Plné znění - 397/2016 Sb.

Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

397/2016 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

ČÁST PRVNÍ - MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY

Základní pojmy §2

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §3

Označování §4

Mléko a smetana §5 §6

Zahuštěné a sušené mléčné výrobky §7 §8 §9 §10 §11

Kysané nebo zakysané mléčné výrobky §12 §13

Sýry a tvarohy §14 §15

Máslo a mléčné tuky §16

Uvádění mléka a mléčných výrobků na trh §17

ČÁST DRUHÁ - MRAŽENÉ KRÉMY

Základní pojmy §18

Členění na skupiny a podskupiny §19

Označování §20

Požadavky na jakost §21 §22 §23

Uvádění na trh §24 §25

ČÁST TŘETÍ - JEDLÉ TUKY A OLEJE

Základní pojmy §26

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §27

Požadavky na jakost a označování §28

Uvádění na trh §29

Přechodná ustanovení §30

Závěrečná ustanovení §31 §32

Účinnost §33

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy živých mikroorganismů mléčného kysání v kysaných mléčných výrobcích

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kasein

Příloha č. 3 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kaseinát

Příloha č. 4 - Členění mléka a mléčných výrobků na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Přístupné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků

Příloha č. 6 - Fyzikální a chemické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů

Příloha č. 8 - Členění mražených krémů na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů

Příloha č. 10 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů

Příloha č. 11 - Členění jedlých tuků a olejů na druhy, skupiny a podskupiny

č. 274/2019 Sb. - Čl. II, Čl. III

INFORMACE

397

XXXXXXXX

xx xxx 2. xxxxxxxx 2016

x požadavcích xx mléko a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Sb. x xxxxxx č. 139/2014 Xx., (dále xxx "xxxxx"):

§1

Předmět úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ a xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na xxxxxx členění xxxxx xxxxx, skupiny nebo xxxxxxxxxx, a složení xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x členěním na xxxxxxx a podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx odchylky xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,

1. xxxxxxxx xxxxxx xxx uchovávání či xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

2. způsoby xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx,

3. xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx,

4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXX PRVNÍ

MLÉKO X XXXXXX VÝROBKY

§2

Základní pojmy

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxx xxxxx podle nařízení x společné xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾ splňující požadavky xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx³⁾ x předpisů Xxxxxxxx xxxx upravujících xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ x ošetřené xxxxx xxxxxxxx předpisů upravujících xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾,

b) smetanou xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty³⁾ x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾ x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % hmotnostních xx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxx x xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx separací x mléka,

c) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, podmáslí, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kysáním mléka, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx směsi xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 x této xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxx obsah xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, sušeného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx neošetřený po xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx nebo zahuštěnou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx částečným xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx, odtučněného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x jejich směsi, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx sušené xxxxx xxxx obojí, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxx x konečném xxxxxxx xxxxxxxxxx 25 % xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxx získaný xxxxxxx xxxxx plnotučného, odtučněného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 5 % hmotnostních,

g) xxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx koagulačních xxxxxxx, oddělením xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo zráním,

h) xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx vedlejší xxxxxxx xxx výrobě xxxx, xxxxxx tvarohů x xxxxxxxxxxxxxxx kaseinů; xxxxxxxxxx může xxx x xxxxxx složka xxxxxxxxxx xx fermentaci xxx xxxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x jogurtů či xxxxxxxx dezertů,

i) xxxxxxxx xxxxxxxxx sýr, xxxxxxx xxxxxxx srážením, xxxx x kterého převládá xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx syřidla,

j) xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxx nařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx koncentrátem xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx mléčného xxxx xxxxxx než 90 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx tukem xxxxxxx xxxxxx tuk získaný x mléka, smetany xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 99,3 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx sušeného xxxxx x možností xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx a nejvíce 36 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, a xxxxxxx 42 % xxxxxxxxxxxx sušiny, který xx vyrábí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směsi, xxxxxxxxx prokysáním xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx sraženiny xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx sraženiny xxxxxxx reakcí xxxxxxx xxxx xxxxxx koagulujících xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce,

r) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléčný xxxxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kaseinu nebo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx vyhlášce,

s) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx permeátem xxxxxxx získaný odstraněním xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx tuku x xxxxx, xxxxxxxx odstředěného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, která xx běžně získává xx xxxxxxxxx x xxxxxxx bezvodé xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 99,0 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx molekulu xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxx forem,

v) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nařízení, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx tepelné ošetření xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx kysacího procesu x před xxxxxxx x potlačení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx 80 °X,

x) xxxxxxxxxxxxxx ošetřením (XXX) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nařízení, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxxx ošetření mléka x mléčných xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ohřevem x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx na xxxxxxx xxx 100 °X xx dobu xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx pro potraviny xxxxxxxxxxx původu⁵⁾ xxx xxxxxxxx uzávěru, x

x) xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxx xxxxxxxx potraviny bez xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx prošel xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ošetřením podle §2 xxxx. x) xx y), se xxxxxxx x xxxxx xxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxxx nařízení, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxx polotekutých xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx xxx druhy x skupiny xxxxxxx "xxxxxxx xxxxxx", "smetana xxxxxxxxx", "mléko xxxxxxxxx" x "xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx" xxxxx xxxxxxx "jogurt" xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxx mléko x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 5 x této xxxxxxxx.

(4) Xxxxx o xxxxxx xxxx x obsahu xxxx x xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx údaji.

(5) X xxxxx x mléčných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx standardizace, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(6) X xxxxx a mléčných xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx být x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x §9 odst. 1 xx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxx.

Mléko x smetana

§5

(1) Xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx a skupiny,

b) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tuku, xxxxx xx xxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx²⁾ xxxx x příloze č. 6 x této xxxxxxxx, x

x) xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx mléko xxxx smetana.

(3) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx způsob xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx potraviny živočišného xxxxxx⁵⁾.

(4) Jako "čerstvé" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx teplotou vyšší xxx 125 °X.

(5) Xxxxxx "xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx" xx označí pouze xxxxxx mléko xxxx xxxxxx smetana, x xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxxxxxx xxxx trvanlivosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§6

(1) Xxxxxxxx "mléčný xxxxx" xxx xxxxxx x tekutého xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx u xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx složky nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx "xxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxx nebo xxxxxx výrobek tvoří xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxx "xxxxxxxxx xxxx x vysokotučné xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx x vysokotučné smetany xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxx "smetanový xxxx" se xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx smetany x xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx. Tento xxxxxxx xx xxxxxx obsahem xxxxxx v procentech xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx nebo xxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Jako xxxxx sacharózy xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, cukr xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx vyhlášky x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx⁶⁾.

(2) Xxx xxxxxx zahuštěných xxxxxxxxx mléčných výrobků xx povoluje xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx 0,03 % xxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx odpovídat hodnotě xxxxxxxxx poměru 60,5 xx 64,5 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

xxxxxxx poměr = % sacharózy x 100

________________________________

% xxxxxxxxx + % xxxx

(4) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾.

(5) Xxxxxxxxxxxx x zahuštěných slazených xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx přídavkem xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1.

§8

(1) Xxxxxxxxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx x sušených xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x některých xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx⁷⁾.

(3) Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx u xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx x tukuprosté xxxxxx, x to xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby x xxxxxxxxxxx xxxxx nebyl xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx. K xxxx xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx permeát, mléčný xxxxxxxx a xxxxxxx.

§9

(1) Zahuštěný mléčný xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxx označí xxxxxxx tukuprosté xxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnostních xxxxx přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce tabulky 2.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx u názvu xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx v procentech xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxx 2.

(3) Sušený xxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx odtučněného xxxxx, se u xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxx tuku v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3.

(4) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x balení xxxxxxx xxx konečného spotřebitele xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxx x xxxxxx xxxx v procentech xxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x sušený xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx⁸⁾, xxxxx xxx údaje o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx skupinovém xxxxx, x xxxxxxxx uvedení xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(6) X sušeného mléčného xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx výživu⁹⁾, xx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx "není xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx 12 xxxxxx".

§10

(1) Xxxxxx bílkovinný xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kaseinu xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx chlorovodíkovou, xxxxxxxx xxxxxxx, kyselinu citrónovou, xxxxxxxx octovou, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx mléčného xxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x enzymech¹⁰⁾.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kaseinu xxxxxxxx xxx použít xxxxx syřidlo xxxx xxxxxxx enzymy xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx technologické xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nařízení x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx x enzymech¹⁰⁾.

(4) Xxx výrobě potravinářského xxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxxx, uhličitany, xxxxxxxxxxxx xxxx citronany xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx hořečnaté xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx činidlo, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx¹⁰⁾.

§11

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách spotřebitelům¹¹⁾ xx xxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx na xxxxx xxxxxx

x) xxxxxx druhu xxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx; x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx uvede xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §10 odst. 4,

x) xxxxxx hmotností x kilogramech xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx třetích xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x

x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxx výrobky xxxxxxx na xxx xxxx xxxxx se xx xxxxx xxxx xxxxxx

x) xxxxxx "xxxx...." xxxxxxxxxxxx vymezením xxxxxx xxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾,

x) x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx kationtu xxxxxxxxx x §10 xxxx. 4 a

c) x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xx d) x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) xxx uvést xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobku.

Kysané xxxx xxxxxxxx mléčné xxxxxxx

§12

(1) Jednotlivé xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx mléčného xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx2), v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx x v příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 4. Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx přísad.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx nebo zakysaný xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

x) x) xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 4 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx a

c) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxx xxxx xxxxxx lze xxxxxxx všechny xxxxx xxxxxxx xxx přidané xxxxxxxxxx xxxxxx.

(5) Xxxx "xxxxxxxxxxxxx mléčný výrobek" xxx xxxxxxx mléčný xxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx fermentací xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx 5,6 %

§13

(1) Xxxx "xxxxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, v němž xxxxxx xxxxx nejméně 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx procesu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přídavkem mikroorganismů xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx x

x) xxxxxxxx ochucující složkou.

Xxxx x xxxxxxx

§14

(1) Xxx xx xxxxxx

x) xxxxxx druhu; tavený xxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx rovněž xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxx v xxxxxx,

x) obsahem sušiny x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx "xxxxxxx xxx" xxx označit xxxxxxxxx sýr, xxxxxx xxxxxxxxxxx sýrů termizovaných.

(3) Xxxx "xxxxxxx xxx" xxx označit xxx, x xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx biochemickým a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx "xxxxxx sýr" xx xxxxxx sýr, který xxx tepelně upraven xxxxxxx.

(5) Xxxx "tavený xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx 5 % laktózy x x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx sušiny xxxxxx xxxxxxx.

(6) Xxxx "xxxxxx xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxxx ošetřen tavením x obsahuje xxxx xxx 5 % xxxxxxx.

(7) Jako "xxxxxx xxx" xxx označit xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vodou, xxxxxx párou, xxxxxx xxxxxx nebo smetanou.

(8) Xxxx "xxxxxxxxxxx sýr" xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s mlékem.

(9) Xxxxxxxx xxx lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx 5 až 7.

(10) Přehled xxxxxxxxxx xxxxxx jiných než xxxx pro výrobu xxxxxxxx xxxx, tavených xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xx uveden v příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 9.

§15

(1) Xxxxxxxxx "sýrový" xxx xxxxxxx mléčný xxxxxxx, x xxxx xxx tvoří xxxxxxx 50 % hmotnostních xxxxxx xxxxxxx.

(2) Pro xxxxxxxxxxxx výrobek xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxx xxxx", "xxxxxx xxxxxx", "sýrová xxxxxx", "xxxxxxxx tavený xxx".

(3) Tvaroh xx xxxxxx

x) názvem druhu, xxxxxxx xxxx podskupiny xxxxx požadavků xxxxxxxxx x příloze č. 6 k xxxx xxxxxxxx tabulce 8,

x) obsahem tuku xxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxx ochucující xxxxxxx.

(4) Xxxxx tuku x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxxxx pro příslušnou xxxxxxxxx sýrů v příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 5.

§16

Xxxxx x xxxxxx xxxx

(1) Jako "čerstvé xxxxx" xxx xxxxxxx xxxxx xx 20 xxx xx data xxxxxx.

(2) Jako "xxxxxx xxxxx" se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nejdéle 24 měsíců xx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx 18 °X x nižších,

(3) X xxxxxxxxxxxxxx baleného xxxxxxxx másla xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx 20 xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx výroby xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx použitelnosti xxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

x) obsahem xxxxxx a

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx složkou.

(5) X xxxxxxxxxxx mléčného xxxx xx xxxxx tuku xxxxx xx xxxx xxxxxxxx hmotnostní.

§17

Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků na xxx

Xxxxx x mléčné xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xx 2 °X do 8 °X x výjimkou xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) xxxx sterilací, zahuštěného xxxxx, sušeného xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, tavených sýrů, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx tavených xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx xx xxx xxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXX KRÉMY

§18

Základní xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxxx krémem xxxxxxx xxxxxxx zmrazením xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx skupině xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxx, mléka, xxxxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxx složek, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxx xx trh x xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx technologický xxxxxx konzervace xxxxxxx xxxxxxx snížením xxxxxxx xx teplotu minus 18 °X x xxxxx x xxxxxxx x vyhláškou o xxxxxxxxxxx vztahujících se xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx¹²⁾,

x) mraženými xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx krémy xxxxxxxx xxxxxxxxx našlehané xxxxx xxxxxxxxxx x mléčných xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx přísad, xxxxx xxxxxxxxxxx tuku,

d) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zmrazením našlehané xxxxx připravené x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx surovin, vody, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxxx dalších xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx krémy vodovými xxxxxxx krémy vyrobené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x vody x xxxxx nebo sladidel x přídavkem xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx mražený xxxxxxx získaný zmrazením xxxxx vyrobené x xxxx x xxxxx x přídavkem ovoce, xxxxxxxxx i xxxx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxxx alkoholu x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx směsmi xxxxxxxxxxx xxxx polotovary x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx stavu xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, určené xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx směsí práškový xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx 4 % xxxx, x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hmotnost xxxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 8 k této xxxxxxxx.

§20

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxx xx označí názvem xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxx složka nahrazena xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plody xxxxx §21 xxxx. 1 xxxx. x).

(3) Xxxxxxx krém xxxxxx xxx xxxxxxx rovněž xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

§21

(1) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx uvést xxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx, xxxxxxxx-xx nejméně 1,5 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,0 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo jejich xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) V xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx "mléčný" xxxxxxxx názvem xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx složka použit xxx jeho výrobě, xxxxxxxxx jogurtový xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx složkou xxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx alkoholu xxxxx xxx vyšší než 3,0 % xxxxxxxxxx.

§22

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx krémů xxxx uvedeny v příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Konzistence xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x velkých xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxx obsahovat viditelné xxxxxxx přidaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Mražený xxxx xxxxxx a mražený xxxx smetanový xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx a xxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Jako ovocnou xxxxxx xxx použít xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx nebo xxxx ovocný xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx technologickým xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx nahradit xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pastami ze xxxxxxx skořápkových xxxxx.

(6) Xxxxxxx krém xxxxxx x xxxxxxx krém xxxxxx nesmí obsahovat xxxxx záměrně xxxxxxx xxx.

§23

(1) Xxxxx ovocné xxxxxx lze snížit xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % hmotnostních x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x dalšího xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx kyselost xxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx vyšší xxx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx krému xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx krému xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x chutí x xxxxxx konzistencí, xxxx xxxxxx, banán, xxxx, xxxxx, avokádo, xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx xxxx past xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx sorbet xxx x technologických důvodů xxxxxx xxxxxxxxx xx 5 % hmotnostních.

Uvádění na xxx

§24

(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx pouze xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xx přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxx xxxxx 18 °X xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxx nejvýše xx minus 15 °X. Dopravní prostředek xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx záznam xxxxxxx xxxxxxx schváleným xxxxx zákona x xxxxxxxxxx¹³⁾. Záznam x xxxxxxxxxxxxxx teplotami xxxx xxx xxxxxxx datem xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx dobu xxxxxxx 1 roku; x případě, xx xxxxxxxxx trvanlivost výrobku xx xxxxx než 1 xxx, záznam xx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx prostředek nemusí xxx vybaven xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teploty xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x xxxxxxx, xx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx maloobchodu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx však xx xxxxxxxxxxx 200 xx; x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx umístěným xx xxxxxxxxxx místě.

(4) Xxxxxxx krém xx xxxxxxxx x mrazírenském xxxxxx xxx teplotě xxxxxxx minus 18 °X x nižší. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx menších xxx 10 x³, xxxx xxx měřena xxxxxxx přístrojem xxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx skladě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 x³ stačí, aby xxxxxxx xxxx měřena xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx skladovacího xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx. X xxxxxxx, xx xxxxxxxxx trvanlivost xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx krému xx xxxxx xxx 1 xxx, xxxxxx se xxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§25

(1) Mražený xxxx xx uchovává xxx xxxxxxx o xxxxxxx xxxxx 18 °X x xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx místě. X otevřeném mrazicím xxxxxxx se teplota xxxx x místě xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx maximálního xxxxxx.

(2) Teplota ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx během doby xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxxx 18 °C.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx uvádění xx xxx není xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXX XXXX X XXXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx a olejem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxx, xxxxx se x xxxxxxxxxx xx poměrném xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx x triacylglycerolu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x tekutém xxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x olejem xxxxx tuk a xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x olejem xxxxx xxx a olej xxxxxxx x poživatelných xxxxxxxx xxxxx živočichů xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx¹⁴⁾ a xxxxxxxxx, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾,

d) ztuženým xxxxx xxxxx tuk, xxxxx byl získán xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx nebo xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx tukem xxxxx tuk, který xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx ztužených tuků,

f) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ztužování nebo xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x olejů, xxxx xxxxx xxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx olejů x tuků,

g) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx tuků, xxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx organizaci xxxx xx xxxxxxxxxxxx produkty²⁾,

h) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) tekutým xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx přeesterifikovaných xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x přeesterifikovaných xxxx x jedlými xxxxx x xxxx xx xxxxx emulze xxxx x tuku x obsahem 10 % xx 90 % hmotnostních xxxx, xxxxx xx při xxxxxxx 20 °C xxxxxx,

x) koncentrovaným xxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx je xxxxx než 90 % xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx 99,5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx xxxx získaný pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vyluhování xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xx změnám xxxxxxxxxx xxxxx a xxx jeho xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x odstřeďování,

l) xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny xxxxxxxx potraviny bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxx přílohy č. 10 k xxxx xxxxxxxx.

§27

Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Členění xxxxxxx xxxx a xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx uvedeno x příloze č. 11 k xxxx xxxxxxxx.

§28

Xxxxxxxxx xx xxxxxx x označování

(1) Požadavky xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx olejů xxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁵⁾.

(2) Jedlý xxx x xxxxx xxxx xx označí xxxxxx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 přílohy č. 11 x xxxx xxxxxxxx. Xx neplatí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx roztíratelné xxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx²⁾.

§29

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxx tuky a xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx byly chráněny xxxx přímým xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Teplota xxx xxxxxxxxxx xxxxx přesáhnout

a) x xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx 20 °X,

x) x živočišných xxxx x olejů, xxxxxxxxxxxxxx tuků, směsných xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx emulgovaných tuků 15 °X, xxxx

x) x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.

(3) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx trh xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxx xx uvádí xx xxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx¹⁶⁾.

§30

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§31

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx a xxxxx xxxx a xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 124/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 77/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx krémy a xxxxx xxxx x xxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 78/2005 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené krémy x jedlé xxxx x oleje, ve xxxxx vyhlášky x. 124/2004 Xx.

4. Xxxxxxxx č. 370/2008 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx a xxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 336/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x jedlé xxxx x oleje, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§32

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx technických předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§33

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2017, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx §12 xxxx. 5 x 6, §14 xxxx. 5 a 6 x §18 písm. x) až x), xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 1. července 2017.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx v. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxx živých xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kysání x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1 x
Xxxxxx xx xxxxxxxx mléčné xxxxxxx dále xxxxxxxxx, xxxxxxxxx kysané xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, zakysaná xxxxxxx, xxxxxx mléčné nápoje	monokultury xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106
Xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx, případně xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx jogurtového xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x Lactobacillus xxxxxxxxxxx xxxxx. bulgaricus	107
Kefír	zákys xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx skládá z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	107
Xxxxxxxx xxxxx	xxxxx skládající xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x termofilních kultur xxxxxxxx xxxxxxxx kysání xxxxxxxx xx vzájemné xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx kysání 106 a xxxxxxxx 102
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x bifidokulturou	Bifidobacterium xx. x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléčného xxxxxx	106 xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx jogurtové xxxxxxx xxxxxxxxx kmeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dotvářet specifickou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobku. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx obou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Příloha x. 2 x vyhlášce č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxxxxx kasein

	Sladký (x % hmot.)	Kyselý (x % xxxx.)
Xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxx 12,0 xxxxxx	xxxx xxx 12,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx	xxxx xxx 84,0 xxxxxx	xxxx xxx 90,0 xxxxxx
x xxxx obsah xxxxxxx	xxxx xxx 95,0 včetně	více xxx 95,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxx xxx 2,0 xxxxxx	xxxx než 2,0 xxxxxx
Xxxxx bezvodé xxxxxxx	xxxx xxx 1,0 xxxxxx	xxxx než 1,0 xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx		xxxx xxx 0,27 ml 1 X xxxxxxx NaOH xx 1 x xxxxxx
Xxxxx xxxxxx (včetně X2X5)	xxxx než 7,5 xxxxxx	xxxx xxx 2,5 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxx než 15 xx x 25 x	xxxx než 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx látek cizího xxxxxx	xxxxxxxxxx xx 25 x
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	0,75 xx/xx
Xxxx	xxx xxxxxx xxxxx
Xxxxx	xxxx xx xxxxxxx xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

	Xxxxxxxxx (x % hmot.)
Obsah xxxxxxxx	xxxx xxx 8,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx suchý extrakt	více xxx 88,0 xxxxxx
x xxxx xxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 95,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxx než 2,0 xxxxxx
Xxxxx bezvodé xxxxxxx	xxxx než 1,0 xxxxxx
Xxxxxxx pH	6,0 xx 8,0
Xxxxx xxxxxxxxx (připálené xxxxxxx)	xxxx než 22,5 xx v 25 x
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx 25 x
Xxxxxxxxx xxxxx olova	0,75 xx/xx
Xxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx
Xxxxx	xxxx xx xxxxxxx xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx přítomnost hrudek, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxx zcela xxxxxxxxx x destilované xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxx konzumního xxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. III xxxx IV přílohy XXX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013
	xxxxxxxxx	Xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx bílý jogurt xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx mléko
	acidofilní xxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx mléko xxxx xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přídavkem xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxx nebo xxxxxx xxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxx
	xxxxx
	xxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx
	xxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx x plísní xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x solném xxxxxx, bílý pařený
		extra xxxxx (xx xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx ostatní

Příloha č. 5 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a objemové xxxxxxxx balení xxxxx x mléčných výrobků

Výrobek	Hmotnost xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx zakysaný xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx výrobky xxxxxxx	xx 250 ml xxxx 250 g	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	do 500 xx nebo 500 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xx 1 000 xx xxxx 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 1 000 ml xxxx 1 000 x	- 1,5 % x jednotlivého balení
Zahuštěný xxxxxx výrobek	do 1 000 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 2,0 % x jednotlivého balení - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, bílkovinný xxxxxx výrobek	do 250 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 ks xxxxxx
	xx 1 000 x	- 2,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % u 20 xx xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx a xxxxxx	xx 125 x	- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	xx 250 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx balení
	do 500 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx balení
	nad 500 x	- 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
Xxx v nálevu xx odkapání xxxxxx	xx 125 x	- 15,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	xx 250 g	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % u 20 xx xxxxxx
	xx 500 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
	xxx 500 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
Xxxxxxxxx x plátkový xxx, xxxxxxxxx xxxxxx	xx 250 x	- 7,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mléčného xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 20 x	- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % u 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	xxx 250 x	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 6 x vyhlášce x. 397/2016 Sb.

Fyzikální a xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxx xxxxxx výrobky

Tabulka 1 - Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx výrobku	Obsah xxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx	10,0
Xxxxxxx xx xxxxxxx	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx	35,0

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % hmot.)	Mléčná xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx sušina xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 15,0	26,5	11,5
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 7,5	25,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 1,0 xxxx než 7,5	20,0	17,5
x xxx polotučné	4,0 - 4,5
Xxxxxxxxx odstředěné xxxxx	xxxxxxx 1,0

Xxxxxxxxx slazené mléčné xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx tuku (x % xxxx.)	Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx sušina xxxxxxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 16,0		14,0
Zahuštěné slazené xxxxxxxxx mléko	nejméně 8,0	28,0
Zahuštěné xxxxxxx mléko částečně xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0 xxxx xxx 8,0	24,0	20,0
x tom xxxxxxxxx	4,0 - 4,5
Zahuštěné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0	24,0	20,0

Xxxxxxx 3 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (v % hmot.)
Sušená smetana	nejméně 42,0
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 26,0 a xxxx xxx 42,0
Xxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx	xxxx než 1,5 x xxxx xxx 26,0
v xxx xxxxxxxxx	14,0 až 16,0
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 1,5

Tabulka 4 - Xxxxxx xxxxxx výrobky

Kysané xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx.)	Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 0,5	8,0
Xxxxxxxx	xxxxxxx 1,5	7,0
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxx	xxxx xxx 10,0	8,2

Xxxxxxx 5 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxx	Xxx x xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 45,0 x méně xxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 25,0 x xxxx xxx 45,0
Nízkotučný	nejméně 10,0 x xxxx xxx 25,0
Odtučněný	méně xxx 10,0

Xxxxx tuku x xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

&xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx xxxx x x

% xxxx. xxxx x xxxxxx = _______________________ x 100

100 - xxxxxxxx xxxx x g

Tabulka 6 - Xxxxxxxxxxx přírodních xxxx xxxxx konzistence xx xxxxxx k xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx hmotě xxxx

Xxx	% XXXXX
Xxxxx xxxxx	xxxxxxx 51
Xxxxx	49 xx 56
Xxxxxxxxx	54 xx 63
Xxxxxxxxx	61 xx 69
Xxxxx	xxxxxxx 67

XXXXX = xxxx x tukuprosté hmotě xxxx, xxxxx xx xxxxxxx podle následujícího xxxxxx:

&xxxx; &xxxx;   &xxxx;   &xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx vody x x

% XXXXX = _______________________ x 100

       100 - xxxxxxxx xxxx x x

Xxxxxxx 7 - Klasifikace xxxxxxxxxx xxxx podle xxxxx

Xxx	Xxxxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxx zrající	na xxxxxxx
	x xxxxx xx xxxxxxx
	x celé hmotě
z xxxx Xxxxxxxx xxx	x xxxxxx xx povrchu
	s xxxxxx xxxxxx hmoty xxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 8 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx x xxxxxx

Xxxxxx	Xxx x xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxx	xxxxxxx 38,0
Xxxxxxxxx	15,0 xx 25,0
Nízkotučný xxxx xxxxx	xxxxxxx 15,0
Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx	xxxxxxx 5,0

Xxxxxxx 9 - Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx mléčných výrobků

Složka xxxx xxx xxx	Xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx		Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a tavený xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxxxx, xxxxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx	xxx	xxx
Xxxxxxx mléčné složky	ne	ano obsah xxxxxxx 5 % xxxx. laktózy xx xxxxxxxx taveném xxxx	xxx
Xxxxx xxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxxxxxxx kultury	ano	ano	ano
Enzymy*)	ano	ano	ano
Cukry (sacharidy xx xxxxxxxx účinkem)	ne	ne	ano
Koření x xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxx xxxxx výrobku x x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, aby dodalo xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx	xxx		xxx

*) xxxxxxxxx nezávadné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mražených xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xx 100 x	&xxxx;- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xx 500 x	&xxxx;- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx
	xxx 500 x	&xxxx;- 1,0 % u jednotlivého xxxxxx

Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx mražených xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Mražený xxxx	xxxxxxxxx	xxxxx použité ochucující xxxxxx xxxx.:
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	x rostlinným xxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	xxxxxx	Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx

Příloha x. 9 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxx xxxxxx (x % xxxx.	Xxxxxxxxxx mléčná xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx tuk (v % hmot. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx			8,0
Xxxxxxx xxxx mléčný		6,0	2,5
Mražený xxxx s xxxxxxxxxx xxxxx			5,0 (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx)
Xxxxxxx xxxx vodový	12,0
Mražený xxxx xxxxxx	12,0			15,0	5,0
Xxxxxxx xxxx xxxxxx	12,0			25,0	7,0

Xxxxxxxx: U xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx pro obsah xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx č. 10 x vyhlášce x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx odchylka
Rostlinný xxxx	xx 1 xxxxx	&xxxx;- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;
		- 2,0 % x 20 ks xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx tuk	1 xx 15 xxxxx	&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 15 xxxxx	- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, živočišné xxxx	xx 500 x	&xxxx;- 1,5 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;
		- 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	0,5 xx 5,0 xx	&xxxx;- 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
	xxx 5 xx	&xxxx;- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha č. 11 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Členění xxxxxxx xxxx x xxxxx xx druhy, skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuků a xxxxx xx druhy, xxxxxxx a podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Jedlý xxx xxxx jedlý xxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx	xxxxxxx sádlo, vepřový xxx xxxxxxxx hovězí xxx, hovězí lůj xxx xxxx olej xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx
Xxxx z podzemnice xxxxxx	xxxx vyrobený x xxxxx xxxxxxxxxx olejné (xxxxx xxxxx Arachis xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx x jader plodů xxxxxxxx druhů xxxxx Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx xxx	xxxxxxxx x dužiny (kopry) xxxxxxxxxx xxxxxx, plodů xxxxx xxxxxxxx (Cocos xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxxx L.)
Kukuřičný olej	vyrobený x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx Xxx xxxx X.)
Xxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xx xxxxx hořčice xxxx (Xxxxxxx xxxx X. xxxx Xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx), xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx (L.) Czemajev x Cossen) a xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxx (X.) Xxxx).
Xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxxxxxxx tuk xxxxxxxxxxxxx - xxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx fřakcionovaný - xxxxxxx	xxxxx frakce x xxxxxxx bodem tání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxx	xxxxxxxx x dužiny xxxxx xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx	xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx tuku xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx tuk frakcionovaný - superolein	tekutá frakce xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx procesem xxxxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx dosaženo xxxxxxx xxxxxxxx čísla 60 nebo xxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx semen xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx X., Xxxxxxxx campestris X., Xxxxxxxx xxxxxx X. x Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx xxxx nízkoerukový	vyrobený xx semen x xxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxxx vyšlechtěných xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X. x Xxxxxxxx xxxxxx L. xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxx. xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxx	xxxxxxxx x xxxxx rýže (Xxxxx xxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx semen světlice xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx tinctorius X.)
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kultivovaných xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx tinctorius X.) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxx. xxxxxxxx olejové z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxx X.)
Xxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx sóji (Xxxxxxx xxx (X.) Xxxx.)
Xxxxxxxxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx X.)
Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx kyseliny olejové xxxxxxxxxxxxx xxxxx semen xxxxxxxxxx(Xxxxxxxxxx annuu X.) xxxx xxxxxxxxx nejméně 75 % xxxx. xxxxxxxx olejové x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx olej	olej získaný x plodů olivovníku (Xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxx. et Xxxx)

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx trh podle xxxxxxxx x. 397/2016 Xx., ve xxxxx xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, xx 6 xxxxxx xxx dne xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx nebo xxxxxxxx v souladu x vyhláškou č. 397/2016 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním předpisem x. 274/2019 Sb. x xxxxxxxxx od 1.1.2020

Xx. III

Závěrečné xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx informační společnosti.

Čl. XXX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 274/2019 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.1.2020

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 397/2016 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2017, x výjimkou ustanovení §12 xxxx. 5 x 6, §14 xxxx. 5 x 6 a §18 xxxx. x) xx x), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1.7.2017.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

274/2019 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 397/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx xx mléko x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2020

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/2203 ze xxx 25. listopadu 2015 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx a kaseinátů xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/417/XXX.

Xxxxxxxx 2001/114/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 o některých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx 2007/61/ES xx xxx 26. xxxx 2007, xxxxxx se xxxx směrnice 2001/114/XX x některých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx spotřebě.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) č. 1169/2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (ES) x. 1925/2006 x x xxxxxxx směrnice Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx.

3) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 853/2004.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

6) Vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 43/2005 Xx.

7) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1925/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx látek xx xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 477/2001 Sb., x obalech a x xxxxx některých xxxxxx (xxxxx x xxxxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx č. 54/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1332/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a o xxxxx směrnice Xxxx 83/417/XXX, xxxxxxxx Rady (XX) x. 1493/1999, xxxxxxxx 2000/13/XX, xxxxxxxx Xxxx 2001/112/XX x xxxxxxxx (XX) č. 258/97.

11) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011.

12) Xxxxxxxx č. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na některé xxxxxxxx potraviny.

13) Xxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

14) Zákon č. 166/1999 Sb., xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011.

16) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013.

Nařízení Xxxxxx (XXX) č. 2568/91 xx xxx 11. července 1991 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx oleje z xxxxxxxx x o xxxxxxxxxxx metodách xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (EU) č. 29/2012 ze dne 13. xxxxx 2012 x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx.

17) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č.1308/2013.