Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxx 2005

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Předmět úpravy

Tato vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie²⁾ x xxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx technologické požadavky, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxx vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxx

(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx - konzervace xxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxx xxx xxxxx xx xxxxxxx, při které xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx fyzikálních, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v těchto xxxxxxxxxxx,

x) některými zmrazenými xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx teplota xx tepelné xxxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zmrzliny, xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx máslo.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x potravinách spotřebitelům³⁾, x zákoně x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX nebo nižší,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) slovy "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Na xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, po xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x teplota uchování. Xxxxxxxxx xx uvede xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Jako xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinou, xxx xxxxxx xxxxx

x) vzduch,

b) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími předpisy⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Mrazírenské xxxxxx xxxx xxx provozovány xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X mrazírenských xxxxxxxx xxxxxxx xxx 10 m³ určených xxx xxxxxxxx xxxxx x maloobchodních prodejnách xxx provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x nejteplejším místě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Odběr xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx teploty xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hluboce zmrazených xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které umožňují xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxx přepravě se xxxx teplota výrobku xxxxxxxxxx zvýšit xxxxxxx x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 3 ^oC.

§6

Xxxxxxxxx ustanovení

Obaly vyrobené xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky lze xxxxxxxx xxxxxxx xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. a), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx Ministerstva zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 44/2000 Sb.

§8

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx teploty.

Nejméně -22 ^oC znamená -22 ^xX a xxxxx teploty.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 366/2005 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx vztahujících xx na některé xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx vydána xx základě x x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. prosince 1988 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx členských států xxxxxxxxxx se hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. ledna 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

5) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x pokrmy, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.

6) Čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx a xxxxxx, vyhláška č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, jedlou xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dresinky x xxxxxxx, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x požadavcích xx xxxxxxx obilné xxxxxxx, xxxxxxxxx, pekařské xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., o xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné výrobky, xxxxxxx xxxxx a xxxxx tuky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pro přírodní xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena, xx znění pozdějších xxxxxxxx.