Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxx 2005

o požadavcích xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství²⁾ x xxxxxxxx způsob označování, xxxxxxxxx technologické xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx oběhu, xxxxxxxxx xx přepravu x xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) zmrazováním - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) některými zmrazenými xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx teplota xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx máslo.

§3

Označování

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x ve zvláštním xxxxxxx předpise³⁾ xx xxxxx označí

a) xxxxx, xx potravina byla xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxx skladování xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx "Uchování x spotřebitele".

§4

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Jako xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx

x) vzduch,

b) xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx neprodleně za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx, biochemické x xxxxxxxxxxxxxxx změny xxxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx vnější xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx sklady xxxx být xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty vzduchu x jeho cirkulaci, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx výrobku xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx menších xxx 10 m³ xxxxxxxx xxx ukládání xxxxx v maloobchodních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx teploty xxxxx xxxxxx dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx prováděna xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nad xxxxx 15 ^xX.

(8) Xxxxx xxxxxx pro měření xxxxxxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx x vlastní xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(9) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx kontrolovaných podmínek⁸⁾, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx xxxxx 5 ^xX.

(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Uvádění xx xxxxx

(1) Xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx umožňují xxxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 18 ^xX nebo xxxxx. Při xxxxxxxx xx může teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx 15 ^oC.

(2) Nebalené xxxxxxx zmrazené potraviny xxx uchovávat nebo xxxxxxx x prodeji x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxx vzájemnému xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxx xxxxx 15 ^xX.

§6

Přechodné xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx do 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxx potraviny.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Xxxxxx x. r.

Příloha x. 1 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX znamená -22 ^xX x xxxxx xxxxxxx.

Příloha č. 2 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Právní xxxxxxx č. 366/2005 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

312/2023 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx některé xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Je xxxxxx xx základě a x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx se hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, kterou se xxxxxxx postup odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 368/2005 Xx.

4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x zpracovanou xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, houby, brambory x xxxxxxx x xxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 650/2004 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 419/2000 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxx xxxxxx výrobky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Xx., vyhláška č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx xxxx x oleje, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx., vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx určené xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 186/2003 Xx.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x skladovacích xxxxxxxxxx xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.

7) ČSN 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx vzorků.

ČSN 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx výroby, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.