Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx označování, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx během uvádění xx trh, xxxxxxxxx xx přepravu a xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) zmrazováním - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxx xxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v těchto xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx potraviny, které xxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx konečná xxxxxxx xx tepelné xxxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx krémy a xxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x poskytování informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům³⁾, x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xx xxxxx označí

a) xxxxx, xx potravina xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) datem xxxxxxxxx trvanlivosti xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx rozmrazení znovu xxxxxxxxxxx".

(2) Xx obalu xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x době, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx spotřebitelem, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do přímého xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinou, xxx xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx uhličitý,

c) kapalný xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími předpisy⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ před mikrobiální xxxx jinou xxxxxx xxxxxxxxxxx x proti xxxxxxxxx.

(5) Mrazírenské xxxxxx xxxx být provozovány xxx, xxx xxxx xxxxxxx, při xxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx cirkulaci, xxxxxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx uvedeno v příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx menších xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxx provádět měření xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vlastní xxxxxx teploty se xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hluboce zmrazených xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx na xxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx přepravují dopravními xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší. Xxx přepravě se xxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxx x 3 ^oC.

§6

Přechodné ustanovení

Obaly xxxxxxxx xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. června 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Zgarba x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx teploty.

Nejméně -22 ^oC znamená -22 ^oC x xxxxx teploty.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Právní xxxxxxx x. 366/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx vztahujících xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Je vydána xx základě x x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství vyhláškou.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx lidskou spotřebu.

Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x lidské xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx znění.

4) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 186/2003 Sb.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x skladovacích prostorech xxx hluboce zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) ČSN 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx výroby, xx xxxxx pozdějších předpisů.

9) Například xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, vyhláška č. 18/2020 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x těsta, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 329/1997 Sb., kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.