidí x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx vyloučeno xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, nebo

3. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 písm. x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx do

a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx postupem, xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx xxxx nejméně 10 minut,

b) konzerv xxxxxxxx, který xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 ^xX xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.

(4) Xxxxxxx veterinární správa xxxx xxxxxxxxxx podle §49 xxxx. 1 xxxx. m) zákona x xxxxx xxxxxxx, xxx je ten, xxxxx xx uveden x xxxxxxxx 3 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§4

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx jako poživatelné xx xxxxxx, xxxx xxx zpracovány bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se stanovenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx zásob. Xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx zpracování x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x hlediska xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx téhož xxxxxxx.

(2) Z xxxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxx, nebo

x) xxxxxxxxx produkty, které xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobní (xxxxxxxxxxxxxx) xxxx, xxxxxxxx nezjistitelnou xxx přejímce zboží xxx xxxxxxxx celistvosti xxxxxxx, pokud xxxx xx xx vrácení xxxxxxxxxx xx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) převzaty xxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx řádná xxxxxxx xxxxxx přejímka x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx^4a) xxxxxx xxxxxxxx; x xxxxxx xxxxxx využití nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx rozhodne xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

§5

(1) Xxx-xx o xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu, xxxx xxx

x) xxxxxxxxx každodenní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxx (šarže) xxxxxxx,

x) expedovány výrobky xxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx dávka (šarže) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona.

§6

(1) Xxxxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx živočišného původu, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Zásady xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření x údaje, jež xxxxxxxx protokol o xxxxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

§7

Žádost o xxxxxxxxx x registraci xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, vyrábí, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx, uvede x xxxxxxx o xxxxxxxxx x registraci xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) obchodní xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx pobytu) x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx. xxxxxxxx firmu, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx doloží živnostenským xxxxxx xxxx výpisem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) údaje x druhu a xxxxxxx činnosti (x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx jatek, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx posoudí xxxxxxx podané xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx možný vznik xxxxxx ohrožení xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

x) systém kontroly xxxxxxxxxx bodů (XXXXX) - xxxxxxxx výrobní xxxxxxxx, popis xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, diagram xxxxxxxxx xxxxxxx, analýza xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, pro xxxxx xxxxxxxx bod stanovené xxxx, způsob xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx záznamů,

b) způsob xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx) odpadu (xxxxxxx o odvozu xxxxxx) nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) přehledný xxxxxxxx xxxxxx objektu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx provozovny x x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx objektu x vnitřním dispozičním xxxxxxx včetně technologie,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx zprávu xxxxxxxxxx xxxxx x:

1. xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, úpravě xxxx x xxxxxx,

2. xxxxxx xxxxx vody,

3. systému xxxxxxxxxx,

4. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x provozu (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx),

5. xxxxx xxxxxxxxxxx,

6. xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx (XX, xxxxx, xxxxx místnost),

7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, místech xxxxxxxx x příjmu x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx materiálů xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, pomůckách x xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx řád xxxxx nebo organizaci xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) pohotovostní plán xxxxxxxx xx jatkách xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečných xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat na xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx řád - xxxxxx sanitace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, seznam xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx schválených pro xxxxxxxxx x potravinářství, xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx směsí x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx - xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x provozu, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, seznam xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx, opatření v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxx,

x) plán dezinfekce, xxxxxxxxxx a deratizace (xxxx xxx "XXX") - xxxxxxx x xxxxxxxx vykonávajícím XXX xxxxxxx, xxxxxx umístění xxxxxxx xx plánku xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx XXX xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx DDD xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, evidence x provedení xxxx, xxxxxxxx, odpovědní pracovníci,

k) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx - zdravotní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx rozhodnutí.

HLAVA II

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX ZACHÁZENÍ XX ŽIVOČIŠNÝMI XXXXXXXX

Xxx 1

Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x vybavení xxxxxxx

§8

(1) Podniky, x xxxxx xx xxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nepodléhají xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,¹⁾ xxxx být xxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx hygienických xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx postupů x ve vhodných xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x jiné xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty, xxxx xxx s xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxx, stropy, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, dveře x xxxx oken xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, hladkých, nepropustných x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,

x) xxxxxxx konstruované xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx přímo xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

d) xxxxxx stěn xxxxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x a x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx,

e) xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

g) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pouze x xxxxxxxxx nezbytně xxxxxxx xxxxxxxx,

x) dostatečnou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a výměnu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx vzduchu, xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx udržování xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx a aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, kouř x xxxx xxxxxxxxx x ovzduší,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a vybavených xxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, studenou a xxxxxx vodou, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx,

x) xxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx živočišných produktů xxxxxx vodou, xxxxxxxx xx mytí rukou,

x) xxxxxxxx s xxxxxxx vodou o xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX x xxxxxxx x dezinfekci nástrojů, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek,

x) xxxxxxxxxx počet šaten x splachovacích xxxxxxx xxx zaměstnance, xxxxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx míst xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x skladovacích xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx místnost xxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

q) xxxxxxxxx xxx (xxxxxx) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx na konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxx, a xxxxxxxx na odvádění (xxxxxxxxxxxx) těchto xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(3) Xx xxxxxxxxxx xx považuje xxxxxxxxx x intenzitě 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx a 110 xxxx (10 stopových xxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Maso x masné xxxxxxx x xxxxxxx uvedených x odstavci 1 xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx také xxxxxxxxx poskytujícím xxxxxx xxxxxxxxxx stravování x xxxxx; xxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v místě xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 500 kg týdně.

(5) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x kapacitě nad 3,5 x, xxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxx xxx 5 x xxxx xxxxx xxxx xxxxxx víc jak 7,5 x masných xxxxxxx xxxxx určených xxx přímý xxxxxx xxxxxxxxxxxx x místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

§9

(1) X bourárně umístěné x xxxxxxxx souvisejícím x výrobnou xx xxxxxxxxx, x xxx xx bourá xxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx

a) xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxx x xxxxxxxxx souvislosti x páteří (nízký xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx), x výjimkou xxxxxxx, kdy xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx bez xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x bourání,

x) xxxx x xxxxxx xxxxxx,

c) xxxxxxxx, nepropustné x xxxxxxxxxxxx nádoby xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁶⁾ (xxxxx x ostatními xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx).

(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx těl xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx x staršího než 12 měsíců xxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx je xxxxx dbát xxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx úlomků xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. c).

(3) Xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx

a) xxxxxx povrchy byly xxxxxx, xxxxxx omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx nezávadnost živočišných xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky, xxxxxxxx x použitím xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx

x) při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx důvodů x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, v xxxxx xxxxxxx předměty xxxxxxxxxx do styku xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x stroje xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx x xxxxxxxx opracování xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx nebo jiném xxxxxxxxxxxx masa.

§11

(1) Xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx k ohrožení xxxxxxxxx nezávadnosti a xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zmírnění xxxxxxxxx xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §8 xxxx. 2, jmenovitě xxxxxxxxx xx

a) xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx okenní xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx surovinami x xxxxxxx, pokud xx s nimi xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,

x) jiné xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx,

f) xxxxxxx vodu x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX.

(2) Xx xxxxxxxx, že nedojde x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxxx zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x §10, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx materiál x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx bourání xxxx.

§12

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx pitnou, xxxxxxxx a teplou xxxxx pod tlakem x takovém množství, xxx xxxx zcela xxxxxxx její xxxxxxx x xxxxxxx výrobního xxxxxxx.

(2) Xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxx zacházení se xxxxxxxxxxx produkty, xxx xxxxxxx jen z xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx technické účely, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x čištění xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx nemůže dojít xx xxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx. Rozvod xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody a xxxxxxxx označen.

§13

(1) Xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx k zacházení xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanovených xxxxxxxx, xxxxxxx varná, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxx měření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Zařízení xxx xxxxxxxxxxx pasteraci x xxxx způsoby xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťují, xxx xxxxxxx ke smísení xxxxxxx ošetřených x xxxxxxx neošetřených xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§14

Xxxx-xx xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x skladovacích xxxxxxxx.

§15

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx mít xxxxx x xxxx xxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x dezinfikovatelným xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx prostředky, xxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, živých zvířat, xxxxxxx x kůži xxxx peří a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jde-li o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx přepravy dojít xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX.

(4) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty lze xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prostředku, xxx xxxxx xx zajištěno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx zavěšené - půlky a xxxxxx jatečných xxxxxx xxxx, anebo x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx. Jsou-li xxxxxxxxx x xxxxxx ukládány x xxxxxxxxxx prostoru xx sebe, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být přepravované xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx tekuté, granulované xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přepravují x xxxxxxxxxxxxxx sběrných xxxxxxxx, cisternách xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxxxx x xxxx označeny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx údaje x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů. Xxxxx xxxxxxxxxx hadic xxxx xxx zabezpečeny xxxx znečištěním v xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x vykládání xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx čistit a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx.

(2) Přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx po každém xxxxxx vyložení x xxxxx xxxxxxx x xxxx naložením. Přepravky, xxxxxx, xxxxxx, podložky x xxxxxx se xxxxx každodenně. Xxx-xx xxxx x přepravu xxxxxxxx živočišného původu, xxxxx nejsou xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx se xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxxxxxx-xx xx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, je xxxxx požádat x xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, hmotnost, xxxxx xxxxxx, výsledek xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxx platnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx.

§19

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a osobní xxxxxxx. Vždy xx xxxxx

a) xxxx xx osobní xxxxxxx, x xxxxxxx pracovního xxx xx xxx xxxx tekutým xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jmenovitě před xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx každém xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx pracovní xxxx, obuv, pokrývku xxxxx, popřípadě x xxxxxxxx, x případě xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxx potřeby xx xxxxx i x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,

c) dbát xx to, xxx xx zacházelo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky na xx a xxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx x xxxxxx bezprostřednímu xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx osobní potřeby x provozních prostorech xx xxxxxxx, která x xxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx němž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x pracovním xxxxx x pracovní xxxxx,

x) xxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Díl 2

Xxxxxxxx podmínky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

§20

Zvěřina

Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) xxxx xxx

x) xxxxxxxxx pro příjem xxxxxx těl zvěře x xxxxxxxxxx teploty,

x) odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx,

d) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxx x dezinfekci xxxxx xxxxxxxxxx ručně a xxxxxxxx x čištění x dezinfekci nástrojů, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, jakož x vhodný xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekčních xxxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx právním předpisem x. 639/2004 Xx.

§22

Xxxxx

(1) Xxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx xxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxx xxxxxxx xxxxx,

2. k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytříděných x xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

3. xxx xxxxxxxxxx xxxxx a surovin x jejich xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x k uskladnění xxx xxxxxxxxx jednorázových xxxxx,

x) zařízení

1. xx xxxxxxxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx třídění,

2. x xxxxxxxxxxxx rozbitých x xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxx výživu xxxx.

(2) X xxxxxx vajec xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx opakovaně.

§23

Xxxxx xxxxxxxx

(1) Podniky, x nichž xx xxxxxxxxxxxx včelí produkty, xxxx xxx prostory x zařízení xxx xxxxxx, xxxxxx, zpracovávání, xxxxxx, označování, xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxx mytí x xxxxxxxxxx obalů x xxx skladování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxx nejméně xxx xxxx příjem x xxxxxxxxxx, případně xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxx xxxx, čištění x xxx infekci obalů x xxxxxxx pro xxxxxxxx uskladnění čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků.

XXXXX III

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXX X XX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXX PRODEJ XXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX KE XXXXXX XXXXXX

Xxxxxxx x xxxxxxx

§24

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x tržnicích, jen xxxxxxx-xx xx zvířat xxxxxxxxxx na jatkách x bylo-li veterinárně xxxxxxxxx, posouzeno a xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat, xxxxx i xxxxxx x xxxxxx masa x výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxx xxx v tržnicích, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx vhodné xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx-xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx schváleny podle §22 xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx.

(4) X prodeji xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§25

(1) X tržnicích a xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx tržnice a xxxxxxxxx trhu xxxx xxxxxxxx xxxxxx neškodné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx jiného zařízení, xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§26

Xxxxxxxxxx prodejní xxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xx xxxxxxx sezonní prodej xxxxxx ryb, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, zejména xxxx xxx

x) xxxxxxxx

1. prodejním xxxxxx x omyvatelnou, xxxxx čistitelnou xxxxxxxx xxxxxx s vyvýšenými xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

2. dostatečně xxxxxxx xxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxx způsobem xxxxxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxxx zvířat x xx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xx kanalizace.

(2) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx x tom, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§27

Prodej xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

X prodejně xxxxxxxx xxxxx xxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx krmení xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx. konzervy, suchá xxxxxx). Musí xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXX IV

XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxx 1

Xxxxxx požadavky

§28

(1) Při xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zchlazeny xx xxxxxxx xx 10 ^xX a xx xxxxxxxx zchlazeny na xxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx,

x) xx xxxxx xxxx xxxx, aby xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx něž xx xxxxxxxxx skladovací xxxxxxx, xxxxxxx xx zvýšení xxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX xx xxxx xxxxx než 2 xxxxxx.

(3) K xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx (xxxxx, xxx).

§30

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx mínus 35 ^xX x nižší x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx/xxx. Xxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxx 12 ^oC x xxxxx, xxxxx - xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx - xxx teplotě mínus 18 ^xX x xxxxx. Uvádějí se xx xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx ve xxxxxxxxx stavu.

(2) Xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxx společného xxxxxxxxxx.

§31

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.⁷⁾

(2) Výroba, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx řízených klimatických xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx chemické xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zdravotní nezávadnost.

(3) Neprodyšně xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx teplotu, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 ^xX, působící xx xxxx nejméně 10 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^oC, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 minut.

(4) Součástí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx konzerv x xxxxxxxxxxx je provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxx), a xx u xxxxxxx xxx xxxxxxx 37 ^xX xx xxxx 7 dnů a xxxx xxx teplotě 35 ^xX po xxxx 10 xxx, x xxxxxxxxxxx při xxxxxxx 37 ^xX xx xxxx 3 xxx a xxxx xxx xxxxxxx 35 ^xX xx dobu 5 dnů.

(5) Xxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxx výrobků x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx takové xxxxx plísní, které xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nevytvářejí xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx určené xxxxxxxx xxxxxx výrobků.

§32

(1) Xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx účely s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x poživatelných xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^xX xx xxxx 15 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx dobu 30 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 80 ^xX, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxx zchlazeny na xxxxxxx 5 ^xX.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxx x xxxxx výrobky

§33

(1) X xxxxxxxx přirozené masově xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (probarvení) xxx xxxxxxxx jen schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx používají xx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx směs xxxx obsahovat nejvýše 0,9 % dusitanu xxxxxxx nebo draselného, xxxxxxxxxxx solicí směs xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxx sodného xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x teplé maso, xxxx být v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 7 ^oC, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 4 ^xX x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx do 3 ^xX.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, musí xxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx svých xxxxxxx co nejrychleji xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§34

Xxxxx xxxxxxx uváděné xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx okolní xxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx teplotu, xxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx přepravovány x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx minimální xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxx x v případě xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx též xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

§35

Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx použít xxxxxx, xxxxxxxxxx, extralobulární xxxxxxxx, xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x vepřových konečnic, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, tukové x xxxxxxxx odřezky x xxxxxxx x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x dýchacího xxxxxxx.

§36

(1) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx jen x xxxxxxxxx, vychlazeného xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 6 dnů po xxxxxxx, anebo - x xxxxxxx xxxx xx porážce xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx - xx 15 xxx xx xxxxxxx, x xx xxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxx xxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx skotu, prasat, xxxx x xxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx škrabků, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x bránice. Xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxx x xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 2 ^xX, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, dodáno xx xxxxxxx v den xxxxxx x xxxxxxx xx 24 xxxxx xx dodávce, anebo

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx mínus 18 ^xX, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 měsíce.

(2) V nebaleném xxxxx xxx prodávat xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx-xx připravováno xxxxx xxxx spotřebitelem.

§37

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxx neprodleně xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xx teplotu 2 ^xX a do 24 hodin xxxxxxxxxx, xxxx

c) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 ^oC x xx 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Strojně xxxxxxxx xxxx lze xxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§38

(1) Xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx do 4 ^xX x dodány xx prodeje xxxx xxxxxx xxxxx do 24 hodin xx xxxxxxxx.

(2) Krev xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx

x) xxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxx postupem x xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx do 3 ^xX, xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx 18 ^xX,

x) zchlazená zpracována xx xxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxxx zchlazená xx 2 ^xX, xxxxxxxxxxxxxx balená x xxxxxxxxxxxxx, odolných obalech, x to xx 24 hodin po xxxxxxxx.

(2) X xxxxxx želatiny a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxx, xxxxx, šlachy x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx maso x xxxxxx byly xxxxxxxxx xxxx poživatelné. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zchlazeny xxxx xxxxxxxx.

§39

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX, xxxxxxx-xx ze srstnaté xxxxx spárkaté, a xx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX, xxxxxxx-xx x ostatní xxxxx xxxxxxxx x ze xxxxx pernaté. Xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, pocházející xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx 7 ^xX x zvěřiny, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx zvěře xxxxxxxx x zvěře xxxxxxx, nad 4 ^xX.

(2) Xxxx xxxxx srstnaté xxxxxxxx xx

x) xxxxxxxx xxx teplotě xx xxxxx 1 ^xX xx 1 ^xX xxxxxxx po dobu 15 dnů x xxx xxxxxxx xx xxxxx 1 ^xX xx 7 ^xX xxxxxxx xx dobu 7 dnů xx xxxxxxxxx xx ulovení,

x) přepravují dopravními xxxxxxxxxx, v xxxxx xx zajištěno, že x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx x xxxx než 2 ^xX. Xxxx xxxxx xx přepravují xxxx xx stavu vychladlém x zavěšená.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo z xxxxxx xxxxxx nepoživatelná.

(4) Zvěřina může xxx dodávána x xxxxxxxx množství přímo xxxxxxxxxxxx nebo maloobchodníkovi x rámci xxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx, x xx xx předpokladu, xx xxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx prohlédnuta x xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jehož xxxxxxxx xx potvrzení x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, x xx xxxxx označena xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾ Za xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx ze xxxxx pernaté x xxxxx nejvýše 10 xxxx.

§40

Xxxx, xxxxxx, měkkýši x xxxx

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx prodávají xxx v xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx xxxx ryb xxxxxx vykuchaných. Strojně xxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxx zpracováno, xxxxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxx 18 ^oC x xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx

§41

Předmětem přímého xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxx výroby mohou xxx xxx

a) xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx neošetřené xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a zpracování (xxxx xxx "xxxxxx xxxxx"), xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx pocházejí x chovu prostého xxxxxxxxxxx a brucelózy x xxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx vyrobené x xxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem a) (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

§42

(1) Xxx xxxxxxxxxxx získávání xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx

a) xxxx x xx, aby xxxxxx xxxx před xxxxxxx xxxxx a xxxxx a xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x chladicího xxxxxxxx,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx xxxxxx,

d) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx po xxxxxx dojení, xxxxxxxxxx xxxxxxxx po každém xxxxxxxxxxx.

§43

(1) Xx syrového xxxxx, xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx x §41, xxxx xxx vyloučeno xxxxx

x) dojnic, xxxxx dojí xxxx xxx 2 x xxxxx xxxx x xxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxxx dojení xx xxxxxxxx procesu xxxxxxxxxxx,

x) x prvních xxxxxx,

c) s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x kontaminujících xxxxx,

x) x xxxxxx důvodu nepříznivě xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx x smyslově xxxxxxx.

(2) Nadojené xxxxx xxxxx

a) xxxxxxxxx větší počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx x podobě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 2 xxxxxx,

b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx somatických xxxxx než 400&xxxx;000 x 1 ml, xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 3 xxxxxx,

c) obsahovat xxxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 300&xxxx;000 x 1 xx,

x) xxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx 0,520 ^xX. Xxx důvodném xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mléka, x xx 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx dojení. Xxxxx xx xxxxx prokáže, xx xxxxx xxx xxxxxxx je přirozeného xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x somatických xxxxx se zjišťují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx se xxxxxxxx nejméně xxxxxx xxxxxxx.

(4) Nadojené xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx; xxxxxxx nesmí xxx xxxxxx xxxxxxxx urychlováno.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxx vychladí, a xx xx xxxxxxx xxxxxxx 8 ^xX. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx začátku xxxxxx. Mísí-li se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a zchlazeným, xxxx xxx směs xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 ^xX.

(6) Xxx-xx x syrové xxxxx xxxx, kozí xxxx xxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 1 xx 5. Nesmí xxxx xxxxxxxxx xxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 1 500 000 x 1 xx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxx ovčí x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.

§44

(1) Xxxx-xx xxxxxx mléko xxxxxxx do 2 xxxxx xx nadojení, xxxx xxx xxxxxxxxx xx 8 ^oC x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, která je xxxxxxxx xx stájí x xx xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx upozornění "Xxxxxx xxxxx, před použitím xxxxxxxx". Xx-xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxx ošetření mléka, xxxx xxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx od mléčnice.

§45

(1) Xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx pouze x prostorech x xx použití technologických xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx.

Vejce

§46

(1) Vejce xxxx xxxxxxxx xx zdravých xxxxx. Sbírají xx xxxxx x ukládají xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxx 5 ^xX x xxxxxxxxxxx 18 ^xX, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.

(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(4) Vejce xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx zpracovávají xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx; xx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx x porušenou xxxxxxxxx x neporušenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nelze xxxxxx xx oběhu. Xxxxxxx xxxxx, získaná x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx prodlení přepravena xx zpracovatelského závodu x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x pasteraci".

(6) Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx vyřazená x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§47

(1) Xx xxxxx lze xxxxxx jen pasterovanou xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx hmota, která xxxxxx zpracována xxxxxxxxxxxxx xx vytlučení, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX x xx 4 hodin xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty xx xxxxxxx působením xxxx xxxxxxx teploty xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 57 ^xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx bílků,

b) 64,5 ^oC po xxxx 150 sekund, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

c) 65 ^xX po dobu 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx žloutků.

(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx hmoty xx uvedenou dobu, xxxxx alternativní xxxxxxxxx xxxxxxx a doby, xxxxx zabezpečí srovnatelný xxxxxx:

x) 56 ^xX po xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxx,

x) 65 ^oC xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx,

c) 68 ^oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Vaječná xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX.

(6) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární správy xxx ošetřit xxxxxxxx xxxxx x jiným xxxxxxxx, zajišťujícím její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxx 18 ^xX x xxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx 12 ^xX x nižší x xxxxxxxxxx xxxxxxx x 4 ^oC x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§48

Xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx uskladněna x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Včelí xxxxxxxx

§49

(1) Do xxxxx xxx xxxxxx xxx

x) xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

b) xxx, propolis x xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém pro xxxxxx xxxx.⁹⁾

(2) Xxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx kašička musí xxx xxxxxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx 0 ^xX.

HLAVA V

XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XX OBĚHU

§50

(1) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxxx veterinární prohlídce xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx), xxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení (post xxxxxx). Xxxx, postup x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx prohlídek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

(2) Xxx-xx o xxxxxxx zvíře použité x xxxxxxxx xxxxxx, x získávání biologických xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx diagnostických xxxxxxxxx, xxxxx xx klinickému xxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

b) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx nejméně 7 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx nejméně 21 xxx xx jeho xxxxxxxx živými xxxxxxxxxxxxxx.

§51

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dalšího, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx dojít k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, x xxx xxxx xxxxxx, odkud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(2) Maso x orgány, xxxxx xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx označeny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.⁵⁾

§52

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nejméně 24 xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx starého xxxxxxx 30 xxxxxx xx vyšetření na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců, jakož x xxxxxx je xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

§53

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárními podmínkami.

(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxx x odstavci 1, musí xxx xxxxxxx x uchovávány xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx toxoplazmóza, xx xxxx uvolněním xx xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx teploty mínus 10 ^xX x xxxxx v hloubce xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 48 hodin,

x) xxxxxxxxxxx při xxxxxxx mínus 10 ^xX xx dobu xxxxxxx 144 hodin, xxx-xx x xxxx x tloušťce do 30 cm, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx x xxxx x větší tloušťce, xxxx

c) xxxxxxxxx xx xxxxx nasolených xxxx o xxxxxxxxx 2,5 xx xx xxxxxxx xxxx o xxxxxxx 1,160 x/xx³ (20° Bé) xx xxxx xxxxxxx 20 xxx.

Xxxxxxxxxx masa a xxxxxx jatečných xxxxxx

§54

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka kruhového xxxxx x xxxxxxx 4 cm,

b) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 4 xx, xxxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou od xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx x razítku xxxxxx čitelný,

2. určené xx xxxxxxx, se xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 4 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx křížícími xx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx razítku xxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx čitelné,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 5 cm.

§55

(1) Xxxxxxxx xxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx

a) x skotu, xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx kýty, xxxxxxx, xxxxxx, pleci x xxxx, x xx xx xxxxx xxxxx,

x) x xxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx, hřbetu, xxxxx a hrudi,

x) x xxxx, xxx, jehňat x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx kýty x xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx

x) x xxxxx, koní, xxxx x jejich xxxxxxxx xx jazyku, jedné xxxxxxxx plic, xxxxxxxxx xxxxx jater, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx,

b) x xxxxx, prasat, xxxx x xxx na xxxxx xxxxxx plic x xx žaludeční xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí xxxx.

(4) Označení xxxx x orgánů xxxxxxxxx xxxxxx, posouzených xxxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x částí masa x xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx těl, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

§56

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxx drůbeže, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2 xx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se však xxxxxxxx kruhem o xxxxxxx nejméně 4 xx x xxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxxxx 1 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x prsní kosti x naříznutím stehenní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxxx se obarví.

(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxx, které byly xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x průměru 2 xx,

2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 2 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2,5 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx.

Označování xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxxxx x podniků xx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx

§57

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx, pro xxxxx bylo vyjednáno xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx razítkem čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm, x xxxxxxx x xxxxxxx x délce xxxxxx 2 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx tento xxxxxxx vodorovně xxxxxxxxx x xxxx od xxxx xxxxxxxx nejméně 1 xx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx čitelný,

2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx razítkem čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx, x xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx, x dvěma rovnými xxxxxx křížícími xx xxx xxxxxx xxxxx x ležícími xxxxxxxxxx xx razítku xxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm.

(3) X xxxxx části xxxxxxx čtvercového xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx XX, x jeho xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo a x xxxx xxxxx xxxxx XXX ČR. Xxxxxxxx písmen x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.¹⁰⁾

Xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxx zvířat

§58

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx x určeny xx xxxxxx zvířat^10a), xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxxxxxx 4 cm x 10 xx, x případě xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 2 xx x 5 xx, x jehož xxxxx xxxxx se uvádí xxxxxxxx CZ x xxxxxxxxxxx schvalovací číslo x za mezerou xxx územně xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxx x číslic xx 1 xx, x xxxxxxx xxxxxxx x králíků 0,6 xx. V xxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxx KRMIVO o xxxxxxxxx xxxxxx 1,5 xx, x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxx 0,6 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů uvedených x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx pro schválené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, se xxxxxxx x xxxxx masa x xxxxxx označením x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxx přepravním xxxxx; x xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxx, přičemž xxxxx xxxxxxx musí být xx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx x potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx

§59

(1) X razítku xxxxxxxxx xxxxx xx uvádí

x) x xxxxxx xxxxx zkratka "CZ", xx xxxxxxxx řádku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), xxxx

b) x xxxxxx řádku xxxxxxx "XX" x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx místo xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Výška xxxxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 xx, a xxx-xx x jatečnou xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx 0,2 xx.

(3) Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx odlišným xxxxxxxx xxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Označení xxxx xxx xxxxxxx.

§60

Maso x xxxxxx jatečného xxxxx, u xxxxx xxxx xxxxxxxx

a) xxxxx uhřivost, se xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - otiskem písmene "X" o xxxxx 4 xx x xxxxx 3 xx, x to xx xxxxx xxxxxx obou xxxxxxxxx, na přední xxxxxx obou holení, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx štítkem - otiskem písmene "X" o xxxxx 4 xx x xxxxx 3 xx, x to na xxxxx straně xxxx xxxxxxxxx a na xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx neprodleně x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx zpracování.

(2) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx zchlazují xxxxx:

x) maso velkých xxxxxxxxx zvířat xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 7 ^xX x xx 72 xxxxx po poražení xx xxxxxxx xx 4 ^xX. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx 4 xxx xx xxxxxx až na xxxxxxx do 2 ^xX,

b) orgány xxxxxxx jatečných zvířat xx 12 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 ^xX,

x) maso xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 2 xxxxx (x xxxxxxx krůt xx 12 xxxxx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 4 ^xX. Xxxx xxxxxxx drůbeže, xxxxxxxx ve xxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx vychlazení xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Teplé xxxx xxx xxxxxx xx zpracování nejpozději xx 3 xxxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Ostatní xxxxx, xxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorech xxxx nádobách xxx xxxxxxx xx 10 ^xX.

Xxxxxx xxxxxxx

§62

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx spotřebu v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, podléhají xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

a) xxxxxx-xx x jejich xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx situaci.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxx

§63

(1) Xxxxx, xxxxx vykonává právo xxxxxxxxxx x honitbě, xxxxxxx na místě xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx prohlídku. Xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx xxxx, zejména xx xxxxxxxx xx xxxxxx ektoparazitů, xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxx, xxx-xx

x) x xxxxxxxxx zvěř spárkatou, xxxxxxx, tělní xxxxxx x xxxxxx okolí, xxxxxxxx tělních xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxxx orgány,

b) x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, oči, xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxx xxxxxxxx, oči a xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx spárkatá xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a vyvrhne. Xx-xx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x neprovádí-li se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx ulovení, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxx-xx xx xxx předběžné xxxxxxxxx, xx xxx x xxxx xxxxxxxx xxxx podezřelou x xxxxxxxxxx nákazou xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx části x xxxx zvěř xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Není-li xxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do oběhu, x obou xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xx xxxxx vnímavé xx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx), až xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx).

(5) Nepoživatelné xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx orgány, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx neškodně odstraní xxxxxxxxxx.

§64

(1) Xxxxxxx musí být xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx x jejímu xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xx označuje xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.⁸⁾

§65

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvěřina xxxxxxx xxxx poživatelná, xxxxxxxxxxx po úpravě (xxxxxxx nebo xxxxxx xx konzerv), poživatelná xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x zájmových xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx jatečných xxxxxx, xx. xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx. Jde-li x xxxxxxx x kůži xxxx peří, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (lístek x xxxxxx xxxxx) x veterinární xxxxxxxxx.

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx a xxxx živočichové vodního x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

§66

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxx xxxxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, jestliže

x) xxxx správně xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x prostředí, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx a příchuť,

x) xxxxxxxxxx biotoxiny xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx účinek,

x) byli usmrceni xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jiným dovoleným xxxxxxxx,

x) xxx-xx x živočichy xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxx bezprostředně xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxx smyslové xxxxx xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x bezprostřední xxxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele, xxxx být xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx (xxxxx), odchyt x xxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xx oběhu, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě nejméně xxxxx xxxxxx.

§67

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx čištěných a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx. Xxxx x sádkách xxxx xxx chráněna před xxxxxxxxxxx x kontaminací.

(2) Xxxx uvedením xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx provede xxxxxxxx xxxxxx předběžnou xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závadách xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx ryb, xxxxxx, měkkýšů, xxx x jiných xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx chovatel xxxxx xxxxx x xxxx xxxx (xxxxxx), xxxxxxx xxxx xxxxx, druh, xxxxxxxx x stav xxxxxx, dobu xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx.

§68

Vytřídění x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx vodě; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx poživatelné, poživatelné xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxxxx určené xx krmení xxxxxx x zájmových chovech xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

§70

Xxxxxxx xxxxxxxxx produkty

Xxxxx xxxxxxxx veterinárního vyšetření xx xxxxxxx

a) xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx po xxxxxx (xxxxxxx xxxx určené xx konzerv) xxxx xxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxx xxxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxxxx po úpravě (xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX VII

XXXXXXXXXXX PROVOZNÍHO A XXXXXXXXXXX XXXX

§71

Xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

a) xxxxx xxxxxx včetně prostorového xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx s xxxxxxx xx jejich xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx všech druhů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

c) xxxx, xxxxx x xxxxxxx (opakování) jednotlivých xxxxx činností x xxxx zahájení xxxxx x nich.

§72

Xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxxx) v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx techniky,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx sanitačních xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx dokumentace x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx provozech,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a sanitačních xxxxxxxxxx,

d) popis xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx k jejich xxxxxxxxx,

x) seznam xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x rámci sanitace (xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratitaci),

x) xxxxxx x četnost xxxxxxxxx účinnosti xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX VIII

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§73

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x podniků, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,¹¹⁾ se x xxxxxxx uvedeného xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o délce xxxxxx 2,3 xx.

§73x

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxxxx lze úměrně xxxxxxx, xxx xxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx vždy čitelné.

§73x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 639/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

§74

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Vyhláška č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 400/2001 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty.

3. Vyhláška x. 441/2001 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Vyhláška x. 269/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx živočišné xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5. Vyhláška x. 190/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

XXXX II

Xxxxx vyhlášky x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx

§75

V §9 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, xx xxxxx "xxx 700 kg" xxxxxxxxx slovy "nad 300 xx".

XXXX III

XXXXXXXX

§76

Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx xxxxxx vyhlášení, x výjimkou §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Ing. Xxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 375/2003 Xx.

XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 1

Mezní xxxxxxxxxxx xxxxxxx (I), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx skupiny xxxxxx (II)

	I	II¹⁾
		a)	b)	c)		d)	e)	f)
		a)	b)	ca)	cb)	d)	e)	f)
A. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx a fakultativně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 10⁶	&xxxx; 5.10⁴	&xxxx; 10⁵ 5.10⁵ (xxxxx xxxx a ovčí)	10²
Koliformní xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10₆	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	&xxxx; ⁴⁾	&xxxx; 10⁴	&xxxx; ⁴⁾	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; X. Xxxxxxx onemocnění x&xxxx;xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxx v 1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 x (xx)	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx; 5.10²	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx spp. x&xxxx;25 x (xx), popř. x&xxxx;50 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25
&xxxx; Xxxxxxxxxxx coli 0157 x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;25 x (xx)	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 x (xx) ^{3), 5)}	0	0	0	0	0
Stafylokokové xxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx RPLA
Mykotoxiny	nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb., xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxxxx xxxxxxx: x) xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx opracování. Xxxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx; x) výrobky, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; c) výrobky xxx kojeneckou xxxxxx - ca) k xxxxx spotřebě, xx) xx spotřebě xx xxxxxxx úpravě; x) xxxxx x xxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxxx xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxx živočišného původu; x) xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx; x) xxxxx.

2) Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3) Xx xxxxx hodnoty xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxxxxxxx devitalizaci xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx výrobě x vzhledem x xxxxxx x oddělení xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx suroviny ze xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxx nálezu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxx vyšetření na xxxxxxxxxx.

5) Xxxx se xxxxx ryb, xxxxxxx, xxxxxx x xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xx. 2

(1) Suroviny, xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx procesu, xxxxx xxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nezávadné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, rozhodne krajská xxxxxxxxxxx správa zejména xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, míru xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx postup, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x sanitační xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx x více xxx xxxxx řád x původců xxxxxxxxxx x potravin xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx mikrobiálních a xxxxxxxxxx xxxxxx, mohou xxx použity x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xx. 3

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx povrchu nebo xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx 5 mm.

Suroviny xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx z nich

Čl. 4

(1) Suroviny xxx xxxxxx krmiv x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům stanovených xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx¹²⁾ x xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx salmonely x 10 g (xx),

x) xxxx xxx 10⁴ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx (aw) x dehydrovaných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,93.

(3) Konzervy xxx zvířata musí xxx xxxxxxxx sterilní. Xx inkubaci xx xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 °X xxxxx xxx počet xxxxxxxxx x fakultativně xxxxxxxxxxx mikroorganizmů vyšší xxx 10³ x 1 g (xx).

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

Xx. 5

Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x nesmí obsahovat xxxxxxx xxxxx.

Xxxxx

Xx. 6

Xxxxx x povrchu xxxxxxxxx xxxxxxxx, odebrané x xxxxxx 10 xx² xx skončení a xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx obsahovat

a) xxxx xxx 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx salmonely.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 375/2003 Xx.

XXXXXX XXXXXXX XXX ODBĚRU VZORKŮ

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx prohlídce xxxxxxxxx zvířat a xxxx se xxxxxxxxx xxxxxx

x) k mikrobiologickému xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx infekci xxxx x orgánů xxxx objasnit xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x smyslovému xxxxxxxxx, xx-xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx biologické xxxxxxx xxxx biochemického xxxxx xxxx x orgánů, xxxxx xxxxxxxxxx antigenů, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx látek v xxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat

1. xxxxxx svalu x xxxxx nejméně 8 xx křížově z xxxxxx a xxxxx xxxxxx,

2. xx jedné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x okolním xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 až 8 cm xxxx Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx žlučníkem, u xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx játra,

6. xxxxxx ze xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i jiných xxxxx masa, xxxx x orgánů,

7. xxxxx-xx xxxxxxx orgán, neporušená xxxxxxxxx kost xxxx xxxx část x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. xxxxxx prodloužené xxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;

b) u xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx těla, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxx.

Xxxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření součástí xxxxxxxxxxx postupů, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx sledování xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx, x potravinách xxxxxxxxxxx původu a x xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx jakékoli xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx základě zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (fyzickou xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx vzorků x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx x tomu, xxx

x) xxxxxxxx vzorky umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hlediska veterinárních xxxxxxxxx na xx,

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) byla xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx balení (xxxxxx, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx a jiné xxxxx ložené xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx produkty.

(3) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, anebo xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxx odběrem xxxxxx roztříděny, popřípadě xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Vzorky xx pak xxxxxxxxx x každé skupiny xxxxxx.

(4) Jsou-li živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx mikrobiologicky xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky v xxxxxxxxx částech (kusech), xxx xxxx možno x laboratoři xxxxxxx - xx odstranění xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx výrobku,

b) nesoudržné (xxxxxxxx, xxxxxx, sypké, xxxxxx), odebírají xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx vzorkovnic, xxxxxxxx x xxxxxxxxx laboratoře.

Čl. 5

(1) Nejsou-li důvody xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx

x) z xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx,

x) z xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Jde-li o xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, ale z xxxxxxx xxxxx (šarží), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jedná-li xx x větší xxxxx vzorkovaných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek	počet xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx x&xxxx;xx (xxxxx x&xxxx;x)	&xxxx; xxxxx xxxxxx
&xxxx; xx 10	&xxxx; 2	&xxxx; xx 1&xxxx;000	&xxxx; 2
&xxxx; 50	&xxxx; 4	&xxxx; 10&xxxx;000	&xxxx; 4
&xxxx; 100	&xxxx; 5	&xxxx; 25&xxxx;000	&xxxx; 6
&xxxx; 500	&xxxx; 8	&xxxx; 50&xxxx;000	&xxxx; 8
&xxxx; 1&xxxx;000	&xxxx; 10	&xxxx; xxx 50&xxxx;000	&xxxx; 10
&xxxx; xx 1001 na xxxxxxx xxxxxxx 500	&xxxx; 1	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx odebírá zpravidla 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx na dosažení xxxxx xxxxxxxxx může xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx, odebrat xxxxx xxxx menší počet xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, počet xxxx) vzorků činí:

druh xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx
druh xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx chemické	chemické xxxxx x látky	radiobiologické
tekuté (x xx)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxxxx (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 250	&xxxx; 250	&xxxx; 500	&xxxx; 250
&xxxx; xxxxx (x x)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxx (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 300	&xxxx; 300
&xxxx; xxxxxxxxxxx (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 200	&xxxx; 200
&xxxx; xxxxx (v xx)	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 12	&xxxx; 10
&xxxx; xxxxxx (x ks)	1	1	1	1	1

(2) Xxx-xx x xxxxxxxxx produkt xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Pokud xxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxx převyšuje xxxxxxxx (xxxxx) potřebnou k xxxxxxxxx, xxxxx odebrat xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx poměrnou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx ohroženo xxxxxxxx xxxxx vyšetření,

b) xxxxxx xxxxx balení, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx potřebám xxxxxxxxx, xxxxx hmotnost (objem) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx hmotnost (xxxxx), uvedená x xxxxxxxx 1.

Čl. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor,

a) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx odebrané xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vzorků¹³⁾, x xxxx xxxxx osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx odebrání xxxxxx, xxxx kontrolovaných xxxxxxxx, xxxxx a xxx xxxxxx vzorků. Xxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x odeslání xxxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx záměnám.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 375/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 10.11.2003, x xxxxxxxx §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx vstoupí x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).

Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx předpisem č.:

639/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx provádějí některá xxxxxxxxxx zákona x. 166/99 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x změně některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

375/2006 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxx vyhlášky x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

x xxxxxxxxx xx 25.7.2006

Xxxxxx předpis x. 375/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Vyhláška č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxx xxxxx žijící xxxxx.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx mléko a xxxxxx výrobky.

2) Xxxxxxxx č. 378/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx přechodného xxxxxx xxxxxxxxxx odchylné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

3) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Zákon č. 91/1996 Sb., x xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxx x živočišné xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx přídatných, pomocných x potravních xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x potravinách x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4x) Xxxxxx 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stanoví xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Vyhláška č. 201/2003 Sb.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb.

6) §3 xxxx. 1 xxxx. xx) xxxxxx.

§5 xxxxxxxx x. 295/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), i) a x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce a xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 244/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 449/2001 Xx., x myslivosti.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

10) Xxxx XX přílohy x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.

Xxxx XXX přílohy č. 1 k vyhlášce x. 201/2003 Xx.

Xxxx XI přílohy č. 1 x xxxx XX přílohy č. 7 x vyhlášce x. 202/2003 Xx.

Xxxx XX přílohy č. 3 x xxxxxxxx č. 203/2003 Xx.

10x) Xx. 6 xxxx. 1 xxxx. x) xx j) xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 1774/2002 ze xxx 3. října 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

11) §77 xxxx. 3 zákona.

12) Zákon č. 91/1996 Sb.

Xxxxxxxx č. 451/2000 Sb., xxxxxx xx provádí xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.